21 מדע

קלמנטינות הן גרסה ספציפית של תפוזים מנדרינים (Citrus Reticulate), שצבעם אדמדם-כתום. הם שייכים למשפחת Rutaceae ומטופחים בעיקר ביערות הטרופיים במחוזות דרום מזרח אסיה (1). עצי פרי קלמנטינה קטנים יותר בהשוואה לעצי תפוז, ולפרי צבע כתום עמוק עם צורה שטוחה. ניתן לקלף אותו בקלות והוא פרי סיבי מבחינה תזונתית.

בקטעים העסיסיים שלו יש גם זנים היברידיים כמו טנג'לוס, טנגורים וקלמנטינות. בחצי הכדור הצפוני, שיא עונת הקלמנטינות מתחיל מאוקטובר ונמשך עד אפריל. הפרי ידוע בטעמו הטרי והדרים עם קלוריות נמוכות ותכולת תזונה גבוהה. תכולת הויטמינים בפרי היא הטובה ביותר בכיתה. קלמנטינות הן גם מקור עשיר לוויטמין C, חומצה פולית ובטא קרוטן. טעמו של קלמנטינה חזק יותר כתום; זה פחות חמוץ ומתוק הרבה יותר.

יתרונות בריאותיים של פירות קלמנטינה

1. נוגדי חמצון עשירים מונעים דלקת

תפוזים הם באופן טבעי מקור נהדר של ויטמינים לגוף האדם. וכך גם הקלמנטינות, עם מקורות ויטמין C העשירים שלהן המספקים נוגדי חמצון מושלמים הנדרשים לגוף (2). נוגדי חמצון אלו מונעים דלקת בגוף.

ידוע כי הם מונעים היווצרות רדיקלים חופשיים המאפשרים תגובות חמצון מיותרות אשר אולי לא מועילות לגוף.

2. נלחם במחלות עור ובדלקת פרקים

פרי קלמנטינה שימש לעתים קרובות למדי בטיפולים רפואיים מכיוון שהם נלחמים ביעילות נגד מחלות עור ודלקת פרקים.

3. מרפא חתכים ופצעים

הם עוזרים בריפוי חתכים ופצעים קלים (3).

4. סופג ברזל ממזון

הם גם עוזרים לספוג ברזל מהמזון בקלות רבה (4).

5. מגביל את ספיגת הכולסטרול

קלמנטינה מורכבת מסיבים כמו פקטין והמיצלולוזה המגבילים את ספיגת הכולסטרול במעי אשר מפחיתים את הסיכון להשמנה (5).

6. משפר את העיכול ומונע מחלות כרוניות

הסיבים התזונתיים בפרי זה משפרים גם את העיכול שטובה לעבודה הכללית של הגוף (6). כמו כן, ניתן למנוע מספר מחלות כרוניות כמו סרטן ומחלות לב באמצעות צריכה נכונה של קלמנטינות וזנים כתומים אחרים.

7. תוכן סיבים גבוהים מקל על תנועות המעי

תכולת הסיבים הגבוהה גם מועילה לתנועת המעיים בגופך שהיא מומלצת ומומלצת על ידי מומחים (7).

8. מרפא אלח דם

אלח דם הוא זיהום אימתני והסטפילוקוקוס אאורוס גורם בדרך כלל לאלח דם. אלח דם עלול להוביל לפצעים אדומים, נפיחות, היווצרות מוגלה וכאבים חריפים. אם אתה לא מטפל, אלח דם יכול להתפשט לחלקים אחרים בגופך.

אלח דם נפוץ בקרב ילדים ותינוקות קטנים כיוון שחסינותם הנמוכה תורמת לחיידקים. שמן אתרי קלמנטינה הוא חומר אנטיספטי וחיידקים חזק המבטל את חיידק הסטפילוקוקוס אוראוס.

9. משפר את חטיבת התאים

ציטופילקטי הוא סוכן המגביר את ייצור התאים ומשפר את חלוקת התאים, וממריץ גם את צמיחתם של תאים חדשים. ייצור תאים מוגבר לא רק מקדם צמיחה כללית בגופך, אלא גם מסייע בתיקון בלאי קבוע של הגוף. שמן אתרי קלמנטינה הוא חומר ציטופילקטי יעיל.

10. מדכא

חומר לטיהור דם ידוע גם כמנקר. שמן אתרי קלמנטינה הוא חומר משחתך יעיל. השמן מסייע לנקות את גופכם מעודף חומצת השתן, תוספת מלח, מזהמים ומים דרך מערכת ההפרשה.

11. הרגעה

לשמן אתרי קלמנטינה יש תכונות הרגעה. זה עוזר להתגבר על דלקת ומפחית את ההיפראקטיביות במערכת הדם, העיכול, העצבים וההפרשות שלך. שמן אתרי קלמנטינה מסייע בהפחתת דלקת ומסייע בהפחתת חום, חרדה, לחץ ואף דיכאון. תכונות ההרגעה הופכות אותו לחומר יעיל גם נגד נדודי שינה.

12. קיבה

שמן אתרי קלמנטינה עוזר להקל על בעיות הקיבה כמו גזים ועוזר לשחרר עודפי גז מהמערכת. זה עוזר לשמור על זרימת מיץ העיכול הנכונה ועל האיזון בין עודף חומצה ומרה. השמן האתרי מסייע גם בריפוי פצעי קיבה ומרגיע דלקת.

13. נוגד עוויתות

עוויתות יכולות להיות קלות עד חמורות ועלולות להיות סיבוכים רבים והשפעות שליליות על גופך. הם עלולים להשפיע על מערכות הנשימה, העיכול והעצבים ולגרום לבעיות בנשימה ולגרום לגודש ואסטמה. עוויתות יכולות גם לגרום לשלשולים, כולרה ואפילו הפרעות במערכת העצבים. שמן אתרי קלמנטינה הוא חומר יעיל נגד עוויתות ומסייע בהקלת עוויתות.

14. טוניק

טוניק עוזר לחזק את התפקודים הגופניים שלך. שמן אתרי קלמנטינה הוא טוניק יעיל, והוא ממריץ פעילות מטבולית, גורם לעיכול ומעודד ספיגת חומרים מזינים בכבד, בקיבה ובמעיים. השמן האתרי משפר את חסינותך, מווסת את הפרשות המערכת האנדוקרינית ומקדם את בריאות מערכת העצבים. שמן אתרי קלמנטינה עוזר לך להילחם בזיהומים.

15. עיכול

שמן אתרי קלמנטינה הוא חומר עיכול יעיל. בהיותו טוניק הממריץ את העיכול, תכונות העיכול שלו הופכות את השמן האתרי של קלמנטינה למעולה לקיבה. אז בפעם הבאה שתסיים לאכול אוכל, כדאי לך לנסות שמן אתרי קלמנטינה.

תמונה: שוטרסטוק

יתרונות העור של קלמנטינה

16. מטפל במצבי עור ומאחר סימני הזדקנות

קלמנטינה היא מקור טוב לויטמין A (8). אם אתם סובלים ממחלות עור כלשהן, כמו אקנה, פצעון, אתם מוזמנים לקבל הרבה ויטמין A ולמרוח מוצרים שהם נגזרות לוויטמין. לפיכך קלמנטינה יכולה להיות אופציה טובה לטיפול בבעיות עור אלה. בכל הנוגע לריפוי פצעים ונזקים אחרים בעור, ויטמין A חיוני עבור אלה מכיוון שהוא מסייע לעור לבנות רקמות מחדש. אם ברצונך לשלוט או להסיר כל תסמיני הזדקנות העור כגון קווים דקים, קמטים, עור עמום במפרץ, ויטמין A יכול להועיל מאוד בשל תכונות האנטי אייג'ינג שלו.

17. מציע עור חלק וצעיר

ויטמין C הקיים במנדרינה הוא גם חומר מזין נוגד חמצון מדהים המסייע בהורדת תהליך ההזדקנות. בנוסף, נוגד חמצון מגן על העור מפני רדיקלים חופשיים. לפיכך, זה מונע את הסיכוי לסוגי סרטן מסוימים (9). אם אתה רוצה לשמור על עור חלק וצעיר, אז ויטמין C יכול לעזור מכיוון שהוא מגרה את ייצור הקולגן בעורך וקולגן הוא החלבון האחראי על גמישות העור שלך.

18. מסיכת פנים לעור בהיר יותר

כאן אנו מציעים מסכת פנים של קלמנטינה ביתית הניתנת למריחה כדי לקבל עור בהיר יותר. בנוסף, מסכה זו תעזור לך להסיר תוספת שמן וחיידקים מזיקים, ולהשאיר את העור רך, רענן וללא פגמים (10).

קח 3 או 4 פרוסות של קלמנטינה. זרוק את הזרעים. מערבבים אותם היטב ומערבבים כף אחת כל אחת מיוגורט ודבש עם המיץ. מורחים על הפנים והצוואר. השאירו אותו למשך 10-20 דקות. שטפו אותו במים קרים. החל מסכה זו פעמיים בשבוע על עור שומני ופעם על עור רגיל עד יבש.

יתרונות השיער של קלמנטינה

19. ויטמין A מסייע בלחות את החלב בקרקפת

אחד הוויטמינים החשובים ביותר לבריאות הוא ויטמין A (11). תכונותיו האנטי-אוקסידנטיות פועלות למצב ולחות את החלב בקרקפת. נוגדי חמצון נלחמים גם בזיהום שמכביד על שיערך ומחליש אותו.

20. מקדם צמיחת שיער ועיכוב שיער מאפיר

ויטמין B12 מפחית נשירת שיער, מקדם צמיחת שיער ומאט את תהליך האפרור (12).

21. מקור שיער בריא ומבריק

כפי שצוין קודם לכן, ויטמין C מסייע בבניית קולגן אשר חיוני לצמיחת השיער. ויטמין C מסייע גם בפירוק ברזל, מקור נוסף לשיער בריא, כך שגופך יוכל לספוג אותו. אתה יכול למרוח מיץ קלמנטינה עם שמן השיער שלך כדי לקבל שיער בריא ומבריק.

טיפים לבישול / אכילה

1. להגברת חלבון, קלמנטינה משמשת בסלט פירות.

1. ניתן להשתמש במיץ קלמנטינה באטריות ופסטות.

1. אתה יכול להוסיף את מיץ הקלמנטינה לקבלת טעם מרענן בזמן אפיית הקאפקייק שלך.

1. ניתן להשתמש במיץ קלמנטינה גם במתכוני עוף או דגים.

טיפים לאחסון

בעת בחירת הקלמנטינות, חפש תמיד את הכבד. משקל רב יותר שווה יותר מיץ. אחסן אותם במקרר כדי לשמור על טריותם. אם אתה קונה יותר מדי קלמנטינות בבת אחת, שטוף אותם במים קרים וייבש אותם היטב עם פיסת בגדי כותנה ואחסן אותם במקרר.

עובדות תזונה על קלמנטינה

הנתונים הבאים מסופקים על ידי USDA. מנה של קלמנטינות בכוס המכילה 195 גרם ממגזניה מכילה 103 קלוריות. אחוז הערך היומי של הרכיבים הוא:

• שומן 1%
• פחמימות 14%
• ויטמין A 27%
• ויטמין C 87%
• סידן 7%
• ברזל 2%.

הקלמנטינות מכילות את ספירת התזונה הבאה: פחמימות 26 גרם, חלבונים 1.6 גרם, שומן 0.6 גרם ומינרלים בסביבות 455 מיליגרם. לפיכך קלמנטינה היא סוג של תכולת שומן רווי נמוכה המהווה מקור טוב לוויטמינים ויש לו חלק עיקרי מהקלוריות המגיעות מסוכרים טבעיים.

עִקָרוֹן	ערך תזונתי	אחוז ה- RDA
אֵנֶרְגִיָה	53 קק"ל	2.5%
פחמימות	13.34 גרם	10%
חֶלְבּוֹן	0.81 גרם	1.5%
שומן טוטאלי	0.31 גרם	1%
כולסטרול	0 מ"ג	0%
סיבים תזונתיים	1.8 גרם	5%
ויטמינים
פולאטים	16 מיקרוגרם	4%
ניאצין	0.376 מ"ג	2.5%
חומצה פנטותנית	0.216 מ"ג	4%
פירידוקסין	0.078 מ"ג	6%
ריבופלבין	0.036 מ"ג	3%
תיאמין	0.058 מ"ג	5%
ויטמין סי	26.7 מ"ג	44%
ויטמין	681 IU	23%
ויטמין E	0.20 מ"ג	1%
ויטמין K	0 מיקרוגרם	0%
אלקטרוליטים
נתרן	2 מ"ג	<0.5%
אֶשׁלָגָן	166 מ"ג	3.5%
מינרלים
סִידָן	37 מ"ג	4%
נְחוֹשֶׁת	42 מיקרוגרם	4.5%
בַּרזֶל	0.15 מ"ג	2%
מגנזיום	12 מ"ג	3%
מַנגָן	0.039 מ"ג	1.5%
אָבָץ	0.07 מ"ג	<1%
חומרים מזינים פיטו
קרוטן-β	155 מיקרוגרם	-
קרוטן-α	101 מיקרוגרם	-
Crypto-xanthin-β	407 מיקרוגרם	-
לוטאין-זאקסנטין	138 מיקרוגרם	-
ליקופן	0 מיקרוגרם	-

ניתן לצרוך מנדרינות ישירות או באמצעות מיצים. קליפתו משמשת גם למטרות ארומה. קלמנטינה שייכת למעמד מיוחד ומיוחד של פירות שניתן לאכול מדי יום בשל ספירת הקלוריות הנמוכה ותכולת הוויטמינים הגבוהה. אז לקחת מנדרינה היום?