19 היתרונות הטובים ביותר של פפריקה (יום מירש) לעור, שיער ובריאות

אנחנו אוהבים לאכול את כל המאכלים היבשתיים המעוטרים בפלפל. ירקות צבעוניים אלה מהווים חלק חשוב גם ממאכלים מלוחים. אבל לא רבים יודעים שהירקות הטעימים האלה אורזים אגרוף בכל הנוגע לתזונה.

פלפלים משמשים בצורות שלמות ואבקות. כאשר אנו מדברים על אבקת פלפלים, לפפריקה מגיע אזכור ראוי. זה בעצם תבלין העשוי מטחינת פלפלים יבשים ופלפלי צ'ילי. טעמו די מתון בהשוואה לפלפלי צ'ילי וקיין, שהם תבלינים לוהטים. הסיבה לכך היא שיש לו מינון נמוך יותר של קפסאיצין, תרכובת שאחראית לגרום לתחושת הצריבה. צבעו משתנה מאדום כתום עז לאדום עמוק, תלוי בסוג הפלפלים המשמשים.

מהי פפריקה?

פפריקה נמצאת בשימוש נרחב במטבח ההונגרי, עם הפפריקה האיכותית והטובה ביותר שמגיעה ממדינה זו. הוא משמש בעיקר כקישוט ולתיבול. כשהוא מחומם, הוא משחרר את צבעו וטעמו ומשמש גם את יצרני המזון והקוסמטיקה המסחריים כדי להוסיף צבע למוצריהם. בהונגריה קיימים שישה זנים שונים של פפריקה עם טעמים שנעים בין עדינים לחמים. אם אתה רוצה להקנות צבע למנה שלך מבלי לשנות את הטעם שלה, כמות קטנה של פפריקה היא אופציה נהדרת. כל שעליך לעשות הוא לערבב מעט פפריקה בשמן לפני שמוסיפים אותה לכל מנה. פפריקה היא לא רק תבלין שמוסיף צבע, אלא גם עשיר בויטמין C ובקרוטנואידים, ומספק מגוון יתרונות בריאותיים ויופי.

פפריקה משמשת גם במטבח האוסטרי, הספרדי, המרוקאי וההודי. בניגוד לתבלינים אחרים, לפפריקה הונגרית יש טעם מאוזן שהוא חם עם מידה קטנה של מתיקות. פפריקה ספרדית קלה יותר יחסית ומסווגת לשלושה זנים - 'דולסה' (זן מתוק ומתון), 'אגרידולצה' (זן מריר) ו'פיקנטה '(זן חם). תבלין זה זמין בכל ימות השנה בחנויות המכולת המקומיות שלכם והוא משתלב היטב עם אורז, עוף, דגים, ביצים, פסטה, גבינת קוטג ', תפוחי אדמה וכרובית. בעת רכישת פפריקה, מומלץ ללכת על תבלין אורגני כדי להשיג את כל חומרי המזון החזקים שלו.

יתרונות העור של פפריקה (דגי מירש)

פפריקה לא רק משפרת את בריאות גופכם אלא גם משפרת את מראה עורכם. המגוון העשיר של ויטמינים ונוגדי חמצון המועילים לבריאות הופך אותו למועיל לעור שלך בדרכים הבאות:

1. מבהיר את העור:

פפריקה ארוזה בויטמינים, ברזל ובטא קרוטן, המונעים התרחשות נמשים וכתמי גיל. הם משפרים את עור הפנים שלך על ידי הגבלת ייצור המלנין, האחראי להבהרת עורך.

2. יתרונות אנטי אייג'ינג:

כאמור, הפפריקה עשירה בבטא-קרוטן, שהופך בגוף לוויטמין A. ויטמין A ממלא תפקיד מכריע בשמירה על עור בריא. זה מונע התרחשות של קמטים ומקדם גוון בהיר.

3. פפריקה לעור זוהר:

ניתן להכין מסיכת פנים בשילוב כף פפריקה עם שתי כפות דבש. מרחו אותו על כל פניכם בשכבה אחידה והשאירו למשך 20 דקות. זה יהיה אפילו את גוון העור שלך כמו גם להפחית קווים דקים, קמטים, כתמי גיל, נפול עור, ו קהות. זה יכול גם לטפל בכתמים ושחורים, מה שהופך את העור שלך לרך וזוהר. עם זאת, מומלץ לבצע בדיקת טלאים לפני השימוש בה באופן מקומי בכדי להבטיח שאינכם מפתחים תגובות אלרגיות.

4. טיפול בבעיות עור:

התכונות האנטיבקטריאליות המדהימות של הפפריקה הופכות אותה ליעילה לטיפול בבעיות עור הנגרמות על ידי חיידקים. אקנה היא בעיה כזו. הכללת פפריקה בתזונה עשויה לסייע במניעת התרחשות של אקנה.

5. טיפול בעורקי עכביש:

פפריקה נמצאה שימושית במניעה וטיפול בעורקי עכביש מכיוון שיש לה תכונות מסוימות המחזקות את הוורידים והדם בגוף. אם יש לך ורידי עכביש ברגליים, אתה יכול להשתמש בתבלין זה באופן קבוע בתזונה שלך כדי להפחית את הוורידים האלה ולמנוע היווצרות חדשים.

יתרונות שיער בפפריקה

פפריקה מכילה יותר חומרים מזינים המועילים לבריאות השיער מאשר לרוב גלולות הוויטמינים! שלל הוויטמינים והמינרלים העשיר בתבלין זה מספק את היתרונות הבאים לשיער שלך:

6. מונע נשירת שיער:

פפריקה היא מקור עשיר לויטמין B6, המסייע במניעת נשירת שיער. פפריקה מכילה גם כמות ניכרת של ברזל, מה שמקל על העברת חמצן לזקיקי השיער. זה מגרה את צמיחת השיער על ידי שיפור זרימת הדם לקרקפת.

7. שומר על צבע שיער:

ויטמין B6 בפפריקה מעורב בייצור מלנין, הפיגמנט המעניק צבע לשיערך. למעשה, ניתן להוסיף לחינה אבקת פפריקה מתוקה כדי להעניק גוון אדמדם לשיער תוך כדי צביעה. עם זאת, לפני השימוש בו בקרקפת, מומלץ לבצע בדיקת טלאים בחלק הפנימי של פרק כף היד כדי למנוע תגובה אלרגית.

היתרונות הבריאותיים של פפריקה

תבלין פפריקה עדין זה עמוס בנוגדי חמצון כמו גם בויטמינים ומינרלים חיוניים שיכולים לשמור על בריאות גופכם. ניתן לייחס את צבעו העשיר לנוכחות קרוטנואידים. הקפדה על הפיכתך לחלק מהתזונה יכולה להעניק לך את היתרונות הבריאותיים של הפפריקה:

תמונה: שוטרסטוק

8. תכונות אנטי דלקתיות:

לפפריקה תכונות אנטי דלקתיות נהדרות והיא מועילה במיוחד לאנשים הסובלים ממחלות אוטואימוניות ודלקתיות. זה מועיל להקלה על נפיחות הנגרמת על ידי דלקת פרקים, כמו גם כאבים אחרים בגוף.

9. מוריד את לחץ הדם:

ניתן לייחס איכות זו לנוכחות קפסאיצין בפפריקה, אם כי היא נמוכה יותר בהשוואה לפלפלים אחרים. קפסאיצין מסייע להורדת לחץ הדם על ידי הרפיית כלי הדם.

10. מספק אנרגיה:

פפריקה היא מקור חשוב לוויטמין B6, שהוא קואנזים. במילים אחרות, חיוני לאפשר למאה אנזימים אחרים לבצע את תפקידם בצורה מושלמת. הם יוזמים תגובות ביוכימיות בגוף שיוצרות אנרגיה, ומספקות גלוקוז תוך כדי ייצור נוירוטרנסמיטרים והמוגלובין. תבלין זה מכיל גם ברזל, המוביל חמצן בגוף והוא מרכיב של חלבונים רבים. חלבונים אלה אחראים ליצירת אנרגיה. פפריקה היא חומר מעורר וממריץ מדהים, שניתן להשתמש בו לטיפול במצבים כמו עייפות, עייפות ודיכאון.

11. בריאות העין:

ויטמין A ממלא תפקיד מכריע בשמירת הראייה הבריאה ובעצם מתייחס לקבוצת תרכובות הנקראות קרוטנואידים. פפריקה מכילה ארבעה קרוטנואידים כלומר - בטא קריפטוקסנטין, בטא-קרוטן, לוטאין וזאה-קסנטין. ויטמין זה משמש את העיניים כדי להפוך אור לראייה. לוטאין ו- zea-xanthin מפחיתים את הסיכון להתפתחות ניוון מקולרי וקטרקט הקשורים לגיל. רצוי לשלב פפריקה עם מקור שומנים כמו שמן זית כדי להפיק באופן מלא את היתרונות של קרוטנואידים.

12. מסייע לעיכול:

פפריקה מסייעת לעיכול על ידי נורמליזציה של חומצה בקיבה. זה ממריץ נהדר, שמקל על העיכול על ידי הגברת חומצות הרוק והקיבה. ניתן להשתמש בו לטיפול בקשיי עיכול. עם זאת, מינונים גבוהים של פפריקה עשויים ליצור אינטראקציה עם תרופות אחרות, לכן מומלץ להתייעץ עם הרופא לפני השימוש בפפריקה למטרה זו.

13. מקדם שינה קולית:

לויטמין B6 בפפריקה יש השפעות נוירולוגיות ופסיכולוגיות חזקות. זה תורם לייצור מלטונין 'הורמון השינה', ומסייע לך לשמור על מחזור שינה תקין. חוץ מזה, זה מגביר את רמות הסרוטונין והנוראדרנלין בגופך, שניהם מאפשרים לך להישאר מאושר וללא מתח.

14. תכונות אנטיבקטריאליות:

נמצא כי חלבון אנטיבקטריאלי שנמצא בפפריקה מעכב את צמיחתם של חיידקים מסוימים כמו סלמונלה ו- E. coli המועברים לרוב באמצעות בליעה. הכללת פפריקה בתזונה עלולה לעכב את צמיחתם של חיידקים מזיקים אלה, אם לא לעצור אותה לחלוטין.

15. מונע צפדינה:

צפדינה היא מחלה נדירה המאופיינת בחניכיים נפוחות ומדממות, שיניים חלשות, עצמות נפוחות, נשימה מהירה, צהבת, שלשולים, דיכאון וכו '. הגורם העיקרי לצפדינה הוא מחסור בויטמין C. פפריקה היא מעצמת ויטמין C. ויטמין זה הוא נחשב לעובד פלאים ויש לבלוע אותו מדי יום כדי למנוע התפרצות של מחלות רבות, כולל צפדינה. כלול פפריקה בתזונה שלך כדי להגביר את צריכת ויטמין C שלך.

16. מונע אנמיה:

כאמור קודם, פפריקה מכילה ברזל, המעורב ביצירת כדוריות דם אדומות. חוץ מזה, הכמות השופעת של ויטמין C בתבלין זה מאפשרת לגוף לספוג ברזל. באופן זה, הכללת פפריקה בתזונה יכולה לסייע במניעת אנמיה.

17. יתרונות לב וכלי דם:

ויטמין C בפפריקה מספק הגנה מפני מחלות לב וכלי דם, במיוחד התקף לב ושבץ. ויטמין E הוא נוגד חמצון המונע נזק על ידי רדיקלים חופשיים, ומפחית את הסיכון למחלות לב. בהיותכם עמוסים במינרלים כמו ברזל, מגנזיום, אשלגן וזרחן, זה עוזר לטהר את הדם ולשפר את בריאות הלב.

18. ריפוי פצעים:

פפריקה היא מקור טוב לוויטמין E, המסייע בייצור כדוריות דם אדומות. זה גם עוזר ביצירת קרישי דם במקרה של חתכים ופצעים, מה שמאפשר ריפוי מהיר של פצעים.

19. יתרונות אחרים:

ויטמין A בפפריקה מקדם התפתחות תאים בריאה. שומנים בריאים מסוימים נדרשים בתזונה שלך כדי להגן על תאי עצב תוך בידוד והגנה על איברים. ליפופרוטאינים הם מולקולות העשויות משומן וחלבונים המובילים כולסטרול בזרם הדם. ויטמין E בפפריקה מגן על מרכיב השומן של ליפופרוטאינים. יש לזכור כי שומנים אלה נוטים פחות לגרום לדלקת התורמת למחלות לב. פפריקה עשירה בוויטמינים A, E ו- K המסייעים בשמירה על ורידים ונימים בריאים.

עד עכשיו, בטח קיבלתם מושג ברור לגבי מה משמשים הפפריקה ולמה עליכם לכלול את התבלין הזה בתזונה.

הערך התזונתי של פפריקה

היתרונות התזונתיים של הפפריקה נובעים בעיקר מהימצאותם של מגוון עשיר של חומרים מזינים הכוללים ויטמינים, מינרלים, נוגדי חמצון ורמה גבוהה במיוחד של קרוטנואידים. תכונותיו הרעלים, האנטי-דלקתיות, המשככות כאבים והתרופות נובעות מתכולתו העשירה של ויטמינים C, K, E, A ו- B. מינרלים כמו סידן, אבץ, מגנזיום, זרחן, אשלגן וברזל כמו גם כמויות קטנות של סיבים, סוכר טבעי ופחמימות מספקים חלבון, אנרגיה ושומנים בריאים. זה גם מקור טוב של פיטוסטרולים. הטבלה שלהלן מסבירה את הפרופיל התזונתי המעמיק של תבלין קל זה.

כמות פפריקה: 1 כפית (משקל כולל של פפריקה: 2 גרם)

חומרים מזינים	כמות
חֶלְבּוֹן	0.3 גרם
פיטוסטרולים	3.5 מ"ג
מים	0.2 גרם
אֵפֶר	0.1 גרם
קלוריות
סה"כ קלוריות	5.8
קלוריות מפחמימות	2.6
קלוריות משומן	2.2
קלוריות מחלבון	1.0
פחמימות
סה"כ פחמימות	1.1 גרם
סיבים תזונתיים	0.7 גרם
סוכרים	0.2 גרם
שומנים וחומצות שומן
שומן טוטאלי	0.3 גרם
שומן רווי	0.0 גרם
שומן בלתי רווי	0.0 גרם
שומן רב בלתי רווי	0.2 גרם
סה"כ חומצות שומן מסוג אומגה 3	18.0 מ"ג
סה"כ חומצות שומן מסוג אומגה 6	148 מ"ג
ויטמינים
ויטמין	1055 IU
ויטמין סי	1.4 מ"ג
ויטמין E (אלפא טוקופרול)	0.6 מ"ג
ויטמין K	1.6 מק"ג
ניאצין	0.3 מ"ג
ויטמין B6	0.1 מ"ג
חומצה פולית	2.1 מק"ג
חומצה פנטותנית	0.0 מ"ג
כולין	1.0 מ"ג
מינרלים
סִידָן	3.5 מ"ג
בַּרזֶל	0.5 מ"ג
מגנזיום	3.7 מ"ג
זַרחָן	6.9 מ"ג
אֶשׁלָגָן	46.9 מ"ג
אָבָץ	0.1 מ"ג

קלוריות ושומן: פפריקה מכילה רק 19 קלוריות ופחות מגרם אחד של שומן.

ויטמין A: בהיותו עמוס בקרוטנואידים, הפפריקה עשירה בוויטמין A. כף פפריקה מספקת כ- 3349 יחידות בינלאומיות של ויטמין A המהוות יותר מ- 100% מהצריכה המומלצת היומית של ויטמין זה.

ויטמין E: ויטמין E ממלא תפקיד מכריע בבריאות הדם. פפריקה היא מקור מצוין לוויטמין E כאשר כף אחת תורמת 13.5% מהצריכה היומית המומלצת של ויטמין E זה.

ויטמין B6 : ויטמיני B ממלאים תפקיד חשוב בפירוק שומנים וחלבונים והפיכת פחמימות לגלוקוז. מבין ויטמיני B, הפפריקה עשירה במיוחד בוויטמין B6 כאשר כף אחת מתבלין זה מספק 11.2% מהצריכה המומלצת היומית.

ברזל: ברזל הוא מינרל חשוב בפפריקה. כפית פלפל פפריקה מספקת 6% ו -3% מהצריכה היומית המומלצת של ברזל לגברים ולנשים בהתאמה.

קרוטנואידים: הצבע העשיר של הפפריקה מגיע מכמות הקרוטנואידים השופעת שיש בו. מנה של כף אחת של פפריקה מספקת 1.3 מ"ג לוטאין וזאה קסנטין ותורמים ל 11% מה