מיץ סלק: 8 יתרונות בריאותיים + תופעות לוואי

סלקים הופכים במהירות לפופולריים בגלל פרופיל התזונה הנפלא שלהם. בנוסף לאכילת סלק, תוכלו גם להתענג על המיץ שלהם. המשקה העל בריא יכול בקלות להיספג בגופך.

מחקרים מראים שמיץ סלק יכול לסייע בהורדת רמות לחץ הדם (1). חשוב לציין, מכיוון שאחד מכל 3 מבוגרים בארה"ב סובל מלחץ דם גבוה (2).

ישנן דרכים חשובות אחרות שמיץ סלק יכול להועיל לבריאותך. בפוסט זה נדון בהרחבה.

מהם היתרונות הבריאותיים של מיץ סלק?

החנקות במיץ עוזרות להורדת לחץ הדם ולהגנה על הלב. בעוד שהתכונות האנטי דלקתיות של המיץ עוזרות להילחם בסרטן, התשלומים שהוא מכיל יכולים לעזור בהורדת רמת הסוכר בדם.

1. עשוי לקדם את בריאות הלב

מיץ סלק הוא מקור רב עוצמה של חנקות. חנקות מרחיבות את כלי הדם ומורידות את לחץ הדם. זה מועיל ללב (3).

המיץ גם מפחית גירוי יתר של מערכת העצבים הסימפתטית, מה שעלול להעלות את רמות לחץ הדם ולהוביל למחלות לב (3).

במחקר אחר, המשתתפים שצרכו מיץ סלק ראו ירידה ניכרת ברמות לחץ הדם שלהם בתוך 30 דקות בלבד (4). אפקט זה דעך תוך 24 שעות.

תוספי מיץ סלק עשויים לשפר את הבריאות בחולים שסבלו מאי ספיקת לב (5).

המיץ עשוי גם להוריד את רמות הכולסטרול הכוללות. במחקר עכברוש, תמצית סלק הורידה את הטריגליצרידים ואת רמות הכולסטרול הכוללות. זה גם העלה את רמות ה- HDL (הכולסטרול הטוב). ניתן לייחס השפעה זו לפלבנואידים בסלק (6).

2. עשוי לעזור במלחמה בסרטן

נוגד החמצון החשוב ביותר במיץ סלק הוא בטציאנין, הנלחם ברדיקלים חופשיים. זו אחת הדרכים שהמיץ יכול לתרום למניעת סרטן (7).

התכונות האנטי-דלקתיות של מיץ סלק יכולות גם לסייע בטיפול בלוקמיה לימפוציטית כרונית (סרטן הדם ומח העצם) (8). בטאציאנין במיץ משחק כאן גם תפקיד מרכזי.

למיץ סלק נמצא גם השפעות נגד סרטן בהשוואה לדוקסורוביצין, תרופה נגד סרטן (9).

המיץ מפחית התפשטות תאים סרטניים ודלקת וממריץ מוות של תאים בסרטן העור, הכבד, הריאות והוושט (10).

3. עשוי לסייע בטיפול בסוכרת

במחקר, צריכת חצי כוס מיץ סלק הראתה ירידה משמעותית ברמות הגלוקוז בדם לאחר הארוחה (11). התשלומים במיץ (תרכובות נוגדות חמצון חזקות) אחראים לאפקט זה.

תופעות דומות נצפו בקרב אנשים שמנים. אנשים שמנים שצרכו את המיץ יחד עם פחמימות הראו עמידות נמוכה יותר לאינסולין בהשוואה לעמיתיהם שאינם שמנים שלא שתו את המיץ (12).

החנקות במיץ עוזרות להורדת לחץ הדם. השפעה זו הודגשה יותר בקרב אנשים עם סוכרת מסוג 2 (13).

4. עשוי לעזור בטיפול בתפקוד לקוי של זיקפה

אין ראיות חזקות לכך שמיץ סלק יכול לטפל בתפקוד לקוי של זיקפה. אך נראה שרוב הגברים שנפגעו נשבעים על פיו.

מקורות מסוימים מצביעים על כך שלתחמצן החנקן יכול להיות תפקיד בטיפול בתפקוד זיקפה (14). התרכובת מרגיעה את כלי הדם ומשפרת את זרימת הדם. מאפיין זה, מלבד הורדת לחץ הדם, משפר גם את זרימת הדם של הפין.

מכיוון שתפקוד לקוי של זיקפה מתרחש בגלל חוסר זרימת דם תקינה לשרירי הפין, תחמוצת החנקן במיץ סלק עשויה לסייע בהקלתו.

תרכובת חשובה נוספת המעורבת בהקמה היא cGMP (מונופוספט מחזורי של גואנוזין). תרכובת זו מרגיעה את העורקים ומגבירה את זרימת הדם לאיבר המין. מחקר מראה כי מזונות עשירים בחנקות (הממירים תחמוצת החנקן בגוף) יכולים להעלות את רמות ה- cGMP (15).

5. מאי לשפר את ביצועי הספורט

צריכת מיץ סלק נקשרה לשיפורים במספר פרמטרים הקשורים למערכת הלב וכלי הדם והנשימה (16).

המיץ הראה השפעות רצויות גם אצל רצים מובחרים. 15 יום של תוספי מיץ סלק שיפר את הזמן לתשישות אצל הרצים הללו (17). אבל נראה שזה לא שיפר פרמטרים פיזיים אחרים, כמו צריכת גופני מקסימאלית.

מחקר אחר מדווח על שום שיפור בביצועים הגופניים לאחר צריכת מיץ סלק (18). עם זאת, הוא נערך עם זריקה אחת בלבד של מיץ סלק.

6. עלול להפחית את הסיכון לדמנציה

יש פחות מחקרים התומכים בעובדה זו. מקורות מסוימים מצביעים על כך שחנקה תזונתית יכולה לשפר את זרימת הדם למוח, ובכך להפחית את הסיכון לדמנציה או צורות אחרות של ירידה קוגניטיבית (19).

7. עשוי לקדם את בריאות הכבד

בטאין במיץ סלק עשוי לסייע בטיפול במחלות כבד שומניות לא אלכוהוליות. עם זאת, זה הוכח רק במחקרים בבעלי חיים (20).

במחקר אחר של חולדות, נמצא כי בטאין תזונתי משפר את תפקוד הכבד. התרכובת הגנה על כבדי חולדות מפני רעלים (21).

8. יכול לשמש כצבע לשיער

למרות שזה לא יתרון כשלעצמו, המיץ משמש לעתים קרובות כצבע לשיער. אם אתה רוצה גוון אדום עמוק יותר לשיער שלך, כך תוכל להשתמש במיץ:

• מערבבים מיץ סלק עם שמן נשא (כמו שמן קוקוס).
• החל תערובת זו באופן חופשי על שיערך. כסו את שיערכם בניילון ניילון.
• השאירו אותו כשעה.
• הסר את הניילון ונשטף את שיערך.

מיץ סלק הופך במהירות למזון על, והכל מסיבה טובה.

ישנן עדויות אנקדוטליות המציעות כי המיץ יכול לסייע לירידה במשקל ולהקל על עצירות. עם זאת, אין מחקר התומך בהצהרה זו. לפיכך, התייעץ עם הרופא שלך לפני שתשתמש במיץ למטרה זו.

מיץ סלק מלא בתרכובות חזקות. בחלק הבא נבחן את הפרופיל התזונתי המפורט.

מהו הפרופיל התזונתי של מיץ סלק?

הטבלה הבאה מציגה את הפרופיל התזונתי של הסלק. למיץ, באותה כמות, יהיו אותם חומרים מזינים.

מֵזִין	יחידה	כוס אחת = 136.0 גרם	סלק 1 (קוטר 2)) = 82.0 גרם
מים	ז	119.11	71.82
אֵנֶרְגִיָה	Kcal	58	35
חֶלְבּוֹן	ז	2.19	1.32
סה"כ שומנים בדם (שומן)	ז	0.23	0.14
פחמימה, לפי ההבדל	ז	13	7.84
סיבים, תזונתיים מוחלטים	ז	3.8	2.3
סוכרים, סך הכל	ז	9.19	5.54
מינרלים
סִידָן	מ"ג	22	13
בַּרזֶל	מ"ג	1.09	0.66
מגנזיום	מ"ג	31	19
זַרחָן	0 מ"ג	54	33
אֶשׁלָגָן	מ"ג	442	266
נתרן	מ"ג	106	64
אָבָץ	מ"ג	0.48	0.26
ויטמינים
ויטמין C, חומצה אסקורבית כוללת	מ"ג	6.7	4
תיאמין	מ"ג	0.042	0.025
ריבופלבין	מ"ג	0.054	0.033
ניאצין	מ"ג	0.454	0.274
ויטמין B-6	מ"ג	0.091	0.055
חומצה פולית, DFE	מיקרוגרם	148	89
ויטמין A, RAE	מיקרוגרם	4	2
ויטמין A, IU	IU	45	27
ויטמין E (אלפא-טוקופרול)	מ"ג	0.05	0.03
ויטמין K (פילוקינון)	מיקרוגרם	0.3	0.2
ליפידים
חומצות שומן, סך הכל רווי	ז	0.037	0.022
חומצות שומן, חד בלתי רוויות	ז	0.044	0.026
חומצות שומן, רב בלתי רוויות	ז	0.082	0.049

מיץ סלק הוא משקה בצבעים עזים השופע נוגדי חמצון. לפיכך, קיום זה כל יום הוא רעיון נפלא. אבל איך מכינים את זה?

איך מכינים מיץ סלק בבית?

• 2-4 סלקים בינוניים עם צמרותיהם
• מיכל
• מסחטת מיץ

1. שוטפים את הסלק ביסודיות. ניתן להשתמש במברשת שנרכשה במיוחד למטרה זו.
2. מקלפים את העור.
3. חותכים את הסלק ואת החלקים העליונים לחתיכות הניתנות לניהול.
4. מניחים את הסלק במסחטת המסחטה ומניחים את המיכל מתחת לזרבובית המסחטה.
5. אפשר להגיש את המיץ צונן. ניתן להמתיק את המיץ על ידי הוספת מיץ מחצי תפוח.

מיץ סלק טבעי לטעמי אדמה. תוכלו לשפר את טעמו על ידי הוספת קורטוב לימון.

שתיית המיץ יחד עם הסיבים מציעה את היתרונות שנדונו בסעיף הקודם. אבל לפני שתמשיך, עליך להיות מודע לכמה נושאים.

מהן תופעות הלוואי של מיץ סלק?

• יכול לגרום לבטוריה

בטוריה היא שינוי צבע השתן בעקבות צריכת סלק / מיץ סלק או מזונות המיוצרים איתם. הפיגמנטים בסלק, השייכים למשפחת הבטיצ'נינים, אחראים לכך (22).

בטוריה היא מצב לא מזיק. הפחתת צריכת מיץ סלק יכולה לתקן אותה. אך היזהר מכיוון שמצב זה נצפה לעיתים קרובות אצל אנשים חסרי ברזל.

• יכול להגדיל את הסיכון לאבנים בכליות

סלק / מיץ סלק מכילים אוקסלטים, האחראיים במידה רבה לאבנים בכליות (23). צריכת יותר מדי מזונות עשירים באוקסלטים עלולה להגביר את הסיכון לאבנים בכליות.

• עשוי להוריד את לחץ הדם יותר מדי

מיץ סלק יכול להוריד את רמות לחץ הדם. אם כבר משתמשים בתרופות להורדת לחץ דם, אנא פנו לרופא. הם עשויים להתאים את המינון של התרופות בהתאם.

סיכום

מיץ סלק הוא מזון העל החדש. זה קל להכנה והוא די מרענן. קיום זה כל יום - ממש בבוקר או מאוחר בערב - יכול לחולל פלאים לבריאותך בטווח הארוך.

היזהר מצריכת יתר. כמו כן, הימנע מצריכה אם יש לך בעיות בכליות.

האם כבר יש לכם מיץ סלק באופן קבוע? איך אתה אוהב את הטעם? האם שתף את מחשבותיך על ידי השארת תגובה בתיבה למטה.

תשובות המומחה לשאלות הקוראים

כמה מיץ סלק הוא יותר מדי?

אין המלצות מינון רשמיות. אבל 250 מ"ל מהמיץ מדי יום צריכים להיות אידיאליים מכיוון שהוא מסייע גם לוויסות לחץ הדם (24). כל דבר מעבר לכך, לאורך תקופות ארוכות יותר, עלול לגרום לבעיות.

מהו הזמן הטוב ביותר לשתיית מיץ סלק?

לשתות אותו הדבר הראשון בבוקר יכול לעבוד הכי טוב מכיוון שהוא יכול לעזור בקליטה טובה יותר. ניתן גם לשתות את המיץ בכל שעה אחרת ביום.

הפניות

1. "ניטראט תזונתי ממיץ סלק ליתר לחץ דם: סקירה שיטתית." ביומולקולות, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכונים הלאומיים לבריאות.
2. "גיליון עובדות בלחץ דם גבוה" מרכזים לבקרת מחלות ומניעתן.
3. "מיץ סלק עשוי לספק יתרונות לחולי מחלות לב" האגודה הפיזיולוגית האמריקאית, ScienceDaily.
4. "מחקר מוצלב כפול-עיוור מבוקר פלצבו של ההשפעה של מיץ סלק המכיל ניטראט תזונתי על לחץ הדם באבי העורקים וברכיאלית במשך 24 שעות" גבולות בפיזיולוגיה, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכונים הלאומיים לבריאות.
5. "תוספי מיץ סלק עשויים לעזור לחולים מסוימים באי ספיקת לב" אוניברסיטת אינדיאנה, ScienceDaily.
6. "השפעת בטא וולגריס ל 'על יתר כולסטרולמיה עשירה בכולסטרול אצל חולדות" Farmacia.
7. המכון הלאומי לסרטן "מיץ סלק".
8. "צריכת מיץ סלק-גזר לבד או בשילוב עם התרופה האנטי-לוקמית 'Chlorambucil' כטיפול פוטנציאלי ללוקמיה לימפוציטית כרונית." כתב עת מקדוני למדעי הרפואה, גישה פתוחה, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכונים הלאומיים לבריאות.
9. "השפעה ציטוטוקסית של תמצית הסלק האדום (Beta vulgaris L.) בהשוואה לדוקסורוביצין (אדריאמיצין) בשורות תאי סרטן הערמונית האנושית (PC-3) והשד (MCF-7)." סוכנים נגד סרטן בכימיה רפואית, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכונים הלאומיים לבריאות.
10. "מיץ שורש סלק מקדם אפופטוזיס בתאי OncogenicMDA-MB-231 תוך הגנה על קרדיומיוציטים תחת טיפול בדוקסורוביצין" CiteSeerX.
11. "השפעות של מיץ סלק עם תכולת ניובטנין גבוהה על תגובת האינסולין בשלב מוקדם אצל מתנדבים בריאים" כתב העת למדע התזונה, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכונים הלאומיים לבריאות.
12. "בליעת מיץ סלק ופחמימות במקביל: השפעה על סובלנות לגלוקוז בקרב אנשים שמנים ואנשים שאינם סובלים מהשמנת יתר" כתב העת לתזונה ומטבוליזם, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכונים הלאומיים לבריאות.
13. "ניטראט תזונתי ממיץ סלק מפחית באופן סלקטיבי את לחץ הדם המרכזי בסוכרת מסוג 2: ניסוי הווסרה האקראי והמבוקר" The Nutrition Society, הוצאת אוניברסיטת קיימברידג '
14. "תפקידו של תחמוצת החנקן בהקמת הפין" כתב העת לחוות דעת מומחים בנושא פרמקותרפיה.
15. "השפעות נוגדות טסיות של חנקה תזונתית במתנדבים בריאים: מעורבות של cGMP והשפעה על יחסי מין" ביולוגיה ורפואה רדיקלית חופשית, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכונים הלאומיים לבריאות.
16. "השפעות של תוספת מיץ סלק על סיבולת לב-נשימה אצל ספורטאים. סקירה שיטתית "מזינים, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכונים הלאומיים לבריאות.
17. "ההשפעות של תוספי מיץ סלק על כלכלת הפעילות הגופנית, דירוג המאמץ הנתפס ומכניקת הריצה אצל רצים למרחקים מובחרים: מחקר אקראי כפול סמיות," PloS One, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכונים הלאומיים לבריאות.
18. "ההשפעות של מנה אחת של מיץ סלק על ביצועי ניסוי זמן באופניים בעוצמת סף אוורור בטריאתלטים גברים" משרד החקלאות של ארצות הברית, הספרייה החקלאית הלאומית.
19. "השפעה חריפה של תזונה עשירה בחנקן על זלוף מוח אצל מבוגרים" תחמוצת החנקן, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכונים הלאומיים לבריאות.
20. "Betaine למחלת כבד שומני לא אלכוהולי: תוצאות ניסוי אקראי מבוקר פלצבו" הפטולוגיה, האגודה האמריקאית לחקר מחלות כבד.
21. "Betaine בתזונה אנושית" כתב העת האמריקני לתזונה קלינית.
22. המרכז הלאומי למידע על ביוטכנולוגיה "בטוריה".
23. "ניהול תזונתי של אבנים בכליות" מחקר תזונתי קליני, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכונים הלאומיים לבריאות.
24. "ניטראט תזונתי מספק הורדת לחץ דם מתמשכת בחולים עם יתר לחץ דם: מחקר אקראי, שלב 2, כפול סמיות, מבוקר פלצבו" יתר לחץ דם, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכונים הלאומיים לבריאות.