10 מתכונים טעימים לארוחת בוקר בגוג'ראטי שאתה חייב לנסות

האם התחשק לך לדלג על ארוחת הבוקר שלך רק בגלל שהיא הייתה משעממת ורגילה מדי? האם המונוטוניות של האוכל שאתם אוכלים משעבדת אתכם? ואז הגיע הזמן שתשנה כמה דברים! והראשון שבהם הוא לנסות מאכלים בגוג'ראטי!

המנות של גוג'ראט כל כך טעימות להפליא, וכל כך מגוונות בטעמן, שלא תוכלו שלא להתרכז בהן.

ונחש מה? המתכונים שאתה הולך לקרוא עכשיו הם כל כך פשוטים שתוכל להכין את המנות בפחות מאמץ.

אז למה אתה מחכה? קדימה וקבל אוכל גוג'ראטי!

להלן כמה מתכונים בריאים לארוחת בוקר בגוג'ראטי שתוכלו לנסות:

1. חמאן קסום:

דרך: מקור

חמיאן הוא כמעט שם נרדף לגוג'ראט. למרות שהמתכון נראה מסובך, הוא די פשוט להכנה.

• משחת שום ג'ינג'ר
• פלפלים ירוקים
• גרם בנגלי
• הינג (Asafetida)
• סוכר
• לימונים
• שמן
• זרעי חרדל

1. מערבבים סוכר, מיץ לימון ומלח.
2. מחממים מים ומשרים בהם דאל.
3. טוחנים את הדאל הרטוב והצ'ילי הירוק ליצירת משחה דקה.
4. מורחים מעט שמן בתבנית ומורחים בתוכה את התערובת.
5. שומרים את התבנית בתנור (למשך 15 דקות) ואת הכיריים ללא שריקה (למשך 40 דקות).
6. חותכים את התערובת מקוררת לחתיכות שוות.
7. מחממים שמן במחבת. הוסיפו זרעי חרדל, רסק שום ג'ינג'ר וציר אליו.
8. מוסיפים למחבת את החלקים החתוכים של חתיכות חמאן ומגישים חם.

2. עטא קא שעירה:

דרך: מקור

זהו מתכון גוג'ראטי קל לבישול לאנשים במנוסה.

• סוכר
• גי
• קמח חיטה
• הל

1. מחממים שמן במחבת.
2. מוסיפים אליו את הקמח.
3. מבשלים עד שהקמח הופך לחום בהיר.
4. מוסיפים אבקת סוכר והל. היכו היטב, וארוחת הבוקר שלכם מוכנה להגשה!

3. מתי מוטיאס:

דרך: מקור

המתכון המדהים הזה לארוחת בוקר בגוג'ראטי הוא חגיגה לאנשים המודעים לבריאות.

• מתי
• קמח חיטה
• קמח גרם
• ג'ינג'ר
• צ'ילי
• כּוּרכּוּם
• סוכר
• לימון
• מלח
• שמן

1. קוצצים את הצ'ילי המתי והירוק.
2. קולים את כל המרכיבים להכנת הבצק.
3. חותכים את הבצק לחתיכות קטנות ועגולות.
4. מוציאים את תבנית האפייה ומשמנים את פני השטח שלה.
5. מניחים בו את חלקי הבצק העגולים.
6. חממו את התנור ל 200 מעלות צלזיוס.
7. מכניסים את מגש האפייה לתנור ומבשלים 10 דקות והצלחת שלכם מוכנה.

4. בסונדי:

דרך: מקור

המתכון הפופולרי הזה לגוג'ראטי הוא גם מאכל מתוק. זו מנה עיקרית וקינוח מגולגל לאחד!

• חלב מלא שמנת
• סוכר
• הל
• זעפרן
• קשיו
• שקדים

1. מרתיחים חלב במשך 70 דקות בלהבה נמוכה.
2. מוסיפים אליו סוכר והל. מערבבים עד שהתערובת הופכת סמיכה.
3. מלאו אותו בזעפרן, קשיו קצוץ ושקדים.

5. בהקרי:

דרך: מקור

המנה הפריכה הזו היא אחד מהמתכונים הבודדים של גוג'ראטי שלא דורשים סוכר. אבל זה טעים טעים!

רכיבים:

• קמח חיטה
• גי
• ג'ירה
• אג'וויין
• מלח

1. מערבבים את כל המרכיבים להכנת בצק.
2. מרדדים את הבצק לגלילים קטנים דמויי רוטי.
3. מבשלים את הלחמניות בעזרת שמן עד שהן הופכות פריכות משני הצדדים.
4. הגש חם!

6. תפלה:

דרך: מקור

זהו מתכון לארוחת בוקר עשירה בחלבונים בג'וג'ראטי. אם אתם מחפשים מתכון ארוחת בוקר בריא לילדים שלכם, אז זה מה שאתם צריכים לנסות!

• דלעת בקבוק
• קמח חיטה
• קָרִישׁ
• כּוּרכּוּם
• שמן
• מלח
• צ'ילי

1. מערבבים את כל החומרים הקצוצים להכנת בצק.
2. קח חלקים קטנים מהבצק כדי להכין צ'אפטי כמו לחמניות.
3. מבשלים את הלחמניות בעזרת שמן משני הצדדים.

7. גנתיה נו שאק:

דרך: מקור

מתכון זה חושף את הטעמים הייחודיים והמסתוריים של גוג'ראט.

• גנתיה
• שמן
• קָרִישׁ
• כּוּרכּוּם
• מלח
• ג'ירה
• אבקת צ'ילי

1. מחממים שמן במחבת. תוסיפו לזה ג'ירה.
2. מוסיפים למחבת מים, אבקת כורכום, אבקת צ'ילי וקורד.
3. מוסיפים מלח לאחר הבישול במשך 8 דקות.
4. מוסיפים גנטיה לתערובת ומבשלים עוד 2 דקות.
5. מגישים את המנה חמה.

8. גולפפדי:

דרך: מקור

Golpapdi מושלם לארוחות בוקר, נשנושים בערב ואפילו לארוחת ערב.

• קמח חיטה
• גי
• פרג
• Jaggery
• הל
• שקדים
• קוקוס

1. מבשלים קמח חיטה עם גהי עד שהוא מזהיב.
2. מוסיפים לתערובת ג'אגרי, הל ואבקת קוקוס.
3. זרוק פרג על צלחת משומנת. כשהתערובת משלב 2 מתקררת והופכת פושרת, מוסיפים אותה לצלחת המשומנת.
4. חותכים לחתיכות מרובעות. מקשטים בשקדים קצוצים.

9. Handva:

דרך: מקור

Handva הוא מאכל גוג'ראטי פופולרי שאפשר להכין בפחות מ -20 דקות. זו המנה המושלמת לימים בהם אתם דוהרים נגד הזמן!

• לערבב בעדינות
• שמן
• דאניה קצוצה
• ג'ירה
• מלח
• זרעי חרדל
• קָרִישׁ

1. מערבבים בלילה בסרק, קורד, דניה קצוצה ומלח. היכו היטב.
2. מוסיפים את השמן בתבנית. ואז הוסיפו לו זרעי חרדל וג'ירא.
3. תנו להם להתפצח במשך 30 שניות בתנור.
4. משמנים תבנית בשמן ומוסיפים לה את הבלילה. מוסיפים את הזרעים הפצוחים על גבי התערובת.
5. מבשלים 5 דקות.
6. חותכים לחתיכות בגודל שווה ומגישים חם.

7. חכרה:

דרך: מקור

מתכון ארוחת הבוקר המזין הזה של גוג'ראטי זקוק לכ- 30 דקות. יאללה, אתה יכול לפנות זמן למתכון הזה!

• קמח חיטה
• מלח
• שמן

1. מערבבים קמח חיטה עם שמן ומלח להכנת הבצק.
2. קחו מנות קטנות וגלגלו אותם לגלילים דמויי צ'אפטי.
3. השתמש בשמן לבישול חאכרה משני הצדדים.

אז אלה כמה מתכוני ארוחת בוקר טעימים מארץ המהטמה. כל מנה מארז אגרוף בריא וטעמו נהדר גם!

אל תסתפקו רק בכמה פרוסות לחם לארוחת הבוקר! תנו לבלוטות הטעם והבריאות שלכם לטעום מגוג'ראט! קדימה, תפנקי את החושים שלך!

מהו המתכון האהוב עליך לארוחת בוקר בגוג'ראטי? מה יש לכם לארוחת בוקר באופן כללי? שתף אותנו במתכוני ארוחת הבוקר שלך, בקטע התגובות למטה!