מה אומר המחקר אודות השימוש בזרעי משמש לסרטן?

משמש ( Prunus armeniaca ) הוא בן למשפחת Rosaceae ומעובד הכי פופולרי בטורקיה ובהודו.

זרעי משמש משמשים להפקת שמן. שמן משמש משמש בבשמים, שמפו ותרופות.

זרעי משמש עשירים בחומצות שומן וחלבונים (1). הוא האמין שזרעי משמש יכולים להפחית את הסיכון לסרטן, אך נכון לעכשיו המחקר בתחום זה אינו חד משמעי.

למעשה, בשל נוכחותם של תרכובות כגון אמיגדלין ולטריל, זרעי משמש רעילים באופיים. השימוש בזרעי משמש לטיפול בסרטן שנוי במחלוקת בשל היעדר ראיות מדעיות וניסויים קליניים בבני אדם.

הבה נבחן את תכולת התזונה, המינון המומלץ והמחקרים המדעיים על השפעת זרעי משמש על תאים סרטניים.

אילו חומרים מזינים מכילים זרעי משמש?

• זרעי משמש עשירים בשמן, המהווה 50% מתכולתו הכוללת. הוא מכיל גם חומצות שומן בלתי רוויות בריאות כגון חומצות לינולאיות, לינולניות ואולאיות (1).
• כ- 25% מזרע משמש הוא חלבון, שהוא בעיקר אלבומין (1).
• תכולת הסיבים הכוללת של זרעי משמש היא 5% בלבד (1).
• זרעי משמש מכילים אמיגדלין (ויטמין B17) בריכוז הגבוה ביותר. זה נחשב לאחד האנזימים החיוניים ביותר שנמצאים בגרעיני משמש (1).

יש ויכוח רב סביב צריכת זרעי משמש. הוא האמין שזה יכול להיות קטלני. בואו לבדוק את העובדות למטה.

האם אכילת זרעי משמש תהרוג אותך?

דיווחה כי בליעה כרונית של גרעין משמש גורמת לרעילות ציאניד (2). זרעי משמש מכילים רעלים שונים כמו ציאניד, אמיגדלין (ציאנוגן) ו- β- גלוקוזידאז (זרז אנזים) (2), (3), (4).

נשיכה על הזרעים הידרוליזת אמיגדלין ו- β- גלוקוזידאז, מה שמגביר את הרעילות של גרעיני משמש (5). דווחו מספר מקרים של הרעלת ציאניד הנגרמת על ידי בליעת גרעיני משמש (5), (6).

Annals of Pediatrics Pediatrics פרסם גם מחקר אבחנתי בדיעבד על שיכרון ציאניד שנגרם על ידי אכילת זרעי משמש אצל 13 ילדים (7).

למרות שהתסמינים עשויים שלא להופיע מיד, דווחו תופעות רעילות כמו בחילות, כאבי ראש, עייפות, נדודי שינה, הורדת לחץ דם וכאבים בשרירים ובמפרקים (8).

דווחו גם כמה מקרי מוות, במיוחד בילדים (9). ה- FDA ראה שזה לא בטוח גם כמזון וגם כתרופה (10).

אז הנה השאלה החשובה ביותר…

האם זרעי משמש יכולים לסייע בטיפול בסרטן?

Laetrile או ויטמין B17 הוא צורה סינתטית של אמיגדלין. זהו גליקוזיד ציאנוגני הקיים בזרעי משמש. Laetrile שימש לטיפול בסרטן כטיפול אלטרנטיבי (11).

במחקר חוץ גופני שפורסם ב- Food Science and Biotechnology , דווח כי לתמציות של משמש מתוק וגרעיני שקדים מרים יש תכונות נוגדות חמצון, מיקרוביאלית ונוגדי גידול. הוא קובע כי תמציות משמש יכולות למנוע צמיחה של שורות תאים סרטניים של חזה, מעי גס, וכבד (12).

מחקר במבחנה דיווח על האפשרות להשתמש בגרעיני משמש כחלק מהטיפולים בתזונה נגד סרטן. נצפה כי האמיגדלין הקיים בזרעי משמש יכול לדכא התפתחות סרטן בתאי סרטן המעי הגס HT-29 (13).

דווח כי אמיגדלין גורם לאפופטוזיס (מוות של תאים) בתאים סרטניים על ידי עיכוב מחזור התא. המחברים טוענים כי זו "אמונה מוטעית" שאמיגדלין גורם לרעילות ציאניד (14). עם זאת, עדיין נדרשים ניסויים קליניים להוכחת השפעות אלה על בני אדם.

סקירה שיטתית של 36 מחקרים מצאה כי הנתונים הקיימים על היתרונות הפוטנציאליים של laetrile (שנמצא בזרעי משמש) לטיפול בסרטן אינם חד משמעיים (15).

מספר מאמרים בנושא סקירת מחקרים טענו כי ההשפעות נגד סרטן של אמיגדלין או לטריל הינן הונאה בגלל היעדר נתונים קליניים תקפים (16), (17).

מכיוון שרוב המידע הקיים על ההשפעה נגד סרטן של זרעי משמש הוא אנקדוטלי, שיעור ההצלחה של טיפול זה לא דווח ברשות הרבים.

טענות המחקר המעורבות והדיווחים על רעילות של זרעי משמש הופכים אותם לטיפול פחות אידיאלי לסרטן. אפילו המכון הלאומי לסרטן (NCI) אינו מאשר זאת (18).

למרות שיש דיווחים מעורבים על רעילות ציאניד של זרעי משמש, אתה יכול לצרוך אותם בכמויות קטנות. גלה כיצד בקטע הבא.

איך אוכלים זרעי משמש?

הבור שנמצא במרכז פרי המשמש מכיל את הזרע או הגרעין. מוציאים את בור המשמש מהפרי. השתמש במפצח אגוזים כדי לפתוח את הבור ולחשוף את הזרע. זרקו את הבור ואכלו את הזרעים. התייעץ עם רופא מיד אם אתה חווה תופעות לוואי כמו בחילות או סחרחורות.

כמה זרעי משמש כדאי לאכול ביום?

אין מדויק