יוגורט יווני: 11 יתרונות, פרופיל תזונתי וכיצד להכין אותו

יוגורט יווני הוא יוגורט עם מי הגבינה הנוזלים וחלק מהלקטוז מוסר. ליוגורט הסמיך הזה יש טעם חמצמץ ויש בו הרבה יותר חלבונים מהיוגורט הרגיל שלך. כמו כן, יש בו הרבה פחות נתרן. האם אתה מתחיל לראות את ההשפעות הטובות שיכולות להיות ליוגורט היווני עליך?

מיכל סטנדרטי אחד, או 150 גרם, של יוגורט יווני מכיל קרוב ל -11 גרם חלבון, העומד על 22% מה- RDA. אותו גודל הגשה זה עונה גם על 10% מצרכי הסידן היומיים שלכם. פירוש הדבר שלקחת חבילת יוגורט יווני לנסיעה היומית שלך למשרד יכולה להוביל אותך לאנשים הבריאים ביותר במעגל שלך. ואלה רק כמה מהיתרונות הבריאותיים הרבים של יוגורט זה. קרא למטה כדי לגלות כיצד אתה יכול להשתמש ביוגורט יווני כדי להיות בריא יותר ומתאים לך.

תוכן עניינים

• מהם היתרונות של יוגורט יווני?
• מהו הפרופיל התזונתי של יוגורט יווני?
• איך אתה יכול להכין יוגורט יווני בבית?

מהם היתרונות של יוגורט יווני?

1. יוגורט עוזר בפיתוח גוף

יוגורט הוא מקור נהדר לחלבון וסידן, שהם חומרים מזינים חיוניים לפיתוח גוף. החלבון ביוגורט מפחית את אובדן מסת השריר ומגביר את צמיחת השרירים.

יוגורט עובד מצוין גם כחטיף לאחר האימון. הוא מציע את הפחמימות והחלבון החיוניים שגופך זקוק לתיקון שרירים.

2. מגביר את בריאות העיכול שלך

שוטרסטוק

הפרוביוטיקה ביוגורט משחקת כאן תפקיד גדול. דיווחים שפורסמו על ידי בית הספר לרפואה בהרווארד מראים לנו כי פרוביוטיקה יכולה להקל על עצירות (1). אף על פי שנדרש מחקר נוסף, נטילת פרוביוטיקה להקלה על עצירות היא הימור בטוח. החיידקים הטובים מרגיעים גם את מערכת העיכול.

התכונות המרגיעות של יוגורט עוזרות גם להילחם בחומצה וריכוז. צריכת יוגורט נקשרה גם לסיכון מופחת לסרטן המעי הגס (2).

3. מקדם בריאות עצם

במחקר אירי, נשים עם צריכת יוגורט גבוהה יותר העלו את צפיפות עצם הירך והפחיתו את הסיכון לאוסטאופורוזיס בגיל 3 (3). יוגורט הוא מקור עשיר אחד לחומרים מזינים רבים המקדמים עצם, כאשר הסידן הוא החשוב מכולם.

מחקרים אחרים אישרו גם שאוכלי יוגורט הראו סימנים טובים יותר לכושר גופני. כמו כן, צריכה גבוהה יותר של יוגורט קשורה לצפיפות מינרלים עצמית גדולה יותר בקרב מבוגרים (4).

4. משפר את תפקוד המוח שלך

מחקרים מראים כי הפרוביוטיקה ביוגורט עלולה להפוך דיכאון. כמות הלקטובצילוס (חיידקים פרוביוטיים) במעי משפיעה על רמות הדם של קיניורנין, שהוא מטבוליט הידוע כגורם לדיכאון (5).

מחקרים מראים גם כי הרכב חיידקי המעיים יכול לשנות את תפקוד המוח. תוכן היוגורט יכול אפילו להשפיע על האופן שבו המוח שלך מגיב לסביבה. פירוש הדבר שאכילת יוגורט יכולה לעזור בהפגת מתחים ולהגביר את היכולות הנפשיות הכלליות שלך.

5. עשוי לעזור להרזיה

מדענים משערים כי רמות נמוכות של סידן יכולות להשפיע על התיאבון אצל אנשים, ולתרום לעלייה במשקל בטווח הארוך. סידן הולם יכול לתרום כאן על ידי הגדרת קצב חילוף החומרים ושיפור הפרשת השומן בצואה ואף תיווך תגובה דלקתית (6). ומכיוון שיוגורט עשיר בסידן, הוא יכול לשנות זאת.

צריכת יוגורט קבועה יכולה גם להגביר את החסינות ולהילחם בדלקות (הודות לחיידקים הטובים בה), שאחרת עשויה לתרום לעלייה במשקל.

מחקרים מצאו גם כי מבוגרים שמנים שצרכו שלוש מנות של יוגורט ללא שומן ביום (כחלק מתזונה דלת קלוריות) הורידו משקל של 22% יותר מאשר עמיתיהם שלא אכלו שום יוגורט. יוגורט לא רק עוזר בשריפת שומן אלא גם מקל על שמירת שריר רזה (7). זה אפילו עוזר לכולסטרול רגיל וטריגליצרידים (8).

6. יוגורט יכול לחזק את ליבך

סיבה אחת קשורה ליכולתו של יוגורט לרסן את העלייה במשקל. כשאתה שוקל פחות, הלב שלך לא צריך לעבוד קשה כדי לשאוב דם לגוף. לאוכלי יוגורט נמצא גם פרופיל מטבולי בריא יותר (גלוקוז ואלקטרוליטים) ורמות כולסטרול.

מחקרים מראים גם כיצד צריכה גבוהה יותר של יוגורט יכולה לווסת את רמות לחץ הדם, ובכך להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם (9).

7. עוזר להילחם בסוכרת

מזונות מותססים כמו יוגורט מגבירים את בריאות המעיים. ובריאות מעיים טובה יכולה לעזור במניעת מחלות כמו סוכרת והשמנת יתר קשורה (10). צריכת יוגורט קשורה גם להורדת רמות הגלוקוז בדם. מחקרים אחרים מראים גם כיצד צריכת יוגורט יכולה להפחית את הסיכון לסוכרת מסוג 2 (11).

אבל כשמדובר בבריאות הסוכרת, לא כל צורות היוגורט נוצרות שוות. וודא שאתה בודק את האריזה. בחר יוגורט המכיל תרבויות חיות ופעילות שכן פרוביוטיקה זו תסייע להילחם בדלקות, שעלולות לגרום למחלות כרוניות כמו סוכרת מסוג 2.

8. עשוי לטפל ב- PCOS

אף על פי שהמחקר נמשך, תזונה עשירה בחלבון יכולה להקל על תסמיני תסמונת השחלות הפוליציסטיות. ויוגורט יווני עשיר בחלבון. מחקרים מצביעים גם על קשר בין PCOS למיקרוביוטה מעיים אופטימלית, דבר שיוגורט מציע בשפע (12).

9. מקדם בריאות הפה

שוטרסטוק

הסידן ביוגורט מסייע גם בבניית שיניים. והפרוביוטיקה הפעילה ביוגורט יכולה להילחם בריח רע (13). מנה יומית של יוגורט נמצאה כמניעה ריחות פוגעניים. מחקרים הראו כיצד לאוכלי יוגורט היו רמות נמוכות של רובד וסיכון נמוך יותר לדלקת חניכיים.

10. יוגורט עוזר להילחם באקנה

הפרוביוטיקה ביוגורט נלחמת בדלקות ובאקנה שהיא גורמת. מסכת פנים של יוגורט עובדת כאן הכי טוב. זה יכול להרגיע אקנה שכבר יש לך ולמנוע פריצות עתידיות.

יוגורט מכיל גם חומצה לקטית. חומצה לקטית היא חומצה אלפא הידרוקסית הממיסה תאי עור מתים (14). תאי עור מתים אלה עלולים לסתום נקבוביות ולגרום להתפרצויות. לחומצה לקטית יש גם תכונות פילינג שמבהירות את עור הפנים שלך ומטפלות בפיגמנטציה.

11. משפר את בריאות השיער

החלבון ביוגורט יכול לעזור גם בצמיחת השיער. מקורות מסוימים מציעים שמסכת שיער של יוגורט יכולה לעזור - אך יש פחות מחקרים בנושא. מסכה זו שווה לנסות. מרחו יוגורט על השיער והקרקפת והניחו לו לשבת במשך 15 עד 20 דקות. שמפו כרגיל.

אלו כמה דרכים שיוגורט יווני יכול לשפר את חייך. להלן הפרטים של הפרופיל התזונתי.

חזרה לתוכן העניינים

מהו הפרופיל התזונתי של יוגורט יווני?

מידע על קלוריות
סכומים להגשה נבחרת		% DV (הסר את העמוד כולו)
קלוריות	130 (544 kJ)	6%
מפחמימות	16.0 (67.0 kJ)
משומן	70.0 (293 kJ)
מחלבון	44.0 (184 kJ)
מאלכוהול	~ (0.0 kJ)
פחמימות
סכומים להגשה נבחרת		% DV
סה"כ פחמימות	5.0 גרם	2%
סיבים תזונתיים	0.0 גרם	0%
עֲמִילָן	~
סוכרים	5.0 גרם
חומצות חלבון ואמינו
סכומים להגשה נבחרת		% DV
חֶלְבּוֹן	11.0 גרם	22%
חומרים מזינים אחרים
סכומים להגשה נבחרת		% DV
ויטמין	200 IU	4%
סִידָן	100 מ"ג	10%
נתרן	70.0 מ"ג	3%
סטרולים
סכומים להגשה נבחרת		% DV
כולסטרול	20.0 מ"ג	7%

יוגורט יווני מלא בחלבון וסידן. למרות שהוא אינו מכיל חומרים מזינים רבים אחרים, זהו גם מקור טוב אחד לפחמימות בריאות.

השאלה הבאה שעשויה להופיע אצלך היא, איך אתה יכול להכין יוגורט יווני?

חזרה לתוכן העניינים

איך אתה יכול להכין יוגורט יווני בבית?

הכנת יוגורט יווני בבית היא פשוטה.

מה אתה צריך

• 4 כוסות חלב דל שומן

• 1/2 כוס יוגורט דל שומן

• דבש ופירות טריים, לא חובה

1. מחממים את החלב בסיר גדול על אש בינונית-גבוהה. תנו לטמפרטורה להגיע ל -180 מעלות צלזיוס.

2. שפכו את החלב למיכל גדול וחסין בחום. הזהר. מערבבים לעיתים קרובות עד שהחלב מתקרר ל -110 מעלות צלזיוס.

3. קחו חצי כוס חלב והחברו איתו את היוגורט בקערה קטנה. מערבבים את התערובת בחזרה לחלב החם שבמיכל.

4. מכסים את המיכל במגבת מטבח נקייה. זה ישמור על זה חם. הניחו אותו במקום חמים ויבש. תן לזה לשבת במשך 8 עד 12 שעות ואז במקרר למשך כשעתיים.

5. מרפדים מסננת רשת דקה גדולה בשתי שכבות של גבינה. מניחים מעל קערה גדולה. כף את היוגורט המקורר למקלת הגבינה. מכסים ומצננים בכל מקום בין 8 ל -24 שעות.

אם אתה ממהר ורוצה לתפוס חבילת יוגורט יווני מהחנות הקרובה ביותר שלך, וודא שהוא רגיל, לא ממותק, דל שומן, ויש בו כמות הכי קטנה של תוספים. אתה יכול לבדוק את האריזה למידע זה.

חזרה לתוכן העניינים

סיכום

זה אולי טעים חמוץ, אבל היתרונות שלו הופכים את היוגורט היווני לכדאי לנסות. לכן, הוסיפו היום יוגורט יווני לשגרת היום יום!

וספר לנו איך פוסט זה עזר לך. השאירו תגובה בתיבה למטה.

תשובות המומחה לשאלות הקוראים

מהן תופעות הלוואי של נטילת יותר מדי יוגורט יווני?

אחד החששות העיקריים הוא שהחיידקים החיים ביוגורט עלולים להתרבות אם הם לא מסומנים. זה יכול לגרום למחלה אצל אנשים עם מערכת חיסונית חלשה. לפיכך, אם יש לך מערכת חיסונית חלשה או סובלים ממצב שעלול להחליש את חסינותך, הרחק מהיוגורט והתייעץ עם הרופא שלך.

מהו תחליף ראוי ליוגורט יווני?

שמנת חמוצה היא תחליף טוב מאוד, יותר בתחבושות ורטבים. אפילו גבינת קוטג 'עובדת טוב.

כמה מיוגורט יווני תוכלו לאכול ביום?

2 עד 3 כוסות צריך לעשות.

כמה זמן נמשך היוגורט היווני?

למרות שאיכות השיא של היוגורט נמשכת בין 5 ל -7 ימים, ניתן לאכול אותה עד היום ה -10 עד ה -14. אבל במקרה שהיוגורט יפתח עובש, זה אומר שהוא הלך רע. אנא זרק אותו במקרה זה.

הפניות

1. "פרוביוטיקה עשויה להקל על עצירות". בית הספר לרפואה בהרווארד.
2. "צריכת יוגורט וסיכון לסרטן המעי הגס…". הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב.
3. "צריכת יוגורט באירים מבוגרים יותר…". ScienceDaily.
4. "קשורה צריכה גדולה יותר של יוגורט…". אוסטאופורוזיס אינטרנשיונל.
5. "פרוביוטיקה שנמצאת ביוגורט יכולה להפוך את הדיכאון…". ScienceDaily.
6. "האם צריכת יוגורט קשורה לניהול משקל…". הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב.
7. "אכילת יוגורט עשויה להפחית את הלב וכלי הדם…". ScienceDaily.
8. "ההשפעה של יוגורט מועשר מדי יום…". הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב.
9. "אכילת יוגורט עשויה להפחית את הלב וכלי הדם…". ScienceDaily.
10. "עדות להשפעות היוגורט על בריאות המעיים…". הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב.
11. "יוגורט וסוכרת…". הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב.
12. "קשר בין תסמונת השחלות הפוליציסטיות…". הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב.
13. "שימוש בפרוביוטיקה ובבריאות הפה". הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב.
14. "מערכת לטיפול בעור נגד הזדקנות המכילה…". הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב.
15. "יוגורט, יווני, רגיל, דל שומן". משרד החקלאות של ארצות הברית.