תוכן עניינים:
- מהו שמן ענבים?
- מהם היתרונות הבריאותיים של שמן ענבים?
- 1. עלול להילחם בדלקות ולהגביר את הבריאות הכללית
- 2. עשוי להועיל לבישול
- 3. מאי לשפר את בריאות העור
- 4. עשוי לקדם את בריאות השיער
- 5. עשוי לעזור בבריאות מינית
- מהו פרופיל התזונה של שמן ענבים?
- עובדות תזונה
- מהם השימושים האחרים בשמן ענבים?
- מהן תופעות הלוואי של שמן ענבים?
שמן ענבים הוא תוצר לוואי של תעשיית ייצור היין, ומחקרים קובעים את השפעותיו המועילות על בריאות האדם. היו עדויות רבות המצביעות על היתרונות של סרטן השמן והיתרונות הלב (1).
המרכיבים האמיתיים של השמן האחראי להשפעות אלה נמצאים רק בכמויות קטנות יותר, וייתכן כי יידרש לצרוך את הנפט בכמויות גדולות כדי להפיק את היתרונות (1).
בפוסט זה נחקור מה אומר המחקר אודות השמן והשפעתו על הבריאות.
מהו שמן ענבים?
שמן זרעי ענבים נלחץ מזרעי הענבים. מכאן השמן הוא תוצר לוואי של ייצור יין.
הנפט קיים מעל 6,000 שנה. האירופאים השתמשו בשמן לטיפול במחלות הקשורות בעור ובעין. מאז תחילת המאה ה -20, שמן ענבים החל לצבור תשומת לב מצד מדענים וחוקרים.
אף על פי שזרעי ענבים עשירים בחומרים מזינים, מחקרים מסוימים קובעים כי אין זה המקרה עם השמן. רוב נוגדי החמצון, כולל הפרואנטוציאנידינים מהענבים, לא היו בשמן (2).
האם נטילת שמן ענבים עושה לך טוב? למחקר יש כמה ממצאים מעניינים.
מהם היתרונות הבריאותיים של שמן ענבים?
ישנן עדויות לכך שרמות גבוהות של חומצות שומן אומגה 6 בשמן ענבים עשויות לקדם את בריאות הלב. לשמן יש גם תכונות נוגדות חמצון שעשויות לסייע בהגברת בריאות העור.
1. עלול להילחם בדלקות ולהגביר את הבריאות הכללית
על פי מחקר, נראה כי צריכת שמן זרעי ענבים משפרת את מצבי הדלקת ואת עמידות האינסולין אצל נשים הסובלות מעודף משקל והשמנה (3).
שמן ענבים מכיל גם חומצות שומן רב בלתי רוויות אומגה 6. קיימות עדויות עקביות לכך שרמות גבוהות יותר של אומגה 6 בדם או ברקמת השומן קשורות לסיכון מופחת למחלות לב וכלי דם (4).
לתרכובות הפנוליות הקיימות בשמן ענבים ותמציות ענבים יש תכונות נוגדות חמצון, הקשורות בהסרת רדיקלים חופשיים וכילציה של מתכות. פעילות זו משפיעה על איתות תאים ועל תפקודה של מערכת החיסון (1).
2. עשוי להועיל לבישול
השימוש בשמן ענבים בעת בישול קציצות חזיר נמצא כמפחית את היווצרותם של אמינים הטרוציקליים, שהם חומרים מסרטנים חזקים (5). אמינים אלו נוצרים בדרך כלל כאשר מבשלים בשר, עופות או דגים בטמפרטורות גבוהות (כולל טיגון או צלה) (6).
עם זאת, יש צורך במחקר נוסף כדי להבין עד כמה שמן ענבים בטוח יכול להועיל לבישול.
3. מאי לשפר את בריאות העור
שמן זרעי ענבים מכיל תכונות נוגדות חמצון העשויות לסייע במזעור סימני הזדקנות העור, כולל קווים עדינים וקמטים. השמן גם קליל ויכול לשמש כקרם לחות מבלי להשאיר את העור תחושתי מדי. התכונות האנטי-דלקתיות של השמן עשויות לסייע גם לטיפול באקנה (7).
במחקרים על חולדות, שמן ענבים יכול גם לסייע בהאצת ריפוי הפצעים. עם זאת, ההשפעה של יישום מקומי ישיר של שמן ענבים על עור האדם עדיין לא נחקרה היטב (8).
4. עשוי לקדם את בריאות השיער
מחקר קטן אחד קובע את יכולתו הפוטנציאלית של שמן ענבים בסיוע לטיפול בהתקרחות אנדרוגנטית. השמן נחשב לטיפול חלופי אפשרי במצב מכיוון שהוא יכול לשפר את זרימת הדם בקרקפת (9).
במחקר חולדות, הפרואנטוציאנידינים שהופקו מזרעי ענבים הציגו פעילות מקדמת צמיחת שיער. לתרכובות בשמן יכול להיות שימוש פוטנציאלי כגורמים להפקת צמיחת שיער (10).
5. עשוי לעזור בבריאות מינית
יש מחקר שקבע כי הפרואנטוציאנידינים בזרעי ענבים יכולים לשפר את זרימת הדם בנרתיק (11). עם זאת, יש צורך במחקר נוסף בנושא זה.
הפרופיל התזונתי של השמן מספר לך יותר ממה מורכב השמן. זה אמור לתת לך מושג טוב יותר על היתרונות שלה. נחקור בסעיף הבא.
מהו פרופיל התזונה של שמן ענבים?
הערכים היומיים שלך עשויים להיות גבוהים או נמוכים יותר, בהתאם לצרכי הקלוריות שלך.
מלבד מה שדנו בו, לשמן ענבים יש שימושים פוטנציאליים אחרים. עם זאת, אלה אינם מגובים בראיות מספיקות.
מהם השימושים האחרים בשמן ענבים?
זרעי ענבים (במיוחד תמציותיהם) דווחו שיש להם יתרונות מסוימים אחרים. אלה מצדיקים מחקר נוסף. יש גם מעט מידע אם ניתן להפיץ את היתרונות של התמציות לשמן.
- תמצית זרעי ענבים נמצאה כמפחיתה את רמות הגלוקוז בדם לאחר הארוחה אצל אנשים בריאים. זו יכולה להיות אסטרטגיה שימושית למניעת התפתחות סוכרת באוכלוסיה בריאה (12).
- ניתן להשתמש בפוטוכימיקלים באופן טבעי, כמו במקרה של תמציות ענבים, גם לטיפול בסרטן. עם זאת, אנו זקוקים למחקרים נוספים כדי לקבוע את הבטיחות, במיוחד כדי לקבוע רעילות הקשורה למתן לטווח ארוך של תמצית זרעי ענבים (13).
- במחקר קליני, נבדקים שהושלמו דרך הפה בתכשיר המכיל תמצית זרעי ענבים עשירים בפלבונולים הראו מוצקות עור טובה יותר והפחתה של עיגולים כהים, אדמומיות וכתמים אצל נשים עם עור עמום (14).
למרות השימושים הללו, אנו לא ממליצים על שמן ענבים לכולם. לשמן יש התוויות נגד מסוימות.
מהן תופעות הלוואי של שמן ענבים?
תופעות לוואי שכיחות מסוימות של תמצית ענבים כוללות בחילה, גירוד, קלקול קיבה, כאבי ראש, סחרחורת וכאב גרון (15). זה יכול גם לגרום לתגובות אצל אנשים עם רגישות יתר ידועה (15).
התמצית יכולה גם לקיים אינטראקציה עם תרופות שעלולות לעבור מטבוליזם בכבד. זה עשוי לקיים אינטראקציה עם מדללי דם, משככי כאבים מסוג NSAID כמו אספירין, תרופות לב מסוימות וטיפולים בסרטן (15).
בגלל חוסר ראיות בנושא בטיחות, תמצית זרעי ענבים אינה