לא, ירבה חבר לא מתחרז עם 'נפש תאומה'. אבל בהחלט יש את כל מה שאתה רוצה באחד!

אנרגיה, אופוריה, בריאות וטעם משולבים יחד בכוס - כך אני רוצה להגדיר בן זוג ירבה.

אל תאמין לי? המשך לקרוא כדי להבין עוד על משקה צמחים נהדר זה וחשיבותו.

תוכן עניינים

• מה זה ירבה מטה?
• מה עושה את זה בריא?
• מה היתרונות של שתיית ירבה מאטה?
• מה הערך התזונתי של ירבה חבר?
• כיצד להכין תה ירבה מאטה
• מהן תופעות הלוואי של ירבה חבר?

מה זה ירבה מטה?

Yerba mate ( yer-bah mah-tay ) הוא משקה העשוי מעץ החוט ( Ilex paraguariensis ).

זה פופולרי במדינות דרום אמריקה כמו פרגוואי, ארגנטינה, אורוגוואי, חלקים מברזיל וצ'ילה. במשך הזמן הארוך ביותר, שבט יערות הגשם Aché Guayaki צרך בן זוג ירבה על יתרונותיו המחדשים.

בן זוג ירבה מתרגם לבן זוג 'עשב'. בקצ'ואה, מאטי פירושו 'מיכל שתייה' ו'חליטת עשבי תיבול '. משקה זה נקרא גם בתור בן זוג ( ma-tay ), chimarrão ו- tereré בספרדית ובפורטוגזית.

אז מדוע בן הזוג ירבה נחשב לבריא? גלול מטה כדי לגלות.

חזרה לתוכן העניינים

מה עושה את זה בריא?

בעירוי בן הזוג יש פיטוכימיקלים רבים כמו פוליפנולים, קסנטינים, נגזרות קפאיל וספונינים - כל אלה מועילים לגופך (1).

בעיקרו של דבר, Yerba mate מיוצר עם עלי וגבעולי Ilex שעובדים בהרחבה ומיובשים לבסוף על עשן עץ, מה שמעניק למשקה טעם עצי אופייני.

הדרום אמריקאים שותים עירוי זה במיכל (כוס) ספציפי, הדומה לדלעת, מלאים בעלים ובגבעולים מיובשים אלה, אליהם הם מוסיפים מים חמים. הם משתמשים בקשית מתכתית הנקראת בומבה או בומבילה כדי לשתות אותה חמה.

גיפי

דרך כל כך יפה וייחודית לשתות תה, לא?

זו לא רק דרך ההכנה אלא גם היתרונות הנלווים שהופכים את ירבה להזדווג למשקה המועדף עליכם.

המשך לקרוא, ותדע מדוע אני אומר את זה!

חזרה לתוכן העניינים

מה היתרונות של שתיית ירבה מאטה?

1. עוזר בניהול משקל

שוטרסטוק

שתיית ירבה בן זוג תעזור לך לרדת במשקל ולמנוע עלייה במשקל. זה מפחית ייסורי רעב על ידי הפעלת חמצון שומן, הפחתת קצב הליפוליזה ועיכוב ספיגת השומן. פעולה זו תשאיר אתכם עם בטן מלאה יותר ותמנע מכם לחרוג קלוריות ריקות.

נגזרות הקפאין והספונינים הקיימים בבן הזוג ירבה מפריעים לחילוף החומרים של כולסטרול וטריגליצרידים. אז התה הזה מנהל השמנת יתר ואת הבעיות הקשורות בלב.

2. מטפל בעיכול ובשלשולים

מכיוון שמדובר בטוניק עיכול עם מרכיבים אנטיבקטריאליים מצוינים, בן הזוג ירבה יכול לתת לך הקלה רבה מעיכול ושלשולים הנגרמים עקב זיהומים חיידקיים.

בן זוגה של ירבה גם הוא בעל פעילות כולרטית - הוא מגייס את מיצי המרה המופרשים מהכבד. קצב זרימת מרה מוגבר מעכל במהירות את המזון שאתם אוכלים ומסייע בהטמעה טובה יותר.

3. האם הוא מאיץ חסינות חזק

מכיוון שבן זוג הוא אוצר של נוגדי חמצון כמו טאנינים, רוטין, חומצה אורסולית, קוורצטין, חומצה אוליאנולית וכו ', הוא מסלק את הדם רדיקלים חופשיים וחומרי ביניים רעילים.

הספונינים ונגזרות הקפאוילוקין יחד עם פוליפנולים אחרים מעוררים את תפקוד מערכת החיסון.

הם מפעילים תאי T, אשר, בתורם, מפעילים קבוצות משנה שונות של תאים המבצעים תפקידים מוגדרים בהגנה על גופך מפני כל מיני התקפות (2).

4. מונע ומרפא סרטן

שוטרסטוק

הפיטוכימיקלים במשקה זה, כמו קוורצטין, רוטין, טאנינים, קפאין וכלורופיל, הם נוגדי דלקת ונוגדי חמצון - הם מגלים ציטוטוקסיות לתאי הגידול (3).

מרכיבים אלה מעכבים את האנזימים האחראים לצמיחה והתפתחות של גידולים ואף גרורות.

עם זאת, יותר מדי צריכת בן זוג ירבה יכולה להגביר את הסיכון לסרטן הוושט, הגרון, הלוע, הפה ומערכת העיכול. לפיכך, התייעץ עם הרופא שלך בנושא זה.

5. מספק אנרגיה נקייה ושומר על התראה

בעוד שרובנו מתחילים את היום שלנו עם כוס קפה חם, הדרום אמריקאים נשבעים על ידי חביבם בכל הזמנים - חבר ירבה!

עירוי חם ומרענן זה מספק אנרגיה עדינה, רגועה ונקייה - בדומה לכוסה שלך, אך ללא תופעות הלוואי. ויש לו הרכב פיטוכימי דומה לזה של תה ירוק או שחור.

הפלבנואידים מטהרים את הדם שלך ומנקים את רעלים מגופך בזמן שהמינרלים והוויטמינים נטענים ומחזירים את גופך.

6. בעל תכונות משתן

כמו רוב צמחי המרפא ביערות הגשם, גם לאילקס יש תכונות משתן. הקסנטינים, כמו תיאוברומין ותיאופילין, יחד עם חומצות קפאוילקווין, פועלים על מערכות הדם, השתן וההפרשה כדי לשמור על איזון האלקטרוליטים בגופך.

אתה יכול לשלוט על נושאים כמו נפיחות, אגירת נוזלים, מפרקים נפוחים, UTI, אבנים בכליות ויתר לחץ דם על ידי שתיית כמות נכונה של בן הזוג מדי יום.

7. מגביר את צפיפות העצם

החלפת קפה או תה ב- Yerba Mate בנשים לאחר גיל המעבר, על פי מחקר, הביאה לעלייה בצפיפות העצם (4).

בן הזוג עשיר במינרלים כמו אשלגן, ברזל, זרחן וויטמינים מסיסים בשומן המסייעים בשמירה על בריאות העצם ושומרים על אוסטאופורוזיס ודלקת פרקים.

8. משפר את ההכרה והתיאום

שוטרסטוק

לעלי בן הזוג של ירבה יש קפאין, יחד עם אלקלואידים ופיטוכימיקלים אחרים המעוררים נוירו. תמציות העלים הראו להגן על מרכזי הפעולה של המוח שלך, כמו המוח הקטן, ההיפוקמפוס וקליפת המוח (5).

שתיית תה בן זוג מפחיתה באופן קבוע פרכוסים, התקפים, כאבי ראש פועמים ומיגרנה ומשפרת את זרימת הדם למוח שלך.

זה עוזר בשמירה על מחזור השינה שלך, מתמודד עם חרדה ומבטיח תפקוד חלק של מערכות האנדוקריניות והפרקרין.

כוס אחת לשתי כוסות ירבה ביום תעניק לכם את כל היתרונות הללו, יחד עם כמה אחרים שעדיין נחקרים. עכשיו, זה לא מדהים?

מכיוון שהוא מחזיק בערך טיפולי גבוה, חשוב שנדע על חומרי המזון שלו. אז הנה לך!

חזרה לתוכן העניינים

מה הערך התזונתי של ירבה חבר?

מלבד פיטוכימיקלים, בן הזוג ירבה עשיר בויטמינים ומינרלים אחרים. להלן פרופיל התזונה של תה בן זוג (למנה 8 גרם) במבט אחד:

קלוריות - 6.6 קלוריות

חלבונים - 0.25%

פחמימות - 5.8 גרם

אשלגן - 27 מ"ג

סידן - 11.2 מ"ג

ברזל - 0.35 מ"ג

חומצה פנטותנית - 0.79 מ"ג

קפאין - 33 מ"ג

ויטמין C - 0.37 מ"ג

הנתונים משתנים ממין למין, אך הם עדיין דומים ברוב הפרמטרים.

עלי הזוג עשירים גם בויטמינים A ו- B, אבץ, מגנזיום, כלור, אלומיניום, כרום, נחושת, ניקל, מנגן ועופרת (נמצאים בגבולות המותרים).

האם ידעת?

בן זוגה של ירבה, כאשר מכינים אותו במים חמים, נקרא chimarrão, וכשמייצרים אותו במים קרים הוא נקרא tereré.

- עלי הזיווג האיכותיים ביותר מכילים פחמימנים ארומטיים פולי-ציקליים נמוכים (PAH) והם מחוממים בזק (לא מעושנים) כדי להגן על נוגדי החמצון ופיטוכימיה אחרים.

- עלי Ilex מיובשים מתיישנים בתאי ארז כמעט 12 חודשים כדי להעניק להם את טעמם האופייני.

בדרום אמריקה אנשים יושבים במעגל ומשתפים את הבישול כאות לידידות ורצון טוב. הם מוסיפים מים חמים לדלועים המלאים בעלים, לוגמים אותם (באמצעות הבומבילה), ממלאים אותם ומעבירים לשכן.

- ניתן למלא את הדלעת עד שהתה מאבד את ניחוחו וטעמו.

- תה מטה הוא משקה אנטי סוכרת מעולה. בגלל התכונות האנטי-היפרגליקיות והנוגדות החמצון שלו, הוא יכול לשלוט ברמות הסוכר והכולסטרול בדם.

בכנות, לאחר שידעתי את פרופיל התזונה והיתרונות שלו, התפתיתי לעשות טיול מהיר ליבשת דרום אמריקה כדי להשיג את בן / בת הזוג הטובים ביותר!

אבל אז חשבתי, “היי! מה אם אוכל להכין לבד כל בוקר? "

אז הנה, אני חולק דרך פשוטה ומסורתית להכין כוס בן זוג ירבה עדין. קרא ותיהנה!

חזרה לתוכן העניינים

כיצד להכין תה ירבה מאטה

iStock

מה אתה צריך

• מי שתייה
• חבר עליי תה רופפים או שקיות תה
• סוכר או ממתיק (לא חובה)

בוא נעשה את זה!

1. הביאו את המים לרתיחה. הרתיחה שלו תביא לתה מר יותר.
2. לספל התה שלך, הוסף כפית עלי תה (תוכל להגדיל או להקטין את כמות התה לפי דרישתך).
3. מעבירים את המים לכוס ומניחים לתה לצלול למשך כ -5 דקות. הוסף סוכר או את הממתיק המלאכותי הרגיל שלך.
4. אפשר להוסיף לו קורטוב לימון או נענע כדי לקבל טעם טוב יותר. נסה להוסיף קרח ולהיות קר, כמו תה לימון קר!
5. כדי לקבל את התחושה האותנטית, קבל לעצמך את הדלעת והפצצה המסורתית. ממלאים שלושת רבעי הדלוע בעלים של בן זוג.
6. בצע את ההליך שלעיל ותהנה ממהר הקפאין הנקי!
7. התה הזה ישאיר אתכם עם תחושה רעננה וקלילה כשהוא מתחיל לעבוד על גופכם.

עכשיו כש (חייבים) להכין מנת תה, כמה פעמים ביום כדאי לשתות אותו? האם יהיו לכך השלכות קשות אם תשתה יותר מ -5 כוסות ביום?

כן, אני מגיע לזה. גלול מטה כדי לקרוא את תופעות הלוואי שיש לירבה בן זוג.

חזרה לתוכן העניינים

מהן תופעות הלוואי של ירבה חבר?

מכיוון שהוא עשוי מעשבי תיבול, Yerba mate מגיע עם חלקו של סיכונים ותופעות לוואי. למרות שהם מופיעים במקרים נדירים, עדיף לזכור אותם לפני שתחליט על הצריכה היומית שלך.

1. יכול לגרום לנדודי שינה

מכיוון שבתה בן זוג יש רמות גבוהות של קפאין, הוא עלול לתת לך לילות ללא שינה או לגרום לבעיות בשינה.

אם זה קורה לך, צמצם את צריכת המשקאות המכילים קפאין (כולל תה בן זוג) ועבר לחלופות.

2. סיכון לסרטן

הרבה מקרים של סרטן הקיבה נוצרים עקב צריכת מזון חם בצנרת. כאמצעי זהירות, אין לשתות בן זוג חם במיוחד. נסה את גרסת ה- tereré או קבל אותה כשהיא פושרת.

ואם אתה מורגל לשתות אותו באופן קבוע, פעמים רבות ביום, אתה עלול להיות בסיכון לחלות בסרטן הקיבה, הוושט, הפה או הגרון. ההסתברות עולה מרובה אם אתה אלכוהוליסט או מעשן או שניהם.

3. עלול לגרום לבעיות לב

הפלבנואידים אצל בן הזוג ירבה יכולים להשפיע על ליבך, במיוחד על נגזרות הקפאין והחומצה הקפאויקווינית.

זה עלול לגרום לדפיקות לב לא סדירות, לתנודות בלחץ הדם, לחוסר איזון באלקטרוליטים, ובמקרים נדירים, להתקף לב (אוטם שריר הלב).

חסרונות אחרים כוללים:

• מסוכן לנשים בהריון ומניקות
• פגיעה בכבד
• שלשול מוחלט ותסמונת המעי הרגיז (IBS)

התייעץ עם הרופא שלך אם אתה מתבונן באחת מההשפעות הללו כדי למנוע סיבוכים מיותרים.

שלי לקחת את ירבה חבר

לכל דבר יש צד אפל, וכך גם לירבה להזדווג! אך במקרה זה, המקצוענים עולים על החסרונות. נכון?

בן הזוג ירבה הוא הגיבור של כל המשקאות הנוגדי חמצון - כדאי להחליף את הכוס בכמויות הנכונות.

יש ליידע תמיד את הרופא לגבי כל שינוי שתבצע בתזונה.

בן זוג לרכוש עוזב ממקור מהימן כדי להתרחק מהשפעות הזיהום.

מקווה שמאמר זה הפתיע אתכם ונתן את כל מה שרציתם לדעת על בן הזוג ירבה. המשוב שלך הוא בעל ערך, אז אנא כתוב את הצעותיך, הערותיך ושאלותיך בתיבה למטה.

חזרה לתוכן העניינים

תשובות המומחה לשאלות הקוראים

כמה תה ירבה חבר בטוח לשתות?

ה- FDA האמריקני קבע את מגבלת צריכת הקפאין ל- 400 מ"ג ליום. בהנחה שאנו מקבלים קפאין ממקורות שונים, מלבד משקאות, צריכה של 3-4 כוסות ליום של ירבה היא בטוחה.

לנשים בהריון יש מגבלה נמוכה יותר לקפאין - 2 כוסות ליום יכולות להיחשב לבטוחות. אך דאג להתייעץ תחילה עם הרופא שלך.

האם אתה יכול לעשן בן זוג ירבה והאם זה יכול להעלות אותך גבוה?

למרות שזה לא נחקר הרבה, עדיף לשתות את התה מאשר לעשן אותו. מכיוון שלפיטוכימיקלים אין השפעות נוירו-גירוי בולטות על גופך, העישון לא יכול לתת לך את מה שאתה מצפה משאר עשבי התיבול.

אתה יכול, להיפך, לשתות תה ירבה חבר כדי לרדת מעישון טבק מכיוון שיש בו רמות גבוהות של קפאין ונותן אנרגיה נקיה ואופוריה.

כמה זמן נמשכת ההשפעה של בן הזוג ירבה?

למרות שזה עשב, אין לו השפעות קיצוניות על המוח והגוף שלך. הוא מתון ודומה יותר למשקה טיפולי המעניק לך אנרגיה מהירה שיכולה להימשך כ- 30 דקות.

לכן מומלץ לקבל מינונים קטנים (ולחלק אותם לאורך היום) של תה זה לקבלת התוצאות הטובות ביותר.

הפניות

1. "Yerba Mate Tea (Ilex paraguariensis)…" כתב העת למדעי המזון, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב וסקירות תמציתיות במדעי המזון

2. "אפנון תפקוד חיסוני על ידי פוליפנולים…

" תזונאים, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב 3. "דיקפאוילקיני חומצות אצל Yerba mate… "תזונה מולקולרית ומחקר מזון

4." צריכת Yerba Mate (Ilex paraguariensis) היא… "עצם, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב

5." התנהגות נוגדת פרכוסים, נוירו-מגן של… "מוח