26 המנות ההודיות הטובות ביותר ומספר הקלוריות שלהן בהתאמה

בהודו, בהיותה המדינה השנייה באוכלוסייתה בעולם, יש תערובת עשירה של אנשים ומנהגים. במדינה יש גזעים אזוריים מגוונים, שיש להם תרבויות משלהם ואשר באים לידי ביטוי בהרגלי הלבוש שלהם, הרגלי האוכל, השפות, הכתובים, האמונות הדתיות וכו '.

כשתעבור מטה מצפון הודו לדרום הודו או תעבור ממערב הודו למזרח הודו, תבחין בשינוי מוחלט במטבחים האזוריים. זה עשוי להדהים אתכם שכיצד למנה אחת יכולות להיות צורות מרובות כאלה עם טעמים ייחודיים שונים. למהותם של מאכלים אזוריים פופולריים יש מורשת היסטורית עשירה וניתן לציין בבירור את השפעתם של תרבויות עתיקות, שפלשו והתגוררו בהודו כמו המוגולים, הבריטים וכו 'על מוצרי המזון השונים.

כעת ככל שהעולם הופך ליותר ויותר מודע להרגלי מזון בריאים ולהשפעתו על חיי היומיום שלנו, חשוב לדעת כיצד לפריט מזון מסוים יש השפעה על גופנו על ידי ציון יסודי של כמות הקלוריות שהוא מקנה. חשוב להתאים אישית את צריכת הקלוריות היומית שלך. הרשימה הבאה של פריטי אוכל אזוריים פופולריים יחד עם ספירת הקלוריות שלהם תעזור לך בכך.

ספירת קלוריות במאכלים הפופולריים בצפון הודו:

1. רוטי:

תמונה: שוטרסטוק

זהו לחם הודי מסורתי, שהוא די דק. רוטי אחד בגודל 6 אינץ 'מציע 85 קילוריות. הגרסה העבה יותר נקראת פרנתה, אותה ניתן למלא בתפוח אדמה, תרד, בצל או כל ירק שאוהבים והיא מציעה 180 קילוקאלוריות.

2. אוראד דאל:

תמונה: שוטרסטוק

זהו דופק טיפוסי המשמש בצפון הודו וב -150 גרם ממנו יש 104 קילוקלוריות ללא תיבול נפט ו -154 קילוקלוריות עם תיבול נפט.

3. רג'מה:

תמונה: שוטרסטוק

זהו דופק מצרך בצפון הודו וטעמו טוב עם אורז. הוא מכיל גם כמות גבוהה של חלבון. לכן, זה טוב מאוד לבריאותכם ולבניית השרירים. 150 גרם רג'מה מציעים 153 קילוקלוריות.

4. לאסי:

תמונה: שוטרסטוק

משקה ייחודי עשוי מגבינה ומפורסם מאוד בצפון הודו זמין בגרסאות מלוחות ומתוקות כאחד. 200 מ"ל של מלוח מכיל 90 קילוקאלוריות, רק הכמות הקיימת בתבשיל הרגיל והמתוקה מהווה 150 קילוקלוריות, שרובן מגיעות מהסוכר שמוכן בתוכה.

5. עוף:

תמונה: שוטרסטוק

צפון האינדיאנים אוהבים לאכול אוכל לא צמחוני וזה מהווה את החלק העיקרי בצריכת הקלוריות שלהם. בטיקת העוף הפופולרית יש 273 קילוקאלוריות על שש החלקים שלה ואילו קארי העוף מהווה 485 קילוקאלוריות ל -150 גרם.

6. קבב:

תמונה: שוטרסטוק

מנת טנדורי מפורסמת שבושלה בצפון הודו ודאי תהיה נוכחת בכל האירועים המיוחדים. ארבע חלקי קבב מכילים 308 קילוקאלוריות.

7. גולאב ג'אמון:

תמונה: שוטרסטוק

זו מנה מתוקה טיפוסית המוגשת כקינוח ועשויה מגבינת קוטג 'הודית. שני גולאבג'מונים בגודל בינוני יוסיפו 280 קילוקלוריות לתזונה.

8. חלווה:

תמונה: שוטרסטוק

זו מנה מתוקה נוספת, אותה ניתן להכין ממרכיבים רבים כמו גזר, קמח וכו '. היא מבושלת בחלב ונאפתה בתנור או משאירה אותה על גז עד שהחלב כולו מתאדה. להוספת טעם ניתן להוסיף לו גם פירות יבשים. תמצית כל כך עשירה של 100 גרם מהמנה המתוקה הזו תוסיף 331 קילוקלוריות לספירת הקלוריות היומית שלך.

קלוריות במאכלים הפופולריים של דרום הודו:

1. אורז:

תמונה: שוטרסטוק

אורז הוא מצרך בסיסי של אוכל הודי ותושבי האזור הזה ידועים כמי שמבשלים סוגים שונים של אורז. 150 גרם אורז רגיל נושא 306 קילוקאלוריות, 150 גרם אורז תמרהינדי נושא 415 קילוקאלוריות ו -300 גרם אורז קורד נושא 433 קילוקאלוריות.

שיטה מעניינת נוספת לשימוש באורז בחלק זה היא על ידי טחינתו לעיסה עבה והכנת פנקייק מהם. הם נקראים מקומית Dosa ו- Appam. מנה של 20 גרם מציעה 70 קילוריות.

2. תפוח אדמה:

תמונה: שוטרסטוק

דרום האינדיאנים הם גם חובבי תפוחי אדמה וכמה מהמנות שהם מכינים הם תפוחי אדמה מולי בהג'י ותפוחי אדמה במיה צ'ילי. 150 גרם מהראשונים מכילים 196 קילוקאלוריות וכמות דומה של האחרונים מכילה 326 קילוקאלוריות.

3. ראסאם:

תמונה: שוטרסטוק

זו מנה פופולרית מאוד באזור זה. הוא מבושל כמעט בכל בית והוא טוב לאנשים שרוצים תזונה דלת קלוריות מכיוון ש -150 גרם ממנו רק מצטברים ל -30 קילוקלוריות.

4. ראיטה:

תמונה: שוטרסטוק

מנה שעשויה מקורד ומוגשת בקערה עם תבלינים חריפים וקוביות קטנות של כמה ירקות נפוצים או בונדיסים מטוגנים היא מאוד פופולרית. 80 מ"ל ממנו מהווים 112 קילוקאלוריות והוא טוב לאנשים המודעים לבריאות.

5. ביריאני:

תמונה: שוטרסטוק

זהו אחד המאכלים הפופולריים ביותר בכל רחבי הודו ומהווה מצרך לאזור זה. אנשים שמגיעים לאזור זה לא יכולים לחזור הביתה בלי שיש להם בטן מלאה ביריאני. 200 גרם ביריאני עוף מסתכמים ב -470 קילוקאלוריות וכמות זהה של ביריאני כבש מוסיפה ל -450 קילוקלוריות.

6. דגים:

תמונה: שוטרסטוק

בהיותם קרובים יותר לקו החוף של הודו, דגים הם אחד המאכלים הנפוצים באזור זה. 100 גרם מטגני דגים מכילים 240 קילוקאלוריות ואילו 200 גרם קארי דגים מכילים 460 קילוקאלוריות.

7. עוף:

תמונה: שוטרסטוק

עוף הוא מעדן פופולרי נוסף שאינו צמחוני ועוף היידראבאדי מפורסם בארץ. אבל, זה גבוה מאוד בספירת קלוריות עם 200 גרם המנה מוסיף 700 קילוקלוריות. מנות עוף אחרות הן סוכריית עוף וצ'ילי, 200 גרם של מנות אלה מהווים 300 קילוקלוריות.

8. Kheer / Payasam:

תמונה: שוטרסטוק

זו מנה מתוקה נפוצה מאוד באזור זה ומוגשת כקינוח. Kheer כולל אורז מבושל בחלב יחד עם פירות יבשים ותבלינים עשירים כמו זעפרן והל. קערה בינונית אחת מוסיפה לדיאטה 95 עד 120 קלוריות.

קלוריות במנות הפופולריות של מערב הודו:

1. דקולה:

תמונה: שוטרסטוק

בחלק המערבי של הודו, המורכב מהמדינות הגדולות גוג'ראט, רג'סטאן ומהראשטרה, יש מאכלים נרחבים, ונראה שקמח גרם פופולרי מאוד שם בחוץ. 86 גרם מנה של dhokla מהווים 136 קלוריות.

2. פניפורי:

תמונה: שוטרסטוק

כדור עגול פריך מקמח חיטה הוא חטיף פופולרי במערב וחתיכה ממנו מספקת 25 קלוריות.

3. פאב בהג'י:

תמונה: שוטרסטוק

לחמים מעוצבים במיוחד הנקראים pav מוגשים עם הכנת ירקות חריפה המיוצרים על ידי ריסוק ירקות מבושלים שונים הם מעדן מערבי מפורסם ו 185 גרם מנה מגישה 123 קלוריות לתזונה.

4. ג'אלבי:

תמונה: שוטרסטוק

מנה מתפתלת מעוותת העשויה על ידי טיגון קמח חיטה ואז טבילה לסירופ סוכר הוא קינוח טעים מאוד וחתיכה אחת מוסיפה עד 150 קלוריות.

5. שריקהאנד:

תמונה: שוטרסטוק

מנה מתוקה העשויה מאבק, פירות, פירות יבשים ותיבול חריף מהווה 130 קלוריות למנה של 50 גרם.

6. דאל באתי:

תמונה: שוטרסטוק

זהו מאכל רג'סטאני פופולרי שנעשה באופן קבוע באירועים מיוחדים. 10 עוז. הגשתו מהווה 258 קלוריות.

קלוריות במנות הפופולריות של מזרח הודו:

1. מומו:

תמונה: שוטרסטוק

מנה פופולרית מאוד המגיעה מצפון מזרח הודו ומצרכים לאנשים החיים בחלקים של סיקים מכילה 342 קלוריות בצלחת של 10 חתיכות.

2. קארי דגים:

תמונה: שוטרסטוק

המפורסם באזור המזרחי של בנגל ובאזורים הסמוכים, קארי דגים הידוע גם בשם Macher Jhol מוסיף 205 קלוריות לתזונה שלך למנה אחת של קערה בינונית.

3. אורז חום:

תמונה: שוטרסטוק

זהו מגוון מיוחד של אורז הזמין באופן מקומי וההגשה שלו ב 100 גרם מסתכמת ב 111 קלוריות.

4. משתי דוי:

תמונה: שוטרסטוק

זה מתורגם לבוש מתוק. יש לו גוון חום והוא אהוב על אנשים כאן. אתה לא יכול לפספס את המנה הזו אם אתה מבקר באזור זה. מנה של 100 גרם מכילה 179 קלוריות.

5. רושוגולה:

תמונה: שוטרסטוק

Roshogulla הוא מאכל מתוק עשוי מאכל קוטג 'הודי וטבול בסירופ סוכר מיועד לאנשים עם שן מתוקה. 100 גרם ממנו יוסיפו 186 קלוריות לתזונה.

6. Sandesh:

תמונה: שוטרסטוק

מנה מתוקה טיפוסית, בהירה מאוד בטעמה ובמרקמה, היא חלק מהתזונה היומית של אזור המזרח ובדרך כלל אוכלים אותה לאחר הארוחה כקינוח. חתיכה אחת סנש נושאת 147 קלוריות.

באמצעות התצוגה הרחבה של טבלת המזון המפורטת לעיל, אנו יכולים לראות בבירור כי בכל אזור יש מגוון רחב של מטעמים לכל מנה בארוחה. המזון העיקרי של כל האזורים הוא בעל ערך ממוצע של קלוריות, וזה מספיק בכדי לענות על הדרישות היומיומיות של האדם. לפיכך, מחקר מעמיק של פרטי הקלוריות יעזור לך להתאים אישית את תוכנית הדיאטה שלך ויגרום לך להתקרב למצב הכושר האידיאלי.

מה המטבח ההודי האהוב עליך? האם אתה יודע על תכולת הקלוריות שלו? שתף אותנו בסעיף ההערות למטה.