פרי הפסיפלורה, המכונה גם גרנדילה סגולה, הוא פרי בצורת ביצה עם עור קמטים ובשר דמוי עיסה ירוקה. פרי זה גדל באופן נרחב בארצות טרופיות וסוב-טרופיות (1). בשל הארומה הייחודית והטעם המתוק, הוא משמש בעיקר למיץ. מיץ זה מוסף לעיתים קרובות גם למשקאות פירות אחרים, גלידות, עוגות, סודה וכו 'כדי להעניק טעם. מלבד קירור הגוף בקיץ, למיץ הפסיפלורה יש כמה יתרונות בריאותיים מכיוון שהוא מזין מאוד.

בעוד פסיפלורה סגולה עשירה בוויטמין C, ריבופלבין, ויטמין B2 ונחושת; פסיפלורה צהובה בדרך כלל בעלת ערך תזונתי גבוה יותר ומכילה אלפא-קרוטן. פירות פסיפלורה צהובים משמשים בדרך כלל לעיבוד מיץ. למיץ פרי הפסיפס יש צבע צהוב או כתום עז וטעם אקזוטי חזק (2).

איך מכינים מיץ פסיפלורה?

זהו אחד המיצים הקלים והטעים ביותר עם אפקט קירור מעולה. לפני שתמשיך לחלץ את המיץ, הקפד לשטוף את הפסיפלורה כהלכה כיוון שלפעמים עורו מכוסה בשעווה אכילה כדי למנוע אובדן לחות. ניתן להכין את המשקה המרענן הטעים הזה תוך 15-20 דקות על ידי ביצוע השלבים הנתונים.

• קח 5 או 6 פירות פסיפלורה צהובים בשלים. וודא שהם מקומטים אך לא רקובים.
• חותכים את הפרי לאורך ומשתמשים בקצה הכף בכדי להוציא את הבשר ולהניח אותו בבלנדר.
• הוסף שלוש פעמים את כמות המים והפעל את הבלנדר למשך דקה, כך שהזרעים השחורים יופרדו מהג'לי. התערובת לא צריכה להיות מעורבבת יתר על המידה אחרת הזרעים עלולים להישבר.
• כעת מסננים את התערובת לכד דרך מסננת להפרדת הזרעים ולוחצים כל טיפה.
• מוסיפים שוב שלוש פעמים את כמות המים הקרים והסוכר או תחליף הסוכר לפי הטעם. תוכלו לטעום מהמיץ כדי לברר אם צריך להוסיף עוד מים.
• יוצקים את המיץ דרך משפך לכד או לבקבוק ומצננים. ניתן להשתמש ב -5 פסיפלונים להכנת כ -2 ½ ליטר מיץ.
• תיהנו ממיץ זה עם קרח או עם קוקטייל. מיץ זה יכול להימשך 5 ימים כאשר הוא נשמר במקרר.
• ניתן להכין מיץ זה גם ללא בלנדר על ידי סינון הפירות בעזרת מזלג לכד.
• לפעמים, בזמן האחסון, המיץ והמים עשויים להיפרד. במקרה כזה פשוט רעד את הבקבוק או ערבב את המיץ כדי לערבב אותו שוב.

יתרונות מיץ פסיפלורה לבריאות

מכיוון שפסיפלורה עשירה בויטמינים ובחומרים מזינים חיוניים אחרים, ישנם שתועלות בריאותיות שונות בשתיית מיץ פסיפלורה. כוס מיץ פסיפלורה גולמי מספקת בערך 1771 IU של ויטמין A ו -1035 מק"ג בטא קרוטן ואילו מיץ פסיפלורה צהוב גולמי מכיל 2329 IU של ויטמין A ו- 1297 מק"ג בטא קרוטן. חלק מהיתרונות הבריאותיים של מיץ פסיפלורה הם כדלקמן.

1. כוס מיץ פסיפלורה משמשת כקירור מצוין. בשל טעמו הקריר והמרענן, הוא יכול לרפא תחושת צריבה בבטן. זה עוזר להרגיע את העצבים ואת המוח, גורם לך להרגיש רגוע (3).

2. מיץ פסיפלורה הוא מזון משלשל המסייע לפעולת מעיים. זה מועיל בבעיות עיכול (4) ולסובלים מעצירות. זוהי תרופה מצוינת לטיפול בחומציות יתר, כיב קיבה ותריסריון כאשר נלקח במינונים של 4 עד 6 אונקיות כל שעתיים.

3. מיץ פסיפלורה מכיל אלקלואידים בעלי ירידה בלחץ הדם, הרגעה ופעולה נגד עוויתות (5).

4. מיץ פסיפלורה עשיר בבטא קרוטן שאחראי על הצבע הצהוב והסגול של פסיפלורה. זה נקרא גם פרו-ויטמין A שכן הוא הופך לוויטמין A בכבד. בהיותו נוגד חמצון, הוא מסייע במניעת סרטן, מחלות לב ולחץ דם גבוה (6).

5. בטא קרוטן הכלול בו מקדם התפתחות עצם ושיניים, מתקן רקמות גוף ומיטיב עם העיניים מלבד הפחתת הסיכון לדלקת פרקים, מחלת פרקינסון, פוריות ודיכאון. יתר על כן, בטא קרוטן הוא צורה לא רעילה של ויטמין A שכן עודף של ויטמין A יכול להיות רעיל (7).

6. פרי הפסיפל עשיר בויטמין B2, ויטמין B6, חומצה פולית וכלין. שתיית מיץ פסיפלורה מועילה מכיוון שויטמינים מקבוצת B אלו תומכים בריריות במערכת העיכול כמו גם בבריאות הנפש ובתפקוד המוח. מלבד זאת, הם מורידים את רמת הכולסטרול ומשפרים את זרימת הדם.

7. למיץ פרי הפסיפס יש השפעה מרגיעה על העצבים ולכן הוא מועיל לחולי נדודי שינה. כוס מיץ פסיפלורה לפני השינה יכולה להקל על שינה שלווה (8).

8. בהיותו מזין ובריא ביותר, מיץ זה יכול להרגיע התקפי אסתמה. הוא מכיל ויטמין C המסייע בחסימת היסטמין הגורם לתסמיני אסתמה (9).

9. ויטמין C הוא נוגד חמצון המסייע לגוף למנוע ולהילחם במחלות וזיהומים. זה גם מאיץ את ריפוי הפצע על ידי הקלת תיקון הרקמות.

10. הוא מכיל גם את המינרל אשלגן בשפע (10). אשלגן חיוני לתפקוד תקין של הכליות והתכווצויות שרירים ומועיל במיוחד למעשנים, צמחונים וספורטאים.

11. מיץ פסיפלורה יכול לסייע בירידה במשקל מכיוון שהפירות דלים בקלוריות (97 קלוריות ל 100 גרם), נתרן ושומן. יתר על כן, הוא עשיר בפחמימות וסוכרים טבעיים המאפשרים לגוף האדם להתאושש במהירות מאימון כאשר רמות האנרגיה מתחדשות. זה גם מוריד את רמות הכולסטרול.

יתרונות מיץ פסיפלורה לעור

משקה מרענן מזין זה יכול להועיל לעור במובנים רבים מכיוון שהוא עשיר בויטמין A, ויטמין C וחומרים מזינים אחרים החיוניים לבריאות העור.

12. ויטמין A, במיוחד בטא קרוטן הכלול במיץ פירות זה נדרש לעור בריא, צמיחת תאים ורבייה (11).

13. ויטמין C הוא נוגד חמצון (12) המספק הגנה מפני נזק לרדיקלים חופשיים, ובכך מונע הזדקנות לפני הבגרות ושומר על מערכת החיסון חזקה.

יתרונות השיער של מיץ פסיפלורה

14. תחזוקת שיער בריא תלויה במשלוח חמצן וחומרים מזינים חיוניים ממערכת הדם לזקיקי השיער. שיער בריא קשור ישירות לגוף בריא ובעיות שיער הן תוצאה של ליקויים תזונתיים או מחלה ממושכת.

15. כאמור קודם, פסיפלורה עשירה בוויטמין A, ויטמין C, ויטמין B2, ויטמין B6 ומינרלים כמו נחושת ואשלגן התומכים בשיער בריא. לפיכך, שתיית מיץ פסיפלורה יכולה להועיל לשיערך ולעזור בהדחת בעיות שיער.

מקווה שמאמר זה על יתרונות מיץ פסיפלורה נתן לכם את כל המידע הדרוש לכם! אל תשאיר לנו תגובה