שן הארי: יתרונות פוטנציאליים, מינון ותופעות לוואי

שן הארי נקראים מדעית Taraxacum officinale . הם לא רק העשבים המעצבנים שבולטים בחצר האחורית שלך. ברפואה המסורתית נודע כי אלה שימשו לתכונותיהם הרפואיות.

מחקרים בבעלי חיים מראים כי שן הארי עשוי לעזור בטיפול בסוכרת (1). מחקרים נוספים שופכים אור על היתרונות הבריאותיים האפשריים של שן הארי, כולל מאבק בדלקות וסרטן.

כאן נחקור את הדרכים השונות שפרח זה עשוי לסייע בקידום בריאותך ורווחתך.

מהם היתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים של שן הארי?

התרכובות הביו-אקטיביות בשן האריות עשויות לסייע במלחמה בדלקות ואף בסרטן. הם עשויים גם לעזור בהורדת רמות הסוכר בדם. בעוד שתכולת הסידן והוויטמין K שלהם יכולה לחזק את העצמות, תכולת הברזל שלהם עשויה לסייע במניעת אנמיה.

1. עשוי לעזור במלחמה בדלקת

תאים שטופלו בתרכובות שן הארי התגלו כי יש רמות נמוכות של דלקת. לפוליסכרידים משן הארי יש תכונות אנטי דלקתיות ונוגדות חמצון הממלאות תפקיד מבטיח בהקשר זה (2).

שן הארי פועל על ידי הפחתת הייצור של ציטוקינים פרו דלקתיים, שהם תרכובות המעורבות בדרך כלל בדלקת הגוף (3).

במחקר אחר שכלל עכברים עם דלקת ריאות, נמצא כי החדרת שן הארי (Taraxacum mongolicum, שגדלה בסין) משפרת את המצב (4).

2. עלול להפחית את הסיכון לסרטן

מחקרים שנעשו על שורש שן הארי (ותמציות לימון) מצאו שיש לו פוטנציאל אנטי סרטני. נמצא כי השורש גורם לאפופטוזיס (מוות של תאים סרטניים) ומשפר את ההשפעות של כימותרפיה. מחקר זה נערך על תאי סרטן הערמונית (5).

תמצית שורש שן הארי יכולה להוות אלטרנטיבה אנטי סרטנית ויעילה. היא הצליחה לעורר מוות מתוכנת של תאים סרטניים במודלים של סרטן המעי הגס. המורכבות המולקולרית (פרמטר מסוים המעורב בגילוי התרופות) של תמצית השורש יכולה להיות אחראית לפעילות אנטי סרטנית זו (6).

תמצית שורש שן הארי נמצאה גם כמונעת סרטן הכבד (7). השפעות דומות נצפו גם בסרטן הלבלב (8).

אף על פי שממצאים אלה מעודדים, יש צורך במחקר נוסף כדי להבין ולקבוע כיצד שן הארי עשוי למנוע ולטפל בסרטן בבני אדם.

3. עשוי לסייע בטיפול בסוכרת

החומצות הסיקוריות והכלורוגניות בשן הארי הן בעלות פוטנציאל רב כתרופות תזונתיים נגד סוכרת ותרופות לוויסות סוכרת. החומצות מכילות תרכובות פנוליות שעשויות לקדם את ההשפעות האנטי סוכרתיות של הפרח (1).

במחקר נמצא כי גם לעלי שן הארי וגם לשורשים יש השפעות טיפוליות דומות על אנשים הסובלים מסוכרת. אלה יכולים לקדם את בריאותם ורווחתם ארוכת הטווח של החולים (9). עם זאת, יש לחקור את ההשפעה לטווח הארוך של צריכת שן הארי.

תרכובות ביואקטיביות אחרות בשן הארי המציעות יתרונות אנטי סוכרתיים כוללות פנולים, פלבנואידים, חומצות פנוליות וטריטרפנים. שורש שן הארי מכיל אינולין המכיל פחמימות מורכבות. אלה עוזרים לנרמל את רמות הסוכר בדם (1).

4. עשוי לקדם את בריאות הלב

עכברים שטופלו בתמציות שן הארי הראו ירידה דרמטית ברמות הטריגליצרידים והכולסטרול. כאשר עכברים הוזנו בתזונה עתירת שומן בתוספת התמצית, נצפתה הצטברות שומנים בכבד (10).

ממצאים דומים נצפו במחקר שפן. בארנבות שהוזנו בתזונה עתירת שומן, החדרת שורש שן הארי שיפרה את מצב נוגדי החמצון והורידה את רמות הכולסטרול בסרום. השורש נלחם גם במתח חמצוני ועשוי לקדם את בריאות הלב (11).

שן הארי עשוי גם לקדם את בריאות הלב על ידי הורדת רמות לחץ הדם. הצמח מכיל אשלגן (12). מחקרים מראים שאשלגן תזונתי רגיל יכול לסייע בהורדת רמות לחץ הדם (13).

5. עשוי לעזור בהרזיה

נמצא כי שן הארי משפיע בדומה לתרופה פופולארית להרזיה (Orlistat), הפועלת על ידי עיכוב ליפאז בלבלב. ליפאז הלבלב הוא אנזים המשתחרר במהלך העיכול המסייע בפירוק השומן. עיכוב אנזים זה יכול לשנות את אופן נספגת השומן בגוף, ואולי לסייע לירידה במשקל (14). עם זאת, נדרשים מחקרים נוספים כדי להבהיר את ההשפעות נגד השמנת יתר של שן הארי בבני אדם.

שן הארי הוא עשב מר. מחקרים מראים שצמחי מריר, כאשר הם נלקחים כתה לפני האכילה, יכולים לעורר הפרשות קיבה ולקדם פירוק כולסטרול ושומן. בדרך זו, הם עשויים להשלים את מאמצי ההרזיה שלך (15).

6. עשוי לקדם בריאות עצם

ירקות שן הארי הם מקורות טובים לויטמין K וסידן (12). שני החומרים המזינים הללו קשורים לבריאות העצם.

ידוע כי ויטמין K מגביר את היווצרות העצם. זה גם יכול לווסת את איזון הסידן ואת חילוף החומרים בעצמות. בנוסף להגדלת צפיפות המינרלים בעצם, ויטמין K מפחית גם את שיעורי השברים (16).

צריכת סידן משפיעה באופן חיובי גם על בריאות העצם. זה ממלא תפקיד חשוב במניעת אובדן ושברים בעצמות (17).

התרכובות בשן הארי מכילות פרוביוטיקה, שנמצאו כמגבירות את ספיגת הסידן. בדרך זו, הם גם יכולים למלא תפקיד בבריאות העצם (18).

7. עשוי לשפר את בריאות הכבד

שורש שן הארי עשוי לקדם את בריאות הכבד בדרכים רבות. במחקר, זה יכול להקל על מחלות כבד שומניות לא אלכוהוליות המושרות על ידי דיאטה עתירת שומן וכן להפחית מתח חמצוני הנגרם על ידי אלכוהול (19).

כמה מחקרים מצביעים גם על שן הארי יכול לקדם החלמה מפגיעה בכבד (20).

8. מאי לשפר את החסינות

לתכנים הפלבנואידים של שן הארי יכולה להיות השפעה רבה על מערכת החיסון האנושית. הוא מכיל חומצות שומן קצרות שרשרת, שנמצאו כמגבירות את תפקוד החיסון ומונעות מחלות זיהומיות בחזירים שנגמלו (21).

שן הארי עשוי גם להזין את תאי הדם בגוף. מחקרי עכברים מראים שזה יכול לעזור להשיג תאי דם אדומים תקינים ולאיזון כדוריות הדם הלבנות. בדרך זו, זה עשוי להגביר את המערכת החיסונית (22).

9. עשוי למנוע אנמיה

יש פחות מידע זמין בהיבט זה. כמה מחקרים קובעים כי שן הארי יכול לסייע במניעת אנמיה מכיוון שהוא מכיל ברזל (23). כוס שן הארי הקצוצה (55 גרם) מכילה כ -2 מ"ג ברזל (12).

10. עשוי למנוע החזקת מים בכליות

התכונות המשתן של שן הארי יכולות לעזור כאן. תכולת האשלגן הגבוהה שלה הופכת את שן הארי לחומר משתן טוב (24).

במחקר, צריכת שן הארי הגדילה את תדירות השתן בקרב נבדקים במשך 5 שעות (25). לפיכך, צמח זה מראה הבטחה כמשתן בבני אדם ועשוי לסייע במניעת החזקת מים בכליות. עם זאת, אם יש לך מחלת כליות, התייעץ עם הרופא שלך לפני השימוש בשן הארי.

11. מאי לשפר את בריאות העור

מחקרים מראים כי תמציות שן הארי יכולות להגן על העור מפני נזקי UVB. הם הפגינו השפעות מגן מפני צילום תמונות (26).

ברפואה העממית האמינו כי שן הארי (במיוחד מוהל הצמח) משמשים לטיפול ביבלות ואקזמה, בין היתר בהפרעות עור (27).

ישנן עדויות שקובעות גם כי ניתן להשתמש במיץ שן הארי למלחמה באקנה (28). עם זאת, יש צורך במחקר נוסף בנושא זה.

אלה הדרכים שן הארי יכול לשפר את חייך. למרות שאנו מכירים כמה מחומרי המזון הקיימים בצמח זה, ובכן, יש הרבה יותר. בחלק הבא, נבחן מפורט את פרופיל התזונה של שן הארי.

מהו הפרופיל התזונתי * של שן הארי?

מֵזִין	יחידה	ערך אחד ל 100 גרם	1 כוס קצוצה = 55.0 גרם
מים	ז	85.6	47.08
אֵנֶרְגִיָה	kcal	45	25
חֶלְבּוֹן	ז	2.7	1.49
סה"כ שומנים בדם (שומן)	ז	0.7	0.39
פחמימה, לפי ההבדל	ז	9.2	5.06
סיבים, תזונתיים מוחלטים	ז	3.5	1.9
סוכרים, סך הכל	ז	0.71	0.39
מינרלים
סידן, Ca	מ"ג	187	103
ברזל, פה	מ"ג	3.1	1.71
מגנזיום, מג	מ"ג	36	20
זרחן, פ	מ"ג	66	36
אשלגן, ק	מ"ג	397	218
נתרן, נא	מ"ג	76	42
אבץ, זן	מ"ג	0.41	0.23
ויטמינים
ויטמין C, חומצה אסקורבית כוללת	מ"ג	35	19.2
תיאמין	מ"ג	0.19	0.104
ריבופלבין	מ"ג	0.26	0.143
ניאצין	מ"ג	0.806	0.443
ויטמין B-6	מ"ג	0.251	0.138
חומצה פולית, DFE	µg	27	15
ויטמין A, RAE	µg	508	279
ויטמין A, IU	IU	10161	5589
ויטמין E (אלפא-טוקופרול)	מ"ג	3.44	1.89
ויטמין K (פילוקינון)	µg	778.4	428.1
ליפידים
Fatty acids, total saturated	g	0.17	0.094
Fatty acids, total monounsaturated	g	0.014	0.008
Fatty acids, total polyunsaturated	g	0.306	0.168

* values sourced from USDA , dandelion greens, raw

That’s an impressive nutritional profile, isn’t it? Including dandelions in your diet is quite easy. Up next, we will discuss a few simple ways to do just that.

How To Consume Dandelions

• The simplest way to consume dandelions is to include them in a salad. Just toss a few dandelion greens into your evening vegetable salad.
• Sauteéd dandelions are another good option. Cooking dandelions removes their bitterness. You can boil the greens for about 5 minutes and then transfer them to a pan with garlic and hot olive oil. Sauté for 3 to 5 minutes. Eat as it is.
• You can also use dandelion flower petals in your preparations. You can add the petals to your bakery items like muffins, cookies, or even plain bread.

The most popular way of enjoying the goodness of dandelion is in the form of tea. But how do you make it?

How To Make Dandelion Tea

The process is simple.

1. Throw the dandelion roots into a food processor and process.
2. Dry them at 250o F in an oven until they are completely dry.
3. Roast in the oven at 350o F until they turn brown.
4. Add the roots to water in a pan and bring to a boil. You can add 2 tablespoons of the root for every 16 oz of water.
5. Simmer for 20 minutes.
6. Strain the liquid and drink.

What Is The Ideal Dosage Of Dandelions?

The American Botanical Council recommends the following doses (29):

• For the powdered root, the dosage is 3 to 4 grams, thrice daily.
• If you are taking a decoction, boil 3 to 4 grams of powdered root in 150 ml of water.
• In case of an infusion, you can steep 1 tablespoon of cut root in 150 ml of water.
• If you are having a tincture, stick to 10 to 15 drops, thrice daily.

You can get the supplement here.

Before you start making dandelion a regular part of your diet, you need to be aware of its side effects.

Do Dandelions Have Any Side Effects?

• May Cause Allergies

Dandelions may cause allergic contact dermatitis. This can be attributed to the presence of compounds called sesquiterpene lactones, which are irritants. The symptoms of these allergies include dry and itchy eczema-like reactions (31).

• May Interfere With Blood Thinners

Dandelion is rich in vitamin K, which aids blood clotting. Dandelion may interfere with blood thinners like Warfarin (32).

• May Cause Kidney Failure In Susceptible Individuals

There is less research on this. However, a herbal remedy containing dandelion as one of the primary ingredients caused renal failure (33). If you have kidney issues, please avoid dandelion and check with your doctor.

There is no information on the safety of dandelion during pregnancy and breastfeeding. Hence, consult your doctor in this regard.

Conclusion

Though they seem like simple weeds, dandelions may have several benefits. However, more research is needed to establish these benefits for humans. Also, be aware of the possible side effects and consult your healthcare provider before including dandelion or its supplements in your diet.

Frequently Asked Questions

Does dandelion tea contain caffeine?

לא, זה לא. אבל יש קפה שן הארי, שהוא תערובת דמוית קפה עם השפעות הקפאין. אתה יכול להשיג את זה כאן.

האם שן הארי גורם לך לישון?

לא, לא ידוע כי שן הארי הוא מזון מעורר שינה.

33 מקורות

ל- Stylecraze הנחיות מקורות קפדניות והיא נשענת על מחקרים עמיתים, מוסדות מחקר אקדמיים ואגודות רפואיות. אנו נמנעים משימוש בהפניות שלישוניות. תוכל ללמוד עוד כיצד אנו מבטיחים כי התוכן שלנו מדויק ועדכני על ידי קריאת מדיניות העריכה שלנו.

• ההשפעות הפיזיולוגיות של שן הארי (Taraxacum Officinale) בסוכרת מסוג 2, כתב העת של החברה למחקר סוכרת ביו-רפואית, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכונים הלאומיים לבריאות.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5553762/

• TOP 1 and 2, polysaccharides from Taraxacum officinale, inhibit NFκB-mediated inflammation and accelerate Nrf2-induced antioxidative potential through the modulation of PI3K-Akt signaling pathway in RAW 264.7 cells, Food and Chemical Toxicology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24447978

• Anti-inflammatory effect of Taraxacum officinale leaves on lipopolysaccharide-induced inflammatory responses in RAW 264.7 cells, Journal of Medicinal Food, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20673058/

• Anti-inflammatory effects of water extract of Taraxacum mongolicum hand.-Mazz on lipopolysaccharide-induced inflammation in acute lung injury by suppressing PI3K/Akt/mTOR signaling pathway, Journal of Ethnopharmacology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25861954

• Dandelion Root and Lemongrass Extracts Induce Apoptosis, Enhance Chemotherapeutic Efficacy, and Reduce Tumour Xenograft Growth In Vivo in Prostate Cancer, Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, Hindawi.

  www.hindawi.com/journals/ecam/2019/2951428/

• Dandelion root extract affects colorectal cancer proliferation and survival through the activation of multiple death signalling pathways, Oncotarget, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5341965/

• Effect of Methanolic Extract of Dandelion Roots on Cancer Cell Lines and AMP-Activated Protein Kinase Pathway, Frontiers in Pharmacology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29234282

• Selective induction of apoptosis and autophagy through treatment with dandelion root extract in human pancreatic cancer cells, Pancreas, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22647733

• The Effect of Dandelion Leaves and Roots on Blood Glucose in Type 2 Diabetic Patients, ResearchGate.

  www.researchgate.net/publication/314289194_The_Effect_of_Dandelion_Leaves_and_Roots_on_Blood_Glucose_in_Type_2_Diabetic_Patients

• Taraxacum official (dandelion) leaf extract alleviates high-fat diet-induced nonalcoholic fatty liver, Food and Chemical Toxicology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23603008/

• Hypolipidemic and antioxidant effects of dandelion (Taraxacum officinale) root and leaf on cholesterol-fed rabbits, International Journal of Molecular Sciences, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20162002

• Dandelion greens, raw, United States Department of Agriculture, Food Products Database.

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169226/nutrients

• Daily potassium intake and sodium-to-potassium ratio in the reduction of blood pressure: a meta-analysis of randomized controlled trials, Journal of Hypertension, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26039623

• Pancreatic lipase inhibitory activity of taraxacum officinale in vitro and in vivo, Nutrition Research and Practice, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2788186/

• Using Herbal Remedies to Maintain Optimal Weight, The Journal for Nurse Practitioners, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2927017/

• Vitamin K and osteoporosis, Zhongguo yi xue ke xue yuan xue bao, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12905754

• Calcium and bone, Clinical Biochemistry, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22609892

• Prebiotic and Probiotic Regulation of Bone Health: Role of the Intestine and its Microbiome, Current Osteoporosis Reports, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4623939/

• Purification, Preliminary Characterization and Hepatoprotective Effects of Polysaccharides from Dandelion Root, MDPI Open Access Journals.

  www.mdpi.com/1420-3049/22/9/1409/htm

• Hepatoprotective properties of Dandelion: recent update, Journal of Applied Pharmaceutical Science.

  www.japsonline.com/admin/php/uploads/1850_pdf.pdf

• Effect of Dandelion root extract on growth performance, immune function and bacterial community in weaned pigs, Journal of Food and Agricultural Immunology, Taylor & Francis Online.

  www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/09540105.2018.1548578

• The Effect of Taraxacum officinale Hydroalcoholic Extract on Blood Cells in Mice, Advances in Hematology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3401523/

• Iron and your health, Harvard Medical School.

  www.health.harvard.edu/staying-healthy/iron-and-your-health

• Evaluation of Dandelion for Diuretic Activity and Variation in Potassium Content, International Journal of Pharmcognosy, Taylor & Francis Online.

  www.tandfonline.com/doi/abs/10.3109/13880209309082914

• The diuretic effect in human subjects of an extract of Taraxacum officinale folium over a single day, Journal of Alternative and Complementary Medicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19678785

• Dandelion Extracts Protect Human Skin Fibroblasts from UVB Damage and Cellular Senescence, Oxidative Medicine and Cellular Longevity, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4630464/

• Dandelion, Kstate Research and Extension.

  www.bookstore.ksre.ksu.edu/pubs/mf2613.pdf

• Dandelion, Taraxacum officinale, University of Wisconsin-Madison.

  fyi.extension.wisc.edu/mastergardener/files/2015/12/dandelion.pdf

• Dandelion root with herb, American Botanical Council.

  cms.herbalgram.org/expandedE/Dandelionrootwithherb.html?ts=1569413154&signature=7dda759c7012da62feead1acbc38ad38

• CFR – Code of Federal Regulations Title 21, US Food & Drug Administration.

  www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?fr=182.20

• Phytodermatitis: Reactions in the Skin Caused by Plants, Washington State Department of Labor and Industries.

  www.lni.wa.gov/Safety/Research/Dermatitis/files/phytoderm.pdf

• Prevent Bleeding When Taking Blood Thinners, The Ohio State University.

  patienteducation.osumc.edu/Documents/prevent-bleeding-blood-thinners.pdf

• A brief study of toxic effects of some medicinal herbs on kidney, Advanced Biomedical Research, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3544088/