האם חלב קנבוס יכול לעזור לכם? איך זה יכול להועיל לבריאות שלך?

מריחואנה או קנבוס מפורסמים מכל הסיבות הלא נכונות. בעוד שהעולם מכיר את הצד האפל של הצמח הזה, התעשייה מוצאת פוטנציאל עצום בגרסה אחרת של קנבוס. זרעי המפ משמשים לטקסטיל, מזון וכשמן. מלבד כל אלה, הגרסה ההופכת פופולרית היא חלב המפ.

חלב המפ, בניגוד לאמונתך, הוא בריא ביותר. זהו שפע של חומצות שומן, ויטמינים, מינרלים וחלבונים מהצומח. ומכיוון שזהו מקור סידן שאינו חלבי, חלב המפ הוא בן נפשו של טבעוני. מזעזע, לא? המשך לקרוא כדי לדעת יותר על טובתו של חלב המפ.

תוכן עניינים

• מהו חלב המפ? מדוע זה טוב לבריאות?
• 5 יתרונות מפתיעים של חלב המפ
• איך מכינים חלב קנבוס בבית
• מהם הסיכונים או תופעות הלוואי שיש חלב קנבוס?

מהו חלב המפ? מדוע זה טוב לבריאות?

חלב קנבוס מיוצר מזרעי הקליפה של צמח ההמפ. זה כולל זנים של קנאביס סאטיבה הנמוכים (<0.3%) בטטרהידרוקאנבינול (THC) (החומר הפסיכוטרופי) וגדלים לשימושים מזון וטקסטיל.

באופן קפדני, חלב המפ אינו למעשה 'חלב'. זה יותר משקה העשוי מזרעי קנבוס ספוגים או לא ספוגים מעורבבים במים.

לחלב זרעים זה יש טעם ארצי בולט שלא רבים עשויים לאהוב. אבל הוא מכיל יותר חלבון מאשר חלופות אחרות שאינן חלביות. חלב המפ הוא אחת האפשרויות הטובות ביותר שיש לטבעונים ולכל מי שסובל מאי-סובלנות לגלוטן וסויה.

חלב המפ עשיר גם בחומצות שומן אומגה 3 ואומגה 6, מגנזיום, סידן, סיבים, ברזל, אשלגן, כמו גם בפיטוסטרולים הייחודיים (1).

טבלת התזונה הבאה תתן לך מושג טוב יותר:

מֵזִין	יחידות	ערך ל 100 גרם
מקורבים
אֵנֶרְגִיָה	kcal	567
חֶלְבּוֹן	ז	24.8
סה"כ שומנים בדם (שומן)	ז	35.5
אֵפֶר	ז	5.6
פחמימות	ז	27.6
סיבים, תזונתיים מוחלטים	ז	27.6
סיבים ניתנים לעיכול	ז	5.4
סיבים שאינם ניתנים לעיכול	ז	22.2
לַחוּת	ז	6.5
גלוקוז	ז	0.30
פרוקטוז	ז	0.45
לקטוז	ז	<0.1
מלטוזה	ז	<0.1
מינרלים
סידן, Ca	מ"ג	145
ברזל, פה	מ"ג	14
מגנזיום, מג	מ"ג	483
זרחן, פ	מ"ג	1160
אשלגן, ק	מ"ג	859
נתרן, נא	מ"ג	12
אבץ, זן	מ"ג	7
נחושת, קו	מ"ג	2
מנגן, מינ	מ"ג	7
סלניום, Se	מק"ג	<0.02
ויטמינים
ויטמין סי	מ"ג	1.0
תיאמין	מ"ג	0.4
ריבופלבין	מ"ג	0.11
ניאצין	מ"ג	2.8
ויטמין B-6	מ"ג	0.12
ויטמין	IU	3800
ויטמין די	ממשק משתמש	2277.5
ויטמין E	מ"ג	90.00
ליפידים
שומן רווי	ז	3.3
16: 0	ז	3.44
18: 0	ז	1.46
20: 0	ז	0.28
שומן בלתי רווי	ז	5.8
18: 1n9	ז	9
סה"כ רב בלתי רווי	ז	36.2
18: 2n6	ז	56
18: 3n6	ז	4
18: 3n3	ז	22
18: 4n3	ז	2
כולסטרול	מ"ג	0

אולי אתה פשוט תוהה איך חלב המפ עושה לך טוב. ובכן, עיין בסעיף הבא.

חזרה לתוכן העניינים

5 יתרונות מפתיעים של חלב המפ

1. יכול להיות טוב ללב שלך

זרעי המפ הם מאגר טבעי של חומצה לינולאית. מחקרים תומכים בהשפעות הלב-מגן של תזונה של חומצה גבוהה-לינולאית (2). למרות שהמנגנון עדיין לא ברור, חומצה לינולאית מפחיתה את הייצור של כימיקלים פרו דלקתיים בגופך.

המשמעות היא שיש פחות דלקת בכלי הדם ובשרירי הלב. באופן מסוים, חלב המפ עשוי לסייע בהפחתת הסיכון לטרשת עורקים, מחלת עורקים כליליים, יתר לחץ דם והפרעות לב קשורות (2).

2. עוזר בבניית עצמות חזקות

מכיוון שהזרע עשיר בזרחן, חלב קנבוס מועשר בסידן יכול להוות חלופה מצוינת לחלב פרה או עז.

כמו כן, חלב המפ יכול להכיל רמות גבוהות של פרו-ויטמין D. גופך יכול להשתמש בו ביצירת עצם ובמינרליזציה של העצם. אם אתה טבעוני או שיש לך אי סבילות ללקטוז, צריכת זנים חלביים שאינם חלביים חלביים יכולה להגן עליך מפני אוסטאופורוזיס, דלקת מפרקים ניוונית ומחלות עצם אחרות הקשורות לגיל (3).

3. עשוי לסייע בירידה במשקל

שוטרסטוק

בניגוד למה שאומר הפרופיל התזונתי שלו, חלב המפ יכול לעזור לך לשמור על מבנה גוון. למרות שהוא עשיר בחומצות שומן, החלב מגביר את רמות השומנים הטובים. זה מפחית את הצטברות הכולסטרול ומחזיר את האיזון LDL-HDL.

שתיית חלב קנבוס תשמור עליכם מלאים - ורחק מכאבי רעב הדוניים. בדרך זו לא היית מתכווץ ומשמין.

אך חסרון אחד מרכזי בחלב המפ הוא שהוא דל בחלבון. כן, יש בו יותר חלבון מאשר חלופות אחרות שאינן חלביות, אך אין בו מספיק. אתה יכול כנראה להוסיף תערובות חלבונים או לנסות אמצעי ביצור אחרים כדי לפצות את הגירעון.

4. שומר על בריאות העור

העור שלך הוא עתודה לשמן. תאי האפידרמיס מפרישים שמנים המשמרים את המרקם ובריאות העור שלך. חומצות שומן רב בלתי רוויות חיוניות (PUFA) עוברות חילוף חומרים בעור. הם מייצרים מולקולות (כמו eicosanoids) האחראיות על שלמות המבנה ותפקוד המחסום (4).

חלב המפ עשיר בחומצה לינולאית. יישום מקומי ותוספת דרך הפה של חלב צמחי זה עשויים להקל על רגישות העור, דלקת ותסמיני צילום. שמן המפ הוא אפשרות יעילה נוספת שתוכלו לנסות.

5. מועיל לילדים

מוצרי חלב מפרות, עזים או תאו אינם המקורות היחידים לוויטמין D ולסידן. למעשה, במדינות רבות אנשים אינם סובלים ממוצרים המכילים לקטוז.

תינוקות, בדרך כלל, אינם סובלים מלקטוז בגלל מעיים לא מפותחים. ככל שהם גדלים, ישנם ילדים שלא מצליחים להסתגל לחלב מן החי ועליהם להיות תלויים במקורות סידן שאינם חלביים. חלב המפ הוא בחירה מצוינת לילדים כאלה.

100 גרם זרעי קנבוס מכילים 2277 IU של ויטמין D. זה המון! ילדים לא יחסרו הרבה אם הם שותים קנבוס או חלב סויה. הטעם והריח עשויים להיות דחייה. בהצלחה עם ניקוז חלב המפ בגרונם!

אבל, בואו נהיה מעשיים. איפה אפשר למצוא חלב קנבוס? האם הוא נמצא על מדפי השוק?

חלב קנבוס זמין בסופרמרקטים והוא פופולרי בקרב טבעונים ואנשים הדואגים לבריאותם. אבל הנה הפתעה - אפשר להכין את זה בבית!

יש לנו מתכון פשוט בשבילכם. תבדוק את זה!

חזרה לתוכן העניינים

איך מכינים חלב קנבוס בבית

בנוסף לזרעי המפ, תוכלו להשתמש גם בשקדים, אגוזי קשיו, זרעי פשתן, אגוזי מקדמיה, גרעיני דלעת, גרעיני חמניות או אגוזי מלך כדי לנסות את המתכון הזה.

מה אתה צריך

• זרעי קנבוס
• מסננת
• מַמחֶה
• מי שתייה
• סירופ דבש או מייפל (לא חובה)
• בקבוקי זכוכית או צנצנות חלב (לאחסון)

בוא נעשה את זה!

1. השרו את זרעי ההמפ למשך 6-10 שעות (השריית הזרעים תפעיל אנזימים המסייעים לעיכול וספיגה).
2. שוטפים את הזרעים הספוגים במסננת.
3. העבירו את הזרעים השטופים לבלנדר והוסיפו מים (זרעים ¼ ומים - - תלוי בעקביות שאתם צריכים).
4. מערבבים את התוכן במהירות גבוהה.
5. הוסף דבש או סירופ מייפל או ממתיק לבחירתך.
6. לאחר התערובת אחידה, שפכו את החלב הממותק הסמיך לצנצנות חלב או בקבוקים לאחסון.

(טיפ: אם אתה לא אוהב את התחושה הגרגרית של חלב המפ, אתה יכול לסנן אותו דרך בד גבינה ואז לבצע את שלב 6.)

1. הוסף קינמון, אגוז מוסקט או וניל כדי לתת לו טעם נוסף. הסיבה לכך היא כי לחלב ההמפ יש ריח מובהק שלא רבים אוהבים.
2. אם אתם מעדיפים חלב בטעם שוקולד, הוסיפו מעט אבקת קקאו.

מכיוון שאין חומרים משמרים לשימור החלב, זה עלול להשתבש מהר יותר. צרכו חלב קנבוס זה תוך יומיים.

בואו נגיע לשאלה המתבקשת הבאה. האם נוכל לשתות חלב זרעים זה כמו תכשירים אחרים של אגוזים או חלב זרעים? שאלה תקפה, מכיוון שלזרעים אלה יכולים להיות עקבות של אלמנטים פסיכואקטיביים.

חזרה לתוכן העניינים

מהם הסיכונים או תופעות הלוואי שיש חלב קנבוס?

כמו היתרונות של חלב המפ, גם תופעות הלוואי לא נחקרו ותועדו היטב.

הרבה אנשים לא מעדיפים חלב קנבוס בגלל ההשפעות הפסיכו-אקטיביות שיש לו. אך טענות כאלה אינן נכונות.

המגוון התעשייתי של זרעי המפ אינו מכיל Δ9-tetrahydrocannabinol (THC), התרכובת הידועה ככזו שגורמת לך להיות 'קנבוס גבוה'.

למרות שבחלב ההמפ יש כמויות גבוהות של חומצות שומן חיוניות, ויטמינים ומינרלים, הוא יחסית נמוך בחלבון. אז, אנשים שמנים, אלו הסובלים מבעיות לב קשות, ואלו המעוניינים לבנות שרירים יכולים לבחור בחלב סויה או שקדים על פני חלב המפ.

וריאציות החלב על בסיס האגוזים האחרים הצמחיים כוללות תכולת חלבון גבוהה יותר ויכולות לשפר את מבנה הגוף שלך טוב יותר מחלב המפ.

לסיכום…

חלק ניכר מהאוכלוסייה העולמית סובל מהשפעות חמורות של אי סבילות ללקטוז. בתרחיש כזה, זני החלב מבוססי הצמחים והזרעים הם המועדפים ביותר. חלב המפ הוא אחת האפשרויות הנדירות אך הבריאות כיום בשוק.

חלב המפ הוא בית אוצר של מאקרו ומיקרו-נוטריאנטים. עם זרע המפ בעל הריכוז הגבוה ביותר של חומצה לינולאית וויטמין D, חלבו יכול להיות המקור הטוב ביותר לסיבולת לטבעונים.

חזרה לתוכן העניינים

הפניות

1. "אובר-אובר, חלב פרה: עליית צמחים…" סוגיות תזונה בגסטרואנטרולוגיה, סדרה מס '171
2. "ההשפעות הלב וההמסטטיות של זרעי המפה תזונתיים" תזונה ומטבוליזם, הספרייה הלאומית האמריקאית לרפואה
3. "תזונה לעצמות חזקות יותר אצל מבוגרים" תוכנית מניעה וחינוך של אוסטאופורוזיס במדינת ניו יורק, מרכז המשאבים לאוסטיאופורוזיס ברחבי המדינה
4. "חומצות שומן חיוניות ובריאות העור" מרכז המידע המיקרו-תזונתי, מכון לינוס פאולינג, אורגון