7 יתרונות בריאותיים פוטנציאליים, עובדות תזונה ותופעות לוואי

שסק ( Eriobotrya japonica ) הוא פרי מתוק אקזוטי עמוס בחומרים מזינים חיוניים, נוגדי חמצון ופלבנואידים. זה נקרא גם שזיף סיני והוא יליד סין.

שסק הוא פרי עגול או אגס עם קליפה צהובה. טעמו דומה למשמשים או לדובדבנים. הוא נצרך בעיקר גולמי ומעובד גם להכנת ריבות, ג'לי ומיץ.

העלים, הזרעים ופירות צמח השסק עמוסים בתכונות רפואיות רבות. שסק עשוי לעזור לקידום בריאות הלב, להפחתת הסיכון לסרטן ולמניעת סוכרת.

במאמר זה פירטנו את היתרונות הבריאותיים המדהימים, עובדות תזונה, מתכונים ותופעות לוואי אפשריות של פרי השסק. תמשיך לקרוא.

מהם היתרונות של פרי שסק?

1. מקדם את בריאות הלב

שסק עשיר באשלגן. המינרל משמש כמרחיב כלי דם ומפחית עומס על כלי הדם (1). אשלגן עשוי גם להוריד את לחץ הדם ולהגן על הלב (2). המגנזיום בפרי חיוני גם לוויסות לחץ הדם ולהגברת תפקוד הלב (3).

התרכובות הפנוליות בשסק עשויות למנוע נזק לתאים ולהפחית דלקת, ובכך לשפר את בריאות הלב (4), (5). הם מציגים תכונות נוגדות חמצון העשויות לסייע בהפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם.

מחקרים מצאו גם שמזונות עשירים בהשפעות נוגדות חמצון עשויים להפחית את הסיכון למחלות לב (6), (7). ריכוזי קרוטנואידים במזונות מפחיתים גם את הסיכון למספר בעיות לב (8).

2. עשוי להפחית את הסיכון לסרטן

מחקרים בבעלי חיים קובעים כי לתמציות של עלים וזרעי שסק יש תכונות אנטי סרטניות (9), (10). תמציות מתנול של שסק נמצאו כמסייעות במניעת התפשטות תאי סרטן השד האנושיים (11).

מחקר שערכה אוניברסיטת אוקייאמה מצא כי פוליפנולים הראו פעילות ציטוטוקסית כנגד שורות תאי גידול אוראליות (12). שסק מכיל חומצה כלורוגנית שעלולה לדכא את צמיחת הסרטן (9), (13). החומצה מונעת התפשטות של תאים סרטניים במעי הגס האנושיים ומובילה למותם (14).

שסק מכיל בטא קרוטן. מחקר שנערך על ידי אוניברסיטת ג'נגז'ו מצא כי בטא קרוטן עלול להיות בעל השפעה אנטי גידולית (15).

3. מסייע לטיפול בסוכרת

מחקרים מראים כי לתמציות של עלי שסק וזרעים עשויה להיות פעילות נגד סוכרת. הם עשויים לעזור בבקרה ומניעה של סוכרת מסוג 1 ו -2 (9). במחקר שערכה האוניברסיטה המרכזית למדע וטכנולוגיה בטייוואן על עכברים, שסק יכול להוריד את רמות הסוכר בדם (16).

מחקר אחר שערכה אוניברסיטת סיבולד בנגסאקי על חולדות ועכברים מצא כי זרעי שסק מציגים פעילות היפוגליקמית (17).

4. עשוי להציע תכונות אנטי דלקתיות

לשסק יש תכונות אנטי דלקתיות. מחלות כמו לב וכלי דם והפרעות ניווניות קשורות לדלקת (18), (19). למיץ שסק נמצא השפעה מונעת על דלקת (20).

במחקרי עכברים נמצא כי תמציות פרי של שסק מפחיתות דלקת הנגרמת על ידי תזונה גבוהה עם פרוקטוז (21). יש צורך במחקר ארוך טווח יותר בכדי להבין את ההשפעות של שסק על דלקת.

5. עשוי להפחית את רמות הכולסטרול בדם

שסק מכיל פקטין, סוג של סיבים העלולים להוריד את רמות הכולסטרול. מחקר שערכה אוניברסיטת מאסטריכט מצא כי פקטין מפחית את ריכוז הכולסטרול הכללי בבני אדם (22). עם זאת, מחקרים מוגבלים זמינים בהקשר זה.

6. עשוי להפחית את ליקויי הזיכרון והמתח הנוירולוגי

תמציות שסק מפחיתות פגיעה בזיכרון ומסייעות במניעת לחץ נוירולוגי. נוגדי החמצון הקרוטנואידים בשסק נלחמים במתח החמצוני הנגרם על ידי רדיקלים חופשיים. מחקר שנערך על ידי המכללה לרפואה של אוניברסיטת יונסי מצא כי לשסק היו השפעות נוירו-מגן. הפרי עלול לפעול כנגד פגיעה בזיכרון ולחץ חמצוני (23).

7. עיכול איידס

עלי השסק משמשים לעתים קרובות להרגעת מערכת העיכול (24). הפקטין בשסק יכול לשמש ככלי עיכול לעיכול. מחקר שערכה אוניברסיטת שיגה למדעי הרפואה על חולדות מצא כי פקטין עשוי להגדיל את כמות רירית המעי (25), (26). סיבים תזונתיים יכולים לעורר תנועה פריסטלטית (כיווצים דמויי גל) ולקדם סדירות של מעיים.

בסעיף הבא, כיסינו בהרחבה את פרופיל התזונה של שסק.

עובדות תזונה של Loquat

שסק הוא מקור מצוין לוויטמינים, מינרלים ופחמימות. הוא מכיל גם שומנים חד בלתי רוויים כמו אומגה 3 וחומצות שומן אומגה 6. הפרי גם דל בכולסטרול ובקלוריות מכיוון שהוא כמעט ולא מכיל שום שומנים. על פי משרד החקלאות של ארצות הברית, כוס אחת (149 גרם) של שסק מכילה (27):

• אנרגיה: 70 קק"ל
• חלבון: 0.641 גרם
• פחמימה: 18 גרם
• סיבים: 2.53 גרם
• סידן: 23.8 מ"ג
• חומצה פולית: 20.9 מ"ג

בנוסף, שסק מכיל כמויות קטנות של ויטמין B1, ויטמין C, ויטמין A, ריבופלבין, נחושת, ברזל, סידן וזרחן.

יתרונות מבטיחים אלה ועובדות תזונה של שסק אולי הותירו אותך לתהות כיצד לקבל אותו. עיין בסעיף הבא למידע נוסף.

איך לאכול שסק

ניתן לצרוך את הפירות בדרכים שונות. צירפנו כמה מתכונים פשוטים.

תה שסק

רכיבים

• עלי שסק בגודל 2 עד 4 אינץ '
• 2 כוסות מים

תהליך

1. טחון את העלים ושלב אותם עם המים.
2. הביאו את התערובת לרתיחה. מנמיכים את האש ומשהים במשך 15 דקות.
3. מסירים מהאש, מכסים ומניחים לתה לצלול למשך 10 דקות.
4. מסננים ומגישים חם; או אפשר להצטנן ולהגיש קר.
5. תוכלו גם ליהנות כטוד חם על ידי הוספת בורבון וסיבוב לימון חתוך דק.

מיץ שסק

• 10 שסק
• כוס מים אחת
• 2 כפות סוכר
• 1 כף מיץ לימון
• קורט מלח
• 1/4 כפית מלח שחור (לא חובה)

תהליך

1. קלפו את עור השסק וזרקו את הזרעים. מוסיפים את כל המרכיבים בבלנדר.
2. מיזוג לכמה דקות.
3. מוסיפים קרח ומערבבים עוד כמה שניות.
4. מגישים מייד.

למרות שסק הוא בדרך כלל בטוח לצריכה, יש לו כמה תופעות לוואי שעליך לזכור. בדוק אותם בסעיף הבא.

מהן תופעות הלוואי של שסק?

צריכה עודפת של שסק עלולה לגרום למיופתיה רעילה. מידע מוגבל זמין למסקנה אם לפרי עשויות להיות תופעות לוואי אחרות.

מיופתיה רעילה

במחקר, חולה עם היפרטריגליצרידמיה (רמות גבוהות של טריגליצרידים) אשר בלע 2 ליטר תה עלה שסק בשבועיים ראה ירידה ניכרת ברמות הטריגליצרידים. עם זאת, הוא חווה גם מיופתיה דלקתית (מחלת שרירים המובילה לחולשת שרירים) (28).

טרם זוהו תופעות לוואי מתועדות אחרות.

סיכום

שסק הם פירות דלי קלוריות ומזינים ביותר עם יתרונות בריאותיים רבים. הם מכילים מספר תרכובות צמחיות, ויטמינים ומינרלים. שסק עשוי לעזור בקידום בריאות הלב, בעל תכונות אנטי סרטניות, ועשוי גם למנוע סוכרת.

עם זאת, עודף צריכת שסק עלול לגרום למיופתיה רעילה (מחלת שרירים). נקוט אמצעי זהירות. אם יש לך מחלות קשורות, שוחח עם הרופא לפני שתצרוך את הפירות.

תשובות המומחה לשאלות הקוראים

האם עלי שסק רעילים?

העלים הצעירים של השסק עלולים להיות רעילים מעט. הם מכילים גליקוזידים ציאנוגניים המשחררים ציאניד למערכת עם העיכול.

האם אתה יכול להיות אלרגי לפירות שסק?

פרי שסק עלול לגרום לאלרגיות אצל אנשים מסוימים. עם זאת, אין הוכחות מדעיות המוכיחות נקודה זו.

האם זרעי שסק אכילים?

לא, הזרעים והעלים הצעירים של השסק אינם אכילים. הם עלולים להיות רעילים מעט בגלל נוכחותם של גליקוזידים. הם אינם מתאימים למאכל אדם.

איך יודעים מתי שסק בשל?

לשסק בשל יש צבע צהוב-כתום בחלקו העליון של גזעו ללא ירוק. פרי השסק צריך להבשיל על העץ עצמו.

מה טעמם של שסק?

הטעם של הפרי הוא מתוק כשהוא בשל והטעם הוא תערובת של הדרים, שזיף ומשמש.

האם יש להקפיא שסק?

אם אתה רוצה לאחסן אותם יותר זמן אז הם צריכים להיות במקרר.

האם שסק קשורות למנגו?

לא, שסק לא קשור למנגו.

האם אתה יכול לאכול עור שסק?

כן, אתה יכול לאכול את קליפות פרי השסק.

מה ההבדל בין קומקואט לשסק?

בעוד ששלות שייכות למשפחה כתפוחים, אגסים ואפרסקים, קומקואטים שייכים למשפחת התפוזים.

28 מקורות

ל- Stylecraze הנחיות מקורות קפדניות והיא נשענת על מחקרים עמיתים, מוסדות מחקר אקדמיים ואגודות רפואיות. אנו נמנעים משימוש בהפניות שלישוניות. תוכל ללמוד עוד כיצד אנו מבטיחים כי התוכן שלנו מדויק ועדכני על ידי קריאת מדיניות העריכה שלנו.

• Haddy FJ, Vanhoutte PM, Feletou M. תפקיד האשלגן בוויסות זרימת הדם ולחץ הדם. Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol. 2006; 290 (3): R546 – ​​R552.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16467502-role-of-potassium-in-regulating-blood-flow-and-blood-pressure/

• ויבר CM. אשלגן ובריאות. עו"ד נוטר. 2013; 4 (3): 368S – 77S. פורסם 2013 מאי 1.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23674806-potassium-and-health/

• דיניקולנטוניו, ג'יימס ג'יי ואח '. "מגנזיום למניעה וטיפול במחלות לב וכלי דם." פתוח לב נפוח. 5,2 e000775. 1 ביולי 2018.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6045762/

• לוץ, מריאן ואח '. "תפקידים של תרכובות פנוליות להפחתת גורמי סיכון למחלות לב וכלי דם." מולקולות (באזל, שוויץ) כרך. 24,2 366. 21 בינואר 2019.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6359321/

• לופז-קנדאלס, אנג'ל ואח '. "קישור בין דלקת כרונית למחלות לב וכלי דם: מהזדקנות רגילה לתסמונת המטבולית." כתב העת לטבע ומדע כרך. 3,4 (2017): e341.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5488800/

• Y Z, Song H. צריכת ויטמינים נוגדי חמצון והסיכון למחלות לב כליליות: מטא-אנליזה של מחקרי קבוצה. Eur J Cardiovasc Prev Rehabil. 2008; 15 (1): 26–34.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18277182- נוגדי חמצון- ויטמינים- intake-and-the-risk-of-coronary-heart-dease-meta-analysis-of-cohort-studies/

• Aune D, Keum N, Giovannucci E, et al. צריכת תזונה וריכוזי דם של נוגדי חמצון והסיכון למחלות לב וכלי דם, סרטן מוחלט ותמותה מכל הסיבות: סקירה שיטתית ומטא-אנליזה של תגובה במינון של מחקרים פוטנציאליים. Am J Clin Nutr. 2018; 108 (5): 1069-1091.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30475962-dietary-intake-and-blood-concentrations-of- antioxidants-and-the-risk-of- cardiovascular-dease-total-cancer-and-all- גורם-תמותה-סקירה שיטתית-ומינון-תגובה-מטא-אנליזה-של מחקרים פוטנציאליים /

• Riccioni G. קרוטנואידים ומחלות לב וכלי דם. נציג ארטרוסקלר Curr. 2009; 11 (6): 434-439.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19852884-carotenoids-and- cardiovascular-disease/

• ליו, ילונג ואח '. "פעילויות ביולוגיות של תמציות מלוקט (Eriobotrya japonica Lindl.): סקירה." כתב העת הבינלאומי למדעים מולקולריים כרך. 17,12 1983. 6 בדצמבר 2016.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5187783/

• אתה, מי-קיונג ואח '. "תמצית עלה של Loquat (Eriobotrya japonica) מעכבת את צמיחת גידולי ה- MDA-MB-231 ב xenografts עכבר בעירום ופלישה לתאי MDA-MB-231." מחקר ותרגול תזונה כרך א '. 10,2 (2016): 139-47.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4819123/

• קים, מין-סוק ואח '. "תמציות Loquat (Eriobotrya japonica) מדכאות את ההידבקות, הנדידה והפלישה לקו תאי סרטן השד האנושי." מחקר ותרגול תזונה כרך. 3,4 (2009): 259-64.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2809231/

• Ito H, Kobayashi E, Takamatsu Y, et al. פוליפנולים מ- Eriobotrya japonica והציטוטוקסיות שלהם כנגד שורות תאי גידול אוראליות. כיף פארם בול (טוקיו). 2000; 48 (5): 687-693.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10823708-polyphenols-from-eriobotrya-japonica-and-their-cytotoxicity-agnst-human-oral-tumor-cell-lines/

• לוקיטסארי, מיפטיקה ואח '. "חומצה כלורוגנית: הכימוסנסיטיזר הניתן להעלות על הדעת המוביל לדיכוי גדילת סרטן." כתב העת לרפואה אינטגרטיבית מבוססת ראיות כרך. 23 (2018): 2515690X18789628.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6073821/

• Sadeghi Ekbatan, Shima et al. "חומצה כלורוגנית והמטבוליטים המיקרוביאליים שלה משפיעים על השפעות אנטי-שגשוג, מעצר מחזור תאים בשלב S ואפופטוזיס בתאי Caco-2 של סרטן המעי הגס." כתב העת הבינלאומי למדעים מולקולריים כרך. 19,3 723. 3 במרץ 2018.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5877584/

• ג'אנג Y, ג'ו X, Huang T, et al. β- קרוטן משפר באופן סינרגטי את ההשפעה האנטי-גידולית של 5-fluorouracil על קרצינומה של תאי קשקש בוושט in vivo ובמבחנה. טוקסיקול לט. 2016; 261: 49–58.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27586268– carotene-synergistically-enhances-the-anti-tumor-effect-of-5-fluorouracil-on-esophageal-squamous-cell-carcinoma-in-vivo- ו- in-vitro /

• שי CC, לין CH, וו JB. Eriobotrya japonica משפר את ההיפרליפידמיה והופך את עמידות האינסולין בעכברים הניזונים משומן. Phytother Res. 2010; 24 (12): 1769–1780.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20564460-eriobotrya-japonica-improves-hyperlipidemia-and-reverses-insulin-resistance-in-high-fat-fed-mice/

• Tanaka K, Nishizono S, Makino N, Tamaru S, Terai O, Ikeda I. פעילות היפוגליקמית של זרעי Eriobotrya japonica בחולדות ועכברים סוכרתיים מסוג 2. ביוצ'י ביוטכנולוגיה ביוכם. 2008; 72 (3): 686-693.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18323632-hypoglycemic-activity-of-eriobotrya-japonica-seeds-in-type-2-diabetic-rats-and-mice/

• פאקיסי, פליסיאנו חננה. "תפקיד הדלקת במחלות לב וכלי דם: הערך הניבוי של יחס נויטרופילים-לימפוציטים כסמן במחלת עורקים היקפית." טיפולים וניהול סיכונים קליניים כרך. 12 851-60. 27 במאי. 2016.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4892833/

• קיני, ג'פרסון ואח '. "דלקת כמנגנון מרכזי במחלת אלצהיימר." אלצהיימר ודמנציה (ניו יורק, ניו יורק) כרך. 4 575-590. 6 בספטמבר 2018.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6214864/

• לין, ג'ין-יורן וצ'ינג-יין טאנג. "מיצי תות, שסק, תות, ומלון מריר מפגינים השפעות מונעות על דלקת הנגרמת על ידי LPS באמצעות מקרופאגים צפקיים עכבריים." כימיה של מזון 107.4 (2008): 1587-1596.

  www.researchgate.net/publication/223889801_Strawberry_loquat_mulberry_and_bitter_melon_juices_exhibit_prophylactic_effects_on_LPS-induced_inflammation_using_murine_peritoneal_macrophages

• Li W, Yang H, Zhao Q, Wang X, Zhang J, Zhao X. תמצית פירות שסק עשירים בפוליפנול מונעת מחלות כבד שומניות שאינן אלכוהוליות המושרשות על ידי פרוקטוז, על ידי ויסות גליקמטבוליזם, ליפומטבוליזם, מתח חמצוני, דלקת, מחסום מעיים ומיקרוביוטה במעיים. עכברים. J Agric Food Chem. 2019; 67 (27): 7726–7737.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31203627-polyphenol-rich-loquat-fruit-extract-prevents-fructose-induced-nonalcoholic-fatty-liver-disease-by-modulating-glycometabolism-lipometabolism-oxidative- דלקת מתח-מחסום-מעיים-ומעי-מיקרוביוטה-בעכברים /

• Brouns F, Theuwissen E, Adam A, Bell M, Berger A, Mensink RP. תכונות להורדת כולסטרול של סוגי פקטין שונים בקרב גברים ונשים עם היפר כולסטרול קל. Eur J Clin Nutr. 2012; 66 (5): 591-599.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22190137-cholesterol-lowering-properties-of-different-pectin-types-in-mildly-hyper-cholesterolemic-men-and-women/

• קים MJ, Lee J, Seong AR, et al. השפעות נוירו-מגן של Eriobotrya japonica כנגד מתח חמצוני המושרה על ידי β-עמילואיד וליקוי בזיכרון. טוקסיקול מזון כימי. 2011, 49 (4): 780–784.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21168467-neuroprotective-effects-of-eriobotrya-japonica-against-amyloid-induced-oxidative-stress-and-memory-impairment/

• טאן, הוי ואח '. "פוטנציאל הטריטרפנואידים מעלי השסק (Eriobotrya japonica) למניעה וטיפול בהפרעות עור." כתב העת הבינלאומי למדעים מולקולריים כרך. 18,5 1030. 11 במאי. 2017.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5454942/

• Chun W, Bamba T, Hosoda S. השפעת הפקטין, סיבים תזונתיים מסיסים, על פרמטרים פונקציונליים ומורפולוגיים של המעי הדק בחולדות. אִכּוּל. 1989; 42 (1): 22–29.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2545493-effect-of-pectin-a-soluble-dietary-fiber-on-functional-and-morphological-parameters-of-the-small-intestine-in- חולדות /

• Femenia, Antoni, et al. "אפיון דפנות התאים של רקמות פרי שסק (Eriobotrya japonica L.)." פולימרים פחמימות 35.3-4 (1998): 169-177.

  www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0144861797002403

• "תוצאות חיפוש מרכזיות של FoodData." FoodData Central, fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169908/nutrients.

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169908/nutrients

• מיופתיה רעילה הנגרמת על ידי בליעה של תמצית עלי שסק, ResearchGate.

  www.researchgate.net/publication/8353763_Toic_myopathy_induced_by_the_ingestion_of_loquat_leaf_e extract