28 יתרונות מדהימים של חיטה מלאה לעור, לשיער ולבריאות

היתרונות של חיטה מלאה ידועים כבר שנים. אבל היתרונות הבריאותיים שלה תלויים בצורה בה אתם צורכים אותו. חיטה מעובדת אינה מכילה את החלקים הטובים ביותר של הדגן. במהלך עיבוד התבואה מוסרים 40% מתכולתו המקורית, מה שהופך אותו למזין פחות.

מזון מחיטה מלאה 100% מכיל את נבט החיטה והסובין. לכן, כאשר אתם אוכלים את האוכל מחיטה מלאה, אתם מרוויחים את היתרונות הבריאותיים הנפלאים הרבים שמגיעים עם הדגן. חיטה מלאה בצורתה המקורית היא אחד המקורות העשירים ביותר לסיבים תזונתיים, מנגן ומגנזיום.

כמה מהיתרונות הרבים של חיטה מלאה מוזכרים כאן:

יתרונות העור של חיטה מלאה

מזונות מלאים, כולל חיטה מלאה, ידועים בשל היתרונות המדהימים הרבים שהם מספקים לעור. הגרגירים אינם מזוקקים ומכילים את כל אבות המזון החיוניים התורמים לעור יפה ובריא. בואו נסתכל על כמה מהדרכים בהן קמח חיטה מלא מועיל לעורכם:

1. מספק הזנה

הסלניום הקיים בדגנים מלאים, כולל חיטה מלאה, עושה דברים מדהימים לעור שלך. אחד היתרונות של העור שאתה מרוויח כשאתה אוכל חיטה מלאה הוא עור הזנה שמתאפשר על ידי תכונות נוגדות חמצון של סלניום.

2. מגן מפני נזקי שמש

התכונות הנוגדות חמצון של חיטה מלאה מגנות על העור מפני השפעות השמש המזיקות. זה גם מגן על העור מפני נזקים סביבתיים אחרים.

3. מספק עור יפה

מי לא רוצה עור יפה וזוהר? ובכן, עם המאכלים מחיטה מלאה, תוכלו להשיג בדיוק את זה! ויטמין E והאבץ הקיימים בחיטה מלאה יעניקו לך עור יפה, בריא וזוהר.

4. מקדם גמישות העור

סלניום הוא מינרל שמציע אפקטים נפלאים לעור שלך. סלניום משמש כסוכן אנטי אייג'ינג טבעי ומציע לך עור קורן. זה גם שומר על גמישות העור שלך.

5. נלחם באקנה

לחיטה מלאה יש תכולת סיבים עשירה, המסייעת לנקות את גופך על ידי הסרת רעלים מזיקים. כאשר מסירים רעלים אלו העור שלך הופך להיות פחות נוטה להתפרצויות אקנה.

6. מונע סרטן עור

הסלניום שנמצא בחיטה מלאה ובדגנים מלאים אחרים הוא האמין שמגן עליך מפני סרטן עור מסוים.

יתרונות שיער בחיטה מלאה

כמו העור, גם השיער שלך זקוק למזונות בריאים ועשירים בחומרים מזינים כדי שיהיו חזקים וללא בעיות. עם מינרלים וויטמינים הקיימים בחיטה מלאה, גם השיער שלך יכול לקבל את היתרונות.

7. גורם לשיער מבריק

לחיטה מלאה יש תכולת אבץ. אחד מכוחותיו הרבים של מינרל זה הוא היכולת להעניק לך שיער בריא ומבריק.

8. מגן על שיער מפני נזק

אבץ עוזר גם להזנת השיער שלך, לשמור עליו מפני נזקים הנגרמים על ידי הסביבה וגורמים אחרים הקשורים לבריאות.

יתרונות בריאותיים של חיטה מלאה

הוספת חיטה מלאה לתזונה יכולה להיות אחת ההחלטות הטובות ביותר שתקבל לבריאותך. יש בו שפע של חומרים מזינים חיוניים שיכולים לשפר את הבריאות הכללית שלך. זה יכול גם למנוע ולרפא מחלות ומחלות רבות.

בואו נסתכל בקצרה על היתרונות הבריאותיים מחיטה מלאה:

9. מספק אנרגיה

ויטמין B הקיים בחיטה מלאה מספק לגופך את האנרגיה הדרושה לו בכדי לתפקד כראוי. משמעות הדבר היא שגופך מתפקד בצורה יעילה יותר, וגם אתה!

10. מקדם תנועת מעיים נכונה

חיטה מלאה מהווה מקור עשיר לסיבים תזונתיים. כאשר גופך מקבל את כמות הסיבים הנכונה, זה משפיע על תנועת המעיים שלך. הסובין בחיטה מלאה מקדם תנועת מעיים טובה יותר, ובכך מונע ומספק הקלה בתסמונת המעי הרגיז (IBS).

11. מפחית את הסיכון למחלות לב

הכנת חיטה מלאה ודגנים מלאים אחרים, ידוע כי חלק מהתזונה היומית שלך מרחיק מחלות לב כליליות. מומחים ממליצים על 6 אונקיות של דגנים מלאים ביום לנשים, בעוד שגברים צריכים לצרוך כ 8 אונקיות מדי יום.

12. משפר את בריאות העיניים

ויטמין E, ניאצין ואבץ בחיטה מלאה מוריד את הסיכון לניוון מקולרי וקטרקט. הם גם מסייעים בהאטת התקדמות אובדן הראייה. זהו יתרון מדהים מחיטה מלאה.

13. עוזר לחולי סוכרת

תכולת הסיבים הגבוהה של חיטה מלאה הופכת אותו לדגן האידיאלי עבור אלו הסובלים מסוכרת. זה עוזר בשמירה על רמת הגלוקוז בדם בגופו של חולה סוכרת.

14. מנקה את המערכת שלך

עלייה בצריכת מזונות מחיטה מלאה מסייעת לטיפול בעצירות. הסיבים בגרגרים מסלקים את מערכת הרעלים ומסייעים בשמירה על בריאות המעי הגס והמעיים.

15. מונע סרטן השד

על פי מחקרים, נשים שאוכלות תזונה עשירה בסיבים עשויות להרחיק את סרטן השד. מזונות המיוצרים מדגנים מלאים, כמו פתיתי חיטה, מגנים על נשים לפני גיל המעבר מפני סוג זה של סרטן. זו בהחלט סיבה טובה לעבור לפתיתי חיטה אם עדיין לא עשית זאת.

16. מפחית עלייה במשקל

חיטה מלאה היא בחירה פופולרית של דגנים בקרב שומרי משקל שכן היא מסייעת במניעת עלייה במשקל. צריכת מוצרי מזון מחיטה מלאה מסייעת בשיפור חילוף החומרים שלך, מה שמקל עליך להשיל את אותם קילוגרמים מיותרים. הם גם שומרים על מלא זמן רב יותר מסוגי מזון אחרים מכיוון שיש להם יותר תכולת סיבים.

17. משפר את בריאות הנפש

על פי מחקרים שנערכו על ידי חוקרים במרכז הרפואי של אוניברסיטת מרילנד, ויטמין E וויטמיני B הקיימים בחיטה מלאה עשויים לסייע לך במניעת מחלות הגורמות לירידה נפשית, כגון מחלת אלצהיימר.

18. מסדיר תסמיני PMS

ידוע כי ויטמיני B בחיטה מלאה ודגנים מלאים אחרים מקלים על תסמיני PMS. מגנזיום, שנמצא בדגנים מלאים, ידוע גם כמועיל לתסמינים הקשורים ל- PMS.

19. למנוע שבץ מוחי

אם הסיכוי לחלות בשבץ מוחלט, עליכם לבחור בפתיתי חיטה על פני דגני בוקר אחרים. כאשר אתה בוחר בדגני בוקר עשירים בסיבים, אתה ממזער את הסיכון לשבץ מוחי, כמו גם למחלות לב וכלי דם. כדי למנוע מצבים כרוניים אלה, אכלו פתיתי חיטה עם יוגורט או חלב לא שומן והוסיפו גם חתיכת פרי.

20. עיכול סיוע

הסובין בפתיתי סובין חיטה מכיל תכונות אנטיבקטריאליות המסייעות להפחתת ההשפעות השליליות במערכת העיכול הנגרמות על ידי חיידקים. בריאות מערכת העיכול שלך משתפרת גם כאשר אתה אוכל פתיתי חיטה באופן קבוע. כל זה תורם לרווחתכם הכללית.

21. דלקת כרונית נמוכה יותר

בטאין המצוי בחיטה מסייע במזעור דלקת כרונית. לפיכך, אכילת פתיתי חיטה יכולה לסייע במניעת בעיה זו, וכן מסייעת בהורדת הסיכון למצבים אחרים כמו ירידה קוגניטיבית, אוסטאופורוזיס, מחלת אלצהיימר וכו '.

22. למנוע סרטן המעי הגס

רוב היתרונות של פתיתי החיטה קשורים לתכולת הסיבים הגבוהה שלהם, מה שמקדם סילוק פסולת קבוע ונכון מהגוף. זו הסיבה שנמצא חשוב במניעת סרטן המעי הגס. מומחים ממליצים על 20 עד 25 גרם סיבים תזונתיים מדי יום לגברים ולנשים.

23. ארוז בחומרים מזינים

פתיתי חיטה עמוסים בויטמינים ומינרלים. הם מכילים ויטמינים A, B1, B2, B3, B6, D ו- E וכן מינרלים כולל ברזל, סידן, זרחן, אבץ, נחושת, מנגן ומגנזיום. משמעות הדבר היא שעל ידי הוספת פתיתי חיטה לתזונה היומית שלך, גופך מקבל את כל אבות המזון החיוניים לתפקוד תקין ולהישאר בריאים.

24. חלוקה מחדש של שומן

למרות שאכילת דגנים מלאים לא בהכרח אומרת שאתה הולך לרדת במשקל, מחקרים כן מצביעים על כך שזה עוזר להפחית את כמות השומן בגוף ומביא להפצת שומן בריאה יותר. אכילת לחם מחיטה מלאה מפחיתה את הסיכון לעליית שומן בבטן או שומן מרכזי, מצב המגביר את הסיכון למצוקה בריאותית שונה כולל סוכרת.

25. מוריד כולסטרול

דגנים מלאים מונעים מהגוף לספוג כולסטרול רע וגם מורידים את הטריגליצרידים, שאם לא כן הם יביאו למחלות לב. במקום זאת, ידוע שאוכל שהוכן מדגנים מלאים מקטין את הסיכון למחלות לב. על פי סקר, נשים שאכלו שלוש מנות של דגנים מלאים כגון לחם מחיטה מלאה היו פחותות ב -30% בסיכון לחלות במחלות לב או למות מהתקף לב בהשוואה לאלו שאכלו פחות מוצרי חיטה מלאה בשבוע.

26. מוריד את לחץ הדם

לחם מחיטה מלאה ידוע גם כמוריד את לחץ הדם, מצב שהוא אחד הגורמים העיקריים למחלות לב. מחקר העלה כי גברים שאכלו יותר מנות של ארוחת בוקר מחיטה מלאה עמדו בסיכון של 19% פחות ליתר לחץ דם. מחקר אחר שנערך על נשים אומר כי אכילת לחם מחיטה מלאה ומוצרי מזון דגנים אחרים מפחיתה באופן משמעותי את הכולסטרול בדם, את רמת האינסולין ולחץ הדם, ובכך למזער את הסיכון למחלות לב.

27. הרגשת המלאות

לחם מחיטה מלאה יכול לשלוט במשקל על ידי שמירה על תחושת שובע לאורך זמן רב יותר לעומת לחם לבן או עוגיות מקמח מזוקק. מכיוון שדגנים מלאים דורשים זמן רב יותר לעיכול, השפעות השובע שלהם נמשכות זמן רב יותר. לדברי גאנס, מחבר הספר "דיאטת השינוי הקטן", לחם מחיטה מלאה מסייע בשליטה על המנות. למלאות מקסימאלית ותוספת חלבונים, ניתן להוסיף שומשום במהלך הכנת הלחם.

28. מקור עשיר של ויטמיני B

דגנים מלאים עמוסים בכל סוגי ויטמיני B, כולל תיאמין, ניאצין וריבופלאבין, המסייעים מאוד להגברת חילוף החומרים. ידוע כי סוג אחר של ויטמין B המכונה חומצה פולית או חומצה פולית מסייע לגוף ליצור תאי דם אדומים החיוניים למניעת מומים מולדים שכיחים אצל תינוקות.

אין באמת סוף ליתרונות שאתה מקבל כאשר אתה מגדיל את צריכת החיטה המלאה על בסיס יומי. ישנם הרבה מוצרי מזון שעשויים מחיטה מלאה לבחירה. קל לך להוסיף אותו לדיאטה שלך. ניתן לקבל סוגים שונים של לחם מחיטה מלאה, פסטה, דגני בוקר וכו 'אם ברצונכם לצרוך יותר מזון מחיטה מלאה. תוכלו אפילו להכין את הקינוחים והפינוקים החביבים עליכם עם קמח מלא כדי לספק בריאות טובה יותר לכל משפחתכם!

טיפים לבישול / שימוש

מתלבטים איך לפנק את זמני הארוחות בחיטה מלאה? הנה כמה רעיונות למתכונים שיעזרו לך!

1. לחם טעים עם תאנה, אגוז ותמר

מה נשמע טוב יותר מלחם שיש בו טוב של חיטה מלאה, תאנים, אגוזי מלך ותמרים? זה מתכון פשוט שלא קשה להכין. אז תנסו!

רכיבים

• 3/4 כוס קמח מלא
• 3/4 כוס קמח לכל מטרה
• 1 1/2 כפיות סודה לשתיה
• 1/8 כפית מלח
• ספריי בישול
• 1/3 כוס אגוזי מלך קצוצים
• 3/4 כוס חלב חמאה דל שומן
• 1/2 כפית קליפת לימון מגוררת דק
• 1/4 כפית אגוז מוסקט טחון
• 1/8 כפית ציפורן טחונה
• 2/3 כוס תאנים מיובשות קצוצות
• 1/3 כוס תמרים מגולענים קצוצים
• 1/2 כוס סוכר חום ארוז
• 2 כפות שמן קנולה
• 2 ביצים גדולות

הכנה

1. חממו את התנור ל -350 מעלות.

1. מחממים בסיר על אש בינונית את החמאה דל השומן, קליפת הלימון, המוסקט והציפורן. ודא שאתה לא נותן לזה לרתוח. מוסיפים את התאנים והתמרים כשמסירים את התבנית מהאש ונותנים לה לעמוד בזמן שהם הופכים רכים.

1. קח קערה ומערבב את השמן, הסוכר והביצים במטרפה עד שהתערובת תערובת היטב. קח את תערובת החמאה המקוררת והוסף אותה לקערה.

1. עכשיו קחו את הקמחים והמלח ואבקת האפייה וערבבו אותם בקערה גדולה. מוסיפים פנימה את תערובת החמאה ומערבבים עד שהיא לחה. לאחר מכן, קחו את הבלילה וכפו אותה על תבנית כיכר מצופה ריסוס 8 × 4 ופזרו אגוזי מלך קצוצים.

1. אופים אותו בטמפרטורה של 350 מעלות כ- 40 דקות.

1. לאחר האפייה, תנו למחבת להתקרר והסירו את הלחם. מצננים את הלחם שוב על רשת ומגישים אותו מתי שרוצים!

2. מאפינס ארוחת בוקר מפוארים

אין כמו להתחיל את היום עם פינוק ארוחת בוקר בריא, והמאפינס האלה הם בדיוק זה!

רכיבים

• ספריי בישול
• 1 כוס קמח מלא
• 1/2 כוס קמח לכל מטרה
• 1 כוס שיבולת שועל רגילה
• 3/4 כוס סוכר חום ארוז
• 1 כף סובין חיטה
• 2 כפיות סודה לשתיה
• 1/4 כפית מלח
• 1 כוס יוגורט רגיל ללא שומן
• 1 כוס בננה בשלה מרוסקת
• 1 כוס תמרים מגולענים קצוצים
• 3/4 כוס אגוזי מלך קצוצים
• 1/2 כוס אננס מיובש קצוץ
• 3 כפות זרעי פשתן טחונים
• ביצה 1 גדולה

הכנה

1. חממו את התנור ל -350 מעלות.

1. קחו 18 ספינות מאפינס וכוסות מאפינס ורססו אותם בתרסיס בישול.

1. מערבבים את הקמחים יחד ומוסיפים את שיבולת השועל, הסוכר, הסובין, הסודה והמלח בקערה גדולה ומקציפים.

1. מערבבים את הביצה, הבננה והיוגורט ומוסיפים אותם לתערובת הקמח ומערבבים עד שהיא לחה מעט.

1. כעת, קפלו לתערובת את האננס, האגוזים והתמרים.

1. לאחר מכן, כף את הבלילה לכוסות המאפינס שלך ופזר את זרעי הפשתן.

1. אופים בחום של 350 מעלות כ -20 דקות.

1. כשהם אפויים מוציאים את המאפינס מתבנית האפייה ומצננים אותם על רשת.

1. לאחר שהתקררו, תוכלו להגיש אותם וליהנות מטובם של המאפינס הטעים והלבבי הזה!

3. ביסקוטי שוקולד מריר חוטא

תיהנו מפינוק שוקולד מריר טעים בחטא, שמלא במלוא הבריאות של קמח מלא!

רכיבים

• 9.5 אונקיות קמח מלא
• 2 כפות זרעי פשתן
• 1/2 כפית סודה לשתיה
• 1/4 כפית מלח
• 1/3 כוס סוכר מגורען
• 1/3 כוס סוכר חום כהה ארוז
• 2 חלבונים גדולים
• ביצה 1 גדולה
• 1 1/2 כפיות תמצית וניל
• 2/3 כוס שוקולד צ'יפס מריר
• 3/4 כוס שקדים לא מלוחים

הכנה

1. חממו את התנור ל -350 מעלות.

1. מערבבים ומקציפים את הקמח, הסודה לשתיה, זרעי הפשתן והמלח.

1. מערבבים את הביצה, החלבונים והסוכרים בקערה ומקציפים במשך שתי דקות במהירות גבוהה בבלנדר.

1. כעת מוסיפים את הקמח ואת תערובות הביצים יחד ומקפלים פנימה את השוקולד והשקדים.

1. מחלקים את הבצק לשלוש מנות באופן שווה ומרדדים כל מנה לקבלת גליל בגודל 6 אינץ '.

1. קח את הגלילים והנח אותם בנפרד בגודל של שלושה סנטימטרים על נייר קלף וטפח עליהם כדי שיהיו בעובי של סנטימטר אחד.

1. אופים בחום של 350 מעלות למשך 28 דקות.

1. כשהם יציבים מוציאים אותם ומניחים להם להתקרר על מתלה.

1. לאחר שהצטננו, חתכו אותם באלכסון לחתיכות בגודל ½ אינץ '.

1. הניחו אותם על תבנית עם נייר אפייה והורידו את חום התנור ל -325 מעלות.

1. תנו להם לאפות משני הצדדים 7 דקות כל אחד.

1. כעת הוציאו אותם מהתנור ותנו להם להתקרר על גבי מתלה.

1. ברגע שהם מוכנים, תוכלו ללעוס את העוגיות בכל עת שתרצו ולתת לטובת החיטה המלאה למלא את גופכם!

יש הרבה מטעמים טעימים שתוכלו להכין עם קמח מלא. קל להכין אותם, ואתה יכול להיות בטוח שכולם במשפחה שלך יאהבו אותם. הוסיפו אותו לתזונה היומית ותיהנו מהיתרונות הרבים של קמח מלא כדי להישאר בריאים וחזקים לאורך שנים רבות!

האם התזונה היומית שלך כוללת חיטה מלאה? יש לכם כמה מתכונים מעניינים? שתף אותנו בסעיף ההערות למטה.