עלה דפנה: יתרונות בריאותיים פוטנציאליים, תזונה ותופעות לוואי

עלה דפנה (המכונה מדעית Laurus nobilis ), הוא עשב הידוע לרוב בניחוחו ובטעמו. עלים ארומטיים אלה עשירים בחומרים מזינים. הם משמשים בעיקר למטרות קולינריות ומוסרים מהאוכל המבושל לפני האכילה.

העלים הם ילידי אזור הים התיכון ונמצאים בעלי תכונות אנטי סרטניות, אנטי דלקתיות ואנטיבקטריאליות. כמה מחקרים קובעים כי העלים עשויים לסייע גם בניהול סוכרת, להילחם בדלקות ובזיהומים פטרייתיים, ולהפחית את הסיכון לסרטן.

במאמר זה עמדנו על היתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים, הפרופיל התזונתי ותופעות הלוואי של עלה דפנה. גלול מטה כדי להתחיל.

מה זה עלה דפנה?

עלה דפנה הוא העלה הארומטי שמקורו בכמה צמחים, כולל דפנה, צמח עלה דפנה הודי, דפנה אינדונזית ועץ הדפנה המערבי.

לעלה טעם חריף ומר. הוא משמש בעיקר לניחוח שלו מאשר לטעמו. עם זאת, בנוסף לניחוח, לעלה יש גם כמה יתרונות חשובים.

מה היתרונות של עלה דפנה?

1. עשוי לסייע בטיפול בסוכרת

מחקרים מראים שעלי דפנה יכולים לעזור לאנשים עם סוכרת מסוג 2. בנוסף להענקת טעם למזונות, עלי דפנה התגלו כממלאים גם בחילוף החומרים של הגלוקוז (1).

עלי דפנה גם הפחיתו את רמות הכולסטרול הרע והעלייה ברמות ה- HDL (הכולסטרול הטוב) בחולים עם סוכרת מסוג 2 (2).

עלי דפנה עשויים להפחית את התשוקה למזון, ובכך להפחית את משקל הגוף. עם זאת, נדרש מחקר נוסף בכדי להבין את המנגנון של עלי הדפנה לירידה במשקל.

2. עלול להילחם בדלקת

במחקר באוסטרליה, עלה דפנה, בין כמה עלים אחרים, נמצא כמעכב את פעילות האנזים COX-21. ידוע כי COX-21 גורם לדלקת (3).

עלה דפנה מכיל לקטונים של ססקיטרפן, אשר ידועים כמתמודדים עם דלקת על ידי עיכוב ייצור תחמוצת החנקן (4). מחקרים מראים כי תחמוצת החנקן, בריכוזים גבוהים יותר, עלולה להוביל לדלקת. מעכבי תחמוצת החנקן משמשים כאפשרויות טיפול פוטנציאליות למחלות דלקתיות (5).

סינול, תרכובת עיקרית של עלה דפנה, נמצא גם שהוא נלחם בדלקת. זה משיג זאת על ידי עיכוב הפעלת הדלקת, תרכובת אחרת האחראית להפעלת תגובות דלקתיות (6).

3. עשוי לעזור להפחית את הסיכון לסרטן

מחקר שנערך על קווי תאים סרטניים אנושיים הגיע למסקנה כי תמצית עלי דפנה הראתה תוצאות מבטיחות כגורם נגד סרטן (7). Cineole, התרכובת העיקרית בעלים של דפנה, נמצא כי הוא מדכא את הצמיחה של שורות תאי סרטן לוקמיה (8).

עלה דפנה נמצא גם יעיל בטיפול בסרטן השד. מחקר מצא כי תמצית העלים גרמה למוות של תאים בשורות תאי סרטן השד (9).

במחקר אוסטרלי, שילוב מרכיבים (כולל עלה דפנה) במזונות הראה תוצאות חיוביות במניעת סרטן המעי הגס (10).

4. עשוי לעזור להילחם בזיהומים פטרייתיים

מחקרים מדגישים את התכונות האנטי פטרייתיות של עלה דפנה, במיוחד כנגד זיהום בקנדידה. העלה יכול למנוע את הידבקות הקנדידה לדפנות התא, ובכך למנוע ממנו לחדור לקרום (11). יש צורך במחקרים נוספים כדי להבין טוב יותר כיצד עלה דפנה יכול לעבוד כדי להילחם בזיהומים פטרייתיים.

5. עשוי לעזור לריפוי פצעים

במחקרים על עכברוש נמצא כי עלה דפנה תורם לריפוי פצעים טוב יותר מהבקרה. אף על פי שהוא לא הצליח טוב יותר מאלמנדה (שיח רב שנתי המשמש ברפואה המסורתית) מבחינת ריפוי פצעים, הוא הראה השפעות מועילות (12).

6. עשוי לטפל בבעיות נשימה

ניתן להשתמש בתמצית עלי דפנה לטיפול בבעיות נשימה. מחקר הראה פעילות אנטיבקטריאלית של תמציות העלים כנגד אורגניזמים מסוימים, כמו סטפילוקוקוס אוראוס . תמצית עלים זו חזקה כנגד סטפילוקוקוס אוראוס העמיד בפני מתילצילין (13).

7. עשוי לשפר את בריאות העור

על פי מחקר אחד, עלי דפנה יכולים לפעול כנגד פריחות בעור (14). עלים אלה יכולים גם לסייע במניעת קמטים ולהקל על העור מלחץ. עם זאת, נדרש מחקר נוסף בכדי להבין את היתרונות של עלי הדפנה על עור האדם.

8. מאי לסייע בקשקשת

עדויות אנקדוטליות מראות כי עלה דפנה עשוי לטפל בקשקשים ולהפחית נשירת שיער. שמן עלי דפנה ושטיפה העשויים מעלים אלה נמצאו יעילים לטיפול בנשירת קשקשים.

עלים אלה משמשים גם לטיפול בכינים בראש בצורה יעילה. עם זאת, נדרש מחקר מדעי נוסף בכדי להבין את השימוש בעלה הדפנה בהקשר זה.

בחלק הבא נבחן את הפרופיל התזונתי העשיר והמגוון של עלה הדפנה.

מהו הפרופיל התזונתי של עלה דפנה?

על פי משרד החקלאות של ארצות הברית, כף אחת של עלה דפנה מפורר (1.8 גרם) מכילה:

• 63 קלוריות של אנרגיה
• 35 גרם פחמימה
• 137 גרם חלבון
• 4733 גרם סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים (15).

לפני שתתחיל לכלול עלה דפנה בתזונה שלך, חשוב להיות מודע גם לתופעות הלוואי שלו.

מהן תופעות הלוואי של עלה דפנה?

עלה דפנה עשוי להיות בטוח כאשר הוא נצרך פנימה