כמה זמן הביציות טובות לאחר תאריך התפוגה שלהן

תאר לעצמך שתתחיל את היום עם ביצים מטוגנות בחמאה / גהי וכוס קפה חם. התחלה מושלמת זו ליום שלך יכולה להשתבש נורא אם אתה פותח ביצה רקובה! כדי לפתור בעיה זו, קופסאות ביצים מוטבעות בתאריך התפוגה שלהן, כך שתוכל להשליך אותן בזמן. אבל האם ידעת שכ -5 מיליארד ביצים מתבזבזות בשנה (1)? הרבה ביצים נשארות טריות אחרי תאריך התפוגה שלהן. אז, איך אתה יכול למנוע מחסור במזון עולמי מבלי שתצטרך להריח את הריח המסריח של ביצה רקובה? פָּשׁוּט. השתמש בטריקים הבאים כדי לבדוק אם הביצים טובות. שיטות אלה מדויקות באופן מפתיע. תמשיך לקרוא!

7 טריקים פשוטים כדי לדעת אם ביצים טובות או גרועות

1. מבחן הצף

בדיקת הציפה היא אחת הדרכים הטובות ביותר לבדוק אם ביצים טריות וניתן לאכול אותן. כל שעליכם לעשות הוא למלא קערה במים ולהניח בתוכה את הביצים. אם הם שוקעים לתחתית, הביצים טריות. אם הביצים בנות מספר ימים אך עדיין טובות לאכילה, הן יעמדו זקופות בתחתית בפינה אחת של הקערה. אם הביצים צפות, עליך להשליך אותן.

בדיקה זו מדויקת מכיוון שקליפת הביצה נקבובית ומאפשרת מעבר אוויר לביצים. ביצים ישנות מקנות יותר זמן כדי לאפשר אוויר פנימה וכך לצוף במים.

עדיף להרתיח ביצים בנות כמה שבועות מכיוון שקליפותיהן נוטות לרדת מהר יותר מביצים טריות. אפשר לטגן או לטרוף את הביצים הטריות ולשקוע בתחתית הקערה.

2. מבחן אור

החזק את הביצים כנגד מקור אור בוהק, כמו נר (בדיקה זו מכונה גם בדיקת נרות) או נורת קריאה. תוכלו לראות את כיס האוויר בצד המעוגל של הביצה. אם כיס האוויר דק מ -3.175 מ"מ, הביצים טריות וניתן לאכול אותן. אבל, אם כיס האוויר גדול והחלמון כהה יותר, הביצה לא טרייה, ואתה צריך להשליך אותה.

שיטה זו עשויה להזדקק לתרגול קטן. לכן, אם אינך בטוח אם ניתן לאכול את הביציות, אשר באמצעות הבדיקה הצפה.

3. מבחן לרחרח

שוטרסטוק

בדיקת הרחרח היא אחת השיטות הוותיקות ביותר לבדוק אם ביצים עדיין טריות וניתן לאכול אותן. כל שעליך לעשות הוא לרחרח את הביצה כדי לבדוק אם יש לה ריח גופרית. אם אינך מריח דבר אך עדיין לא משוכנע, סדק את הביצה בצלחת והרחרח אותה. אם יש לו ריח מוזר, זרוק את הביצה. אם לא, אתה יכול לטגן או לטרוף אותו.

שטפו את הצלחת במים חמים וסבון לאחר ביצוע בדיקה זו.

4. מבחן שייק

ניעור ביצה יכול גם לעזור לך לקבוע אם זה טוב לאכול. החזק את הביצה קרוב לאוזן וטלטל אותה. אם אתם שומעים צליל סווש-סווש ומרגישים משהו נע בתוך הביצה, הוא לא טרי. מחק אותו. אם אתה לא שומע כלום, הביצה טרייה, ואתה יכול לצרוך אותה.

5. בדיקה חזותית

שוטרסטוק

לביצים רעות יש מעט סימנים גלויים. בדוק אם יש סדקים ושקעים דליקים או אבקתיים על קליפת הביצה. קליפות סדוקות ודקיקות מעידות על הימצאות חיידקים, ומשקעים אבקתיים מעידים על צמיחת עובש. סדק את הביצה ובדוק אם יש צבע ירוק, ורוד, כחול או שחור בחלבון הביצה. אם כן, זרקו את הביצה. אתה יכול גם לבדוק אם החלמון הפך מעט נוזלי. אם כן, בצע בדיקת רחרוח. אם זה לא מריח מוזר, אתה יכול להשתמש בביצה.

6. מבחן צלחת

דרך קלאסית נוספת לגלות אם הביצה טרייה היא לפצח אותה בצלחת ולבדוק את צורת החלמון בגובה העיניים. החלמון של ביצה ישנה יתפשט, אך החלמון של ביצה טרייה יחזיק בצורתו דמוי כיפה. כדי לדעת אם אתה עדיין יכול להשתמש בביצה הישנה, ​​בצע את בדיקות הרחרח והראייה. אם אין ביצה שום דבר מקריח, אתה יכול לצרוך אותה.

7. סמן את תאריך "למכור לפי"

שוטרסטוק

לא תאריך התפוגה. תאריך ה"מכר עד "יגיד לך אם עליך להשליך או לשמור על הביצים. ביצים נשארות טריות עד 21-30 יום לאחר תאריך ה"מכר לפי ". רק דאגו לאחסן את הביצים במקרר לאחר שה"מכר על ידי "חלף.

מצד שני, "תאריך התפוגה" אומר לנו אם הביציות אינן טריות, ואתה יכול לעשות אחת מהבדיקות שהוזכרו לעיל כדי לברר אם אתה יכול לצרוך אותן.

אם שום דבר ממידע זה אינו זמין, חפש את "תאריך החבילה". זה יכול להיות מעט קשה לפענוח מכיוון שהוא כתוב בפורמט התאריכים של ג'וליאן. משמעות הדבר היא שהתאריך ייכתב כ 001 001 לינואר 1.

אלה היו שבע הדרכים הקלות לבדוק אם ביציות התקלקלו. אתה בטח תוהה, מה אתה יכול לעשות עם ביצים שנמצאות על סף פג? ובכן, אני מציע לך לעשות את הפעולות הבאות.

מה לעשות עם ביצים שתוקפן יפוג בקרוב?

את הביצים שעומדות לפוג בקרוב ניתן לכבוש ולאכול עם סלט. הרתיח את הביצים קשה והשאיר אותן בצנצנת מלח סלק לקבלת ביצים חמוצות סגולות!

אבל, איך אתה יכול לאחסן ביצים כדי לשמור על טריותן כמה שיותר זמן? עיין בהמשך בטיפים לאחסון ביצים.

טיפים לאחסון ביצים

שוטרסטוק

• אחסן ביצים במקרר

הטמפרטורה הקרירה של המקרר תמנע צמיחה של חיידקים ופטריות. שומרים את הביצים בתא האמצעי, ולא בגוף המקרר.

• שמור את הביצים בקרטון

אחסון הביצים בקרטון ישמור עליהן מוגנות וטריות לאורך זמן רב יותר.

• לא לשטוף את הביצים

שטיפת ביצים ימים לפני השימוש בהן יכולה להסיר את 'פריחתן' כלומר את השכבה המגנה על הביציות מפני חיידקים. שוטפים את הביצים ממש לפני השימוש בהן.

ברור שניתן לצרוך ביצים אחרי תאריך "מכירה לפי" או "תאריך תפוגה". בעידן זה של מחסור במזון, עליכם להעריך אוכל ולא משנה מה העלות. על ידי ביצוע בדיקת ביציות מהירה ופשוטה, תוכלו לעשות צעד קטן לקראת הפיכת העולם הזה למקום טוב יותר. השתמש בשיטות אחסון טובות וודא כי הביצה עדיין יכולה להיאכל מכיוון שביצים נגועות עלולות לגרום להרעלת מזון. להלן בריאות ובריאות טובים יותר. לחיים!

הפניות

1. "האקדמיה לתזונה ודיאטה" האקדמיה לבזבוז של מדינת אמריקה וההזדמנויות לעשות הבדל.