12 יתרונות שיגרמו לכם לבחור במיץ חמוציות לגמילה!

חמוציות הן ברכה היישר משמיים! בין אם זה המראה והתחושה שלהם, הטעם או היתרונות שלהם, חמוציות הן הטובות מכולן. יפהפיות אדומות עמוקות אלו הן מראה שכיח במטבחים רבים בגלל היתרונות הבריאותיים שלהם.

אתה יכול להכין ריבות, ממרחים, מטבלים, ומה לא עם פירות יער טעימים אלה. אבל, מוצר חמוציות אחד שיש לו ערך טיפולי שווה כמו הפרי הוא מיץ חמוציות. מיץ חמוציות טהור נהדר ללב, לכליות, לכבד, לנרתיק, לדרכי השתן, למערכת החיסון ולמעי העיכול.

רוצים לדעת עוד? בואו נראה איך מיץ חמוציות עולה כמשקה קיץ מרענן. התחל לגלול!

מה כל כך טוב במיץ חמוציות?

מיץ חמוציות מיוצר מתוצרת חמוציות טרייה, והוא שיקוי חיים. יש בזה יותר מצבעו האדום הבהיר והעמוק ומעטותו החריפה.

מיץ חמוציות לא ממותק הוא משקה גמילה דל קלוריות. הפוליפנולים, הויטמינים וחומרים פעילים אחרים הנמצאים בחמוציות ניתן למצוא גם במיץ שלו.

מחקרים מדעיים מוכיחים את השקילותה הטיפולית לחמוציות, הפרי. מיץ חמוציות הוא מקור עשיר לתרכובות פוליפנוליות, במיוחד אנתוציאנינים (1).

שתיית שתי כוסות מיץ חמוציות מדי יום עשויה גם להגן עליך מפני מחלות לב וכלי דם. זה גם שומר על סוכרת, בעיות בכליות ורובד שיניים (2).

מיץ זה עשוי לסייע בהדחת פתוגנים, שמרים וחיידקים. זה יכול לשלוט ביעילות על דלקות בדרכי השתן הכרוניות ולשמור על בריאות האזורים האינטימיים שלך (2).

בחלקים הבאים נדון ביתרונות של שתיית מיץ חמוציות יחד עם הראיות המדעיות המגבות אותם. המשך לקרוא!

מהם היתרונות הבריאותיים של מיץ חמוציות?

1. שולט בזיהומים בדרכי השתן (UTI)

שוטרסטוק

חמוציות מכילה פלבנואידים, טרפנואידים, אנתוציאנינים, קטצ'ין וחומצות אורגניות כמו חומצות לימון, מאליץ, כינית, בנזואית וגלוקורונית. חומצה בנזואית מופרשת מגופך כחומצה היפורית. חומצה היפורית זו מזוהה כמעכבת צמיחת חיידקים (3). זה שומר על ה- pH החומצי של השתן, מה שמקשה על החיידקים לשרוד.

נערכו מספר ניסויים מבוקרים עם נשים כנבדקים בהם הועלו מיץ חמוציות למשך 12 חודשים. דווח כי מיץ חמוציות הפחית את הישנותם של UTI בקרב נשים אלו (3).

במחקר אחר, 225 ילדים קיבלו מיץ חמוציות ופלצבו למשך 6 חודשים. הילדים שקיבלו מיץ חמוציות נזקקו למספר ימים פחות לטיפול אנטיביוטי. אבל החומציות של מיץ חמוציות הופכת אותו לפחות טעים לילדים (3).

2. מגביר את בריאות הלב

המרכיבים הפעילים של מיץ חמוציות הם בעלי תכונות להרפיית כלי דם. במילים פשוטות יותר, שתיית מיץ חמוציות יכולה להרפות את כלי הדם הנוקשים בגופך. לפיכך, זה מוריד את לחץ הדם או יתר לחץ דם. תכונה זו של מיץ חמוציות הוכחה במחקרי חולדות וחזירים (4), (5).

מחקר נערך על 30 נשים ו- 26 גברים שקיבלו 8 גרם. של מיץ חמוציות ממותק בסוכרלוז נמוך או פלצבו זהה. לאחר 8 שבועות, למתנדבים שקיבלו מיץ חמוציות היו רמות נמוכות יותר של 5 מתוך 22 האינדיקטורים לסיכון לב-מטבולי בדם (6).

כלומר, היה להם סיכון משולב נמוך יותר למחלות לב וכלי דם (CVD), סוכרת ושבץ מוחי (6).

3. משפר את בריאות השיניים ואת ההיגיינה

מיץ חמוציות יוצר שכבת הגנה על השיניים. סרט מיץ החמוציות מקשה על החיידקים הגורמים להידבקות חללים במשטח השיניים (7).

גלוקן הוא אבן הבניין של הלוח. חיידקי הפה משתמשים בגלוקן לבניית פלאק דנטלי. בסופו של דבר, הרובד מכסה את השיניים ומפעיל ריקבון. עם זאת, מיץ חמוציות משבש את היווצרות הגלוקן (7).

מיץ חמוציות מונע מחיידקים ליצור פלאק על ידי עיכוב האנזימים הללו. כאשר מוסיפים אותו למוצרי שיניים, מיץ זה יכול גם למנוע מהידבקות חיידקים נוספים על פני השיניים (7).

4. מונע הסתיידות כליה והדבקה

מיץ חמוציות הוא תרופה מסורתית המשמשת במשך עשרות שנים לטיפול בתופעות חוץ גופיות ומצבי כליה. החומרים הפעילים של חמוציות יכולים לעכב את הדבקות של פתוגנים (8).

מחקר שנערך בשנת 2003 על גברים בריאים דיווח על השפעה חיובית של מיץ זה. שתייה של כ -500 מ"ל מיץ חמוציות ביום הפחיתה את הפרשת האוקסלט אצל גברים אלה. יוני האוקסלטים מקיימים אינטראקציה עם סידן ויוצרים אבני כליה של סידן אוקסלט (8).

מחקר זה מצא גם כי הפרשת יונים של פוספט פחתה בעוד שציטראט גדל. יחד, אוקסלט, ציטראט ופוספט שולטים על הסתיידות הכליות. לפיכך, שתיית מיץ זה יכולה למנוע מחלות כליה כרוניות (CKD), הסתיידות בכליות, דלקת בכליות ומחלות כליה אחרות (8).

5. מקלה על מחלות כבד

מחקרים עכברים אחרונים דיווחו כי תמצית חמוציות יכולה להפחית את הצטברות השומנים בכבד. נמצא כי הוא מונע הצטברות של מתח חמצוני בעכברים הניזונים משומן (9).

מנה יומית של תמצית חמוציות יכולה לשפר את רמת הכולסטרול בדם ואת פרופיל השומנים בבני אדם. כתוצאה מכך, רמות ה- HDL של הנבדקים הניזונים מתמצית זו גבוהות יותר. הביטוי של גנים וחומרים אנטי דלקתיים עולה גם הוא (9).

תוספי תזונה של תמציות חמוציות יכולים להקל על מחלות כבד. אלה כוללים מחלת כבד שומני לא אלכוהולית (NAFLD), סטטוהפטיטיס ושחמת הכבד. מזונות כאלה מבטיחים שמצבים אלה אינם מתקדמים להפטוקרצינומה ולסרטן אחר (9).

6. בעל תכונות אנטי דלקתיות חזקות

במחקר נמצא כי צריכת מיץ חמוציות דל קלוריות מפחיתה את הסמנים הביולוגיים של דלקת. צריכה יומית של מיץ או קוקטייל זה מורידה את רמת החלבון C- תגובתי (CRP) בגופך. ריכוז ה- CRP בדם בדרך כלל עולה כשיש דלקת (10).

מספר אנזימים אנטי דלקתיים פנימיים (כמו גלוטתיון פרוקסידאז, פוספו-ג-יוני-נ-¬ קינאז סופני) מוגברים, הודות לפוליפנולים הנמצאים במיץ חמוציות (10).

שתיית מיץ חמוציות יכולה, אם כן, להפחית את חומרת הפרעות דלקתיות כרוניות ואקוטיות. אלה כוללים טרשת עורקים, דלקת מפרקים שגרונית, מחלת אלצהיימר, מחלת קרוהן, קוליטיס, דלקת חניכיים, UTIs וסוכרת. (10), (11).

7. נלחם בזיהומים בנרתיק

שוטרסטוק

נשים נוטות יותר ל- UTI כי השופכה שלהן קרובה לנרתיק ופי הטבעת. כמו כן, אורכו קצר יותר מאשר אצל גברים. Escherichia coli גורם לרוב UTI. חיידקים אלה יכולים לנוע בקלות מפי הטבעת לשופכה בזמן מתן שתן או במהלך יחסי מין (12).

לכן, חובה מאוד שנשים יעקבו אחר בריאותן הנרתיקית. שינויים תזונתיים יכולים באופן טבעי להגביר את החסינות כנגד כמה מחוללי מחלות בנרתיק, וידוע כי הצורות השונות של חמוציות מונעות UTI.

נאמר כי פוליפנולים של חמוציות, במיוחד פרואנטוציאנידינים, מדגימים תכונה זו. Proanthocyanidins אלה להקטין את הדבקות של החיידק לבין קנדידה פטריה uroepithelial והנרתיק אפיתל תאי, ובכך למנוע את עוגמת הנפש של זיהומים בנרתיק (13).

שמור את קו המחשבה הזה!

לחוקרים אין מספיק ראיות כדי להוכיח שחמוציות יעילות כנגד UTI.

סקירת מחקר שנערכה בשנת 2012 על 24 ניסויים קליניים הגיעה למסקנה כי מיץ חמוציות ותוספי מזון אינם מונעים UTI. אבל, רבים מאותם מחקרים היו באיכות ירודה.

השורה התחתונה היא שמיץ חמוציות יכול רק להחליש את ההתקשרות של חיידקים לדפנות השופכה, אך לא לטפל בזיהום ביסודיות.

לכן, זה לא יכול לשמש כטיפול עצמאי עבור UTI כרוניים. מיץ זה יכול רק לעכב / לנהל את ההחמרה בהתקפות כאלה.

8. מפחית את הסיכון ואת חומרת הסוכרת

צריכת הפירות והירקות של אנשים עם סוכרת מסוג 2 היא בדרך כלל נמוכה. זה כנראה בגלל ההשפעה השלילית הנתפסת שלה על השליטה הגליקמית. מיץ חמוציות דלות קלוריות יכול להיות דרך בריאה להגדיל את צריכת הפירות במקרים כאלה (14).

במחקר שנערך על 58 גברים עם סוכרת מסוג 2, מחציתם קיבלו כוס מיץ חמוציות ביום, ואילו השאר הוגש פלצבו. לאחר 12 שבועות, חלה ירידה משמעותית בגלוקוז בסרום בקבוצת הניסויים (15).

רמות גבוהות של LDL (כולסטרול רע) נראות בדרך כלל אצל אנשים עם סוכרת. חמצון ה- LDL מחמיר את הסוכרת. לפיכך, בסופו של דבר, מיץ חמוציות יכול להוריד את חומרת הסוכרת. בזמן זה, משקה זה יכול גם להפחית את הסיכון להפרעות מטבוליות (כמו השמנת יתר).

9. למנוע היצמדות חיידקית לדרכי השתן

איך לדעתך מתרחשים UTI? זהו מודל מעניין של אינטראקציה בין חיידקים לאדם.

E. coli (חיידקים) הוא הגורם העיקרי לרוב UTI. זנים זיהומיים מסוימים של E. coli מכוסים בתחזיות קטנות דמויי שיער המכונות fimbriae. Fimbriae מתנהגים כמו ווים ונצמדים לתאים שמרפדים את דרכי השתן ובכך מפעילים את הזיהום (16).

הדרך הטובה ביותר למנוע UTI כאלה היא להפריע את הצמדת התאים האנושיים-חיידקיים. וזה בדיוק מה שעושה מיץ חמוציות! כאשר הם נחשפים למיץ חמוציות, הפימבריה על תאי E. coli מתכרבלת. לפיכך, יכולתם של החיידקים להיאחז בדרכי השתן שלך ולהדביק אותה מופחתת מרובה (16).

זו הסיבה שמיץ חמוציות לא ממותק הוא אחת התרופות הטובות ביותר לזיהום במערכת העיכול ובזיהומים בנרתיק.

10. האם הוא משקה גמילה מצוין

חמוציות מכילות כמויות רבות של נוגדי חמצון, כמו חומצות פנוליות ופלבנואידים. פנולים של מיץ חמוציות ידועים גם כמגבירים את יכולת נוגדי החמצון. לפיכך, זה יכול להפחית ביעילות מתח חמצוני (17).

מיץ חמוציות עשיר באשלגן, מגנזיום, זרחן וויטמינים C, A ו- K. לכן, משקה קיץ זה בטוח ימלא את האלקטרוליטים בגופכם (18).

מיץ חמוציות טהור נאמר גם כמסייע לירידה במשקל. עם זאת, אין מספיק ראיות מדעיות שתומכות בעובדה זו.

11. משפר את בריאות המעיים ומטבוליזם

תמציות חמוציות יכולות להגן על בריאות המעיים ועל העיכול. לפירות יער זה יש פעילות מיקרוביאלית חזקה החוסמת זיהומים פתוגניים במעיים שלך (19).

מיץ חמוציות עשוי גם לעכב את צמיחתם של הליקובקטר פילורי, קנדידה אלביקנס, סטפילוקוקוס אוראוס, פסאודומונאס אירוגינוזה ואשריכיה קולי (19).

פרואנטוציאנידינים של חמוציות, פלבונולים וחומצות הידרוקסיסינמיות עשויים למנוע הידבקות חיידקית כזו ולגרום להיווצרות פחות ביופילם, ובכך לשלוט בדלקת במעיים שלך (19).

חומרים פעילים אלה משפיעים גם על לומן הבטן שלך ומגדילים את צמיחת חיידקי המעיים. זו כנראה הסיבה שמיץ חמוציות ניתן כשאתה מרגיש בחילה. זה ברור, עשיר בויטמין C, ומיישב את הבטן הנסערת שלך (19), (20).

12. עלול להשפיע על חומרת שפעת (נגיף שפעת)

שוטרסטוק

מיץ חמוציות חוסם את תהליך האינטראקציה החיידקית והאנושית. מחקר משנת 2005 דיווח על חומר פעיל במיץ זה הנקרא NDM. חומר זה אמור להפריע למחזור החיים של נגיף השפעת (21).

מוצע כי NDM יכול לעכב את הידבקותו ופעילותו של נגיף זה. הממצאים במבחנה מצביעים על כך ש- NDM עשוי לכוון לחלבונים חיוניים מסוימים של נגיף שפעת (21), (22).

מיץ זה עשוי גם למנוע התפתחות של סיבוכים חיידקיים משניים מכיוון שהוא מגביר את התפשטות תאי מערכת החיסון כמו תאי NT, תאי γδ-T, וכן הלאה (22), (23).

כוס מיץ חמוציות היא זריקה של בריאות. זה מתקן, טוען ומצעיר את גופך. למען הכל, יתרונותיה הוכחו בניסוי.

המרכיבים הפעילים שעומדים מאחורי מאפיינים אלה אופיינו ונחקרו בהרחבה. עיין בפרופיל התזונה שלו למטה למידע נוסף.

הערך התזונתי של מיץ חמוציות

ערך תזונתי לכוס אחת (253 גרם)
מקורבים	יחידה	כַּמוּת
מים	ז	220.44
אֵנֶרְגִיָה	kcal	116
אֵנֶרְגִיָה	kJ	491
חֶלְבּוֹן	ז	0.99
סה"כ שומנים בדם (שומן)	ז	0.33
אשט	ז	0.38
פחמימה, לפי ההבדל	ז	30.87
סיבים, תזונתיים מוחלטים	ז	0.3
סוכרים, סך הכל	ז	30.61
מינרלים	יחידה	כַּמוּת
סידן, Ca	מ"ג	20
ברזל, פה	מ"ג	0.63
מגנזיום, מג	מ"ג	15
זרחן, פ	מ"ג	33
אשלגן, ק	מ"ג	195
נתרן, נא	מ"ג	5
אבץ, זן	מ"ג	0.25
נחושת, קו	מ"ג	0.139
סלניום, Se	µg	0.3
ויטמינים	יחידה	כַּמוּת
ויטמין C, חומצה אסקורבית כוללת	מ"ג	23.5
תיאמין	מ"ג	0.023
ריבופלבין	מ"ג	0.046
ניאצין	מ"ג	0.230
ויטמין B-6	מ"ג	0.132
חומצה פולית, סה"כ	µg	3
חומצה פולית, אוכל	µg	3
חומצה פולית, DFE	µg	3
כולין, סה"כ	מ"ג	8.3
ויטמין A, RAE	µg	5
קרוטן, בטא	µg	68
ויטמין A, IU	IU	114
לוטאין + זקסנטין	µg	172
ויטמין E (אלפא-טוקופרול)	מ"ג	3.04
ויטמין K (פילוקינון)	µg	12.9

שתי הסוגים העיקריים של פנולים מזוהים בחמוציות הם חומצות פנוליות ופלבנואידים. החומצה הפנולית הנפוצה ביותר היא חומצה בנזואית. אחריו חומצות הידרוקסיסינמיות, p-coumaric, sinapic, קפאין, וניל (24).

הפלבנואידים השולטים הקיימים בחמוציות הם אנתוציאנינים, פלבונולים ופלאוון -3-אול (במיוחד פרואנטוציאנידינים). האנתוציאנינים העיקריים הם peonidin-3-galactoside, cyanidin-3-galactoside, cyanidin-3-arabinoside, peonidin-3-arabinoside, peonidin-3-glucoside ו- cyanidin-3-glucoside (24).

חמוציות קיימות גם היפרוזיד, קוורצטין, מיריסטין, אביקולרין, קוורציטרין והגליקוזידים שלהם. שבעים וחמישה אחוזים מהפלבונולים במיץ חמוציות מעובד התגלו כקוורצטין (24).

לא פלא שהמשקה הזה הוא A-lister לגמילה!

עם הפיטוכימיקלים הכי טובים וחזקים בעיר, לחמוציות יש את היכולת הגבוהה ביותר של נוגדי חמצון (4.56 מיקרומול TE / g). זה מדורג בראש 24 הפירות הנצרכים ביותר (24).

מתלבטים כיצד לחוות את כוחו של המיץ הזה? מדוע לחפש במקום אחר?

גלול מטה כדי למצוא מתכון מהיר להכנת המשקה המרענן הזה.

איך מכינים מיץ חמוציות בבית

שוטרסטוק

הנה מתכון סופר מהיר להכנת מיץ חמוציות בבית. אתה יכול לקבל את זה מתוק או לא ממותק. ניתן לשחק עם המשקה הרב-תכליתי הזה, ותוכלו להוסיף מגוון פירות כדי לתת לו את הטוויסט שלכם!

מה אתה צריך

• חמוציות: 1 ליטר
• מים: 1 ליטר
• ממתיק לפי בחירה: חצי עד 1 כוס (לפי הטעם)
• סיר רתיחה: בינוני-גדול
• מסננת או בד מוסלין

בוא נעשה את זה!

1. יוצקים את המים והחמוציות לסיר.
2. הביאו אותם לרתיחה נמוכה עד שהחמוציות צצות. זה אמור לארוך כ -10 דקות.
3. מסננים את מיץ החמוציות דרך מסננת דקה למיכל.
4. סוחטים את הגרגרים כדי לחלץ את המיץ.
5. תן למיץ להתקרר.
6. מגישים טרי או צונן.

לחיים! פשוט הכנת מיץ חמוציות תוצרת בית טרי!

אתה יכול להוסיף מעט מימון לימון או תפוז למיץ זה. תפוחים, קלמנטינות, פירות הדר, פירות יער אחרים ואבטיח משתלבים היטב עם המשקה הזה.

ניתן גם למזג חלב ודגנים להכנת שייק ארוחה בטעם חמוציות!

מערבבים מעט מיץ חמוציות צונן עם וודקה. בדיוק מה שאתה צריך ביום שישי בערב כדי להיות מאושר גבוה!

לגמו מעט מיץ חמוציות בזמן שאתם קוראים את החלקים האחרונים במאמר זה.

כל כך קל להכין את המשקה הקל הזה, שכדאי כמעט לאכול אותו כל יום לארוחת הבוקר.

אבל, ישנן כמה תופעות לוואי של שתייה מרובה של מיץ חמוציות. גלה מה הם בקטע הבא.

האם מיץ חמוציות גורם לתופעות לוואי כלשהן?

שתיית מיץ חמוציות היא בדרך כלל בטוחה. עם זאת, כמויות גדולות עלולות לגרום לקלקול קיבה. עם הזמן זה עשוי גם להגביר את הסיכון לאבנים בכליות (25).

מינונים גבוהים של חמוציות ותמציותיה עשויים גם להציג אינטראקציות בין תרופות. מדללי דם או נוגדי קרישה מגיבים במיוחד למיץ חמוציות. תרופות כמו warfarin, הפרין, אספירין הן דוגמאות לסוג זה של תרופות (25).

תרופות מדכאות חיסון כמו טאקרולימוס עשויות גם לקיים אינטראקציה עם תמצית חמוציות. מצבים כאלה עלולים להתעורר במיוחד אצל מי שקיבל השתלת איברים (26).

אינטראקציות עם תרופות כאלה עלולות לגרום לתנודות בלחץ הדם. אם לא מטפלים בהם, אינטראקציות בין פירות / עשבי מרפא עשויות להיות קטלניות.

אז מהי דרך בטוחה לצרוך מיץ חמוציות? מה הגבול היומי של המשקה הזה?

מה המינון המומלץ של מיץ חמוציות?

ובכן, אין ערך או טווח מוגדר לכך.

באופן אידיאלי, 1-2 כוסות מיץ חמוציות ליום הן