29 יתרונות ושימושים מדהימים בתאנים לעור, שיער ובריאות

תאנים הן בין הפירות העתיקים ביותר שצורכים בני אדם. יש חוקרים שסבורים שהפרי האסור שקטף חוה היה תאנה ולא תפוח. מסקרן, נכון? האם ידעת שהתאנה היא הפרי החביב על קליאופטרה? תוהה מה כל כך מיוחד בזה, נכון? מאיפה אתחיל? סיפור התאנים ויתרונותיו האינסופיים. הצלחנו להרכיב כאן את רוב היתרונות של התאנים. תסתכל.

תוכן עניינים

• מהן תאנים?
• מה ההיסטוריה של התאנים?
• מהם סוגי התאנים השונים?
• התאנים טובות בשבילך?
• מהן עובדות התזונה של תאנים
• מהם היתרונות הבריאותיים של תאנים?
• מהם יתרונות העור של תאנים?
• מה היתרונות בשיער של תאנים?
• כמה מתכונים של תאנים לנסות
• איפה אפשר לקנות תאנים
• כיצד לבחור ולאחסן תאנים
• כיצד לשלב תאנים בתזונה
• כמה טיפים חשובים לתאנים
• מהן תופעות הלוואי של תאנים?
• עובדות מהנות על תאנים
• שאלות נפוצות

מהן תאנים?

תאנים הם פירות הגדלים על עץ הפיקוס, בן למשפחת התותים או מורקאים. הם שייכים לסוג פיקוס, ושמם המדעי הוא פיקוס קריקה.

תאנים ידועות בשמות שונים בשפות המקומיות. הם מכונים 'אנג'יר' בהינדית, 'אתי פאלו' בטלוגו, 'עטי פז'אם' בטמילית ומלאאלאם, 'אנג'ורה' בקנאדה ו'דמור 'בבנגלית.

עץ התאנה נשיר ויכול לגדול לגובה 7-10 מטר. יש לו קליפה לבנה חלקה. עצי התאנה צומחים בר באזורים יבשים ושטופי שמש בעלי אדמה רעננה ועמוקה. הם גם נוטים לגדול באזורים סלעיים ויכולים להתקיים אפילו באדמה פחות פורייה.

עצי התאנה יכולים לחיות עד 100 שנה ובעלי ענפים ארוכים ומפותלים שיכולים לעלות על גובה העץ.

תאנים הם ילידי המזרח התיכון ומערב אסיה וכעת הם מעובדים ברחבי העולם. עצי תאנה התאזרחו במקומות שונים באסיה ובצפון אמריקה.

התאנים הן שיאה של פרי זרעים בודדים רבים וגדלות לגודל של 3-5 סנטימטרים. הם ירוקים בזמן הצמיחה והופכים לסגולים או חומים לאחר הבשלתם.

מבחינה בוטנית, אי אפשר לקרוא לתאנה פרי. זהו סיקוניום, שפירושו שחלק מהגזע משתרע לתוך שק, כאשר הפרחים צומחים באופן פנימי.

לתאנים יש טעם ומרקם ייחודיים. הם מתוקים ולעיסים. החלקות של הפרי והפריכות של זרעיו הופכים שילוב יפה לאכילה. תאנים מיובשות זמינות לאורך כל השנה ואילו תאנים טריות זמינות מיוני עד ספטמבר.

התאנים הן בצורת אליפסה או אגס ומגיעות בצבעים לבן, ירוק, אדום, צהוב, סגול ושחור. תוכלו לאכול אותם גולמיים וטריים, מיובשים, או לשלב אותם במתכונים שונים (כמה מהם מוזכרים במאמר זה).

תאנים נחשבות לאקזוטיות במקומות רבים בעולם. הם מתוקים ועסיסיים לאחר הבשלתם, וטעמם תלוי בצבעם.

פרי פשוט אבל כל כך הרבה לדעת וללמוד עליו. נכון? בואו נעשה את זה מעניין יותר על ידי שנלך אחורה בזמן ונברר מה מקורן ותולדותן של התאנים.

חזרה לתוכן העניינים

היסטוריה של תאנים

מקור השם 'תאנה' במילה לטינית בשם 'פיקוס' ושם עברי ישן יותר שנקרא 'פג'. ידוע שתאנים הם הפירות הראשונים שנקטפו וטיפחו. הם היו ילידי הודו וטורקיה והגיעו לאמריקה בשנות ה 1500.

התגלו חפירות שאריות תאנים מימי ניאולית שתוארכו לשנת 5000 לפני הספירה. הם אף מוזכרים במקרא כסימן לשלום ושגשוג.

תאנים עברו טיפוח נרחב במזרח התיכון ובאירופה והגיעו לסין באמצע שנות ה 1500. מטעי התאנים הנודעים בעולם בקליפורניה ניטעו על ידי מיסיונרים ספרדים בסוף המאה ה -19.

התאנים שימשו כממתיקים על ידי האשורים בשנת 3000 לפני הספירה. ידוע כי צמח התאנה הוא הצמח הראשון שעובד על ידי בני האדם.

אריסטו תיאר בעבודותיו את גידול התאנים ביוון. תאנים היו גם מקור אוכל נפוץ עבור הרומאים. היוונים והרומאים הפיצו את הפירות באזור הים התיכון.

אלה היו כמה דברים מעניינים מההיסטוריה של התאנים, ידידי. עכשיו, בואו ללמוד על מגוון רחב של תאנים.

חזרה לתוכן העניינים

סוגי תאנים

ישנם חמישה זנים נפוצים של תאנים. כל סוג שונה בעדינות בטעם ובמתיקות. הם:

1. משימה שחורה - תאני משימה שחורות הן סגולות-שחור-סגול ורודות בפנים. הם מתוקים להפליא ואפילו זולגים את הסירופ. הם מושלמים לאכילה כקינוח או לערבב מתכונים לעוגה או לעוגיות כדי להגביר את הטעם.

2. קדוטה - קדדות הן ירוקות עם בשר סגול. הם הכי פחות מתוקים מבין כל זני התאנים. הם מצוינים לאכילה גולמית וטעמם טוב אם מחממים אותם עם קורט מלח.

3. Calimyrna - תאני Calimyrna הם צהוב ירקרק מבחוץ וענבר מבפנים. הם גדולים יותר בהשוואה לסוג אחר של תאנים ובעלי טעם אגוזים ייחודי וחזק.

4. טורקיה חומה - לתאני הטורקיה החומות יש עור סגול ובשר אדום. טעמם עדין ופחות מתוק מהסוג האחר של התאנים. הם עובדים טוב בסלטים.

5. אדריאטית - תאנים אדריאטיות בעלות עור ירוק בהיר והן ורודות מבפנים. תאנים אלה משמשות לעתים קרובות לייצור מוטות תאנה. הם נקראים גם תאנים לבנות מכיוון שהם בצבע בהיר מאוד. הם מתוקים במיוחד וניתן ליהנות מהם כקינוח פירות פשוט.

למדנו לא מעט על תאנים. הגיע הזמן לברר מדוע הם טובים עבורנו. הצטייד! מתחילים.

חזרה לתוכן העניינים

התאנים טובות בשבילך?

תאנים מושלמות בשבילך. הם עשירים בסיבים ובמינרלים חיוניים רבים כמו מגנזיום, מנגן, סידן, נחושת, אשלגן וויטמינים K ו- B6. כל כך הרבה טוב בפרי אחד!

תן לי לספר לך משהו מדהים יותר. הערך התזונתי של תאנים מיובשות הוא יותר מזה של תאנים טריות. תאנה יבשה אחת טובה כמו אכילת ביצה. תאנים, בין אם טריות ובין אם מיובשות, עשירות בנוגדי חמצון חזקים.

התאנים מהוות מרכיב עיקרי ברפואה המסורתית, ומשתמשים בהן מיובשות, בצורת הדבק, או מקורקעות כדי להתמודד עם מחלות ובעיות שונות.

חזרה לתוכן העניינים

בואו להבין את התוכן התזונתי של התאנים עכשיו. בסדר?

עובדות התזונה של תאנים

תאנים הן תחנת כוח של חומרים מזינים חיוניים שונים. הם עשירים ב phytonutrients, נוגדי חמצון וויטמינים. תאנים מיובשות מרוכזות מאוד במינרלים וויטמינים.

תאנים הן מקור עשיר לסוכרים טבעיים ולסיבים מסיסים. תרשים התזונה שלמטה מפרט את כל מה שאתה צריך לדעת על תאנים.

עִקָרוֹן	ערך תזונתי	אחוז ה- RDA
אֵנֶרְגִיָה	74 קק"ל	4%
פחמימות	19.18 גרם	15%
חֶלְבּוֹן	0.75 גרם	1.5%
שומן טוטאלי	0.30 גרם	1%
כולסטרול	0 מ"ג	0%
סיבים תזונתיים	2.9 גרם	7%
ויטמינים
פולאטים	6 µg	1.5%
ניאצין	0.400 מ"ג	2.5%
חומצה פנטותנית	0.300 מ"ג	6%
פירידוקסין	0.113 מ"ג	9%
ריבופלבין	0.050 מ"ג	4%
תיאמין	0.060	5%
ויטמין	142 IU	5%
ויטמין סי	2 מ"ג	3%
ויטמין E	0.11 מ"ג	1%
ויטמין K	4.7 מיקרוגרם	4%
אלקטרוליטים
נתרן	1 מ"ג	0%
אֶשׁלָגָן	232 מ"ג	5%
מינרלים
סִידָן	35 מ"ג	3.5%
נְחוֹשֶׁת	0.070 מ"ג	8%
בַּרזֶל	0.37 מ"ג	5%
מגנזיום	17 מ"ג	4%
מַנגָן	0.128 מ"ג	5.5%
סֵלֶנִיוּם	0.2 מיקרוגרם	<1%
אָבָץ	0.15 מ"ג	1%
חומרים מזינים פיטו
קרוטן-ß	85 מיקרוגרם	-
לוטאין-זאקסנטין	9 מיקרוגרם	-

ועכשיו, החלק החשוב ביותר - הטבות. הרשימה תפתיע אתכם. היה מוכן.

חזרה לתוכן העניינים

היתרונות הבריאותיים של תאנים

1. שפר את בריאות העיכול

תמונה: iStock

תאנים מקלות על עצירות ומשפרות את בריאות העיכול הכללית. השרו 2-3 תאנים במים למשך לילה וצרכו אותם עם דבש למחרת בבוקר, ותוכלו להיפרד מצרות העצירות שלכם.

סיבים נהדרים לעיכול, ותאנים עמוסות בסיבים תזונתיים, המסייעים לתנועת מעיים בריאה ומקלים על עצירות (1). זה מוסיף את הצואה בתפזורת ומקדם את המעבר החלק שלהם בגוף. הסיבים בתאנים מטפלים גם בשלשולים ומרגיעים את כל מערכת העיכול.

תזונה עשירה בסיבים הם מה שאתה צריך כדי להתאים את מערכת העיכול שלך, ותאנים הן חובה כי הן גורמות לך להרגיש שובע ומונעות ממך לאכול יתר (2).

2. שפר את בריאות הלב

תאנים מפחיתות את רמות הטריגליצרידים בדם ותורמות לשיפור בריאות הלב (3).

טריגליצרידים הם חלקיקי שומן בדם המהווים גורם מוביל למחלות לב. כמו כן, נוגדי החמצון בתאנים נפטרים מהרדיקלים החופשיים בגוף, החוסמים את העורקים הכליליים וגורמים למחלות לב כליליות (4).

התאנים מכילות גם פנולים וחומצות שומן אומגה 3 ואומגה 6 המפחיתות את הסיכון למחלות לב.

3. הורדת כולסטרול

תאנים מכילות פקטין, סיבים מסיסים הידועים כמפחיתים את רמות הכולסטרול (5). הסיבים בתאנים מנקים את עודף הכולסטרול במערכת העיכול שלך ונושאים אותו אל המעיים כדי לחסל אותו.

התאנים מכילות גם ויטמין B6 האחראי על ייצור סרוטונין. סרוטונין זה מגביר את מצב הרוח שלך ומוריד כולסטרול.

תאנים יבשות מפחיתות את הכולסטרול הכללי מכיוון שהן מכילות חומצות שומן אומגה 3 ואומגה 6 ופיטוסטרולים המפחיתים את סינתזת הכולסטרול הטבעית בגוף.

4. למנוע סרטן המעי הגס

צריכה קבועה של תאנים יכולה להפחית את הסיכון לסרטן המעי הגס (6). הסיבים בתאנים עוזרים לסלק את הפסולת בגוף במהירות, מה שעובד היטב למניעת סרטן המעי הגס.

הזרעים הרבים בתאנים מכילים רמות גבוהות של ריריות שאוספות פסולת וריר במעי הגס ומדיפה אותן החוצה.

5. לרפא אנמיה

תמונה: שוטרסטוק

מחסור בברזל בגוף עלול לגרום לאנמיה של מחסור בברזל. תאנים מיובשות מכילות ברזל, שהוא מרכיב מרכזי בהמוגלובין. נמצא כי צריכת תאנים מיובשות משפרת את רמות ההמוגלובין בדם (7).

ילדים גדלים, מתבגרים ונשים ונשים בהריון ספציפית צריכים לעקוב אחר רמות הברזל שלהם כדי למנוע סיבוכים. כמו כן, אם אתה חולה או עברת ניתוח, כלול תאנים בתזונה שלך כדי להגדיל את רמות הברזל בגופך ולהתמודד ביעילות עם הבעיה (8).

6. רמת סוכר נמוכה יותר בקרב חולי סוכרת

לא רק הפרי, אלא גם לעלים יש יתרונות לבריאותכם. לעלי תאנה תכונות מדהימות המסייעות בוויסות רמות הגלוקוז בדם. על פי מחקר, הכללת עלי תאנה בתזונה סייעה לשלוט בעליית הסוכר בדם לאחר הארוחה בקרב חולי סוכרת תלויי אינסולין (9).

אפשר לצרוך עלי תאנה בצורת תה. אתה יכול להרתיח 4-5 עלי תאנה במים מסוננים ולשתות את זה כתה. אפשר גם לייבש עלי תאנה ולגרוס אותם לקבלת אבקה. הוסיפו שתי כפות אבקה זו לליטר מים והרתיחו אותה. וואלה! התה שלך מוכן!

7. למנוע סרטן השד

תאנים הן בין הפירות המכילים את כמות הסיבים הגבוהה ביותר. ונמצא שנשים שצרכו יותר סיבים תזונתיים בגיל ההתבגרות ובבגרות המוקדמת היו בסיכון נמוך יותר ליפול טרף לסרטן השד (10).

צריכה גבוהה של סיבים הייתה קשורה לסיכון נמוך יותר של סרטן השד ב -16% ולסיכון נמוך יותר של 24% לסרטן השד לפני הופעת גיל המעבר (11).

תמציות תאנים ותאנים מיובשות ידועות כמכילות אלמנטים המסייעים במניעת סרטן השד לאחר גיל המעבר.

8. לחזק עצמות

התאנים מכילות סידן, אשלגן ומגנזיום, שכולן מסייעות לבריאות העצם (12). תאנים משפרות את צפיפות העצם ומפחיתות את פירוק העצמות, שמתחיל עם גילך. סידן הוא קריטי לשמירה על עצמות בריאות ותאנים הן אחד המקורות הטובים ביותר לכך (13).

תאנים מכילות אשלגן אשר נוגד את אובדן הסידן המוגבר בשתן הנגרם על ידי תזונה עשירה במלח (14). זה מונע מהעצמות שלך להתדלדל.

9. עשיר בנוגדי חמצון

תאנים הן תחנת כוח של נוגדי חמצון, והן מנטרלות את הרדיקלים החופשיים בגופכם ונלחמות במחלות. ככל שתאנה מבשילה, כך היא מכילה יותר נוגדי חמצון.

תאנים הן מקור עשיר לנוגדי חמצון פנוליים. נוגדי החמצון בתאנים מעשירים את הליפופרוטאינים בפלזמה ומגנים עליהם מפני חמצון נוסף (15).

10. מווסתים לחץ דם גבוה

תמונה: שוטרסטוק

מחקרים מראים כי הכללת תאנים בתזונה היומית שלך מסייעת להורדת לחץ הדם (16). הסיבים בתאנים מורידים את הסיכון ליתר לחץ דם ואילו תכולת האשלגן בתאנים מסייעת לשמירה עליו (17).

מלבד אשלגן, אומגה 3 ואומגה 6 בתאנים מסייעים גם בשמירה על לחץ הדם (18), (19).

11. למנוע יתר לחץ דם

כאשר אתם צורכים פחות אשלגן ויותר נתרן, זה מפריע לאיזון הנתרן-אשלגן בגופכם, ומסמל את הדרך ליתר לחץ דם (20). תאנים עוזרות להחזיר את האיזון הזה מכיוון שהן עשירות באשלגן.

12. הגביר את הסיבולת המינית

תאנים נחשבות לתוסף פוריות ומיניות נהדר. הם עשירים בסידן, ברזל, אשלגן ואבץ. הם עשירים גם במגנזיום, המינרל הנדרש לייצור הורמוני המין אנדרוגן ואסטרוגן (21).

תאנים עוזרות לסוגים שונים של הפרעות בתפקוד המיני כמו סטריליות, הפרעות בזיקפה ותיאבון מיני. אין גיבוי מדעי חזק, אך בתרבויות רבות תאנים נחשבות כסמלי פוריות. הם גם מייצרים חומצת אמינו האחראית להגדלת ייצור תחמוצת החנקן, המרחיבה את כלי הדם ומגבירה את זרימת הדם לכל חלקי הגוף, כולל איברי המין.

השרו תאנים בחלב בן לילה ואכלו אותם למחרת כדי לשפר את היכולות המיניות שלכם.

13. טפל באסטמה

שיטה יעילה להתמודד עם אסתמה הסימפונות היא לצרוך תערובת של אבקת זרעי חילבה, דבש ותאנים. אתה יכול גם לצרוך מיץ תאנים כדי להשיג הקלה באסטמה.

תאנים מלחחות את הקרום הרירי ומנקזות את הליחה ובכך מקלות על תסמיני אסתמה. הם מכילים גם תרכובות פיטוכימיות הנלחמות ברדיקלים החופשיים, שאחרת מעוררים אסטמה.

14. למנוע מחלות מין

ידוע כי צריכת או יישום של תמציות תאנים מספקות הקלה במחלות המועברות במגע בתרבויות רבות. ידוע כי תאנים שימשו כמזור מרגיע למחלות מין.

15. הפחת כאבי גרון

תמונה: iStock

תאנים מכילות רירית גבוהה המרפאת ומגנה מפני כאבי גרון. פירות אלה מרגיעים את הגרון, והמיצים הטבעיים שלהם משחררים כאב ומתח באקורדי הקול.

כמו כן, תאנים מהוות תרופה טבעית לדלקת שקדים. הם עוזרים בהפחתת הנפיחות והגירוי הנגרמים עקב המצב. הכינו משחה של התאנים במים חמים והניחו אותה על הגרון. זה יפחית את הכאב וירגיע את גרונך.

16. למנוע ניוון מקולרי

תאנים יכולות לעזור במניעת ניוון מקולרי, המהווה גורם מוביל לאובדן ראייה אצל אנשים מבוגרים.

תאנים משפרות את הראייה שלך ומונעות ניוון מקולרי מכיוון שהן מכילות כמות גבוהה של ויטמין A (22). ויטמין A הוא נוגד חמצון המשפר את בריאות העין. זה מגן על העיניים מפני רדיקלים חופשיים ומונע נזק לרשתית (23).

17. שפר את בריאות הכבד

התאנים מנקות חסימות בכבד ובכך משפרות את בריאותו. מחקר הראה כי תמצית שהוכנה מעלי תאנה הראתה פעילות כבדת הגנה בעכברים, וסללה את הדרך לשימוש בה למניעת נזק לכבד בבני אדם (24).

18. משלשל טבעי יעיל

התאנים, בשל תכולת הסיבים הגבוהה שלהן, משמשות כחומר משלשל טבעי. הם הופכים את הצואה לרכה יותר ומאפשרים לעיכול קל (25). תאנים מספקות מרכיבים נהדרים בסירופים משלשלים.

19. לטפל בערימות

תאנים יבשות הן הטובות ביותר לטיפול בערימות. הם מרככים את הצואה, ומפחיתים את הלחץ על פי הטבעת. צרכו אותם פעמיים ביום בהשריה של שלוש עד ארבע תאנים במים. ניתן גם לשתות את המים בהם הם ספוגים. הזרעים בתאנים הם הגורמים הפעילים הנלחמים בערימות (26).

השרו את התאנים בכוס מים כ 12 שעות לפני שתצרכו אותן. אכלו אותם פעם אחת בבוקר ואז בלילה. זה עובד הכי טוב כשאתה מתחיל את היום שלך באכילת תאנים ומסיים אותו בזה.

20. למנוע מחלות לב כליליות

תמונה: שוטרסטוק

נוגדי החמצון בתאנים, כמו גם תכונותיהם להורדת לחץ הדם, מסלקים את הרדיקלים החופשיים בגוף, שאחרת חוסמים את העורקים הכליליים, מה שמוביל למחלות לב כליליות (27).

כמו כן, נוכחותם של אשלגן, אומגה 3 ואומגה 6 בתאנים עוזרים במניעת התקפי לב (28), (29).

21. מקור טוב לאנרגיה

הוספת תאנים לתזונה היא דרך בטוחה להגדיל את רמות האנרגיה שלך. הפחמימות והסוכר הקיימים בתאנים מגדילים את אחוז האנרגיה בגופך (30).

22. שמור על נדודי שינה במפרץ

תזונה מאוזנת חיונית לשינה טובה. הכללת תאנים בתזונה משפרת את איכות השינה שלך. הם מכילים את חומצת האמינו טריפטופן המסייעת לגופך ליצור מלטונין, המשרה שינה (31).

תאנים מכילות גם חומצות שומן אומגה 3 שעוזרות לך לישון טוב יותר. הטריפטופן המצוי בתאנים מסייע בסינתזת ויטמין B3 בגופך, השומר על נדודי שינה (32), (33). חוסר בוויטמין B3 בגופך גורם לך להיות לא יציב וחסר מנוחה, מה שעלול לקלקל את שנתך.

תאנים הן מקור עשיר למגנזיום. חוסר במגנזיום בגוף גורם למתח ועצבנות, המובילים לנדודי שינה (34).

23. שפר את מערכת החיסון

תאנים הורגות חיידקים, נגיפים ותולעים עגולות בגופך, שעלולות לגרום לבעיות בריאותיות. הם מכילים חומרים מזינים כמו אשלגן ומנגן, יחד עם נוגדי החמצון, מגבירים את המערכת החיסונית שלך.

חזרה לתוכן העניינים

היתרונות של תאנים לעור

24. למנוע קמטים

תמונה: שוטרסטוק

במחקר נמצא כי לתמצית התאנה הייתה השפעה נוגדת חמצון ואנטי קולגנאז על העור המקומט והפחיתה את אחוז עומק הקמטים (35).

במחקר אחר נמצא כי תרכובת המכילה תמצית פרי תאנה הפחיתה באופן משמעותי את מלנין העור, ירידת מים טרנס-אפידרמיס. זה גם הגביר את לחות העור. לפיכך, תאנים יכולות לשמש כתרופה להיפר-פיגמנטציה, אקנה, נמשים וקמטים (36).

25. הצעיר את עורך

תאנים נהדרות לעור שלך. בין אם אתם אוכלים אותם או מורחים אותם כמסיכה, הם הופכים את עורכם ליפה. הנה מתכון למסכה.

קח תאנה אחת גדולה או שתי תאנים קטנות. חותכים את התאנה לחצי וגורפים את בשרה ומועכים אותה ביסודיות. הוסיפו אליו כפית דבש או יוגורט אם ברצונכם להעצים את מרקם העור.

החל את המסכה על הפנים ושמור עליה במשך 5 דקות. שטפו אותו במים ואמרו שלום לעור רענן.

26. לרפא שחין ויבלות

אתה יכול למרוח תאנה ישירות על העור כדי להפיל צורות שונות של דלקת בעור כמו שחין ומורסה. במחקר נמצא כי לטקס עץ התאנה מציג פעילות אנטי-מלחמתית. זה יכול להיות בגלל הפעילות הפרוטאוליטית של אנזימי לטקס (37).

27. הפוך את עורך לרך וגמיש

התאנים מכילות כמות גבוהה של ויטמין C, נוגד חמצון רב עוצמה המסייע להבהרת ואפילו גוון העור. מערבבים חמש תאנים לקבלת עיסה חלקה. הוסיפו אליו כפית כל שיבולת שועל אבקתית וחלב כפית אבקת ג'ינג'ר מיובשת. מערבבים היטב ליצירת עיסה חלקה. השתמש בחבילת הפנים הזו פעמיים בשבוע כדי לקבל עור רך וחלק.

חזרה לתוכן העניינים

היתרונות של תאנים לשיער

28. מצב שיער

תמונה: iStock

תאנים פופולריות מאוד בענף טיפוח השיער מכיוון שמיצוי התמציות שלהם משמש ליצירת מרככי שיער מדהימים. תמציות אלו מספקות לחות לקרקפת ועוזרות בהתנתקות השיער. הם מעניקים לחות לשיער מבלי להכביד או להכביד.

29. לקדם צמיחת שיער

נשירת שיער מתרחשת בדרך כלל בגלל חוסר תזונה נאותה. תאנים מכילות חומרים מזינים ידידותיים לשיער כמו מגנזיום, ויטמין C וויטמין E המקדמים את צמיחת השיער. אבות המזון החיוניים הקיימים בפרי זה מגרים את זרימת הדם בקרקפת כדי להאיץ את צמיחת השיער.

אז אלה היו היתרונות של תאנים. עכשיו, בואו נסתכל על כמה מתכונים.

חזרה לתוכן העניינים

מתכוני תאנים לנסות

1. ריבה תאנה

מה אתה צריך

• 2 קילו תאנים גדולות, חתוכות לחתיכות אינץ '
• 1/2 כוס מים
• 1 1/2 כוסות סוכר
• 1/4 כוס מיץ לימון טרי

הוראות

1. זורקים את נתחי התאנה עם סוכר בתבנית ומערבבים כ -15 דקות. המתן עד שהסוכר נמס, והתאנים נהיות עסיסיות.
2. מוסיפים אליו את מיץ הלימון והמים ומרתיחים. מערבבים עד שהסוכר נמס לחלוטין.
3. מבשלים את התערובת על אש בינונית עד שהיא הופכת רכה ודביקה ומגיעה למרקם דמוי ריבה.
4. תהליך זה יימשך כ -20 דקות.
5. העבירו את הריבה לצנצנות והניחו להן להתקרר בטמפרטורת החדר כשהמכסים דולקים. שומרים את הצנצנות במקרר ומאחסנים למשך כמה חודשים.

2. עוגת תאנים

מה אתה צריך

• 3 כוסות תאנים טריות קצוצות
• ביצה 1
• 2 כוסות קמח לכל מטרה
• 1 כוס חלב ללא שומן
• 1 כוס סוכר לבן
• 1/4 כוס מים
• 1 כף מיץ לימון
• 2 כפיות אבקת אפייה
• כפית אחת של תמצית וניל
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כוס סוכר חום
• 1/4 כוס חמאה
• 1/4 כפית תמצית שקדים

הוראות

1. קח קערה וערבב בה את הקמח לכל המטרה, המלח ואבקת האפייה ושמור אותה בצד.
2. חממו את התנור ל -175 ^מעלות צלזיוס.
3. קחו תבניות עוגה ורססו עליהן שמן צמחי.
4. קחו קערה נוספת וערבבו בה חמאה וסוכר עד שהתערובת הופכת לאוורירית.
5. מוסיפים אליו ביצים ומקציפים היטב.
6. מוסיפים אליו קמח וחלב.
7. מוסיפים לקערה תמצית וניל, תמצית שקדים וכוס תאנים קצוצות.
8. מוזגים את התערובת לתבניות ואופים בתנור עד שתראו את העוגה מתנפחת.
9. מניחים קיסם בבלילה ואופים עד שקיסם יוצא. זה ייקח בערך 30 דקות. הוציאו את העוגה ותנו לה להתקרר.
10. להכנת תוספת, קחו מחבת וערבבו שתי כוסות תאנים קצוצות, סוכר חום, מים ומיץ לימון. מרתיחים אותו עד שהדבק מסמיך, שייקח בערך 20 דקות. מורחים את הבצק באופן שווה על העוגה.

המתכונים נהדרים. אבל צריך לדעת גם מאיפה אפשר להשיג את הפירות האלה, נכון?

חזרה לתוכן העניינים

איפה אפשר לקנות תאנים

אתה יכול לרכוש תאנים בקלות מכל מכולת גדולה או חנויות נוחות. סביר יותר שתמצאו תאנים מיובשות בחנויות אלה. כמו כן, אם יתמזל מזלכם, תזכו לתאנים טריות בגזרת הפירות. אתה יכול גם לרכוש אותם באופן מקוון.

גדול. אבל איך בוחרים אותם? ומה לגבי אחסון?

חזרה לתוכן העניינים

כיצד לבחור תאנים ולאחסן אותם

בְּחִירָה

תאנים טריות זמינות מיוני עד נובמבר ואילו תאנים מיובשות זמינות לאורך כל השנה. יש לאפשר לתאים להבשיל לפני שהם נקטפים.

• בחר תאנים שמנמנות ורכות.
• הם צריכים להיות נטולי חבורות ושקעים ולא צריכים להיות דשאיים.
• תאנים מושלמות וטריות פולטות ניחוח מתוק בעדינות כאשר מופעל לחץ קל. תאנים מסריחות הן אינדיקציה לכך שהן עשויות להיות מקולקלות או שכבר החלו לתסוס.
• הישאר הרחק מתאנים ירוקות בשלות, שכן הן יכולות לשרוף את הפה והשפתיים שלך.

אִחסוּן

• לתאנים טריים אין חיי מדף ארוכים מכיוון שהם עדינים מאוד. לכן, יש לאחסן אותם במקרר מיד לאחר הרכישה. שים אותם בתוך שקיק פלסטיק או רוכסן או עוטף אותם כדי להבטיח שהם לא יתייבשו או יימעכו בזמן הטיפול.
• יש לשמור תאנים בשלות מעט בטמפרטורת החדר והרחק מאור שמש ישיר כדי לאפשר להבשילן לחלוטין.
• מכיוון שתאנים טריות נספות במהירות, יש לצרוך אותן תוך יומיים עד 3 ימים.
• אם שמרתם תאנים במקרר, הוציאו אותם והניחו אותם בקערת מים בכדי להעשיר את טעמם ואת טעימותם.
• ניתן לאחסן תאנים מיובשות מספר חודשים במקרר או במקום טרי ויבש.
• ניתן גם להקפיא תאנים שלמות, לפרוס אותן או לקלף אותן במיכל אטום במשך יותר משלושה חודשים.
• הם זמינים גם בצורת שימורים, שמגיעים עם חיי מדף של 6 חודשים ויש לצרוך אותם תוך שבוע מהפתיחה.

וכן…

זְהִירוּת

עליכם לנקוט משנה זהירות בעת צריכת תאנים בכמויות גבוהות מכיוון שהם עלולים לגרום לתגובות אלרגיות, החל מהקאות לשלשולים ואפילו לעור מגרד.

אנשים שיש להם עור רגיש או היסטוריה של אלרגיה צריכים להימנע מאכילה או מריחת תאנים על העור.

לעולם אל תצרכו תאנים בוסר. הם מייצרים לטקס לבן המכיל תרכובות כמו פורוקומרינים ו 5-metoxy psoralen (5-MOP), העלולים לגרום לאלרגיה קשה סביב הפה והשפתיים שעלולים להתפשט במהירות לחלקי הגוף האחרים.

ואם אתה תוהה…

חזרה לתוכן העניינים

כיצד לכלול תאנים בתזונה

התאנים עסיסיות ומתוקות להפליא ויש להן בשר לעיס וזרעים פריכים. הם נצרכים בצורות הגולמיות והיבשות. תאנים טריות מזינות יותר מעמיתיהן היבשים, לכן נסו לכלול יותר מהן בתזונה. יש ליהנות מתאנים מתוקות ועסיסיות ללא כל תוספות כדי ליהנות ממלואן בטעמן.

לפני שאוכלים או משתמשים בתאנים, שטפו אותם מתחת למים זורמים והסירו את הגבעול בעדינות. ניתן לאכול תאנים טריות שלמות או קלופות.

מבשלים תאנים קפואות במים כדי להפוך אותן למלאות ועסיסיות יותר.

תאנים מיובשות מסתובבות טוב, מה שהופך אותן לחטיפים מצוינים שתוכלו לעלות על הדרך. ניתן להשתמש בהם גם בכריכים - ניתן להוסיף כריכים סלט עוף תאנים קצוצות וחמוציות מיובשות - או סלטים עלים ירוקים.

תיהנו מתאנים טריות חתוכות לבד או התאימו אותן עם גרם גבינה לחטיף דקדנטי יותר.

מחית תאנים ומשלב אותם עם חומץ בלסמי ושמן זית לקבלת רוטב סלט ביתי בריא וטעים.

תאנים טריות הן תוספת מצוינת לסלטים, עוגות וגלידות.

מכיוון שתאנים מאוד אלקליות, אפשר לערבב אותן עם מאכלים אחרים. זה לא ישנה את טעמם בשום צורה שהיא.

לתאנים מיובשות תכולת סוכר גבוהה בהרבה מהטריות, כך שתוכלו לקצוץ ולהוסיף אותן לקינוחים ולמנות אחרות ומתוקות כדי להוסיף נגיעה של מתיקות.

תאנים מעובדות משמשות להכנת פשטידות, פודינג, עוגות, ריבות ומוצרי מאפה אחרים ואילו תאנים מיובשות משמשות להכנת חטיפי מוזלי, דייסה, וכתוספת לדגנים ודייסות.

ניתן להוסיף תאנים מיובשות גם למרקים, לתבשילים ולהכנת בשר כדי להעצים את הטעם. הדבק של התאנים משמש גם כתחליף סוכר באזורים מסוימים.

גַם…

חזרה לתוכן העניינים

כמה טיפים חשובים

• השתמש בתאנים טריות לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
• שטפו תמיד את הפירות ביסודיות ובעדינות.
• בעת חיתוך או קיצוץ טובלים את הסכין במים חמים כדי למנוע את התאורה של הדבקות אליה.
• הימנע מצריכת תאנים צולעות.
• אם תאנים מיובשות הפכו קשות מדי, נסו להשרות אותן במים.
• אחסן תאנים בשקית בחלק הקר ביותר של המקרר.

חזרה לתוכן העניינים

תופעות לוואי של תאנים

תאנים מכילות פרוקטוז ויש לקחת אותן במתינות.

תאנים עשירות בקלוריות ואכילתן בשפע לא תעזור לכם לרדת במשקל. לכן, יש לבדוק את מספר התאנים שאתם צורכים אם אתם בדיאטה.

ומגיעים לחלק המהנה…

חזרה לתוכן העניינים

עובדות מהנות על תאנים

• תאנים שימשו כמזון אימונים במהלך האולימפיאדה המוקדמת. הזוכים הוענקו גם בתאנים, מה שהפך אותם למדליה האולימפית הראשונה.
• תאנים הופיעו לראשונה מסחרית בשנת 1892.
• לעצי תאנה אין פרחים. הפרחים נמצאים בתוך הפירות. הטעם הפריך של התאנים נובע מזרעי המאכל שמייצרים הפרחים.
• תאנים מבשילות ומתייבשות בחלקן על העצים.
• תאנים מחזיקות את הלחות במאפים ועוזרות לשמור על טריותן.
• ניתן להשתמש במחית תאנים להחלפת שומן במאפים.
• קליפורניה מייצרת 100% מהתאנים המיובשות של אמריקה ו 98% מהתאנים הטריות.
• לאכול חצי כוס תאנים זה כמו לשתות חצי כוס חלב.

חזרה לתוכן העניינים

עכשיו, בואו לענות על כמה שאלות נפוצות לגבי תאנים.

תשובות המומחה לשאלות הקוראים

כמה אנינג'ר עלי לאכול ביום?

התייעץ עם התזונאי מכיוון שהוא שונה מאדם לאדם, תלוי בבריאותו ובמבנה גופם.

האם תאנים טבעוניות?

בין אם תאנים טבעוניות ובין אם לאו, זה דיון מתמיד מכיוון שבסוג אחד של תאנים, נמצאים צרעות מתות בפרי. הצרעות האלה נכנסות להאבקה.

מהן הדרכים השונות לאכילת תאנים?

אה, יש כל כך הרבה! אכלו אותם טריים, מיובשים, אבקתיים או בסלט או בקינוח.

מהם היתרונות של תאנים לגברים?

היתרונות של תאנים זהים לכל אחד. עבור גברים אנושיים במיוחד, זה עוזר בהתמודדות עם תפקוד לקוי של זיקפה.

האם זה בסדר לאכול תאנים יבשות בקיץ?

כן בהחלט! תאנים יבשות הן בין המאכלים הטובים ביותר לאכילה בקיץ.

חזרה לתוכן העניינים

בפעם הבאה שאתה נוגס בתאנה, פשוט תיהנה מהפרי, ודע היטב את הטוב העצום שהוא עושה עבורך. תיהנו מהפרי ותגידו לנו מה חשבתם עליו בקטע ההערות.