10 מתכוני ארוחת בוקר טעימים לקרנאטקה שאתם חייבים לנסות

האם אתה מקארנטקה? האם אתה אוהב את האוכל המקומי שלך? אם כן, אז הפוסט הזה הוא בדיוק בשבילכם! הנה לכם את המתכונים המופלאים המדגישים את הקסם של מטבח קרנטקה!

רוצה לדעת מהם אותם מתכונים נהדרים? בדוק את מבחר המתכונים הטובים ביותר לארוחת בוקר של קרנטקה שתהיה להיט עם המשפחה שלך. ונחשו מה, אתם יכולים להכין את אלה בבית מינוס הרבה טרדות!

מתכוני ארוחת בוקר של קרנטקה - 10 המובילים:

1. חמאת דוסה:

תמונה: שוטרסטוק

המנה מקורה בדבנאגר, עיר בקרנטקה. זו ארוחת בוקר מושלמת לפנק את המשפחה בימי ראשון בבוקר. תוכלו להגיש את המנה עם צ'אטני קוקוס מטוגן ופירה.

• אורז תפוח
• אוראד דאל
• אורז מוכן
• זרעי חילבה
• קמח מעודן
• סודה לבישול
• חמאה
• מלח

• משרים דאל ואורז עם חילבה בנפרד בן לילה.
• מסננים את המים וטוחנים את האורז הספוג.
• מוסיפים לעיסה דאל ספוג, קמח מזוקק ואורז תופח.
• מערבבים שוב ומוסיפים מלח.
• אפשר לו לתסוס מספר שעות.
• הוסף סודה לבישול לתערובת.
• מחממים מחבת ויוצקים מצקת מהתערובת. מורחים אותו דק ובעוצמה מהמרכז ליצירת עיגול.
• מוסיפים חמאה
• מבשלים עד שהוא הופך לחום פריך

2. דוסת עגבניות:

מקור תמונה

זהו ספין אוף על הדוסה הפופולרית. עגבניות טריות מוסיפות לצבע האדום שלהן וטעם ייחודי. כדאי להשרות אורז בן לילה לקבלת התוצאות הטובות ביותר.

• עגבניות קצוצות
• אורז
• קוקוס טרי
• מלח
• שמן
• זרעי כמון
• פלפלים ירוקים

• משרים את האורז במים ומניחים לו להתסיס
• טוחנים את האורז עם כל המרכיבים למעט שמן ומלח.
• הוסיפו מעט מים לתערובת חלקה. ואז מוסיפים מלח.
• מחממים מחבת ומוסיפים שמן.
• יוצקים מצקת מהתערובת. מורחים אותו דק ובעוצמה מהמרכז ליצירת עיגול.
• אפשר לבשל עד שהוא פריך.
• מגישים אותו חם עם צ'אטני קוקוס.

3. כופתת פונדי גאטי או אורז:

מקור תמונה

זה מתכון קל מאזור קרנטקה. זה גם די טעים. זה הכי טעים כשהוא מוגש עם צ'אטני סמבר וקוקוס אדום.

• אורז דוסה
• קוקוס מגורד
• אורז רגיל
• מלח
• עלי קארי
• זרעי חרדל
• שמן קוקוס

• משרים את שני סוגי האורז למשך שעה.
• טוחנים את האורז המעורב עם מים וקוקוס מגורד.
• מוסיפים אליו מלח ויוצקים לווק.
• הוסיפו לו זרעי חרדל מחוממים ומרכיבי תיבול אחרים וחממו את הווק.
• מערבבים עד שהנוזל הופך לבצק.
• מכבים את האש ומניחים לתערובת להתקרר מעט. הכינו כדורים בצורת אליפסה עם הבצק.
• שים אותם על עמדות אידאלי ומבשל באדים 20 דקות.
• מגישים אותם חם.

4. Neer Dosa:

מקור תמונה

מעדן קרנטקה אידיאלי לאנשים המודעים לקלוריות שרוצים לפנק את בלוטות הטעם שלהם. אתה יכול לעשות את זה באמצעות תערובת אורז נוזלי. מגישים אותו חם עם צ'אטני.

• שמן
• מים
• מלח
• קוקוס מגורד
• אורז רטוב

• טוחנים את הקוקוס והאורז לעיסה חלקה.
• מוסיפים אליו מלח ומים.
• מחממים מחבת טפלון עם מעט שמן ויוצקים תערובת נאותה.
• יוצקים מצקת מהתערובת. מורחים אותו דק ובעוצמה מהמרכז ליצירת עיגול.
• מבשלים אותו עד שהוא הופך פריך.

5. אקי רוטי:

תמונה: שוטרסטוק

זו מנת חתימה של קרנטקה. אתה יכול להגיש אותו לארוחת בוקר או לארוחות אחרות. מגישים לצד צ'אטני קוקוס או דאל.

• קוקוס מגורד
• קמח אורז
• צ'ילי ירוק
• בצל
• עלי כוסברה
• עלי קארי
• עלי שמיר
• מלח
• זרעי כמון
• שמן

• מערבבים את כל החומרים בקערה למעט שמן.
• מוסיפים מעט מים ויוצרים בצק רך.
• משמנים תבנית ומלטפים בצק על פניו.
• שים את תנור הגז ויוצר חור באמצע הבצק הנמרח.
• יוצקים מעט שמן דרך החור.
• מבשלים עד שהרוטי פריך ושחום.
• הפוך ובשל לדקה.

6. קרמטקה אופמה עם קוקוס:

תמונה: שוטרסטוק

זו מנה שתהיה להיט עם הילדים שלך. הג'ינג'ר והקוקוס מוסיפים לטעם המנה.

• רבא / סולת
• פרוסות בצל
• מסאלה מלך המלך
• צ'ילי ירוק קצוץ
• אפונה ירוקה
• חנה דאל
• זרעי חרדל
• אוראד דאל
• ג'ינג'ר קצוץ דק
• Asafoetida
• שמן
• מלח
• עלי קארי
• קוקוס מגורד

• ייבש סולת צלויה ושמור אותה בצד.
• זרעי חרדל קלויים יבשים וצולים את הגביעים עד שהם חומים.
• הוסף Asafoetida
• קולים את עלי הקארי והצ'ילי בשמן.
• מוסיפים בצל פרוס ומטגנים.
• מוסיפים ג'ינג'ר מגורר ואפונה.
• מוסיפים מים ומלח. מרתיחים את התערובת.
• ואז הוסיפו את קינגל המלך מסאלה.
• מוסיפים רבא / סולת וממשיכים לערבל.
• זה יתעבה בהדרגה.
• מקשטים בקוקוס ומגישים.

7. קארי עגבניות / עגבניה גוג'ו:

תמונה: שוטרסטוק

זוהי מומחיות קרנטקה, אותה תוכלו להכין בבית ללא טרחה. תוכלו להגיש אותו חם עם סוגים שונים של לחם הודי. אתה יכול את הקארי העבה כציפוי פיצה.

• עגבניות קצוצות
• בצל קצוץ
• זרעי כמון
• זרעי חרדל
• שמן
• צ'ילי ירוק
• Asafoetida
• מלח
• מים
• משחת ג'ינג'ר
• קוקוס מגורד
• פרג
• כוסברה

• טוחנים פרג ספוג עם קוקוס.
• קוצצים את הצ'ילי.
• מטגנים כמון וזרעי חרדל בשמן.
• מוסיפים את הבצל ומאדים.
• ואז מוסיפים את העגבניות ומבשלים.
• מוסיפים את רסק הקוקוס והפרג. מוסיפים מלח ומים.
• מפזרים כוסברה קצוצה.

8. קל גזר חלווה:

תמונה: שוטרסטוק

זו מנה מתוקה בריאה העשויה מגזר. זה טעים, ואתה יכול להגיש לילדים את זה לארוחת בוקר עם רוטי, צ'אפטי או פרתות. אל תשתמש בסוכר מוגזם בכדי לשמור על ספירת הקלוריות.

• צימוקים
• שקדים קצוצים
• גי
• חלב מרוכז
• גזרים מגורדים

• הקפיץ את השקדים והצימוקים. השאר אותם בצד.
• מוסיפים את הגזר ומטגנים על אש נמוכה.
• יוצקים חלב ומערבבים.
• מוסיפים את השקדים והצימוקים המטוגנים.
• מגישים אותו צונן.

9. צ'יטרנה או אורז לימון:

תמונה: שוטרסטוק

צ'יטרנה הוא אחד המתכונים המסורתיים ביותר לארוחת בוקר בדרום קרנטקה. אתה יכול להגיש אותו עם רייטה או צ'אטני קוקוס. אתה יכול לבשל את זה כמיוחד בסוף השבוע כדי לשבור את המונוטוניות של אידליס ודוסאס.

• אורז בסמטי
• זרעי חרדל
• מיץ לימון
• צ'ילי אדום מיובש
• חנה דאל
• אוראד דאל
• Asafoetida
• אבקת כורכום
• קוקוס מגורד
• עלי קארי
• בוטנים קלויים
• שמן
• מלח

• מבשלים את האורז ושומרים בצד.
• הקפיצו את הדלים, הצ'ילי האדום המיובש והאסאפוטידה
• מוסיפים את זרעי החרדל והבוטנים עם עלי קארי.
• לאחר מכן, מוסיפים את אבקת הכורכום.
• עכשיו מוזגים את האורז, מיץ הלימון והמלח.
• זורקים הכל היטב ומגישים עם קוקוס מגורד מעל.

10. רגי רוטי:

תמונה: שוטרסטוק

הרוטי החום טעים ובריא. אתה יכול להגיש אותו עם קארי, צ'אטני וכו '. אם אתה מתכנן להגיש לילדים, השתמש בכמות קטנה של צ'ילי ירוק להכנתו.

• ראגי קמח
• צ'ילי ירוק
• קוקוס טרי מגורד
• בצל קצוץ
• עלי כוסברה
• זרעי כמון
• מלח
• שמן

• מערבבים את כל החומרים, המים והשמן החם ליצירת בצק.
• מחלקים את הבצק לכדורים עגולים.
• משמנים את התבנית ומשטחים את כדור הבצק לעיגול.
• צולים אותו עם מעט שמן עד שהוא פריך.
• מגישים אותו ישר מהתבנית.

אלה רק כמה מתכונים פשוטים לארוחת בוקר של קרנטקה שתוכלו לנסות במטבח שלכם. תבלו את תפריט ארוחת הבוקר וצפו בילדיכם זוללים את ארוחת הבוקר שלהם תוך זמן קצר עם המנות הפופולריות הללו!

האם ניסיתם פעם את המתכונים הללו של קרנטקה לארוחת הבוקר? ספר לנו איזה מהם הוא חביב המשפחה שלך. אם יש לך רעיונות נוספים לארוחת בוקר בריאה וטעימה לילדים, אנא שתף ​​אותם איתנו על ידי תגובה בתיבה למטה!