אגוזי ברזיל הם אחד המקורות העשירים ביותר לסלניום - מינרל קורט חשוב למספר תפקודים גופניים. המגיעים מעץ האגוזים הברזילאי (ומקורם ביערות הגשם באמזונס בברזיל), האגוזים נראים כמו קוקוסים ומכונים גם castanhas-do-pará (שפירושו ערמונים מפארה). אגוזי ברזיל יכולים לעזור למלא תפקיד בוויסות בריאות בלוטת התריס ולהגברת החסינות, בנוסף לקידום הבריאות בדרכים שונות אחרות.

תוכן עניינים

• איך אגוזי ברזיל משחקים תפקיד מועיל?
• מה היתרונות של אגוזי ברזיל?
• מהו הפרופיל התזונתי של אגוזי ברזיל?
• איך אוכלים אגוזי ברזיל
• מהן תופעות הלוואי של אגוזי ברזיל?

איך אגוזי ברזיל משחקים תפקיד מועיל?

המאפיין החשוב ביותר של אגוזי ברזיל הוא תכולת הסלניום שלהם. אונקיה אחת של אגוזי ברזיל (כשישה אגוזים) מכילה 544 מיקרוגרם סלניום, שהוא כמעט פי 10 מה- RDA (55 מיקרוגרם). סלניום מקיים אינטראקציה עם חלבונים בגופך ליצירת סלנופרוטאינים, אשר ידועים כממלאים תפקיד בתפקוד בלוטת התריס ויכולים לשפר את החסינות.

סלניום נלחם גם בדלקת בגוף. זה לוקח חלק בפעילות נוגדת החמצון ומסייע במניעת נזק לרדיקלים חופשיים. ובכן, יש לנו יותר.

חזרה לתוכן העניינים

מה היתרונות של אגוזי ברזיל?

1. אגוזי ברזיל תומכים בבריאות בלוטת התריס

שוטרסטוק

בלוטת התריס מכילה את תכולת הסלניום הגבוהה ביותר מכל איבר אחר בגוף. סלניום נקשר עם מולקולות אחרות בבלוטה, ומסייע לגופך ליצור ולהשתמש בהורמוני בלוטת התריס. מחקרים קישרו בעיות בבלוטת התריס עם מחסור בסלניום (1). מחקרים מצאו גם כי אנשים עם אי סדרים בבלוטת התריס יכולים להגדיל את צריכת הסלניום שלהם באמצעות תוספי אגוזים ברזיליים. זה משפר את תפקוד בלוטת התריס (2).

סלניום באגוזי ברזיל עשוי גם להגן על הגוף מפני נוגדנים הגורמים למחלת בלוטת התריס, אך נדרש מחקר נוסף בכדי לקבוע זאת (3).

2. יכול לעזור במניעת מחלות לב

אגוזי ברזיל מכילים סידן, אשלגן ומגנזיום. שלושת המינרלים הללו מסייעים בוויסות לחץ הדם. בנוסף, הסיבים המסיסים באגוזים יכולים לסייע בהורדת רמות הכולסטרול LDL. נוגדי החמצון באגוזי ברזיל מפחיתים את הנזק לרדיקלים החופשיים ומורידים את הסיכון למחלות לב (4).

מחקר אחר מדבר על כך שמנה אחת של אגוזי ברזיל יכולה לשפר בצורה חריפה את פרופילי השומנים אצל מתנדבים בריאים (5).

3. להילחם בדלקת

כמו רוב האגוזים האחרים, אגוזי ברזיל מכילים חומצות שומן חד-בלתי-רב-בלתי-רוויות המסייעות להילחם בדלקות (6).

הסלניום באגוזים מסייע גם במאבק בדלקות. מחקרים מצאו כי אכילת אגוז ברזילאי אחד בלבד ביום יכולה להיות בעלת יתרונות אנטי דלקתיים. אפילו מנה אחת של אגוזי ברזיל נמצאה כמפחיתה דלקת לטווח הארוך (7).

האם ידעת?

זה לא חוקי בברזיל לכרות עץ אגוזי ברזיל.

4. אגוזי ברזיל עשויים לסייע לטיפול בסרטן

ניתן להשתמש בסלניום באגוזי ברזיל להפחתת הסיכון לסרטן ולשיפור תוצאות הטיפול (8).

נמצא כי החומצה האלגית באגוזים מציגה תכונות אנטי סרטניות ואנטי-מוטגניות (9).

סוגים מסוימים של סרטן יכולים להיגרם גם מרמות רעילות של כספית או מתכות כבדות אחרות בגוף.

אפילו הקרן הלאומית לחקר הסרטן קובעת כי סלניום באגוזי ברזיל יכול לסייע בטיפול במחלה (10).

5. עזרת הרזיה

שוטרסטוק

אגוזי ברזיל עשירים בסיבים, מה שיכול לגרום לכם להרגיש שובע ולהרתיע אכילת יתר. האגוזים עשירים גם בארגינין, חומצת אמינו שיכולה לעזור לירידה במשקל על ידי קידום הוצאות אנרגיה מוגברות ושריפת שומנים.

הסלניום באגוזי ברזיל מעורב בתהליכים מטבוליים רבים. זה שומר על חילוף החומרים שלך ביעילות, וזה עוזר לשרוף מקסימום קלוריות.

6. שפר את החסינות

סלניום באגוזים נושא מסרים מתאי חיסון שונים המתאימים בסופו של דבר את התגובה החיסונית הנכונה (11). ללא סלניום, יתכן שזה לא יקרה באותה יעילות.

מינרל נוסף באגוזי ברזיל, אבץ, מגביר גם את החסינות ומשמיד פתוגנים (12).

7.

מחקר אחד מצא כי אנשים מבוגרים שצרכו רק אגוז ברזילאי אחד מדי יום במשך שישה חודשים ראו יכולות מילוליות וכישורים מרחביים טובים יותר. הסלניום שבאגוזים מגביר את פעילות נוגדת החמצון ומגן על המוח מפני נזק. לחומצה האלגית באגוזים השפעות אנטי דלקתיות שיכולות להגן על המוח (13).

סלניום יכול גם להעלות את מצב הרוח ולעזור במניעת דיכאון. הוכח כי המינרל מגביר את רמות הסרוטונין, וכתוצאה מכך מצב רוח טוב יותר (14).

8. עזרה בעיכול

אגוזי ברזיל הם מקור לסיבים מסיסים ובלתי מסיסים. סיבים מסיסים מושכים מים, הופכים לג'ל ומאטים את העיכול. סיבים לא מסיסים מוסיפים בצובר צואה ומסייעים למזון לעבור דרך הקיבה והמעיים.

9. שפר את רמות הטסטוסטרון

מחקרים אישרו מתאם בין סלניום, אבץ וטסטוסטרון. נמצא גם כי אצל גברים שהיו פוריות נמצא כי יש רמות נמוכות של סלניום (15).

10. אגוזי ברזיל משפרים את הבריאות המינית

שוטרסטוק

האגוזים ממלאים תפקיד בבריאות ההורמונלית. תוסף סלניום נמצא כמשפר את ספירת הזרע ותנועתיות הזרע. אגוזים אלה יכולים גם לסייע בטיפול בתפקוד זיקפה (16).

האם ידעת?

עץ אגוזי ברזיל יכול לגדול עד 200 מטר, מה שהופך אותו לאחד העצים הגדולים בעולם. זה יכול גם לחיות עד 800 שנה.

11. עזרו לטיפול באקנה

הסלניום באגוזים משפר את גמישות העור ומקל על אדמומיות ודלקות. המינרל מסייע גם ביצירת גלוטתיון, המנטרל את הרדיקלים החופשיים הגורמים לאקנה (17).

12. תורמים לצמיחת שיער

מחסור בסלניום עלול להוביל לנשירת שיער. הסיבה לכך היא שהמינרל מסייע לגופכם לעבד את החלבונים הנדרשים לצמיחת שיער.

זה בערך היתרונות של אגוזי ברזיל. ישנם כמה חומרים מזינים אחרים באגוזים שהופכים אותם למה שהם. בואו נסתכל עליהם עכשיו.

חזרה לתוכן העניינים

הפרופיל התזונתי של אגוזי ברזיל

אגוזי ברזיל הם בין המקורות העשירים ביותר לסלניום. אגוז אחד בלבד מכיל 96 מק"ג מהחומר המזין ועומד על 175% מה- RDA. האגוזים הם גם מקור טוב לשומנים בריאים, כולל שומנים רב בלתי רוויים הידועים כמקדמים את בריאות הלב.

אגוזי ברזיל, גולמיים, ערך תזונתי ל 100 גרם (מקור: USDA)
עִקָרוֹן	ערך תזונתי	אחוז ה- RDA
אֵנֶרְגִיָה	656 קק"ל	33%
פחמימות	12 גרם	10%
חֶלְבּוֹן	14 גרם	26%
שמן	64 גרם	221%
כולסטרול	0 מ"ג	0%
סיבים תזונתיים	7.5 גרם	20%
ויטמינים
פולאטים	22 מק"ג	5.5%
ניאצין	0.295 מ"ג	2%
חומצה פנטותנית	0.184 מ"ג	3.5%
פירידוקסין	0.101 מ"ג	8%
ריבופלבין	0.035 מ"ג	3%
תיאמין	0.617 מ"ג	51%
ויטמין	0 IU	0%
ויטמין סי	0.7 מ"ג	7%
ויטמין E-gamma	7.87 מ"ג	52%
אלקטרוליטים
נתרן	2 מ"ג	0%
אֶשׁלָגָן	597 מ"ג	13%
מינרלים
סִידָן	160 מ"ג	16%
נְחוֹשֶׁת	1.743 מ"ג	194%
בַּרזֶל	2.43 מ"ג	30%
מגנזיום	376 מ"ג	94%
מַנגָן	1.223 מ"ג	53%
זַרחָן	725 מ"ג	103%
סֵלֶנִיוּם	1917 מק"ג	3485%
אָבָץ	4.06 מק"ג	36%
חומרים מזינים פיטו
Crypto-xanthin-ß	0 מק"ג	-
Crypto-xanthin-ß	0 מק"ג	-
לוטאין-זאקסנטין	0 מק"ג	-

הכל טוב. אבל האם אתה יכול לאכול אגוזי ברזיל גולמיים? או שיש דרך לאכול אותם?

חזרה לתוכן העניינים

הדרך הטובה ביותר לאכול אגוזי ברזיל

הדרך הטובה ביותר לאכול אגוזי ברזיל היא גולמית או מולבנת, שכן היא שומרת על ערכם התזונתי. עם זאת, ניתן גם לצלות ולהמליח אותם כמו רוב האגוזים. אתה יכול לכלול אותם כחטיף נוח או למחוץ אותם לשימוש כתוספת לסלטים או קינוחים.

אבל לפני שתמשיך עם קומץ מהם, עליך לדעת גם את הסיכונים האפשריים הכרוכים באגוזי ברזיל.

תופעות לוואי אפשריות של אגוזי ברזיל

חזרה לתוכן העניינים

מהן תופעות הלוואי של אגוזי ברזיל?

• רעילות סלניום

אגוזי ברזיל עשירים כל כך בסלניום עד שיש להם עודף עלול לגרום לרעילות סלניום או סלנוזיס. הסימפטומים של רעילות זו כוללים שלשולים, ציפורניים שבירות, טעם מתכתי בפה, נשירת שיער ושיעול. צריכת 5,000 מק"ג סלניום (כ -50 אגוזי ברזיל בגודל ממוצע) עלולה להוביל לרעילות ולגרום לבעיות נשימה, להתקף לב ואי ספיקת כליות. הצריכה העליונה המומלצת של סלניום למבוגרים היא 400 מק"ג ליום.

• אלרגיות

אגוזי ברזיל יכולים לגרום לאלרגיות אצל אנשים הסובלים מאלרגיות לאגוזים. הסימפטומים כוללים הקאות ונפיחות.

חזרה לתוכן העניינים

סיכום

תשובות המומחה לשאלות הקוראים

כמה אגוזי ברזיל כדאי לאכול ביום?

אגוז אחד מספק את כמות הסלניום המספיקה. אבל אין לך יותר משלושה אגוזים ביום.

איפה קונים אגוזי ברזיל?

אתה יכול להשיג אותם מהסופרמרקט הקרוב ביותר שלך או אפילו באופן מקוון מאמזון.

הפניות

1. 1. 1. "החשיבות של סלניום לבריאות האדם". לנקט, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכונים הלאומיים לבריאות.
      2. "השפעת תוסף סלניום…". Nutricion Hospitalaria, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכונים הלאומיים לבריאות.
      3. "סלניום ובלוטת התריס…". אנדוקרינולוגיה קלינית, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכונים הלאומיים לבריאות.
      4. "נוגדי חמצון ובריאות הלב". קליבלנד קליניק.
      5. "צריכה יחידה של כמויות גבוהות…". כתב העת לתזונה ומטבוליזם, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכונים הלאומיים לבריאות.
      6. "היתרונות הבריאותיים של צריכת אגוזים". חומרים מזינים, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכונים הלאומיים לבריאות.
      7. "צריכת אגוזים ברזילאית לפי בריא…". ScienceDirect.
      8. "ביו-אקטיביות של סלניום מאגוז ברזיל…". תזונה וסרטן, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכונים הלאומיים לבריאות.
      9. "Punicalagin וחומצה אלגית…". מרכז מחקר ביומד.
      10. "טעמו מהכוח הלוחם בסרטן של ברזיל…". הקרן הלאומית לחקר הסרטן.
      11. "השפעת הסלניום על תגובות החיסון" תזונה מולקולרית ומחקר מזון, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכונים הלאומיים לבריאות.
      12. "תפקוד אבץ וחיסון: הביולוגי…" כתב העת האמריקני לתזונה קלינית, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכונים הלאומיים לבריאות.
      13. "ההשפעות של חומצה אלגית על תאי המוח…". מחקר נוירוכימי, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכונים הלאומיים לבריאות.
      14. "תזונה לנוגין שלך: מזונות ובריאות מוח" אוניברסיטת מישיגן המערבית.
      15. "הקשר בין רמות הסרום של טסטוסטרון…" כתב העת האפריקאי לרפואה ומדעי הרפואה, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכונים הלאומיים לבריאות.
      16. "תפקוד לקוי של זיקפה" אוניברסיטת ויסקונסין-מדיסון.
      17. "אקנה וולגריס, בריאות הנפש…" ליפידים בבריאות ומחלות, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכונים הלאומיים לבריאות.