ממה עשוי שמן כבד בקלה? מה היתרונות שלה?

האם עצמות שבירות, ראייה מטושטשת והתקלות מטרידות אותך? יכול להיות שזה יותר מלחץ?

כן, יכול להיות. בעיות במערכות איברים מרובות בגופך עשויות להיות מחסור בוויטמינים. שמן כבד בקלה הוא פיתרון קלאסי שיכול לעזור לטפל בתקלות רחבות הספקטרום.

שמן כבד בקלה הוא תוסף פופולרי עמוס בויטמינים A ו- D מסיסים בשומן וחומצות שומן חיוניות המתקנות את התקלות הללו. במאמר זה נדון ביתרונות, בהרכב ובתופעות הלוואי של שמן כבד בקלה. המשך לקרוא כדי לדעת מה כל כך מיוחד בשמן זה.

תוכן עניינים

• מהו שמן כבד בקלה? איך זה נעשה?
• מה היתרונות שיש בשמן כבד בקלה?
• הערך התזונתי של שמן כבד בקלה
• שמן דגים נגד. שמן כבד בקלה
• מהן תופעות הלוואי של שמן כבד בקלה?

מהו שמן כבד בקלה? איך זה נעשה?

שמן כבד בקלה נמצא בשימוש נרחב כתוסף תזונה. זהו מקור עשיר של ויטמין A, ויטמין D וחומצות שומן אומגה 3 חיוניות, במיוחד חומצה איקוספנטואנואית (EPA) וחומצה דוקוזהקסאנואית (DHA) (1).

זה מגיע בדרגות שונות, אבל זה שמתאים למאכל אדם הוא חיוור וצבע קש. זה יוצר בכמה דרכים לאורך השנים. רובם כוללים טחינה או כיבוי של כבדי דג בקלה אטלנטי במים והקפצה בעדינות עד שהשמן עולה.

שכבת שמן זו מוקפפת ומטהרת יותר לקבלת שמן טהור. לשמן כבד בקלה יש ריח ומאפיין מכתים - אחד החסרונות הגדולים ביותר של מקור חומצת שומן טבעי זה.

תוהה מדוע הכבד?

הכבד הוא השמורה הגדולה ביותר של ויטמינים מסיסים בשומן, כולל ויטמינים A ו- D. ברור כי תמציות כבד יהיו עשירות במיקרו-תזונה (2).

זו הסיבה שתוסף שמן כבד בקלה הוצע להפחתת גורמי סיכון לב-מטבוליים (2).

חזרה לתוכן העניינים

להלן מספר יתרונות נוספים המבוססים על עדויות מדעיות.

מה היתרונות שיש בשמן כבד בקלה?

1. בעל תכונות אנטי דלקתיות ואנטי דלקתיות

אחת הסיבות העיקריות מאחורי הדלקת היא הצטברות מינים של חמצן תגובתי (ROS). רדיקלים חופשיים אלה מגיבים עם הביומולקולות של תאים בריאים ומעוררים נזק לתאים, מה שמוביל לדלקת. זה מוביל למספר מחלות עצם כמו דלקת פרקים, אוסטאופורוזיס, דלקת מפרקים ניוונית וכו '(3).

שמנים ימיים כמו שמן כבד בקלה עשירים בחומצות שומן אומגה 3 ואומגה 6 וויטמינים A ו- D. כל המרכיבים הללו הם קריטיים לבניית עצמות ולחיסול רדיקלים חופשיים (4).

חומצות שומן אומגה 3 מגבירות את הפעילות של אנזימים נוגדי חמצון תאיים כמו סופראוקסיד דיסמוטאז, גלוטתיון פרוקסידאז וקטלאז. בסופו של דבר, השומנים בשמן כבד בקלה יכולים להפחית דלקת והפרעות קשורות ביעילות (4).

2. מונע ומסייע בטיפול בהפרעות עיניים

שוטרסטוק

למרות שזה לא נחקר היטב או הוכח, שמן כבד בקלה ותוספי חומצת שומן אומגה 3 אחרים משמשים לטיפול בעיניים יבשות, דלקות עיניים חיצוניות ואפילו גלאוקומה.

שמן כבד בקלה מצוי בשפע בוויטמין A, החיוני לשמירה על ראייה בריאה (1).

יש בו גם חומצה איקוספנטואנואית (EPA) וחומצה דוקוזהקסאנואית (DHA) המרוכזים במיוחד בפוספוליפידים של הרשתית (1).

חומצות שומן אלו מתקפות נגד מולקולות הפרוסטגלנדין הגורמות להפרעות עיניים במחלות עיניים. לפיכך, נטילת תוספי שמן כבד בקלה יכולה להגן על עינייך ולמנוע ניוון מקולרי וקשיי עיניים (1).

3. מרפא פצעים ומחלות עור

העור הוא איבר אחד שהוא הרגיש ביותר ומגיב לרמות ויטמין A. מחסור בוויטמין A משפיע לא רק על העיניים אלא גם על העור ועל מערכת החיסון. תוספת ויטמין A באמצעות שמן כבד בקלה יכולה לרפא פצעים במהירות ולהפחית את חומרת מחלות העור כמו אקנה.

פעילות זו מיוחסת לחומצה איקוספנטאנואית (EPA) וחומצות שומן אומגה 3 אחרות הקיימות בשמן כבד בקלה. חומצות שומן כמו EPA מעכבות ייצור כימיקלים דלקתיים ומגבירי כאבים (פרוסטגלנדינים) (5).

הם עוזרים לעצור את החמרת האקנה, הפצעים, האקזמה, הפסוריאזיס ומחלות עור דלקתיות אחרות.

4. משפר את הבריאות הקוגניטיבית

מכיוון שאומגה 3 ואומגה 6 קיימים בקרומי תאי העיניים, העצבים והעור, חוסר איזון ברמותם עלול לגרום ללקות בראייה.

שמן כבד בקלה יכול לשפר את היכולת הקוגניטיבית, במיוחד אצל אלו הסובלים מדמנציה, רככת, הפרעות קשב וריכוז ומחלות כלי דם שונות. חומצות שומן EPA, DHA וחומצות אומגה 6 מעורבות בסינתזה של אצטילכולין, אחד ממוליכים העצביים החשובים. נוירוטרנסמיטורים כאלה מעורבים באיתות תאים, שינויים בחלבונים, הובלת חלבונים, הפעלת גנים ותהליכים מרובים (6).

צריכת שמן כבד בקלה יכולה לחדד את כישוריך הקוגניטיביים, לנווט את התפתחות ותחזוקת המוח ולהגן על מערכת העצבים מפני נסיגות הקשורות לגיל וליקויים במוח ובחוט השדרה במקרים מסוימים.

5. מסייע לטיפול בקור, שיעול ושחפת

שוטרסטוק

אחד התסמינים הקלאסיים של מחסור בוויטמין D הוא חסינות נמוכה ורגישות מוגברת לזיהומים (7). לאחר תוספי ויטמין D יכול לעזור בטיפול בשפעת, בשיעול ובמחלות נשימה כרוניות כמו שחפת.

מכיוון שויטמין D מעורב בחסינות מולדת, נוכחותו בתוספים כמו שמן כבד בקלה מפעילה ייצור של חומרים חיידקיים ומיקרוביאליים בתאים. בשל כך, תאי מערכת החיסון מתגלגלים למפל אירועים תאיים שבסופם נהרג הפתוגן. הדלקת כתוצאה מופחתת באופן משמעותי.

מחקר שתוכנן לאחרונה הראה כי מתן מינון טיפולי של ויטמין D הביא לירידה של 42% בשכיחות זיהום שפעת (7).

6. עשוי לטפל בהריון והתפתחות ילודים

מחקר שנערך בשנת 2005 בחן את ההשפעה של צריכת שמן כבד בקלה בתזונה על נשים בתחילת ההיריון (15 שבועות לפני ההריון). הניתוח הראה כי צריכה אימהית של שמן כבד בקלה נוזלי בשלב מוקדם של ההריון קשורה למשקל לידה גבוה יותר ולסיכון נמוך יותר למחלות בשלב מאוחר יותר בחיים (8).

עוד צוין כי אמהות הנוטלות תוספי שמן כבד בקלה ופירות ים הולידו ילדים עם זיכרון זיהוי חזותי טוב יותר וציונים גבוהים יותר של אינטליגנציה מילולית. עם זאת, מחקרים עדכניים יותר לא מצאו הבדל משמעותי בציונים הקוגניטיביים והשפה בקרב ילדים לאמהות בתוספות ועמיתיהם שקיבלו פלצבו (9).

מחקרים תומכים מבהירים את תפקידו של ויטמין D בהתפתחות השחלות והרחם ושמירה על מאגר השחלות. במילים אחרות, מתן תוספי ויטמין D לנשים עם PCOS או רזרבה שחלתית קטנה עשוי לפתור את הפריון השולט בעיקר (10).

אם מסתכלים על רשימת היתרונות, נראה כי שמן כבד בקלה הוא חובה להוסיף לרשימת התוספים שלנו, לא? ההרכב התזונתי שלו טוב עוד יותר! תן לי לתת לך תקציר.

חזרה לתוכן העניינים

הערך התזונתי של שמן כבד בקלה

מֵזִין	יחידה	ערך ל 100 גרם	כפית 4.5 גרם	כף 13.6 גרם	כוס 218 גרם
מקורבים
מים	ז	0.00	0.00	0.00	0.00
אֵנֶרְגִיָה	kcal	902	41	123	1966
חֶלְבּוֹן	ז	0.00	0.00	0.00	0.00
סה"כ שומנים בדם (שומן)	ז	100	4.5	13.6	218
פחמימות, לפי ההבדל	ז	0.00	0.00	0.00	0.00
סיבים, תזונתיים מוחלטים	ז	0.0	0.0	0.0	0.0
מינרלים
סידן, Ca	מ"ג	0	0	0	0
ברזל, פה	מ"ג	0.00	0.00	0.00	0.00
מגנזיום, מג	מ"ג	0	0	0	0
זרחן, פ	מ"ג	0	0	0	0
אשלגן, ק	מ"ג	0	0	0	0
נתרן, נא	מ"ג	0	0	0	0
אבץ, זן	מ"ג	0.00	0.00	0.00	0.00
ויטמינים
ויטמין C, חומצה אסקורבית כוללת	מ"ג	0.0	0.0	0.0	0.0
ריבופלבין	מ"ג	0.000	0.000	0.000	0.000
ניאצין	מ"ג	0.000	0.000	0.000	0.000
ויטמין B-6	מ"ג	0.000	0.000	0.000	0.000
חומצה פולית, DFE	µg	0	0	0	0
ויטמין B12	µg	0.00	0.00	0.00	0.00
ויטמין A, RAE	µg	30000	1350	4080	65400
ויטמין A, IU	IU	100000	4500	13600	218000
ויטמין D (D2 + D3)	µg	250	11.2	34	545
ויטמין די	IU	10000	450	1360	21800
ליפידים
חומצות שומן, סך הכל רווי	ז	22.608	1.017	3.075	49.285
חומצות שומן, חד בלתי רוויות	ז	46.711	2.102	6.353	101.83
חומצות שומן, רב בלתי רוויות	ז	22.541	1.014	3.066	49.139
כולסטרול	מ"ג	570	26	78	1243

מקור: USDA

אם תיבת האוצר הזו של חומצות שומן חד בלתי רוויות פיתתה אותך מספיק, הנה מה שעליך לעשות.

התחל לצרוך שמן כבד בקלה - עכשיו! אבל מאיפה משיגים את זה?

שמן כבד בקלה זמין בצורות שונות בשוק או ללא מרשם (OTC) בבית המרקחת. ניתן למצוא שמן כבד בקלה טהור בצורתו הנוזלית. בדוק את זה כאן. יש לו טעם לוואי יוצא דופן שלא רבים אוהבים.

האפשרות האחרת הזמינה היא כמוסות דרך הפה. קפץ כמוסה ליום, ואתה מסודר! בדוק אותם כאן.

לאלו מכם שיש להם כמוסה-או-פוביה (כמוני!), וחוששים שהם עשויים לחנוק אותך למוות, יש חדשות טובות. כעת תוכלו ליהנות משמן כבד בקלה ארוז בג'לים רכים. בדוק אותם כאן.

לפני שהרוקח יגיש לך בקבוק שמן דגים בטענה שהוא שמן כבד בקלה, עליך לקרוא זאת.

חזרה לתוכן העניינים

שמן דגים נגד. שמן כבד בקלה

אל תלך לפי דברי הרוקח. שמן דגים ושמן דגים הם לא אותו הדבר.

שמן דגים מיוצר מכל גופו של הדג ואילו שמן כבד בקלה מגיע רק מכבדי דג בקלה מעובדים.

הבדל מרכזי נוסף הוא כי ויטמין D מרוכז בכבד הדג ובכך הוא מצוי בשמן כבד בקלה. ואילו, בשמן דגים יש כמות לא מבוטלת של ויטמין D, מסיבות ברורות (11).

קרא את התוויות על המוצר ועיין במחקר שלך לפני שקונים תוספים כאלה. עליך גם ליידע את הרופא שלך ואת כל ספקי שירותי הבריאות אם אתה מתכנן לכלול אותו במשטר שלך.

כמו כן, היזהר אחר דגלים אדומים מכיוון ששמן כבד בקלה עלול להזיק במקרים מסוימים. גלול מטה כדי לגלות מה יכולים להיות הדגלים האדומים.

חזרה לתוכן העניינים

מהן תופעות הלוואי של שמן כבד בקלה?

שמן כבד בקלה הוא ככל הנראה בטוח במינונים קטנים עבור רוב המבוגרים והילדים בעת בליעתו דרך הפה. כדאי לשקול לדבר עם רופא הילדים בנוגע לשימוש בתרופה זו בילדים. ייתכן שיהיה צורך בטיפול מיוחד.

ככלל, תופעות הלוואי שנצפו בקבוצות גיל הן (12):

• תגובות אלרגיות כמו פריחה בעור, גירוד או כוורות, נפיחות בפנים, בשפתיים או בלשון
• גיהוקים (טעם לוואי דגי) וריח רע מהפה
• שינויים בראייה
• שתן כהה
• פריחה בעור
• דימום או חבורות חריגות
• הצהבה של העיניים או העור
• עור יבש
• כְּאֵב רֹאשׁ
• כאב בטן

צריכת שמן כבד בקלה עם הארוחות יכולה לעתים קרובות להפחית את תופעות הלוואי. אבל, מינונים גבוהים של שמן כבד בקלה הם אולי לא בטוחים.

נשים בהריון או מיניקות לא צריכות ליטול שמן כבד בקלה המספק יותר מ- 3000 מק"ג ויטמין A ו- 100 מק"ג ויטמין D.

שמן זה יכול גם להפריע לתרופות הבאות (12):

• תרופות נגד יתר לחץ דם: נטילת שמן כבד בקלה יחד עם תרופות נגד יתר לחץ דם עלולה לגרום לירידת לחץ הדם שלך נמוכה מדי.
• נוגדי קרישה: תרופות כמו warfarin, aspirin, diclofenac, clopidogrel, dalteparin, enoxaparin ו- ibuprofen יכולות להאט את קרישת הדם. נטילת שמן כבד בקלה יחד עם תרופות אלו עלולה לעכב את קרישת הדם מעט מדי. זה יכול לגרום לדימומים מוגזמים, אובדן דם וחבורות.
• צמחי מרפא ותוספי תזונה המבצעים את הפונקציות המפורטות לעיל, כאשר הם נלקחים עם שמן כבד בקלה, יכולים גם להחמיר את מצבו של המטופל.

חזרה לתוכן העניינים

בשורה התחתונה…

מחקרים על חומצות שומן חיוניות חושפים את משמעותם בכמה תגובות חיוניות המתרחשות כל הזמן בגופך. מכיוון שהדיאטות הרגילות שלנו אינן יכולות לספק את הרמות האופטימליות של חומצות שומן אלה, רופאים ודיאטנים רבים מתרגלים מציעים תוספי שמן ימיים כמו שמן כבד בקלה.

אין מספיק נתונים מדעיים המצביעים על הכמות הנכונה של שמן כבד בקלה שצריך לקחת. אך הגבול העליון של צריכת ויטמין D הוא 4000 IU ליום (13). זו הסיבה שתמיד כדאי לשמור על קשר מתמיד עם הרופא או המומחה שלך ולעצב את המינון בהתאם.

נסה לקנות בקבוק קטן של נוזל טהור, כמוסות או הג'לים הרכים - הכי מתאים לך. ספר לנו מה היה הניסיון שלך עם שמן זה. כתוב את המשוב, ההערות והשאלות הקשורות שלך בתיבה למטה.

הפניות

1. "שמן כבד בקלה: תוסף מגן פוטנציאלי לגלאוקומה אנושית" כתב העת הבינלאומי לרפואת עיניים, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב.
2. "אמא צדקה לגבי שמן כבד בקלה" כתב העת Medscape לרפואה, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב.
3. "מינים של חמצן תגובתי במטבוליים ודלקתיים…" מחקר מחזור, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב.
4. "הצריכה הנלווית של שמן כבד בקלה…" כתב העת למחקר קליני ואבחון, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב.
5. "מדוע שמני אומגה 3 עוזרים ברמה הסלולרית" מרכז החדשות UC סן דייגו.
6. "" Minerva Pediatrica, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב.
7. כתב העת "ויטמין D והמערכת החיסונית" לרפואה חוקרת, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב.
8. "הקשר בין צריכה תזונתית של שמן כבד בקלה ב…" BJOG, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב.
9. ביקורות על חומצות שומן אומגה -3 והריון במיילדות וגינקולוגיה, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב.
10. "תפקידו של ויטמין D בטיפול בפריון לקוי" אקדמיה.
11. "שמן דגים לעומת שמן כבד בקלה: האם ויטמין D…" כתב העת של המועצה האמריקאית לרפואת משפחה.
12. "כמוסות אוראליות של שמן כבד בקלה" ספריית הבריאות, UC סן דייגו בריאות.
13. גיליון עובדות "ויטמין D" לצרכנים, משרד תוספי התזונה, המכונים הלאומיים לבריאות.