7 יתרונות של שעועית נייבי + כיצד לבשל אותם

שעועית כהה הם שעועית בגודל אפונה שהם בצבע לבן שמנת וצפוף ומרקם חלק. אחד מ -13,000 מיני הקטניות, שעועית כהה יש יתרונות מסוימים שאי אפשר לפספס. מכאן, פוסט זה. אז למה לעכב? פשוט תמשיכו לקרוא מהר ככל שתוכלו!

תוכן עניינים

• מה הם שעועית חיל הים? איך הם טובים?
• מה היתרונות של שעועית חיל הים?
• איך לבשל שעועית חיל הים?

מה הם שעועית חיל הים? איך הם טובים?

כפי שראינו, שעועית כהה היא קטניות. ושמם נובע מהעובדה שהם היו מרכיב בסיסי בחיל הים האמריקני עוד במאה העשרים. לשעועית אלה אינדקס גליקמי נמוך (שנע בין 27 ל -40%), וזו חדשות טובות לחולי סוכרת.

פרופיל התזונה שלהם הופך אותם לטובים במיוחד לבריאות. שעועית כהה מלאה בסיבים ובחומרים מזינים אחרים כמו מנגן וחומצה פולית. הם מכילים גם חלבון, ויטמין B1, מגנזיום ונחושת. ישנן דרכים אחרות שעועית זו יכולה להועיל לך. בואו נסתכל עליהם עכשיו.

חזרה לתוכן העניינים

מה היתרונות של שעועית חיל הים?

1. חתכו בסיכון למחלות לב

מחקרים מראים שצריכת שעועית כהה יכולה להעלות את רמות הכולסטרול הטוב ב- HDL (1). החומצה הפולית בשעועית כהה מורידה את רמות ההומוציסטאין - שרמות גבוהות שלהן מובילות למחלות לב. הם עשירים גם במגנזיום, שמרפה את כלי הדם ומוריד את לחץ הדם.

הסיבים בשעועית כהה הם עוד עניין גדול - הם מורידים את רמות הכולסטרול וסוללים את הדרך ללב בריא.

2. שעועית חיל הים משפרת אנרגיה

חומצה פולית בשעועית יכולה להוות מקור אנרגיה טוב (2). והסיבים, השופעים כל כך בשעועית, מסייעים בהפיכת מזון לאנרגיה בצורה יעילה.

3. שפר את הזיכרון

שוטרסטוק

חומצה פולית שעועית מכילה תורמת לבריאות המוח ולזיכרון בצורה נהדרת. יש להם גם ויטמין B1, אשר ממלא תפקיד בתפקוד הקוגניטיבי. ויטמין זה חיוני לסינתזה של אצטילכולין, נוירוטרנסמיטור חיוני. מחסור במוליך עצבי זה עלול להוביל לאלצהיימר ולירידה קוגניטיבית הקשורה לגיל.

מחסור בחומצה פולית נקשר גם לאלצהיימר ופרקינסון.

4. טיפול בסוכרת בעזרת

שעועית חיל הים מסייעת לטיפול בסוכרת בשתי דרכים. האחת, יש להם אינדקס גליקמי נמוך. ושניים, הסיבים שבהם עוזרים להורדת רמות הסוכר בדם. החלבון בסיבים מסייע גם בהקשר זה - הוא שומר על רמות הסוכר בדם ומונע עייפות שמטרידה אנשים עם רמות סוכר גבוהות בדם.

הסיבים בשעועית גם שומרים על שובע - מה שאומר שלא תאכלו כמו שאכלתם קודם. זה יכול להיות פחות צריכת פחמימות וכתוצאה מכך פחות גלוקוז בזרם הדם.

5. שעועית חיל הים יכולה לסייע להרזיה

השעועית דלה בקלוריות ועשירה בסיבים ולכן הם יכולים להוות תוספת נהדרת לדיאטה לירידה במשקל. החלבונים והעמילן העמיד שהם מכילים עוזרים לשלוט בתיאבון ולהרתיע אכילת יתר - ובסופו של דבר תורמים לירידה במשקל.

6. עוזר בפיתוח גוף

שעועית כהה הם מקורות נהדרים לחלבון וסיבים - שני יסודות לפיתוח גוף. סיבים מסייעים בשמירה על משקל תקין. הוא גם שומר על תגובת אינסולין נכונה, החשובה לצמיחת השרירים. סיבים מסייעים גם לספיגת חומרים מזינים שונים הנבלעים לרוב על ידי מפתחי הגוף.

7. יכול לשפר את בריאות העור

שוטרסטוק

הנחושת שבשעועית משמשת כנוגד חמצון ומגבירה את בריאות העור. הוא נלחם ברדיקלים חופשיים שעלולים לגרום לסימני הזדקנות מוקדמת.

אלה הדרכים העיקריות שעועית חיל הים יכולה להקל על חייך. כלול אותם בתזונה שלך, ותודה רק לעצמך. וכן, מדברים על זה - איך מבשלים שעועית נייבי?

חזרה לתוכן העניינים

איך לבשל שעועית חיל הים

ואם אתה משתמש בשעועית יבשה, טבול אותם לפני שתשתמש בהם בבישול. אפשר לשטוף את השעועית, לכסות אותם באינץ 'מים קרים ולתת להם להיספג בטמפרטורת החדר למשך לילה שלם. מסננים ושוטפים לפני השימוש.

שעועית ספוגה בדרך כלל מבשלים כ 60 דקות. ניתן להשתמש בשלוש כוסות מים לכל כוס שעועית לא מבושלת. אתה יכול גם לתבל את השעועית כדי שיהיה להם טעם טוב - להוסיף עלי דפנה או שיני שום או ענפי עשבים למי הבישול. אתה יכול גם להוסיף קורט מלח לשעועית בזמן הבישול כדי לשפר את טעמם עוד יותר.

יש לנו מתכון אחד פופולרי בשבילכם. בוא נבדוק את זה!

מרק שעועית חיל הים

מה אתה צריך

• 1 חבילה של שעועית כהה יבשה
• 6 כוסות מים
• 1 בצל קצוץ
• 2 גבעולי סלרי קצוצים
• פחית אחת של קוביות עגבניות
• שן שום טחונה אחת
• 1 כף פטרוזיליה מיובשת
• חצי קילו חזיר קצוץ
• קוביית 1 של זר עוף
• 1 כפיות אבקת שום
• 1 עלה דפנה
• כפית מלח אחת
• 3 כוסות מים
• ½ כפית פלפל שחור גרוס
• 2 כפות רוטב ווסטרשייר

הוראות

1. שלב את כל המרכיבים, למעט המלח והפלפל, בסיר. מנמיכים את האש ומכסים ומבשלים כשעתיים.
2. עכשיו, הוסיפו עוד קצת מים. מתבלים במלח ובפלפל ומשהים עוד שעתיים. אתה יכול להשליך את עלה הדפנה.

אתה יכול גם לכלול שעועית נייבי בסלט הערב שלך.

חזרה לתוכן העניינים

סיכום

אם הם היו פופולריים במאה ה -20, הם צריכים להיות פופולריים יותר עכשיו. ראית את היתרונות. וראית כמה פשוט לכלול אותם בשגרה שלך. אז למה לחכות? הוסף אותם לתזונה היומית שלך וקצור את היתרונות שלהם.

ספר לנו כיצד פוסט זה עזר לך. פשוט השאירו תגובה בתיבה למטה.

תשובות המומחה לשאלות הקוראים

מהן תופעות הלוואי של אכילת יותר מדי שעועית כהה?

מכיוון ששעועית כהה עשירה בסיבים, אכילה של יותר מדי מהם עלולה לגרום להתכווצויות - מכיוון שהסיבים נותרים מעוכלים במעיים. שעועית זו עלולה גם לגרום לגזים, שלשולים ועצירות.

כמה שעועית כהה אתה יכול לאכול ביום?

אכילה של כחצי כוס מהשעועית אמורה להספיק. לא יותר.

מהו תחליף טוב לפולי חיל הים?

אתה יכול להחליף שעועית נייבי בכל שעועית לבנה אחרת. אלה כוללים פלגולטים, שעועית לבנה, שעועית צפונית נהדרת ושעועית קנליני.

האם אתה יכול לאכול שעועית כהה גולמית?

לא. שעועית מכילה לקטינים, ואלה רעילים כאשר השעועית גולמית או לא מבושלת.

איפה אפשר לקנות שעועית כהה?

אתה יכול להשיג אותם מהסופרמרקט הקרוב ביותר שלך או באינטרנט בוולמארט או באמזון.

הפניות

1. "טייס קליני מבוקר אקראי…". הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב.

2. "ויטמיני B והמוח…". הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב.