תוכן עניינים:
- איך זרעי קרום טובים עבורך?
- מהם היתרונות הבריאותיים של זרעי כרום?
- 1. עשוי להסדיר את רמות הכולסטרול
- 2. עשוי לעזור בניהול לחץ הדם
- 3. מאי עיכול העזר
- 4. להילחם בדלקת
- 5. עשוי לעזור בטיפול בשיעול
- 6. עשוי למנוע אבנים בכליות
- מהו הפרופיל התזונתי של זרעי הכרום?
- האם לזרעי כרום יש תופעות לוואי?
- סיכום
- תשובות המומחה לשאלות הקוראים
- 12 מקורות
זרעי כרום משמשים בדרך כלל במטבח ההודי. יש להם טעם מר וחריף ותמצית ארומטית חזקה. זרעים אלה ידועים גם בשם ajwain בהינדית.
Ajwain כבר זמן רב בשימוש ברפואה ההודית המסורתית בזכות היתרונות הבריאותיים שלה. הוא מלא בנוגדי חמצון, סיבים, ויטמינים ומינרלים. זרעי כרום עשויים לסייע בטיפול בכמה מחלות כמו לחץ דם, כולסטרול גבוה ואפרור שיער מוקדם. זה נהדר גם לעור שלך.
בואו ללמוד קצת יותר על היתרונות של ajwain במאמר זה.
איך זרעי קרום טובים עבורך?
זרעי כרום ידועים מדעית בשם Trachyspermum ammi . יש להם נוגדי חמצון, נוגדי לחץ דם, מיקרוביאלית, היפוליפידמית ומספר מאפיינים אחרים.
הם מכילים מרכיבים פיטוכימיים אחרים - כולל גליקוזידים, ספונינים, תרכובות פנוליות ושמנים נדיפים (1).
הזרעים מכילים גם שמן אג'וויין. המרכיב העיקרי שלה הוא תימול (1). תימול עשוי לסייע בטיפול במחלות במערכת העיכול.
לזרעי כרום יש פוטנציאל אנטי דלקתי.
יש יותר זרעי פחם וכיצד הם יכולים לעזור לך להשיג בריאות טובה יותר.
קרא את הסעיף הבא למידע נוסף.
מהם היתרונות הבריאותיים של זרעי כרום?
זרעי הכרום מכילים חומצות שומן חשובות, סיבים ונוגדי חמצון אחרים. אלה תורמים ליתרונותיהם. בעוד ששומנים רב בלתי רוויים מסייעים בהורדת רמות הכולסטרול, התימול שבזרעים מווסת את רמות לחץ הדם. הזרעים גם עוזרים להילחם בקשיי עיכול ובדלקת.
1. עשוי להסדיר את רמות הכולסטרול
זרעי אגווין יכולים לעזור לך לווסת את רמות הכולסטרול שלך.
במחקרים על חולדות, בליעה של אבקת זרעי פחם הפחיתה את תכולת הכולסטרול בכבד. זרעי כרום עשויים להשיג זאת על ידי הפחתת תכולת הליפופרוטאין (חלבונים מסיסים המעבירים שומן בדם) במערכת שלך (2).
מחקר אחר הראה תוצאות טובות יותר. הוא מצא כי צריכת זרעי פחם לא רק מורידה את רמות הכולסטרול הכללי ורמות הכולסטרול הרע אלא גם מגבירה את רמות הכולסטרול הטוב (3).
זרעי כרום מכילים הרבה מאוד סיבים וחומצות שומן רב בלתי רוויות. שני אלה תורמים לרמות כולסטרול בריאות (3).
על פי מחקרים על ארנבים, זרעי פחם הם יעילים כמו סימבסטטין (תרופה להורדת כולסטרול) בהפחתת רמות הכולסטרול (4).
עם זאת, נדרש מחקר נוסף על נושאים אנושיים בכדי להבין את היתרונות הללו.
2. עשוי לעזור בניהול לחץ הדם
זרעי כרום יכולים לעזור לך לנהל את לחץ הדם שלך גם כן. התימול שבזרעים אחראי על רכוש זה. במחקרים על עכברושים, הוא יצר ירידה בלחץ הדם ובדופק (5).
לזרעי הכרום יש גם אפקט חסימת תעלות סידן (6). השפעה זו מונעת את כניסת הסידן לתאי הלב ודפנות כלי הדם. זה מוריד את לחץ הדם (7). לפיכך, מומלץ ajwain לחולים עם יתר לחץ דם אשר לפני כניסה לניתוח.
נדרש מחקר נוסף כדי להבין את ההשפעה של ajwain על לחץ הדם בבני אדם.
3. מאי עיכול העזר
אף על פי שבעיות עיכול לא נראות רציניות, הן עלולות להרגיש עליבות. עם זרעי חרמון במטבחים שלנו, זה כבר לא צריך להיות המקרה.
זרעי כרום יכולים להגביר את הפרשות חומצות הקיבה, מה שיכול לשפר את בריאות העיכול (1).
במחקרים על חולדות, בליעה של זרעי פחם הפחיתה את זמן מעבר המזון. הזרעים שיפרו גם את פעילות אנזימי העיכול והובילו להפרשה גבוהה יותר של חומצות מרה (1).
על פי הרפואה הפרסית המסורתית, זרעי אג'וויין מסייעים בטיפול בשלשולים, דיספפסיה וקוליק (8).
4. להילחם בדלקת
זרעי כרום מכילים רכיבים חיוניים כמו טרפנים, סטרולים וגליקוזידים - כולם תורמים להשפעות האנטי דלקתיות שלהם (9).
מקורות מסוימים מצביעים על כך שזרעי פחם יכולים להקל גם על כאבי דלקת פרקים. אנו זקוקים למחקר נוסף בנושא זה.
5. עשוי לעזור בטיפול בשיעול
מחקרים על חזירי ים הראו כי צריכת זרעי פחם הניבה תופעות נגד שיעול (דיכוי שיעול) שהיו גבוהות יותר מקודאין, תרופה המשמשת לטיפול בשיעול (10).
במחקר אחר, זרעי פחם הגדילו את זרימת האוויר לריאות בקרב חולי אסתמה (11). מאפיין זה עשוי לסייע גם לטיפול בשיעול ולהגברת בריאות הנשימה.
מקורות מסוימים מצביעים על כך שצריכת מים עם זרעי פחם מבושלים יכולה לסייע בשיכוך שיעול ובגודש בחזה. הזרעים עשויים לעזור גם בטיפול בהצטננות.
מחקרים על היבט זה עדיין מתבצעים. לפיכך, אנו ממליצים שתבדוק עם הרופא שלך לפני שתשתמש בזרעים למטרה זו.
6. עשוי למנוע אבנים בכליות
זרעי כרום עשויים למנוע בתצהיר סידן אוקסלט. זה יכול להפחית את הסיכון להתפתחות אבנים בכליות (12).
אף על פי שנאמר כי זרעים אלה שומרים על תפקוד כלייתי (כליות), מפחיתים פגיעה כלייתית ומונעים החזקת אבנים ברקמות הכליה, טענות אלה אינן נתמכות בראיות ניסיוניות (1).
יש לזכות את התרכובות הפיטוכימיות השונות בזרעי פחם עבור יתרונות אלה. הם מכילים גם חומרים מזינים חשובים אחרים. התבונן בפרופיל התזונתי שלהם בסעיף הבא.
מהו הפרופיל התזונתי של זרעי הכרום?
להלן המרכיבים התזונתיים הנפוצים ביותר בזרעי פחם (הערכים בסוגריים מסמנים את אחוז החומר המזין בכמות נתונה של זרעי פחם):
- סיבים (12%)
- פחמימות (37%)
- לחות (9%)
- חלבון (15%)
- שומן (18%)
- ספונינים, פלבונים וחומר מינרלי (7%)
חומרים מזינים אחרים הנמצאים בזרעים כוללים סידן, טאנינים, גליקוזידים, זרחן, ברזל וחומצה ניקוטינית.
מקור: Pharmacognosy Review, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכונים הלאומיים לבריאות, Trachyspermum ammi
זרעי הכרום הם מרכיבים פשוטים (אך יעילים). זה הרבה יותר פשוט להוסיף אותם לתזונה. אך לפני שתעשה זאת, ייתכן שתרצה לדעת את תופעות הלוואי האפשריות שזרעים אלה עלולים לגרום.
האם לזרעי כרום יש תופעות לוואי?
צריכה מתונה של הזרעים לא תגרום לתופעות לוואי כלשהן. אך צריכה עודפת (מעל כפית אחת ביום) עלולה להוביל לבחילות וסחרחורות, צרבת ובעיות כבד אחרות.
זרעי פחם יכולים לגרום למומים מולדים ואף להוביל להפלה (1). לפיכך, נשים בהריון חייבות להתייעץ עם הרופא שלהן לפני צריכת זרעי פחם.
סיכום
הימצאותן של חומצות שומן, סיבים ונוגדי חמצון אחרים הופכת את זרעי החרמון לחשובים. הם עשויים להיות פופולריים בהודו - אך ניתן להשתמש בהם ברחבי העולם. הכללת כפית מלאה של תבלין הודי זה בתזונה יכולה לחולל פלאים.
אך אנו ממליצים לנשים בהריון להיות זהירות.
היתרונות המוזכרים במאמר עשויים להזדקק למחקרים נוספים על בני אדם. זה נכון במיוחד ביחס למינון הזרעים ליתרונות שונים שכן רוב המחקרים נערכו על בעלי חיים.
היו לך פעם זרעי פחם? איך אהבתם אותם? ספר לנו על ידי השארת תגובה בתיבה למטה.
תשובות המומחה לשאלות הקוראים
מה התחליף לזרעי פחם?
אתה יכול להחליף זרעי פחם בזרעי טימין. השניים עשירים בתימול ויש להם גם טעמים דומים.
מה הם מי זרעי פחם?
ישנם תומכי זרעי פחם כי מי זרעי פחם יכולים לסייע בירידה במשקל. אך אין מחקר שמגבה זאת. עם זאת, מי זרעי פחם יכולים להעניק לך את היתרונות והטובים של זרעי פחם.
כל שעליך לעשות הוא להשרות כ- 25 גרם זרעי פחם במים למשך הלילה. מסננים את המים למחרת בבוקר ושותים אותם על קיבה ריקה. אתה יכול להוסיף כמה טיפות דבש למים. שתו מים אלו פעמיים ביום.
ניתן גם להשתמש בכפית אבקת זרעי פחם ובמים חמים או פושרים.
האם זרעי קרום מקדמים צמיחת שיער?
יש מעט מאוד מחקרים בנושא. עם זאת, כמה ראיות אנקדוטליות מצביעות על כך שהזרעים עשויים לחזק את השיער ולמנוע אפרור מוקדם.
האם הזרעים מציעים הקלה בכאבי מחזור?
המחקר נמשך בהיבט זה. אנו ממליצים שתשוחח עם הרופא שלך לפני שתשתמש בזרעי פחם למטרה זו.
האם נוכל לשתות מי מנוחה בלילה?
שתיית כוס מי אגוזים בלילה עוזרת להגביר את חילוף החומרים ובכך עוזרת לרדת במשקל.
האם זה טוב לאכול מדי יום?
כן. קיום מדי יום בבטן על בטן ריקה מסייע לגופך לשחרר מיצי עיכול המסייעים לעיכול.
האם ajwain יכול להפחית שומן בבטן?
כן, ajwain יכול להפחית שומן בבטן.
מהם היתרונות של ajwain לעור?
תימול, מרכיב של אג'וויין, משמש כקוטל חיידקים וקוטל פטריות המסייע לטיפול בזיהומים וחתכים.
12 מקורות
ל- Stylecraze הנחיות מקורות קפדניות והיא נשענת על מחקרים עמיתים, מוסדות מחקר אקדמיים ואגודות רפואיות. אנו נמנעים משימוש בהפניות שלישוניות. תוכל ללמוד עוד כיצד אנו מבטיחים כי התוכן שלנו מדויק ועדכני על ידי קריאת מדיניות העריכה שלנו.- Trachyspermum ammi, Pharmacognosy Review, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכון הלאומי לבריאות.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3358968/
- יעילות אנטי-היפרליפידמית של אמי קנה הנשימה אצל ארנבי אלבינו, ResearchGate.
www.researchgate.net/publication/242231407_Antihyperlipidaemic_Efficacy_of_Trachyspermum_ammi_in_Albino_Rabbits
- בדיקה פרמקולוגית של אמי Trachyspermum לפעילות אנטי-היפליפידמית בטריטון X-100 מודל עכברוש המושרה על ידי היפרליפידמיה, מחקר פרמקוגנוזי, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכון הלאומי לבריאות.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5757323/
- Carum copticum L: רפואה צמחית עם השפעות פרמקולוגיות שונות, BioMed Research International, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכון הלאומי לבריאות.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4096002/
- פעולה להורדת לחץ דם של עיקרון פעיל מ- Trachyspermum ammi (L.), Phytomedicine: International Journal of Phytotherapy and Phytopharmacology, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכון הלאומי לבריאות
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23196098/
- מחקרים על פעילויות נוגדות יתר לחץ דם, נוגדות עוויתות, מרחיבי סימפונות ומגן נגד הכבד של תמצית זרעי קופרטיקום, כתב העת לאתנו-פרמקולוגיה, ScienceDirect.
www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0378874105000590?via%3Dihub
- השפעת הורדת לחץ דם של חוסמי תעלות סידן על יתר לחץ דם תקופתי, רפואה, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכון הלאומי לבריאות.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6283187/
- ניתוח מרכיבי השמן האתרי מדגימות Carum copticum L. שונות מאיראן, מחקר פרמקוגנוזי, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכון הלאומי לבריאות.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3897012/
- תמצית אנטיבקטריאלית וסינרגטית של אגווין אתנולי (Trachyspermum Ammi) בתמצית Esbl ו- Mbl המייצרת אורופאתוגנים, כתב העת הבינלאומי לרוקחות ומדעי התרופות.
innovareacademics.in/journal/ijpps/Vol6Issue6/9593.pdf
- השפעה נגד שיעול של Carum copticum בחזירי ים, כתב העת לאתנופרמקולוגיה, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכונים הלאומיים לבריאות.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15652279
- השפעה על הסימפונות של Carum copticum בדרכי הנשימה של חולי אסתמה, תרפיה, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכונים הלאומיים לבריאות.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17374344
- יעילות in vivo של חלבון אנטי מיצוי Trachyspermum אמי במודל חולדות אורוליטיאטי, כתב העת לאתנופרמקולוגיה, הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, המכונים הלאומיים לבריאות.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19781619/