16 יתרונות מרשימים של פטל לעור, שיער ובריאות

פרי אחד.

והפרי האחד הזה, אני אגיד לך, דואג לרוב צרכי התזונה שלך על בסיס יומי. זה עוזר לך להילחם במחלות קשות וגם מסייע בטיפול בהם.

זה גם טעים - קומץ מהם היה משאיר אותך לבקש עוד.

פרי אחד.

אתה כבר יודע מה זה. אז תן לי לחתוך למרדף ולהתחיל במה שלא!

16 יתרונות מדהימים של פטל

• מה זה פטל?
• היסטוריה של פטל
• עובדות תזונה לפטל
• היתרונות הבריאותיים של פטל
• בחירה ואחסון
• כיצד להקפיא פטל?
• מתכוני פטל
• עובדות פטל
• תופעות לוואי של תה עלה פטל
• מאפייני פטל
• מילה על קטונים של פטל

מה זה פטל?

הפטל שייך למיני צמחים רבים ממשפחת הוורדים. זהו פרי רב שנתי, ולצמח יש גבעולים עציים. לאור צבעם העשיר וטעמם העסיסי (והיתרונות הנפלאים, כמובן), פטל הוא אחד הפירות הנצרכים ביותר על פני כדור הארץ.

פטל טוב בשבילך? ובכן, הפרי נהדר מכיוון שהוא מציע יתרונות רבים - כמה מהם הם הגנה מפני מחלות כמו סרטן וסוכרת ומניעת מחלות הקשורות ללב.

ואז, יש לנו ORAC - שמייחד את הפטל מרוב הפירות. המכונה גם יכולת ספיגת חמצן רדיקלית, ORAC היא שיטה למדידת תכולת נוגדי החמצון של פריטי מזון שונים. לפטל יש אחד מערכי ה- ORAC הגבוהים ביותר - לכוס אחת של הפרי ערך ORAC של 6058 µmol ל- 100 גרם.

מסיבה זו בלבד, לפטל מגיע מקום ליברלי על הצלחת שלך.

לפני שנמשיך הלאה, בואו נקרא קצת את ההיסטוריה של הפרי הזה.

חזרה לתוכן העניינים

היסטוריה של פטל

שניים מהזנים הנפוצים ביותר של פטל הם האדומים והשחורים. מאמינים כי פטל אדום הובא לצפון אמריקה על ידי אנשים פרהיסטוריים, ואילו השחורים הם ילידי המערב.

אבל בסך הכל ישנם מעל 200 זנים של פטל. עכשיו, זה ענק, לא?

אף על פי שהפירות הם המקום בו נמצאים רוב היתרונות, הראיות ההיסטוריות קובעות גם את ערך העלים שלו. למעשה, העלים של צמח הפטל עדיין משמשים להכנת תה צמחים - אשר בתורם משמשים לטיפול בבעיות עיכול מסוימות.

ידוע כי אדוארד הראשון, מלך אנגליה, עודד את גידול הפטל במדינה. וג'ורג 'וושינגטון היה ידוע כטיפח פטל בהר ורנון, כאשר עד פרוץ מלחמת האזרחים היו זמינים עד 40 זנים.

ההיסטוריה של הפרי, מסיבות ברורות, לא הייתה קיימת אלמלא חומרי המזון שלו. וכאן נסתכל על חומרי המזון שיש לפרי הזה.

חזרה לתוכן העניינים

עובדות תזונה לפטל

בדוק כאן את הערך התזונתי של פטל:

מֵזִין	יחידה	ערך אחד ל 100.0 גרם	1.0 כוס 123 גרם	1.0 ליטר כפי שנרכש, מניב 312 גרם	10 פטל 19 גרם
מקורבים
מים	ז	85.75	105.47	267.54	16.29
אֵנֶרְגִיָה	kcal	52	64	162	10
חֶלְבּוֹן	ז	1.20	1.48	3.74	0.23
סה"כ שומנים בדם (שומן)	ז	0.65	0.80	2.03	0.12
פחמימה, לפי ההבדל	ז	11.94	14.69	37.25	2.27
סיבים, תזונתיים מוחלטים	ז	6.5	8.0	20.3	1.2
סוכרים, סך הכל	ז	4.42	5.44	13.79	0.84
מינרלים
סידן, Ca	מ"ג	25	31	78	5
ברזל, פה	מ"ג	0.69	0.85	2.15	0.13
מגנזיום, מג	מ"ג	22	27	69	4
זרחן, פ	מ"ג	29	36	90	6
אשלגן, ק	מ"ג	151	186	471	29
נתרן, נא	מ"ג	1	1	3	0
אבץ, זן	מ"ג	0.42	0.52	1.31	0.08
ויטמינים
תיאמין	מ"ג	0.032	0.039	0.100	0.006
ריבופלבין	מ"ג	0.038	0.047	0.119	0.007
ניאצין	מ"ג	0.598	0.736	1.866	0.114
ויטמין B-6	מ"ג	0.055	0.068	0.172	0.010
חומצה פולית, DFE	µg	21	26	66	4
ויטמין B12	µg	0.00	0.00	0.00	0.00
ויטמין A, RAE	µg	2	2	6	0
ויטמין A, IU	IU	33	41	103	6
ויטמין E (אלפא-טוקופרול)	מ"ג	0.87	1.07	2.71	0.17
ויטמין D (D2 + D3)	µg	0.0	0.0	0.0	0.0
ויטמין די	IU	0	0	0	0
ויטמין K (פילוקינון)	µg	7.8	9.6	24.3	1.5
ליפידים
חומצות שומן, סך הכל רווי	ז	0.019	0.023	0.059	0.004
חומצות שומן, חד בלתי רוויות	ז	0.064	0.079	0.200	0.012
חומצות שומן, רב בלתי רוויות	ז	0.375	0.461	1.170	0.071
כולסטרול	מ"ג	0	0	0	0
אַחֵר
קָפֵאִין	מ"ג	0	0	0	0

ועכשיו, הגענו ליתרונות הפטל המדהימים.

חזרה לתוכן העניינים

היתרונות הבריאותיים של פטל

בדוק כאן כמה מהיתרונות הבריאותיים הטובים ביותר לפטל:

1. עזור להילחם בסרטן

על פי המכון האמריקאי לחקר הסרטן, הפטל עשיר בחומצה אלגית, אשר הראתה את היכולת למנוע סוגי סרטן שונים (1). אלה כוללים סרטן של העור, הריאות, שלפוחית ​​השתן, השד והוושט. הסיבה לכך היא כי חומצה אלגית נמצאה משתמשת בשיטות שונות למלחמה בסרטן בבת אחת. חומצה אלגית פועלת כנוגד חמצון, מנטרלת חומרים מסרטנים ספציפיים ומאטה את ההתרבות של תאים סרטניים מסוימים.

מחקרים רבים נערכו גם על פטל שחור - נמצא כי הם משנים גנים ומחזירים אותם לנורמליות (במקרה של סרטן הוושט) ומסייעים לטיפול (2). כמו כן נמצא שפטל שחור משחזר פעילות מדכאת גידולים ובכך מסייע לטיפול בסרטן (3).

על פי מחקר אמריקאי, לפטל אדום יש תפקיד משני בטיפול בסרטן הקיבה והמעי הגס (4). נמצא כי הם גם מעכבים צמיחה של תאי סרטן צוואר הרחם (5).

מחקר אמריקאי אחר תמך בתכונות המונעות כימותרפיה של פטל שחור, במיוחד במקרה של סרטן הפה (6). ניתן לייחס תכונות אנטי-מסרטנות אלו של פטל במידה רבה לנוכחותם של אנתוציאנינים. אנתוציאנינים אלה הם תרכובות טבעיות המציעות את הפיגמנט הצבעוני לפירות וירקות. הם מעכבים טרנספורמציה של תאים, מדכאים דלקת ומעוררים תפקוד תקין בתאים סרטניים (7).

למעשה, לפטל יש 40% יותר תכולת נוגדי חמצון מאשר לאוכמניות ותותים (פירות שנחשבים מהטובים ביותר למניעת סרטן) (8). מחקרים הראו גם כי תמצית פטל עשויה למנוע את נדידת הגידול למערכת הלימפה.

2. שמרו על בריאות הלב וכלי הדם

תמונה: שוטרסטוק

היותם עשירים בסיבים, פירות יער אלה עוזרים לשמור על בריאות הלב. כוס פטל אחת מכילה 8 גרם סיבים (9). סיבה נוספת לכך שפטל נהדר ללב היא, כן, אנתוציאנינים. פירות יער הם אחד המזונות הבודדים המכילים אנתוציאנינים בעור ובבשר.

מנתוני המחקר עולה כי צריכה של 0.2 מיליגרם אנתוציאנינים בלבד ביום יכולה להפחית משמעותית את הסיכון למחלות לב בקרב נשים לאחר גיל המעבר. תרכובות אלו ממלאות תפקיד מרכזי בהפחתת נזק חמצוני ודלקת הקשורות למחלות לב וכלי דם (10). למעשה, פטל מכיל פוליפנולים ביו-אקטיביים אחרים המסייעים להפחתת הסיכון למחלות לב (11).

לאנתוציאנינים בפטל יש מגוון השפעות אחרות על כלי הדם וטסיות הדם המביאות לב בריא (12). עם זאת, יש צורך במחקר נוסף על כמות האנתוציאנינים הנדרשת במדויק ועל הירידה הקשורה בסיכון למחלות לב.

במחקר קנדי ​​אחד, צריכת תמצית פטל הורידה את רמות לחץ הדם אצל חולדות מעבדה (13) - דבר המצביע על אפשרויות דומות בבני אדם. רמות לחץ דם נמוכות מפחיתות את הסיכון למחלות לב. למעשה, חשיבותם של פטל ללב מורגשת לא רק כעת, אלא מאז המאה ה -18 - כאשר הרבליסטים ורופאים אחרים ראו את האידיאל לפרי למניעת המחלה (14).

כמו כן, נמצא שפטל מרחיב את העורקים, מה שעוזר לדם לזרום בצורה חלקה ומונע הצטברות פלאק (15). האנתוציאנינים בפטל מעכבים היווצרות קרישי דם בסופו של דבר שבץ מוחי. הגרגרים מכילים גם חומצה סליצילית בעלת תכונות לב-הגנה הדומות לאלו של אספירין (16).

ויטמין C הוא תרכובת נוספת בפטל הידועה כמונעת מחלות לב - מכיוון שהיא מונעת היווצרות פלאק (17).

פטל מכיל כימיקל הנקרא פטל קטון, המגביר את ייצור הורמון החלבון הנקרא אדיפונקטין. לפי המחקרים, רמות גבוהות יותר של אדיפונקטין נקשרו לסיכון מופחת להתקפי לב (18).

3. לשפר את הפוריות ולשפר את הבריאות המינית

הרמות הגבוהות של נוגדי חמצון בפטל עשויות להגן על הזרע מפני נזק חמצוני. ויטמין C ומגנזיום בפרי משפרים את פוריות הגבר ואת ייצור הטסטוסטרון בהתאמה (19). בשל תכונותיהם להגברת הפוריות, פטל יכול גם להכין חטיף מושלם לפני השינה.

נוגדי חמצון מאמינים גם כי הם מגנים על תפיסת העובר, ובכך מקטינים את הסיכון להפלה (20).

פטל מכיל גם פרואנטוציאנידינים המרגיעים את כלי הדם ומאפשרים לדם לזרום לאזורים הרגישים לעוררות רבה יותר. האבץ בפרי עוזר להמרצת החשק המיני (21).

4. עזרו לטיפול בסוכרת

על פי דו"ח שפורסם על ידי אוניברסיטת מישיגן, נמצא כי חומרים פיטו-נוטריים אחרים בפטל עובדים עם הורמונים לא פעילים מסוימים בגוף כדי לשפר את איזון האינסולין ואת איזון הסוכר בדם - ובכך לשפר את מצבן של אנשים שמנים הסובלים מסוכרת מסוג 2 (22).

כמו כן, על פי מחקר בסלובקיה, פטל יכול להיכלל בתזונה של אנשים שמנסים לנהל את השלבים המוקדמים של סוכרת מסוג 2 (23).

5. עזרת הרזיה

ניתן לייחס זאת לסיבים ולמנגן שבפטל. כפי שכבר דנו, סיבים שומרים על מלא זמן רב יותר ומרתיעים אותך מלהתקשר. למעשה, הסיבים במנת פטל הם יותר ממנת פתיתי סובין או שיבולת שועל עצמה. מנגן מגביר את חילוף החומרים שלך ועוזר לשרוף שומן מהר יותר (24).

כמות הקלוריות בפטל נמוכה ונטולת שומן, כך שהן יכולות להיות תוספת בריאה לתזונה לירידה במשקל. פירות היער גם הם בעלי אינדקס גליקמי נמוך (GI). למזונות דלים במערכת העיכול יש השפעה מועטה על רמת הסוכר בדם - ולכן סביר להניח שרמות הסוכר בדם לא יגברו.

על פי מחקר אמריקני, לקטונים של פטל בפטל נמצא פוטנציאל לירידה במשקל בבדיקות ראשוניות על מכרסמים (25). ממצאים דומים עשויים להיות אפשריים בבני אדם, אם כי נדרש מחקר נוסף בהיבט זה. קטוני הפטל נמצאו גם כמונעים עלייה במשקל בעכברים עקב תזונה עתירת שומן. עכשיו זה נראה מבטיח עבורנו בני האדם, לא?

קטוני הפטל יכולים גם להגביר את פירוק השומן, מה שעלול לתרום בסופו של דבר לירידה במשקל (26). זה מושג על ידי שיפור מטבוליזם השומנים בדם, שנראה כתפקיד העיקרי של קטוני פטל (27).

ראינו כבר קטונים של פטל מעלים את רמות האדיפונקטין. חלבון זה מצא שהוא מאיץ את פירוק השומן (28).

פטל מכיל גם תרכובת נוספת הנקראת רזברטרול - זה ממיר את השומן הרע בגוף לשומן טוב, המסייע בשריפת קלוריות (29).

6. שפר את בריאות העיניים

תמונה: שוטרסטוק

הפלבנואידים והתרכובות הפוליפנוליות בפטל מציעים בריאות ראייה מעולה (30).

7. שפר את החסינות

נמצא כי הפיטוכימיקלים בפטל, במיוחד השחורים, משפיעים על התהליכים החיסוניים הקשורים לטיפול חיסוני (טיפול במחלה על ידי גירוי התגובה החיסונית) (31). זה יכול להיות קישור חשוב לטיפול במחלות הקשורות למערכת חיסונית חלשה.

על פי אוניברסיטת מדינת וושינגטון, פטל הוא תורן העל המאפשר לגוף להדוף זיהומים הקשורים לחסינות לקויה (32).

סיבה נוספת לכך שפטל יכול להיות נהדר לחסינות היא קיומו של ויטמין C. הויטמין המסיס במים עשוי לסייע בהגברת החסינות (33). פטל מכיל גם בטא קרוטן המסייע בהגברת המערכת החיסונית (34).

8. בעלי תכונות אנטי דלקתיות

לפטל שחור יש תכונות אנטי דלקתיות, יותר מכך, בשורש הצמח - לפי מחקר קוריאני (35). פטל נמצא גם כמטפל בקוליטיס כיבית על ידי לחימה בדלקת (36).

התכונות האנטי-דלקתיות של פטל שחור כה חזקות, עד שהפרי משמש כמרכיב לפיתוח מוצרים פרמצבטיים שונים.

ניתן לייחס את התכונות האנטי-דלקתיות של פטל לנוכחותם של אנתוציאנינים, סוג של פלבנואידים המגנים על החלק התמימי של התאים שלנו ונלחמים בדלקת (37). הגרגרים מפחיתים את המתווכים הדלקתיים השונים הקשורים למצב. עם זאת, יש לנו מעט מחקר ביחס למספר הפטל הנדרש לטיפול בדלקת. האפשרות הטובה ביותר היא לשלב פטל בתזונה (רצוי מנה) ולקצור את היתרונות.

אתה יכול גם לכלול את תוספות פירות יער בתזונה שלך כדי לסייע במניעת דלקת, במיוחד הקשורה לתאי הלב וכלי הדם (38).

9. שפר את הזיכרון שלך

חומרי פיטו, שוב! הפטל עשיר בתרכובות אלה שהוכיחו כי הם משפרים ומשמרים את תפקוד הזיכרון (39). פוליפנולים בפטל ידועים כמשפרים ירידה קוגניטיבית הקשורה לגיל (40).

10. עזור להאט את ההזדקנות

פירות כמו פטל עמוסים בנוגדי חמצון עובדים מצוין עבור העור שלך. הם קודם כל מונעים את ההשפעות המזיקות של השמש. מה שאומר שגם הם מונעים אדמומיות אם העור שלך רגיש. הימצאות ויטמין C בפטל הופכת אותם למזון אידיאלי למניעת סרטן העור (41).

על פי מחקר סרבי, נמצא כי קטוני הפטל בפרי הם בעלי פוטנציאל לשימוש בתעשיית הקוסמטיקה. הסיבה לכך היא טילירוזיד, תרכובת בפטל שנמצאה כמעכבת ייצור מלנין ברמות התוך תאיות (42). לפיכך, טילירוזיד יכול להוות חומר פוטנציאלי להלבנת העור לשימוש במוצרי קוסמטיקה. למעשה, מסנני קרינה מסוימים המכילים שמן פטל כאחד מהמרכיבים הראו כי הם משפרים את בריאות העור על ידי הצעת פעילויות נוגדות חמצון והגנה מפני UV טובות יותר (43).

האלגיטנינים בפטל מציעים הגנה מפני הזדקנות מוקדמת, לאור השפעותיהם האנטי-אוקסידנטיות (44).

11. שפר את העיכול

עלי פטל שימשו לעיכול תקין במשך זמן רב מאוד. עלי הפרי הוכנו לתה, ששימש לריפוי עיכול ולמחלות קשורות אחרות (45).

פטל הוא גם אחד המאכלים העשירים בסיבים (46). וכידוע, כמות גבוהה יותר של סיבים בתזונה פירושה עיכול טוב יותר. אחת הסיבות לכך שפטל מכיל תכולת סיבים גבוהה יותר היא המבנה הפנימי שלהם - הפרי עשוי מכמה קטעים בודדים, שלכל אחד מהם זרע משלו המקיף גרעין מרכזי. מבנה מצטבר זה מגדיל את תכולת הסיבים של הפרי.

סיבים גם לא מוסיפים קלוריות לדיאטה שלך, מה שבכל מקרה מועיל (47).

עלי פטל משמשים גם לטיפול במחלות בדרכי העיכול (48).

עם זאת, אנא התייעץ עם הרופא שלך לפני שתשתמש בפטל לטיפול בבעיות עיכול. הסיבה לכך היא שפירות יער עם זרעים זעירים עלולים להוות סכנה לאנשים הסובלים מדברטיקוליטיס. הזרעים עלולים לחסום את הכיסים המתפתחים במעי ולגרום לזיהום (49).

12. להקל על דלקת פרקים

תמונה: שוטרסטוק

על פי מחקר אמריקני, הפוליפנולים בפטל יכולים להגן על הסחוס ולהפוך את מצבי הדלקת פחות חמורים (50). צריכה קבועה של פטל אדום יכולה לסייע בטיפול בדלקת ובשמירה על בריאות המפרקים (51).

פטל אדום גם מעכב את ספיגת העצם, מצב בו סידן מועבר מרקמת העצם לדם (52). זה קורה כאשר העצמות מכילות רמות לא מספיקות של סידן.

13. עזרת בריאות האישה

לפטל, ובעיקר לעלים של הצמח, יש יתרונות גדולים לנשים במהלך ההריון. מחקר אחד קובע שנשים שבלועות עלה פטל נוטות הרבה פחות לקרום קרום שלהן במהלך הלידה. יש להם גם סיכוי גבוה יותר להימנע מניתוח קיסרי, מלקחיים או לידת ואקום (53). בליעה של עלה פטל יכולה גם לקצר את הלידה, ואת החדשות הטובות - ללא תופעות לוואי לאם או לתינוק / תינוקות שלה.

כיצד להשתמש בתה פטל לצירים? השימוש בפטל להריון מקורו כבר בעבר. לדברי צמחי מרפא אנגלים, נשים בהריון שלקחו תה עלים פטל לא היו נתקלות בבעיות במהלך הלידה. הילידים האמריקאים האמינו כי התה יסייע בהתמודדות עם בחילות במהלך ההריון (54).

14. מקדם בריאות רקמות וכלי דם

אנו יודעים שפטל עשיר בויטמין C, הנדרש לצמיחה ולתיקון של רקמות הגוף. הוויטמין מרפא פצעים ויוצר רקמת צלקת. ויטמין C נדרש גם ליצירת חלבון חשוב (קולגן) הדרוש לייצור כלי דם (55). חלבון זה משמש לסינתזת רקמת חיבור - חיונית להיווצרות העור, העצמות והסחוסים. בנוסף לסיוע בייצור כלי הדם, זה גם עוזר לחיזוק דפנותיהם (56).

פטל מכיל גם ברזל. המינרל ממלא תפקיד חיוני ביצירת כדוריות הדם האדומות (57). כדוריות הדם האדומות הללו מובילות חמצן לשרירים המסייעים למזונות אנרגיה. ולכן ספורטאים עם רמות ברזל נמוכות חווים עייפות וחולשה.

15. שפר את בריאות השיער

תמונה: שוטרסטוק

הפטל עשיר גם בחומצה פולית. חומצה פולית מסייעת ביצירת תאי דם אדומים בריאים המובילים חמצן לכל תא בגוף. זה חשוב גם עבור זקיקי השיער מכיוון שהם זקוקים לזרימת דם מספקת וחמצן לצורך צמיחה נכונה.

כמו כן, תכולת המגנזיום והסיליקון של פטל אדום משפרת את איכות השיער. הוא האמין כי סיליקון מעבה את השיער תוך מספר שבועות. זה עשוי לקדם גם צמיחת שיער מהירה יותר (58).

16. עוזר להילחם באקזמה

לפטל מוסיפים בדרך כלל תכשירים אנטיבקטריאליים צמחיים לטיפול במחלות קשורות. ולפי הרפואה העממית, הגרגרים נקבעים לעיתים קרובות לטיפול במצבים כמו אקזמה (59).

בשל תכונותיו האנטי דלקתיות, שמן זרעי פטל יכול לסייע בטיפול במצבי עור כמו אקזמה, בנוסף לפריחות ולנגעי עור אחרים (60).

זה בערך היתרונות המופלאים של פירות יער פופולריים אלה. הם נהדרים, לא? אבל, איך קונים אותם? ומה לגבי האחסון שלהם?

חזרה לתוכן העניינים

בחירה ואחסון

בְּחִירָה

בחירת הפטל הנכון היא די פשוטה. אתה צריך לחפש פירות יער רכים, שמנמנים וצבעוניים עמוקים. הימנע מבעלי חבורות או שקעים. או כאלה שהם רטובים או רטובים.

אִחסוּן

אז איך לאחסן פטל? גם האחסון די פשוט. הכי נהנים מהפירות יער תוך 2-3 יום מרגע הרכישה. מקררים את הגרגרים כשהם עדיין באריזה - לא שטופים. אם רכשתם את פירות היער בקרטונים, תוכלו לעטוף אותם בניילון ולהכניס למקרר. שוטפים רק לפני האכילה.

חזרה לתוכן העניינים

כיצד להקפיא פטל?

וודאו שהגרגרים שלכם יבשים לגמרי - מכיוון שאינכם רוצים להקפיא פירות יער רטובים. אתם בטח יכולים לטפוח עם מגבת נייר לפני שאתם מקפיאים פטל.

אתה יכול גם להניח את גרגרי היער על דף נייר שעווה. זה מונע מהם להיצמד זה לזה. הניחו את נייר השעווה על נייר אפייה, שמעליו תוכלו להניח את הגרגרים.

כמובן שלפטל יש טעם נהדר כשאתם צורכים אותם לבד. אבל, איזה כיף זה יהיה? הכללת הפירות במנות שלך היא העסקה האמיתית - וזה מה שנראה עכשיו.

מתכוני הפטל הטעימים שפשוט לא תוכלו לפספס!

חזרה לתוכן העניינים

מתכוני פטל

1. גרנולה עם פירות טריים

תמונה: שוטרסטוק

מה אתה צריך

• 5 כוסות שיבולת שועל ללא גלוטן
• 2 כוסות פטל קפוא
• ½ כוס אגוזי מלך
• ¼ כוס זרעי צ'יה
• ½ כוס אגוזי פקאן
• ½ כוס שמן קוקוס
• 1 כף קינמון
• ½ כפית מלח
• ¼ כוס סירופ מייפל

הוראות

1. חממו את התנור ל 174 מעלות צלזיוס.
2. קוצצים את הפטל, הפקאן ואגוזי המלך לחתיכות קטנות.
3. קח קערת ערבוב גדולה ושלב את שיבולת שועל, זרעי צ'יה, קינמון, שמן קוקוס, סירופ מייפל, ומלח.
4. אופים כ -20 דקות או עד שהתערובת הופכת חומה בהירה.
5. שמור אותו בצד עד שהוא קריר. לאחר מכן תוכל לפרק אותו לגרנולה.

2. קינוח פטל טרי עם יוגורט ושוקולד

מה אתה צריך

• סלסלת פטל טרייה אחת
• 220 גרם יוגורט דל שומן
• 55 גרם שוקולד מריר

הוראות

1. מערבבים את היוגורט והגרגרים.
2. ממיסים את השוקולד על אש בינונית.
3. מניחים את תערובת היוגורט והגרגרים בקערה ומזלפים שוקולד מותך.

3. פרפה שקדי פטל

מה אתה צריך

• 1 כוס יוגורט דל שומן
• 2 כפות דבש
• ½ כפית תמצית שקדים
• 1 כף שקדים פרוסים
• חופן פטל

הוראות

1. מערבבים את היוגורט, תמצית השקדים והדבש בקערה עד שהתערובת חלקה.
2. חלק את התערובת הזו לשתי מנות קינוח. מניחים את הפטל מלמעלה ומקשטים בשקדים חתוכים.

4. פירות יער עם רוטב שוקולד

תמונה: שוטרסטוק

מה אתה צריך

• 1 ½ כוסות פטל קפוא
• 150 גרם שוקולד מריר אורגני
• ¼ כוס מים
• 3 כפות סוכר גולמי
• 170 גרם טופו יציב

הוראות

1. ממיסים את הסוכר והשוקולד על אש בינונית.
2. מוסיפים לבלנדר את השוקולד המותך, הטופו והמים ומערבלים לתערובת אחידה.
3. הוסיפו אותם לקערת ערבוב.
4. מניחים את פודינג השוקולד לארבע קערות ומעליהם פירות יער. גרגרי יער קפואים חייבים להפשיר ולנקז לפני ההוספה.

המתכונים נראים שפתיים, אכן! אבל, הרפסודיה של פטל שלך לא תהיה שלמה בלי עובדות מדהימות אלה. בדוק אותם!

חזרה לתוכן העניינים

עובדות פטל

• סקוטלנד מפורסמת בזכות פטל. אם אתה רוצה אספקה ​​בלתי מוגבלת של פרי זה, זה המקום אליו אתה חייב ללכת. למעשה, בשנות החמישים הועברו פטל מסקוטלנד ללונדון ברכבת קיטור בשם Raspberry Special.
• הם קדומים. האמינו כי הפרי שימש מאז התקופות הפרהיסטוריות. זה התחיל להיות מעובד בצרפת ובאנגליה בשנות ה 1600.
• הם מגיעים ברוב הצבעים. אדום, שחור, זהב וסגול. ועוד כמה.
• הם סופר זעירים. פרי פטל אחד מכיל כ100 עד 120 זרעים. אתה יכול להאמין בזה?
• אם תבחר פטל, הוא כבר לא יבשיל.
• הפרי הוא סמלי. באופן מעמיק. בסוגים מסוימים של אמנות נוצרית, פטל מסמל חסד. בפיליפינים קני פטל שתלויים מחוץ לבית אמורים להרתיע רוחות רעות. ובגרמניה הקנים קשורים לגופו של סוס כדי להרגיע אותו.

היתרונות גדולים. העובדות נהדרות. והמתכונים כפולים מעולים! אבל, כמו כל דבר אחר שתמצא שם בטבע, לפטל יש גם תופעות לוואי.

חזרה לתוכן העניינים

תופעות לוואי של תה עלה פטל

1. אינטראקציות בין תרופות

2. עלול להשפיע על אמהות בהריון וסיעוד

פטל עשוי לעורר התכווצות ברחם של אמהות בהריון (62). התייעץ עם הרופא שלך לפני השימוש. ובאשר לאמהות מיניקות, אין מספיק מחקר. לפיכך, הימנע משימוש.

3. שלשולים

פטל (במיוחד העלה) יכול לשמש כחומר משלשל ומשתן. לפיכך, אנשים הנוטלים תרופות אחרות עם תופעות משלשלות או משתנות חייבים להימנע מצריכת פטל - מכיוון שכך עלול לגרום להתייבשות ולחוסר איזון באלקטרוליטים.

4. תגובות אלרגיות

אנשים מסוימים עלולים לפתח תחושת עקצוץ או גירוד בפה מיד לאחר צריכת פטל. בסופו של דבר זה עלול להוביל לגירוד בעור.

הפנים, השפתיים והלשון עלולים להתנפח, וכתוצאה מכך צפצופים או גודש. אנשים מסוימים עלולים לפתח בחילה, כאבי בטן, סחרחורת וסחרחורת.

תופעות לוואי אלו נדירות ביותר, ורק מקרים בודדים דווחו. עם זאת, דאגו.

חזרה לתוכן העניינים

מאפייני פטל

לפני שנסכם, תן לי לתאר לך את המרכיבים החשובים ביותר של פטל שהופכים אותם למה שהם. רכיבים אלה הם שהופכים את הפירות למועילים כל כך.

• אנתוציאנינים

במילים פשוטות, הם קבוצה חזקה של נוגדי חמצון. בדרך כלל, הפירות והירקות בצבעים מבריקים מכילים הכי הרבה אנתוציאנינים. חלק מהיתרונות החשובים ביותר של אנתוציאנינים כוללים שמירה על בריאות הלב, מניעת סרטן והשמנת יתר ושיפור התפקוד הקוגניטיבי (63).

• חומצה אלגית

זהו חומר המופיע באופן טבעי עם יתרונות רבים. החשוב מכולם הוא מניעת סרטן. החומצה עשויה להיקשר לכימיקלים הגורמים לסרטן, העלולים לעכב את צמיחת תאי הסרטן (64).

• אוראק

נקרא גם קיבולת הספיגה הקיצונית של חמצן, זה לא מרכיב של פטל, אבל, כפי שכבר דנו, זה קנה מידה שפשוט אומר לך כמה פריט מזון יכול להיות בריא. ORAC מציין את היכולת של אוכל מסוים לנטרל רדיקלים חופשיים. דירוג ORAC גבוה יותר פירושו יתרונות רבים יותר. ופטל די גבוה בקנה מידה זה.

• חומצה סליצילית

החומצה עובדת נהדר לעור. במיוחד כשמדובר במאבק נגד אקנה, פילינג בעור וניקוי העור שלך.

• קוורצטין

זהו פיגמנט צמחי. זהו נוגד חמצון בעל השפעות אנטי דלקתיות ומסייע במניעת מצבים כמו מחלות לב, אסטמה וסרטן (65).

עכשיו אתה יודע בשביל מה פטל טוב ומדוע הוא תוספת בריאה לתזונה שלך. דבר אחרון..

חזרה לתוכן העניינים

מילה על קטונים של פטל

האם אי פעם ריח פטל? יש להם ארומה מפתה, לא? קטוני הפטל אחראים לארומה זו. הם כימיקלים טבעיים הקיימים בפרי, והם מאמינים כי הם מציעים יתרונות מסוימים.

בתקופה האחרונה, קטונים של פטל היו על המכ"ם - כמשהו שיכול להעלות קסם את הבריאות והחיוניות.

אבל, יש לזה שני צדדים.

מחקרים מסוימים הראו את היתרונות, אך נראה שהם לא עוקבים אחר שיטות מדעיות טובות. ולכן יש חשש.

ותופעות הלוואי של הקטונים אינן ידועות. הם נחשבים בדרך כלל לבטוחים. אך בכל הנוגע לתוספים, חסר מידע על ההשפעות לטווח הקצר או לטווח הארוך. ואין מחקרים לבחון את האינטראקציות האפשריות בין מזון או סמים.

לפיכך, אנו רוצים שתזכרו זאת - פטל נהדר. הפרי מזין להפליא. עדיף תמיד להשיג את היתרונות של קטוני פטל בצורה הטבעית, ולא תוספי מזון. אז, צרכו את הפירות הטריים. ולהתרחק מהתוספים. לפחות עד שנעשה מחקר מוצק בעניין זה.

פטל נהדר. לך תביא אותם!

ו…

… אל תשכח להגיב בתיבה למטה. ספר לנו כיצד פוסט זה עזר לך. נשמח לשמוע ממך.

לחיים!

חזרה לתוכן העניינים