אגוזי מקדמיה טעימים בשמנת, כמעט כמו החלק הפנימי של קוקוס טרי. יש להם פרופיל תזונתי ייחודי כמו האגוזים האחרים. הם גם עשירים בחומצות שומן חשובות. מחקרים הראו שהם יכולים לעזור בטיפול בסוכרת ולמלא תפקיד במניעת מחלות קשות אחרות, כמו מחלות לב.

בפוסט זה נדון בפירוט ביתרונות של אגוזי מקדמיה. נבדוק אילו מחקרים קובעים לגבי אגוזים אלה וכיצד תוכלו להשתמש בהם לטובתכם.

מהם אגוזי מקדמיה?

אגוזי מקדמיה הם פרי עץ המקדמיה, שמקורו באוסטרליה. הם נקראים גם אגוזי קווינסלנד, אגוזי שיח, אגוזי מרוקי, אגוזי הוואי ואגוזים אדומים והם חשובים מאוד מבחינה מסחרית.

העצים שייכים למשפחת הצמחים הפרוטוקיאים ויכולים להגיע לגובה של עד 40 מטר. העלים אליפטיים ולרוב מסודרים במסלולים של שלוש עד שש. הפרחים דקים ואורכם כ -10 סנטימטרים. אגוזי מקדמיה קשים ועצים במיוחד. יש להם קודקוד מחודד ומכילים זרע אחד או שניים.

לאגוזים יש היסטוריה.

מה ההיסטוריה של אגוזי מקדמיה?

הנה כמה טריוויה.

היה זה הבוטנאי הגרמני-אוסטרלי פרדיננד פון מולר שהעניק לסוג את השם מקדמיה כבר בשנת 1857. השם היה לכבודו של ג'ון מקדאם, כימאי, פוליטיקאי ומורה לרפואה סקוטי-אוסטרלי.

בסוף המאה העשרים הוצגו שתילי המקדמיה להוואי ורק בשנות השבעים תעשיית אגוזי המקדמיה באוסטרליה החלה לפרוח.

יש סיבה שהאגוזים האלה פרחו. לפני שניכנס לפרטים, בואו נסתכל על ההיבטים הבריאותיים החשובים ביותר של אגוזים אלה או מדוע אגוזים אלה נחשבים בריאים.

מה הופך את אגוזי המקדמיה לבריאים?

אגוזי מקדמיה מכילים ויטמינים ומינרלים חיוניים החשובים ביותר, כולל ויטמין A, ויטמיני B, ברזל, חומצה פולית, מנגן, חלבון, שומנים בריאים ונוגדי חמצון.

הם גם עשירים בחומצה אולאית ובחומצות שומן חד בלתי רוויות אומגה 9, הנמצאות גם בשמן זית.

ישנם חומרים מזינים רבים אחרים שאגוזים אלה מכילים.

עובדות תזונה של אגוזי מקדמיה

מקדמיה הם מקורות עשירים של ויטמין A, ברזל, חלבון, תיאמין, ריבופלאווין, ניאצין ופולטים. הם מכילים גם כמויות מתונות של אבץ, נחושת, סידן, זרחן, אשלגן ומגנזיום. אגוזי מקדמיה מכילים נוגדי חמצון כמו פוליפנולים, חומצות אמינו, פלבונים וסלניום. הם גם מקורות טובים לפחמימות כמו סוכרוז, פרוקטוז, גלוקוז, מלטוז, וכמה פחמימות על בסיס עמילן.

מֵזִין	יחידה	ערך ל 100.0 גרם	1.0 כוס, שלם או חצאים 134 גרם	1.0 עוז (10-12 גרעינים) 28.35 גרם
מקורבים
מים	ז	1.36	1.82	0.39
אֵנֶרְגִיָה	kcal	718	962	204
חֶלְבּוֹן	ז	7.91	10.60	2.24
סה"כ שומנים בדם (שומן)	ז	75.77	101.53	21.48
פחמימה, לפי ההבדל	ז	13.82	18.52	3.92
סיבים, תזונתיים מוחלטים	ז	8.6	11.5	2.4
סוכרים, סך הכל	ז	4.57	6.12	1.30
מינרלים
סידן, Ca	מ"ג	85	114	24
ברזל, פה	מ"ג	3.69	4.94	1.05
מגנזיום, מג	מ"ג	130	174	37
זרחן, פ	מ"ג	188	252	53
אשלגן, ק	מ"ג	368	493	104
נתרן, נא	מ"ג	5	7	1
אבץ, זן	מ"ג	1.30	1.74	0.37
ויטמינים
ויטמין C, חומצה אסקורבית כוללת	מ"ג	1.2	1.6	0.3
תיאמין	מ"ג	1.195	1.601	0.339
ריבופלבין	מ"ג	0.162	0.217	0.046
ניאצין	מ"ג	2.473	3.314	0.701
ויטמין B-6	מ"ג	0.275	0.368	0.078
חומצה פולית, DFE	µg	11	15	3
ויטמין B12	µg	0.00	0.00	0.00
ויטמין A, RAE	µg	0	0	0
ויטמין A, IU	IU	0	0	0
ויטמין E (אלפא-טוקופרול)	מ"ג	0.54	0.72	0.15
ויטמין D (D2 + D3)	µg	0.0	0.0	0.0
ויטמין די	IU	0	0	0
ליפידים
חומצות שומן, סך הכל רווי	ז	12.061	16.162	3.419
חומצות שומן, חד בלתי רוויות	ז	58.877	78.895	16.692
חומצות שומן, רב בלתי רוויות	ז	1.502	2.013	0.426
כולסטרול	מ"ג	0	0	0
אַחֵר
קָפֵאִין	מ"ג	0	0	0

אונקיה אחת של אגוזי מקדמיה גולמית (כ 28 גרם) מכילה 201 קלוריות. הוא מכיל 21 גרם שומן כולל, מתוכם רק 3 גרם שומן רווי. האגוזים לא מכילים כולסטרול וכמויות זניחות של נתרן. חומרים מזינים חשובים אחרים באונקיית האגוזים כוללים:

• 2 מיליגרם מנגן (58% DV)
• 3 מיליגרם של תיאמין (23% DV)
• 2 מיליגרם נחושת (11% DV)
• 4 גרם סיבים (10% DV)
• 37 מיליגרם מגנזיום (9% DV)
• 1 מיליגרם ברזל (6% DV)
• 53 מיליגרם זרחן (5% DV)
• 1 מיליגרם של ויטמין B6 (4% DV)
• 2 גרם חלבון (4% DV)

חומרים מזינים אלה הופכים את אגוזי המקדמיה לבריאים.

בואו נסתכל כעת על היתרונות.

מהם היתרונות של אגוזי מקדמיה?

מכיוון שהם עשירים בסיבים ובמינרלים אחרים כמו מגנזיום ואשלגן, האגוזים הללו משפרים את בריאות הלב. הם עוזרים להורדת כולסטרול ולחץ דם. הסיבים באגוזים אלה מסייעים גם לטיפול בסוכרת, ונוגדי החמצון מצעירים את העור והשיער.

1. עשוי לקדם את בריאות הלב

מחקרים הראו כי אגוזי מקדמיה יכולים להיכלל בתזונה בריאה ללב מכיוון שהם עוזרים להורדת כולסטרול, ובכך להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם (1).

אגוזי מקדמיה עשירים גם בחומצות שומן חד בלתי רוויות, המסייעות להילחם במתח חמצוני ודלקת. לפיכך, הם עשויים לעזור להפחית את הסיכון למחלות עורקים כליליים (2).

דו"ח של איגוד הלב האמריקני קובע כי אנשים עם סוכרת עשויים להפחית את הסיכון למחלות לב על ידי הכללת אגוזים בתזונתם (3). הסיבה לכך היא כי השומנים החד בלתי רוויים באגוזים (כולל אגוזי מקדמיה) יכולים לשפר את פרופילי הדם השומנים (2).

האמינו כי אגוזים אלה גם מורידים את לחץ הדם, ובכך תורמים לבריאות הלב. מקורות מסוימים מייחסים איכות זו של אגוזי מקדמיה לתכולת האשלגן שלהם (4).

2. עשוי לשפר את רמות הסוכר בדם

ידוע כי אגוזים מקלים על ההשפעה של בעיות בריאותיות מסוימות הנובעות מסוכרת. הצהרה זו הוכחה עוד על ידי מחקר קנדי ​​שקבע כי אגוזי עצים (כולל אגוזי מקדמיה) יכולים לשפר את השליטה הגליקמית בחולים עם סוכרת מסוג 2 (5).

לאגוזי מקדמיה פרופיל ייחודי של חומרים מקרו ומיקרו-חומרים ותרכובות ביו-אקטיביות אחרות המסייעות בשיפור רמות הסוכר בדם ומניעות את ההשפעות הרעות של סוכרת (6). דו"ח אחר מצביע על כך שלמרות שאגוזי מקדמיה מכילים שומנים, הם בסדר לצרוך אותם במהלך סוכרת. מכיוון שאגוזים אלה מכילים חומצות שומן חד בלתי רוויות, הם עשויים לסייע בהורדת כולסטרול רע (1).

3. עשוי לעזור להרזיה

אין שום סיבה שלא תרדו במשקל אם תקפידו על תזונה נכונה ותזיזו את גופכם מספיק. הכללת אגוזי מקדמיה בתזונה היא אחת הדרכים לעשות זאת.

אגוזי מקדמיה דלים בפחמימות (גרם אחד מהאגוזים מציע 4 גרם פחמימות), אך הם מעט גבוהים יותר בקלוריות (גרם אחד מהאגוזים מכיל כ -205 קלוריות) (7). אבל אל תדאג לא - אם יש לך כ -2 אונקיות של האגוזים יכול לרדת לך קצת יותר לעבר מטרות ההרזיה שלך.

האגוזים מכילים גם סיבים (7). אכילתם מדי בוקר עם ארוחת הבוקר עשויה להרחיק את ייסורי הרעב.

הוא האמין גם כי האגוזים יכולים להוביל לעלייה בריאה במשקל. זה יכול להיות מכיוון שהם מכילים הכי הרבה קלוריות באונקיה (שמגיעים בעיקר מהשומנים החד בלתי רוויים הבריאים). עם זאת, יש פחות מחקרים התומכים בכך.

ישנם מומחים הסבורים כי אגוזי מקדמיה עשויים לסייע גם במניעת השמנת יתר בבטן, שהיא אחד מארבעת הגורמים המובילים לתסמונת מטבולית. יש צורך במחקר נוסף כדי לבסס זאת.

4. עשוי לשפר את בריאות העצם

אגוזי מקדמיה הם מקורות טובים לסידן, מגנזיום ואשלגן, שלושה מינרלים הידועים כמגבירים את בריאות העצם (7), (8). הם גם דלים בנתרן (7).

הזרחן באגוזים מקדם מינרליזציה של שיניים ועצמות (9).

5. יכול לתמוך בבריאות המעיים

האגוזים מכילים סיבים, שעשויים לקדם את בריאות המעיים. מחקרים מראים כי לסיבים תזונתיים יכולות להיות השפעות מועילות על חיידקי המעיים (10).

האגוזים עשירים במיוחד בנחושת. אף על פי שמאמינים כי נחושת תומכת בתגובות אנזימטיות המשפרות את בריאות העיכול, אנו זקוקים למחקר נוסף כדי לאשר זאת.

אך היזהר מאיפה אתה קונה את אגוזי המקדמיה שלך מכיוון שמקורות עדכניים מציינים את רמות הגידול של סלמונלה באגוזי עץ (כולל אגוזי מקדמיה) (11).

6. עשוי לעזור להקל על הדלקת

מחקר מציע כי צריכת אגוזי מקדמיה יכולה לסייע בהקלה על דלקת שעלולה לגרום למחלת לב כלילית (2). מחקר עכברים אחר קובע את היעילות של שמן אגוזי מקדמיה בטיפול בדלקת (12).

אגוזי מקדמיה הם גם מקורות טובים לחומצה אלפא-לינולאית, סוג של חומצת שומן אומגה 3 אנטי-דלקתית המסייעת בטיפול בדלקת ומונעת דלקת פרקים שלאחר מכן (13), (14).

7. יכול לשפר שומנים בריאים

כבר ראינו שהאגוזים הללו עשירים בשומנים חד בלתי רוויים, השומנים הבריאים.

אגוזי מקדמיה הם 75% שומן, אך רובם הם הסוג החד בלתי רווי. דיאטה טיפוסית בארה"ב מכילה כ -37% שומן, ולפי מחקר, החלפת שומן בשומן מאגוזי מקדמיה עשויה לשפר באופן דרמטי את פרופילי השומנים בדם (15).

בחלק מהדיווחים נקבע גם כי אגוזי מקדמיה מגבירים את ה- HDL, הכולסטרול הטוב, ומורידים את רמות ה- LDL, הכולסטרול הרע. עם זאת, יש צורך במחקר נוסף בהיבט זה.

8. עשוי לשפר את בריאות המוח

אגוזים, באופן כללי, קשורים באופן הפוך לסיכון לשבץ מוחי (16).

חומצה אולאית באגוזים מאמינה גם כמונעת שבץ מוחי, אם כי המידע מוגבל בנושא זה.

חומצה נוספת באגוזים היא חומצה פלמיטולאית, שהיא גם מרכיב חשוב במיאלין (המיאלין הוא שכבה שומנית המגנה על תאי העצב במוח).

כמה חומרים מזינים אחרים באגוזי מקדמיה הם נחושת, ויטמין B1, מנגן ומגנזיום - כולם מסייעים לייצור נוירוטרנסמיטרים בריאים.

כמו כן, האומגה 9 שמכילים אגוזים אלה מסייעת בשיפור מצב הרוח. חומצת שומן זו יכולה לשפר את הזיכרון ולמנוע מספר מחלות נוירולוגיות. מחקר קובע כי חומצת שומן מסוג אומגה 9 שעשויה לסייע בטיפול במחלת אלצהיימר (17).

אגוזי מקדמיה מכילים גם חלבון איכותי, אם כי רק בכמות קטנה. יש הסבורים כי חלבון זה עשוי להציע רמות אנרגיה מתמשכות ולשפר את מצב הרוח שלך. עם זאת, יש צורך במחקר נוסף כאן.

9. מאי תשפר את חילוף החומרים

חומצות השומן החד בלתי רוויות באגוזי מקדמיה יכולות להאיץ את חילוף החומרים בשומן. צריכת אגוזי עץ, באופן כללי, נקשרה לסיכון מופחת לתסמונת מטבולית (18).

10. יכול לעזור להילחם בסטרס חמצוני

מחקרים הראו כי אגוזים (כולל אגוזי מקדמיה) יכולים לסייע בהפגת מתח חמצוני אצל אנשים (4). אגוזים אלה עמוסים גם בנוגדי חמצון, המסייעים להכות מתח גם כן. הסיבה לכך היא שנוגדי חמצון נלחמים ברדיקלים חופשיים, שרמות גבוהות שלהם עלולות להוביל למתח חמצוני ולסיכון מוגבר למחלות (19).

11. עשוי לשפר את בריאות העור

אגוזי מקדמיה מכילים טוקוטריאנים וסקוולאן, שתי תרכובות חשובות המונעות מתח חמצוני הנגרם על ידי אור השמש (20).

חומצות השומן החיוניות באגוזי מקדמיה ממלאות תפקיד בבריאות העור, וזה נכון במיוחד לשמן אגוזי מקדמיה. חומצת הפלמיטולאית באגוזים היא חומצת שומן חיונית נוספת המונעת התייבשות רקמות ומקדמת ריפוי והתחדשות העור (21).

מריחת השמן על העור שלך יכולה להפוך אותו לזוהר צעיר. למרות שהוא עבה, הוא נספג בעור די בקלות. חשוב לציין שיש כמות מסוימת של חומצה פלמיטולאית המתרחשת באופן טבעי על עורנו, אשר פוחתת עם הגיל. מריחת שמן אגוזים זה יכולה למלא את העור בחומצה החיונית.

החומצה הפלמיטולאית עשויה גם לסייע בעיכוב הזדקנות העור. זה עשוי למנוע הופעה מוקדמת של סימני ההזדקנות, כמו קמטים וכתמי גיל. אין מספיק מידע זמין בנושא זה.

אלה היו היתרונות של אגוזי מקדמיה. אבל יש תפיסה - כיצד תוכלו להיעזר בהטבות אם אינכם בטוחים בבחירת סוג האגוזים הנכון ואחסונם?

כיצד לבחור ולאחסן אגוזי מקדמיה

אגוזי מקדמיה נמצאים בכל ימות השנה, כך שאיננו צריכים לדאוג לעונה במקרה שלהם. ישנם בשוק גם סוגים רבים של אגוזי מקדמיה (ממותקים, מומלחים, מופגזים, ללא קליפות וכו ').

בְּחִירָה

לכו לאלו ללא תוספים - כאלה שאינם מכילים מלח או ממתיקים. אגוזי המקדמיה הטובים ביותר הם קומפקטיים, חלקים וגודל אחיד. אין להם סדקים ואינם פולטים ריח מוזר.

אִחסוּן

אחסן את האגוזים במקום קריר ויבש. הם יכולים להישאר במזווה שלך חודשים בלי להתפנק. אבל האם לבדוק מדי פעם אם יש צמיחה של עובש או חיידק כלשהו. כמו כן, במקרה שרכשתם גרעינים מופגזים, עליהם להיכנס למיכל אטום ממש בתוך המקרר שלכם. אחרת, הם עשויים להילחם די מהר.

אתה יכול להשתמש במכשיר מיוחד כדי לפצח את האגוזים. מפצח האגוזים המקדמיה הזה יכול לעזור לכם לבצע את העבודה.

כדאי לאכול את האגוזים גולמיים. עם זאת, הוספתם לכמה מתכונים בטוב טעם יכולה רק להפוך את היום שלכם למיוחד יותר.

יש מתכונים פופולריים של אגוזי מקדמיה?

כמה מנות פופולריות כוללות עוגיות אגוזים מקדמיה שוקולד לבן ועוגת גבינה מקדמיה אוכמניות.

1. עוגיות אגוזים מקדמיה שוקולד לבן

מה אתה צריך

• 1 כוס חמאה מרוככת
• ½ כוס סוכר לבן
• ¾ כוס סוכר חום בהיר ארוז
• 2 ביצים
• ½ כפית תמצית שקדים
• ½ כפית תמצית וניל
• 1 כפית סודה לשתיה
• ½ כפית מלח
• 2 ½ כוסות קמח לכל מטרה
• 1 כוס אגוזי מקדמיה, קצוצים גס
• 1 כוס שוקולד לבן קצוץ גס

הוראות

1. חממו את התנור ל -350 ^o
2. בקערה גדולה מוסיפים את החמאה, הסוכר החום והסוכר הלבן. מערבבים עד שהתערובת חלקה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת. מערבבים את תמציות הווניל והשקדים.
3. שלב את הקמח, המלח וסודה לשתייה ובחוש בהדרגה לתערובת השמנת.
4. מוסיפים את אגוזי המקדמיה והשוקולד הלבן. זרוק את הבצק הזה עם כף על דפי עוגיות משומנים.
5. אופים כ -10 דקות בתנור שחומם מראש, או עד שהעוגיות מזהיבות.

2. עוגת גבינה מקדמיה אוכמניות

מה אתה צריך

• בשביל הקרום, אתה צריך 3 ½ גרם מקדמיה (כתוש בבלנדר), 1 כוס קמח, sugar כוס סוכר חום ארוז היטב, וחצי כוס חמאה מתוקה רכה.
• עבור השכבה הראשונה, אתה צריך 24 גרם גבינת שמנת מרוככת, 1 כפית תמצית וניל, 1 כוס סוכר ו -4 ביצים.
• לשכבה השנייה צריך כוס שמנת חמוצה, 2 כפות סוכר וחצי כפית תמצית וניל.
• ולתוספת, אתה צריך 2 כוסות אוכמניות טריות, 1 כף עמילן תירס, ו -3 כפות מים קרים.

הוראות

1. חממו את התנור ל -400 ^מעלות צלזיוס.
2. להכנת הקרום, שלבו את החומרים המתאימים וערבבו היטב. לחץ על החלק התחתון של התבנית בגודל 10 אינץ ', והניח לה לאפות במשך 15 דקות.
3. הורידו את טמפרטורת התנור ל -350 מעלות. להכנת השכבה הראשונה מפוררים את הגבינה בקערה גדולה ומוסיפים את תמצית הוניל, הסוכר והביצים.
4. בעזרת מערבל חשמלי מקציפים במהירות גבוהה. עשו זאת עד שהתערובת תערובת וחלקה היטב.
5. יוצקים את התערובת על הקרום.
6. אופים 40 דקות עד שהיא מתייצבת. ודא שהוא לא יציב לחלוטין.
7. מוציאים מהתנור ומצננים 10 דקות.
8. לשכבה הבאה, שלבו את השמנת החמוצה, הסוכר ותמצית הווניל. מורחים אותו על העוגה.
9. אופים 5 דקות ונותנים לו להתקרר.
10. לציפוי, מערבבים את עמילן התירס עם מים קרים ליצירת משחה חלקה.
11. מערבבים את פירות היער ומבשלים עד שהתערובת סמיכה. תן לו להתקרר ואז מורח את התערובת על עוגת הגבינה.
12. מצננים כשעה לפני ההגשה.

לא רק במתכונים אלה, ישנן דרכים אחרות בהן ניתן להשתמש באגוזי מקדמיה.

יש דרכים אחרות להשתמש באגוזי מקדמיה?

ניתן להשתמש בשמן אגוזים מקדמיה לבישול מגוון רחב של מאכלים טעימים. זה עובד טוב מאוד כרוטב לסלט מכיוון שיש לו טעם כמעט מתוק ואגוזי. זהו גם שמן נפלא לטיגון ואפייה. שמן אגוזים מקדמיה טעים נהדר עם הכל החל מפירות ועד גבינה וירקות.

מלבד בישול עם שמן אגוזי מקדמיה, תוכלו גם להשתמש בו באופן מקומי ולתת לעור ולשיער את כל היתרונות שיש לו להציע. כדי להתאים את שיערך, חממי אותו ועסי באמצעותו את שיערך וקרקפתך. כדי לשמור על עורך צעיר ולח, אתה יכול להשתמש בו על גופך לאחר המקלחת היומית שלך. אתה יכול גם להשתמש בשמן נהדר זה לטיפול בציפורניים פגועות.

אתה יכול גם להוסיף את האגוזים לקוואקר הבוקר שלך לארוחת בוקר מפנקת. או הוסף אגוזי מקדמיה קצוצים לסלט הערב שלך. ניתן לעבד אגוזי מקדמיה כחמאה ולהשתמש בהם במקום חמאת בוטנים.

איפה אפשר לקנות אגוזי מקדמיה

רצוי מהסופרמרקט הקרוב ביותר. או שאתה יכול לרכוש אותם באופן מקוון. אורגני תמיד הכי טוב.

אתה יכול גם להשיג אותם מונה לואה. אתה יכול גם לשים את הידיים על אגוזי מקדמיה שוקולד הוואי פופולריים.

הנה כמה עובדות מהנות על האגוזים האלה.

עובדות מהירות על אגוזי מקדמיה?

• רוב אגוזי המקדמיה בעולם מגדלים באי הוואי.
• האגוזים הוצגו לראשונה להוואי עוד בשנת 1881, כקישוטים. המטעים המסחריים הראשונים של האגוזים החלו בשנת 1921.
• אגוזי מקדמיה הם האגוזים הקשים ביותר. נדרשים 300 פאונד לסנטימטר מרובע של לחץ כדי לפצח אותם. הם אגוזים קשים לפיצוח, בוודאות.
• ארצות הברית של אמריקה היא הצרכן הגדול ביותר של מקדמיה (51% מכלל הצריכה העולמית), ואילו יפן נמצאת בשנייה רחוקה (15%).
• מדי שנה, 4 בספטמבר נחגג כיום האגוזים המקדמיה הלאומי.
• לא משנה כמה טוב משהו בעולם הזה, יש לו צל של חושך. וכך גם אגוז המקדמיה.

תופעות לוואי כלשהן של אגוזי מקדמיה?

האגוזים בטוחים במידה רבה, ותופעות הלוואי נדירות. אך צריכה עודפת עלולה לגרום לאלרגיות ולחץ דם גבוה.

• אלרגיות

בליעת האגוזים עלולה לגרום לתגובה לרגישות יתר בעור (22). אנשים מסוימים דיווחו כי הם חווים אלרגיות כמו שיעול.

• לחץ דם

אם האגוזים שרכשת מומלחים, הם יכולים להעלות את רמות לחץ הדם שלך (4). לפיכך, לכו על הזן הלא מלוח (ולא ממותק).

• בעיות במערכת העיכול

בהתחשב בעובדה שהם מקורות טובים לסיבים, אם יש יותר מדי אגוזים אלה עלול לגרום לבעיות במערכת העיכול. יותר מדי סיבים נקשרו לעצירות (23). אנשים מסוימים עלולים לחוות גזים, שלשולים ונפיחות.

• נושאים אפשריים אצל נשים בהריון ומניקה

אגוזי מקדמיה בטוחים כאשר לוקחים אותם בכמויות רגילות. אין מחקר זמין על השפעות צריכת יתר של אגוזים אלה על נשים הרות ו / או מניקות. לפיכך, היצמד לכמויות רגילות.

שיהיה לך כמה גרם של אגוזים אלה (כ 60 גרם) ביום אמור להיות בסדר.

סיכום

הפרופיל התזונתי הייחודי שלהם הופך את אגוזי המקדמיה לחלק חשוב בתזונה. הם עשירים בחומצות שומן חיוניות, והסיבים שלהם יכולים לקדם את בריאות הלב ולסייע לטיפול בסוכרת. נזהר במקרה שאתה נוטה לאלרגיה לאגוזים.

תשובות המומחה לשאלות הקוראים

מדוע אגוזי מקדמיה יקרים?

אגוזים אלה יקרים מכיוון שעץ המקדמיה חייב להיות בן 7 עד 10 לפחות כדי לייצר את האגוזים. הקליפות שלהם כל כך קשות עד שניתן לשבור אותן רק לפני המכירה.

האם כלבים יכולים לאכול אגוזי מקדמיה?

לא באמת. האגוזים יכולים לגרום לכלב שלך לחלות. כמה תסמינים חמורים של הרעלת מקדמיה כוללים הקאות, רעידות שרירים ובמקרים מסוימים שיתוק עורפי.

האם אגוזי מקדמיה קלויים יבשים טובים בשבילכם?

כן, בתנאי שאוכלים אותם ללא מלוחים. אגוזים מלוחים עשויים להיות לא בריאים כל כך.

האם אגוזי מקדמיה הם קטו?

כן. הם די דלים בפחמימות ולכן יכולים להיות חלק מדיאטת קטו.

האם כדאי לקרר אגוזי מקדמיה?

אתה יכול לקרר אותם כדי להגדיל את חיי המדף שלהם. ניתן לאחסן אותם בכלי אטום במקרר.

האם אגוזי מקדמיה טובים לשיער?

חומצת השומן באגוזים עשויה לטפל בשיער יבש ולחזק את שורשי השיער. עיסוי השיער שלך באופן קבוע בשמן אגוזי מקדמיה יכול לגרום לו לזרוח, לעורר את צמיחת השיער ולבנות מחדש את גמישות השיער.

שמן האגוזים עשוי גם למנוע שבירת שיער באמצעות חדירת קרקפת ושיפור חוזק זקיקי השיער. השמן גם שולט על נוזלים. זה לחות גם את השיער.

עם זאת, אף אחד מהיתרונות הללו לא הוכח על ידי מחקר מוצק.

האם אגוזי מקדמיה יכולים לטפל באנמיה?

אין מחקר ישיר. עם זאת, האגוזים מכילים כמות מסוימת של ברזל, וזה עשוי להשלים את הטיפול באנמיה. אנו ממליצים לכלול בתזונה גם מאכלים אחרים העשירים בברזל כמו תרד. כמו כן, הכללת ויטמין C בתזונה יכולה לשפר את ספיגת הברזל ולעזור במניעת אנמיה.

האם אגוזי מקדמיה מציעים דחיפה אנרגטית?

הפחמימות המורכבות שמורכבות מהאגוזים הללו עשויות להציע לך דחיפה אנרגטית מתמשכת.

23 מקורות

ל- Stylecraze הנחיות מקורות קפדניות והיא נשענת על מחקרים עמיתים, מוסדות מחקר אקדמיים ואגודות רפואיות. אנו נמנעים משימוש בהפניות שלישוניות. תוכל ללמוד עוד כיצד אנו מבטיחים כי התוכן שלנו מדויק ועדכני על ידי קריאת מדיניות העריכה שלנו.

• תזונה עשירה במקדמיה מפחיתה את הכולסטרול הכללי ואת ה- LDL- כולסטרול בקרב גברים ונשים היפר-כולסטרולימיים קלים, The Journal of Nutrition, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכונים הלאומיים לבריאות.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18356332

• צריכת אגוזי מקדמיה מווסתת גורמי סיכון לטובה למחלות עורקים כליליים בקרב נבדקים היפר-כולסטרולימיים, ליפידים, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכונים הלאומיים לבריאות.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17437143

• צריכת אגוזים ביחס לשכיחות ותמותה של מחלות לב וכלי דם בקרב חולים בסוכרת, מחקר מחזור הדם.

  www.ahajournals.org/loi/res/group/d2010.y2017

• יתרונות בריאותיים בצריכת אגוזים, חומרים מזינים, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכונים הלאומיים לבריאות.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257681/

• השפעת אגוזי עצים על בקרת הגליקמיה בסוכרת: סקירה שיטתית ומטא-אנליזה של ניסויים תזונתיים מבוקרים אקראיים, PLoS One, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכונים הלאומיים לבריאות.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4116170/

• אגוזים ופירות יבשים: עדכון ההשפעות המועילות שלהם על סוכרת מסוג 2, חומרים מזינים, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכונים הלאומיים לבריאות.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5537788/

• אגוזים, אגוזי מקדמיה, גולמיים, משרד החקלאות האמריקני, FoodData Central.

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170178/nutrients

• מניעת תזונה ומניעת אוסטאופורוזיס למנתח האורתופדי, EFORT ביקורות פתוחות, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכונים הלאומיים לבריאות.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5508855/

• זרחן בדיאטה, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב.

  medlineplus.gov/ency/article/002424.htm

• סיבים תזונתיים ומיקרוביוטה מעיים אנושית: יישום מתודולוגיית מיפוי ראיות, חומרים מזינים, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכונים הלאומיים לבריאות.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5331556/

• שכיחות סלמונלה בקשיו, אגוזי לוז, אגוזי מקדמיה, אגוזי פקאן, אגוזי אורן ואגוזי מלך בארצות הברית, כתב העת להגנת מזון, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכונים הלאומיים לבריאות.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28207311

• תוספי שמן מקדמיה מקלים על דלקת והיפרטרופיה אדיפוציטים בעכברים שמנים, מתווכי דלקת, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכונים הלאומיים לבריאות.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4190113/

• פרופיל חומצה שומנית, טוקופרול, סקוואלן ופיטוסטרול של אגוזי מלך, שקדים, בוטנים, אגוזי לוז ואגוז המקדמיה, כתב העת הבינלאומי למדעי המזון והתזונה, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכונים הלאומיים לבריאות.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15223592

• האגוזים והזרעים הטובים ביותר לדלקת פרקים, קרן דלקת פרקים.

  www.arthritis.org/living-with-arthritis/arthritis-diet/best-foods-for-arthritis/best-nuts-and-seeds-for-arthritis.php

• אגוזי מלך ואגוזי מקדמיה מועילים לפרופילי השומנים, כתב העת המערבי לרפואה, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכונים הלאומיים לבריאות.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1071061/

• צריכת אגוזים וסיכון לשבץ, כתב העת האירופי לאפידמיולוגיה, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכונים הלאומיים לבריאות.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25724474

• ההשפעה המשפרת זיכרון של חומצה אירואית על ליקוי קוגניטיבי המושרה על ידי סקופולמין בעכברים, פרמקולוגיה, ביוכימיה והתנהגות, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכונים הלאומיים לבריאות.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26780350

• השפעת אגוזי עץ על קריטריונים של תסמונת מטבולית: סקירה שיטתית ומטה-אנליזה של ניסויים מבוקרים אקראיים, BMJ Open, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכונים הלאומיים לבריאות.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4120343/

• מחקרים על רדיקלים חופשיים, נוגדי חמצון וגורמים משותפים, התערבויות קליניות בהזדקנות, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכונים הלאומיים לבריאות.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18044138

• מאפייני שומנים תפקודיים, יציבות חמצונית ופעילות נוגדת חמצון של זנים מקדמיה (מקדמיה אינטגריפוליה), כימיה של מזון.

  naldc.nal.usda.gov/download/41825/PDF

• פעילות אנטי דלקתית מקומית של חומצה פלמיטולאית משפרת את ריפוי הפצעים, PloS One, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכונים הלאומיים לבריאות.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6181353/

• אלרגיה לאגוז מקדמיה, תולדות אלרגיה, אסטמה ואימונולוגיה, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכונים הלאומיים לבריאות.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11101181

• עצירה או הפחתה של צריכת הסיבים התזונתיים מפחיתה את העצירות ואת התסמינים הנלווים לה, עיתון העולמי לגסטרואנטרולוגיה, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכונים הלאומיים לבריאות.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3435786/