מרווה שימשה כתבלין מאז ומתמיד. זהו חומר טעם ידוע במלפפונים חמוצים, גבינה, ירקות, מזון מעובד ומשקאות.

העלים היבשים של צמח זה משמשים בתיבול לנקניקים, בשרים טחונים, ממולאים, דגים, דבש, סלטים, מרקים ותבשילים (1).

מרווה היא עשב שעליו שימשו להרגעת דלקת בפה ובגרון, גלי חום ונדודי שינה. יש מחקר משמעותי המגבה עובדות אלה שהפכו מיתוסים (1).

יש עוד מרווה שמחקר גילה. בפוסט זה נדון ביתרונות המרווה ונבחן את מרכיביו הפעילים.

מהם עלי מרווה?

מרווה ( Salvia officinalis ) הוא בן למשפחת ה'מנטה '(Lamiaceae). לצמחים ארומה ייחודית ופרחים יפים בצבעים שונים. מינים רבים של מרווה, כולל Salvia officinalis (מרווה מצוי או מרווה מטבח / גן), הם ילידי אזור הים התיכון (1).

מרווה שימשה גם ברפואה המצרית העתיקה, הרומית והיוונית. למעשה, בטקסים אינדיאנים, עלי מרווה יבשים נשרפים כדי לקדם ריפוי, חוכמה, הגנה ואריכות ימים (1).

העלים הם שמורה מצוינת של שמנים אתרים ותרכובות פנוליות. אלה נחשבים כאחראים לערכו הרפואי של העשב (1).

בהתבסס על הרכבם ומוצאם, יש לכם סוגים שונים של מרווה, כגון מרווה מצוי, מרווה אננס ומרווה אדומה. מגוון רחב זה הופך את המרווה לאחד הסוגים הגדולים ביותר מתחת למשפחת הנענע.

מהם היתרונות של מרווה?

למרווה תכונות חיטוי, מיקרוביאליות ונוגדות חמצון. זה מגביר את הזיכרון ושולט ברמות הסוכר והכולסטרול בדם אם משתמשים בו בכמויות אופטימליות.

1. מאי לשפר את הזיכרון וההכרה

כמה סוגים של מרווה שימשו להחזרת אובדן הזיכרון והירידה הקוגניטיבית, כפי שנראה בעיקר במחלת האלצהיימר. ירידה זו ביכולת הנפשית מתרחשת כאשר מעבירים עצביים מושפלים על ידי האנזימים המתמחים בגופך (1).

אצטילכולין, נוירוטרנסמיטר, מושפל על ידי האנזים אצטילכולין אסטראז (AChE) ברוב הפרעות המוח. תרופות וצמחי מרפא המעכבים את פעילות AChE ניתנים לנבדקים כאלה (1), (2).

השמנים האתרים של מרווה הראו עיכוב AChE של 46% בניסויים במעבדה. תמציות הצמחים שלה יכולות להגן על תאי המוח (נוירונים) מפני ההשפעות של הצטברות כולסטרול ודלקת (לוחיות עמילואיד) (1), (2).

2. מאי הזדקנות עור

מחקרים העלו כי מרווה ותרכובותיה עשויות לסייע במאבק בהזדקנות העור. סייג יכול גם לשפר את הקמטים באמצעות מנגנון הדמיית תמונות (3).

Sclareol, תרכובת מרווה, נמצא בשימוש נרחב כחומר ניחוח. מחקרים מראים כי תרכובת זו מעכבת את הנזק הנגרם על ידי UVB בעור. זה יכול גם לשחזר את עובי האפידרמיס שהופחת על ידי קרני UVB. קרמים עם סקלרול יכולים לשפר את הקמטים על ידי שיפור התפשטות התאים (3).

3. עשוי לקדם צמיחת שיער

המרווה עשירה בנוגדי חמצון שיכולים לסייע במניעה והפחתת היווצרות שיער אפור חדש. השמנים הטבעיים במרווה מחזקים את השורשים ומזרזים את צמיחת השיער הבריאה.

עם זאת, אין ראיות המראות השפעה ישירה של מרווה על צמיחת השיער.

4. עלול להוריד את רמות הכולסטרול

כולסטרול גבוה של LDL (רע) ורמות כולסטרול נמוכות של HDL (טוב) עלולים להוביל להפרעות קשות של חילוף החומרים וכלי הדם. הכללת צמחי מרפא כמו מרווה במזון ובתרופות עשויה לאזן את פרופילי השומנים בפלזמה. למרות שלתה אין השפעה על ויסות הגלוקוז, הוא יכול לשמש כטיפול מועיל לאנשים עם סוכרת (4).

מחקרים בבעלי חיים מראים כי תה מרווה סיני ותמציותיו יכול להוריד את רמת הכולסטרול בפלסמה, LDL וטריגליצרידים. התמציות עשויות גם להעלות את רמות ה- HDL (1), (4).

תמצית מרווה עשויה לשפר את פעילות נוגדת החמצון בגופך. זה מונע חמצון של ליפידים שהצטברו ומגן עליך מפני סוכרת, טרשת עורקים (עורקים סתומים) ומחלות דלקתיות אחרות (1), (4).

5. עשוי לסייע בטיפול בסוכרת

צמח מרפא זה משמש כתרופה מסורתית למאבק בסוכרת במדינות רבות. מחקרים ניסיוניים רבים מדווחים על ההשפעה להורדת הגלוקוז של מרווה בנבדקים שלהם. תמציותיו יכולות לעשות זאת מבלי להשפיע על ייצור האינסולין בלבלב (1).

חליטות תה של מרווה משפיעות על גופכם כמו מטפורמין. הם, למעשה, יעילים כמו התרופה המשמשת לטיפול בסוכרת מסוג 2 (1).

שתיית כ -300 מ"ל תה מרווה פעמיים ביום מגבירה את ריכוז נוגדי החמצון בגופכם. נוגדי החמצון, בתורם, מגנים על הכבד והלב מפני לחץ כימי הנגרם בדרך כלל מסוכרת (1).

6. עשוי לשלוט בתסמיני גיל המעבר

גיל המעבר מאופיין בשינויים הורמונליים גדולים המשפיעים על גופך. הסימפטומים שלה כוללים גלי חום, חוסר שינה, הזעה בלילה, סחרחורת, כאבי ראש ודפיקות לב. סימנים אלה מצביעים על התאמת גופך לחוסר איזון של אסטרוגן.

מרווה שימשה באופן מסורתי לטיפול בתסמיני גיל המעבר. כדי להוכיח את יעילותה נערך בשנת 2011 ניסוי על נשים בגיל המעבר עם גלי חום. אלו שטופלו בטבליה אחת ליום של עלי מרווה טריים הראו ירידה של 64% בעוצמת ההבזקים (5).

העשב מפחית הזעת יתר ומרגיע אותך. כמו כן, אין דיווחים על השפעות שליליות של תמצית צמחים זו. עם זאת, יש צורך במחקרים נוספים כדי לאשר את יעילות המרווה (וצמחי מרפא אחרים) בטיפול בתסמיני גיל המעבר (6).

7. עשוי לעזור להרזיה

השמנת יתר קשורה לסוכרת, יתר לחץ דם, מחלות לב וכליות, ומספר מצבים בריאותיים כרוניים. צמחי מרפא כמו מרווה משפיעים ישירות על עיכול השומנים ועל הצטברות השומן (1).

המרכיבים הפעילים של עשב זה מפריעים לפעילות אנזימי הלבלב. בפעילות זו מעורבים חומצה קרנוזית וקרנוזול, שהם דיטרפנים בתמציות מרווה (1).

מולקולות אלו גם עוצרות את העלייה ברמות הטריגליצרידים בסרום ומאטות את העלייה במשקל. יש מספיק ראיות ניסיוניות המוכיחות את בטיחות המרווה כאשר משתמשים בה כגורם נגד השמנת יתר (1).

8. עשוי לשפר את בריאות הפה

לצמח הים התיכון הזה תכונות אנטיבקטריאליות מצוינות. מחקרים מדווחים כי תמציות מרווה עלולות לעכב צמיחה של מספר חיידקים מקלקלים מזון, כולל מינים כמו Bacillus subtilis ו- Enterobacter cloacae (1).

השפעות אנטי-מיקרוביאליות אלה נצפו גם על חיידקים הגורמים לעששת שיניים ( סטרפטוקוקוס מוטאנס , לקטובצילוס רמנוסוס וכו '). השמנים האתריים בעלי מרווה עשויים להיות אחראים להשפעות אלה (1).

כאשר נעשה שימוש בתמציות מרווה בשטיפת פה ובשטיפת פה, הם הפחיתו את ספירת מושבות החיידקים מ- 3900 (טיפול מקדים) ל -300 לפלאק בחולים שטופלו (7).

לפיכך, עשב זה יכול להגן ביעילות על השיניים מפני הפרעות שיניים חריפות וכרוניות, הן אצל ילדים והן אצל מבוגרים.

דְבָרִים בְּטֵלִים

מרווה יכולה לעצור / להאט את השלשול. זה מרגיע את שרירי המעיים על ידי עבודה על תעלות האשלגן והסידן. אתה עלול לחוות עוויתות בטן פחותות ומתונות יותר (1).

בשל תכונותיו הנוגדות חמצון תה או חליטות אחרות העשויות מעלים אלה משמשים כמשקה גמילה (1). אומרים כי העשב מטהר את הדם מרדיקלים חופשיים, ואולי מתקן הפרעות במחזור הדם.

9. עלול להפחית את הסיכון לסרטן

מחקרים קליניים מצאו כי תמציות מרווה נפוצות יכולות לעכב את התפשטותן (אנגיוגנזה) של תאים סרטניים. חומצה אורסולית שנמצאה בצמח זה דיכאה ביעילות את הפלישה, הגרורות (התפשטות) והקולוניזציה של תאי מלנומה, על פי עדויות (1).

במחקר אחר על סרטן המעי הגס המרכיבים הפעילים של מרווה מנעו את נזק ה- DNA של תאים בריאים. נוגדי החמצון מסלקים רדיקלים חופשיים (כמו מי חמצן) הגורמים נזק כזה (1), (8).

דיטרפנואידים, ססקיטרפינים וכו 'מבודדים משורשי צמח המרווה הראו השפעות אנטי סרטניות על תאי סרטן הכבד והמעי הגס. תוצאות דומות דווחו על תאי סרטן העור, הערמונית ומעי (1).

ישנם סוגים שונים של מרווה, אם כי לא כולם זוהו עדיין בשל תכונותיהם הרפואיות.

מהם הסוגים השונים של מרווה?

שם / LATIN NAME	מקור / טבע
מרווה גן ( Salvia officinalis )	אֵירוֹפָּה
מרווה מהאי הקנרי ( Salvia canariensis )	האיים הקנריים (אפריקה)
מרווה שיחים מקסיקנית ( סלביה לאוקנתה )	דרום קליפורניה
מרווה סתיו ( סלוויה גרגיי )	דרום קליפורניה
ברגגי סלוויה	האי סנטה רוזה ונ 'באחה קליפורניה
סלביה gesneriiflora	מקסיקו לקולומביה
סלביה דוריסיאנה	הונדורס
סלביה וגנריאנה	גואטמלה וקוסטה ריקה
סלוויה מאפירה	פרו
סלוויה דולומיטיקה	דרום אפריקה
מרווה קליבלנד ( סלוויה קלוונדי)	סן דייגו ובאחה קליפורניה
מרווה שחורה (Salvia mellifera)	פסגת אוונס (צפונית מזרחית למכללת פלומר)
מרווה עמק המוות ( סלביה פונריה )	עמק המוות
מרווה גדילן ( סלוויה קרדצאה)	פארק מדינת המדבר אנזה בורגורו
מרווה זוחל ( Salvia sonomensis )	מחוז סן דייגו, קליפורניה (מרכז וצפוני)
מאנץ סייג '( סלביה מונזי )	מחוז סן דייגו ובאחה קליפורניה
מרווה קנקן או מרווה יונקי דבש ( Salvia spathacea )	מחוז סונומה בצפון קליפורניה דרומית למחוז אורנג '
מרווה ורדים ( Salvia pachyphylla )	דרום קליפורניה
מרווה פראית או צמח סרטן ( סלוויה ליראטה)	החלק המזרחי של ארצות הברית
טחנת סלוויה טומנטוזה .	אזור הים התיכון
סלוויה פרוטיקוזה או סלוויה טרילובה	מדינות הים התיכון והמזרח התיכון

זוהו עוד הרבה סוגים פראיים ולא מסווגים של מרווה. כל אחד מהם משמש בצורה שונה במזון, בתרופות ובטקסים. באופן כללי, מרווה משמשת לטיפול בבעיות עיכול ודלקתיות. תמציותיו ותה יעילים נגד אסתמה, שיעול, הפרעות במחזור הדם וכו '(1).

היתרונות של שריפת מרווה

שריפת מרווה (המכונה גם כתם) היא טקס רוחני קדום. זה עשוי לערב גם סוג אחר של מרווה (9). יש לו יתרונות בריאותיים מסוימים, כגון ערנות מוגברת ותכונות מיקרוביאליות. יש הסבורים כי שריפת מרווה היא תרופה מסורתית חשובה לטיפול בהפרעות במצב הרוח, דיכאון וחרדה. עם זאת, אנו זקוקים למחקר קונקרטי יותר כדי להוכיח את ההשפעות הללו.

במחקר אחר על מדע קוגניטיבי, התרכובות הפעילות של מרווה נמצאו כמגבירות את ההכרה (2). יש צורך במחקר נוסף כדי להבין את המנגנון העומד מאחורי פעולות אלה.

מחקרים הראו כי עשן מצמחי מרפא יכול לנקות עד 94 אחוז מהחיידקים הנישאים בחלל (10). האם המרווה יכולה להשיג השפעות דומות או לא, טרם נחקר. יש הסבורים שכאשר נשרף מרווה, הוא משחרר יונים שליליים, העלולים להקנות אנרגיה חיובית לאנשים.

ניתן לייחס את כל היתרונות הללו לפרופיל הביוכימי החזק של העשב. המולקולות הפעילות פועלות כחומרים נוגדי דלקת, נוגדי חמצון, מיקרוביאלית ומשככי כאבים. בחלק הבא נחקור אותם בפירוט.

מהם המרכיבים הפעילים במרווה?

עלי מרווה מכילים בעיקר שמנים אתרים. בשמן מזוהים כ 28 רכיבים. ריכוזם משתנה במקומות ובזנים שונים (1).

עם זאת, המרכיבים העיקריים הם cineole, camphor, thujone, borneol, viridiflorol, thymol, phytol, geraniol ו- carvacrol (1).

תרכובות פוליפנוליות אחרות הנמצאות בצמח זה (1), (11).

הפיטוכימיקלים הללו פועלים בסינרגיה כדי להעניק לך את היתרונות הבריאותיים המפורטים לעיל. לא פלא שהמצרים, הרומאים והיוונים נשבעו בחכם!

אבל איך אתה יכול לעשות שימוש בעשב הקדוש הזה? כיצד לנצל את היתרונות הרפואיים של מרווה?

כמו שעושים הים התיכון, תבשלו איתו!

גלול מטה כדי למצוא מתכון מהיר, בריא ועם זאת טעים באמצעות מרווה.

מתכון בריא מרווה

מה אתה צריך

• ספגטי: חצי קילו או 250 גרם
• חמאה: 4 כפות
• עלי מרווה טריים: 10-12
• לימון: ½, עסיסי
• גבינת פרמזן: ½ כוס מגורדת
• מלח: ½ כפית
• פלפל: ¼ כפית
• מחבת: בגודל בינוני-גדול
• סיר רותח: בינוני

בוא נעשה את זה!

1. מבשלים את הספגטי לפי הוראות החבילה.
2. מסננים את המים. אספו כחצי כוס מים בנפרד.
3. מחזירים את הפסטה המרוקנת לסיר.
4. מניחים מחבת בינונית על אש בינונית.
5. ממיסים את החמאה ומוסיפים עלי מרווה.
6. מבשלים עד שהחמאה משחימה והעלים כמעט פריכים (למשך כ- 7 דקות).
7. מוסיפים מיץ לימון טרי.
8. מוסיפים את המרווה המושלכת לחמאה לפסטה המבושלת וזורקים אותה היטב לציפוי.
9. מערבבים בעדינות את מי הפסטה.
10. מבשלים על אש בינונית עד לספיגת מים.
11. מפזרים את המלח והפלפל ומערבבים היטב.
12. מגרדים את גבינת הפרמזן ומפזרים מעל.
13. מגישים חם כשהגבינה רק נמסה. תיהנו ממנו עם פרוסת לחם שום טרי ויין (אולי)!

אתה יכול גם להשתמש בעלים מרווה להכנת תבלינים לסלטים, ויניגרטים, רטבים ותבניות פילה / בשר.

עם זאת, הארומה של העלים הללו יכולה להשתלט אם תוסיפו יותר מדי מהם. זה יכול לגרום גם לכמה אנשים לא לחבב מרווה באוכל שלהם.

במקרים כאלה, אתה יכול להחליף אותו בכמויות קטנות של טימין, מיורן, תיבול עופות, מלוח או רוזמרין. אבל שמור על כמה אתה משתמש.

האם אתה צריך להיות מודאג לגבי סיכונים כלשהם או אינטראקציות עם תרופות מרפא עם מרווה? אחרי הכל, זה צמח בר. גלה זאת בסעיף הבא.

האם מרווה מפעילה תופעות לוואי או אינטראקציות בין תרופתיות?

נכון לעכשיו, אין דיווחים על רעילות או השפעות שליליות עם מרווה. זה בדרך כלל מוכר כבטוח על ידי מינהל המזון והתרופות האמריקני (12). זה יכול לשמש במזון כתבלין או כתיבול.

אבל העלים מכילים תרכובת בשם thujone בכמויות גבוהות. Thujone, בכמויות גדולות, יכול להיות השפעות שליליות (1).

שימוש ממושך או נטילת כמויות גדולות של עלה מרווה או שמן עלולים לגרום להקאות, סחרחורת, רוק, תגובות אלרגיות, התקפים ובליעת לשון (13).

לפיכך, מומלץ לדון בצמח זה עם ספק שירותי הבריאות שלך. הודיעו להם על הדיאטה וההיסטוריה הרפואית שלכם. עקוב אחר המינון וההוראות שקבעו על מנת למנוע תגובות לא רצויות.

לסיכום

מרווה היא צמח ותבלין ותיק. השימוש בו ברפואה ובמזון מתוארך לעידן הקדום של המצרים והיוונים. העלים הארומטיים של עשב זה משמשים לשיפור הזיכרון, העיכול והחסינות הכללית.

מרווה זמינה גם בצורה של תמיסות, נוזלים, כוסות, טבליות וכמוסות. ניתן ליהנות מתבלין מטבח זה כתה וקל להוסיף אותו למספר מנות. שוחח עם הרופא שלך כדי למצוא מה הכי מתאים לך.

תשובות המומחה לשאלות הקוראים

האם יותר מדי מרווה גרועה עבורך?

כן, מרווה מכילה חומר כימי בשם thujone, אשר יכול להשפיע על מערכת העצבים. צריכת יתר של מרווה עלולה לגרום לחוסר מנוחה, התקפים, רעידות, הקאות וסחרחורת.

האם אוכל לשתות תה מרווה מדי יום?

מחקרים מצביעים על כך שצריכה של תה מרווה בממוצע בין 3 ל -6 כוסות מדי יום הינה בטוחה (14).

האם זה בסדר לאכול מרווה גולמית?

אכילת מרווה גולמית אינה נעימה. אתה יכול לקנות אותו מיובש או טרי, אם כי הוא אף פעם לא נאכל גולמי.

האם שריפת מרווה גרועה לריאות שלך?

בעוד שיש הסבורים כי שריפת מרווה עלולה לסלק את החיידקים החלקיקים מהאוויר, אחרים חשים כי הדבר עלול להזיק לריאות. מאחר והמחקר אינו ברור, אנא התייעץ עם הרופא שלך.

14 מקורות

ל- Stylecraze הנחיות מקורות קפדניות והיא נשענת על מחקרים עמיתים, מוסדות מחקר אקדמיים ואגודות רפואיות. אנו נמנעים משימוש בהפניות שלישוניות. תוכל ללמוד עוד כיצד אנו מבטיחים כי התוכן שלנו מדויק ועדכני על ידי קריאת מדיניות העריכה שלנו.

• כימיה, פרמקולוגיה ונכסים רפואיים של מרווה (סלוויה) למניעה ומחלות של מחלות כגון השמנת יתר, סוכרת, דיכאון, דמנציה, זאבת, אוטיזם, מחלות לב וסרטן, כתב עת לרפואה מסורתית ומשלימה, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכונים הלאומיים לבריאות.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4003706/

• סלוויה (מרווה): סקירה של השפעותיה הקוגניטיביות המעשירות והמגנות, תרופות במו"פ, ספרינגר, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכונים הלאומיים לבריאות

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5318325/

• Sclareol מבודד מ- Salvia officinalis משפר את קמטי הפנים באמצעות מנגנון נוגדי צילום, כתב העת לדרמטולוגיה קוסמטית, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכונים הלאומיים לבריאות.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27466023

• שתיית תה מרווה משפרת את פרופיל השומנים ואת ההגנות נגד נוגדי חמצון בבני אדם, כתב העת הבינלאומי למדעי המולקולריה, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכונים הלאומיים לבריאות.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2769154/

• הוכחה ראשונה לסבילות ויעילות של מרווה אצל נשים בגיל המעבר עם גלי חום, התקדמות הטיפול, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכונים הלאומיים לבריאות.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21630133

• סקירה של תרופות צמחיות יעילות בשליטה על תסמיני גיל המעבר, רופא אלקטרוני, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכונים הלאומיים לבריאות.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5783135/

• ההשפעה האנטיבקטריאלית של מי פה (Salvia officinalis) נגד מיסטרפס סטרפטוקוקוס ברובד שיניים: ניסוי קליני אקראי, Journal of Microbiology האיראני, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכונים הלאומיים לבריאות.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4676988/

• מניעת כימותרפיה של סרטן המעי הגס על ידי שתיית תה מרווה: הפחתת נזק ל- DNA והפצת תאים, מחקר פיטותרפיה, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכונים הלאומיים לבריאות.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26661587

• צמחים פסיכואקטיביים המשמשים במהלך טקסים דתיים, נוירופתולוגיה של התמכרויות לסמים ושימוש לרעה בחומרים, עיתונות אקדמית

  www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780128006344000020

• עשן מרפא מפחית חיידקים באוויר, כתב העת לאתנופרמקולוגיה, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכונים הלאומיים לבריאות.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17913417

• הרכב כימי ופעילות ביולוגית של שמן אתרי Salvia officinalis מתוניסיה, כתב העת EXCLI, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכונים הלאומיים לבריאות.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5427463/

• CFR - קוד התקנות הפדרליות כותר 21, מינהל המזון והתרופות האמריקני.

  www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/cfrsearch.cfm?cfrpart=182&showfr=1

• תכונות פרמקולוגיות של Salvia officinalis ומרכיביה, כתב העת לרפואה מסורתית ומשלימה, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכונים הלאומיים לבריאות.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5634728/

• קביעת חומרי הטעם הפעילים הביולוגית thujone ו- camphor במזונות ותרופות המכילים מרווה (Salvia officinalis L.), כימיה מרכזית, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכונים הלאומיים לבריאות.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21777420