24 יתרונות מדהימים של הל לעור, שיער ובריאות

היית רואה את התבלין הזה כמעט בכל מנה גדולה שהוכנה בביתך. וזה מסיבה כלשהי - היתרונות של הל הם עצומים.

פוסט זה מכסה את הדרכים הרבות שהל יכול להיטיב את חייכם. המשך לקרוא!

תוכן עניינים

• מה זה הל
• מהם הסוגים השונים של הל
• מה ההיסטוריה של הל
• מהו הפרופיל התזונתי של הל
• מהם היתרונות הבריאותיים של הל
• מה היתרונות לעור
• מה לגבי היתרונות לשיער
• כיצד להשתמש בהל בבישול
• כיצד לבחור ולאחסן הל
• באילו מתכונים אתה יכול להשתמש בהל
• כל עובדות מגניבות על תבלין זה
• איפה ניתן לקנות הל
• האם להל יש תופעות לוואי

מה זה הל?

הידוע בכינויו " עליאכי " בהינדית, " עלאקה " במלאילם, " אלקאי " בטמילית, " ילקולו " בטלוגו, " יאלאקי " בקנאדה, " עילאצ'י " בגוג'ראטי, " Hr̥daya rōga" בנפאלית ו- "H uba alhal ” בערבית - הל הוא תבלין העשוי מזרעיו של כמה צמחים השייכים למשפחת זינגיבריים.

התבלין יליד הודו, בהוטן, נפאל ואינדונזיה. תרמילי הל הם קטנים (ככה מזהים אותם), משולשים בחתך ועוצבים כצירים.

המכונה מלכת התבלינים, הל הוא התבלין השלישי היקר ביותר בעולם - שעליו רק זעפרן ווניל. ולא רק זה - התבלין הזה מגיע גם בסוגים שונים.

חזרה לתוכן העניינים

מהם הסוגים השונים של הל?

הל ירוק ושחור - שני הסוגים העיקריים.

הל ירוק , המכונה גם הל אמיתי, הוא הזן הנפוץ ביותר. זה מופץ מהודו למלזיה.

• הוא משמש לטעם של מנות מתוקות ומלוחות.
• הוא מתווסף גם לקארי עשיר ותכשירים על בסיס חלב לניחוח שלו.
• תה וקפה מתובלים גם בהל.

הל שחור הוא יליד הרי ההימלאיה המזרחיים ומטופח בעיקר בסיקים, מזרח נפאל, ובחלקים ממערב בנגל בהודו. הוא חום ומאורך מעט.

• משתמשים בו רק במנות מלוחות כמו קארי וביריאני.
• זה גם מרכיב חיוני ב- garam masala (תערובת התבלינים).
• הזרעים החומים כהים ידועים בערכים הרפואיים שלהם - במיוחד בגלל תכולת התזונה שלהם (שמנים נדיפים, סידן, ברזל וכו ').

יש לנו גם הל טחון - שאינו אלא מה שאנו מקבלים כאשר התבלין נמעך לקבלת אבקת הל.

3. עזרים למניעת סרטן

הל הציג את הפוטנציאל שלו כטיפול טבעי בסרטן. מספר מחקרים בבעלי חיים הראו כי ניתן להשתמש בתבלין למניעה, עיכוב ואף היווצרות סרטן.

על פי מחקר אחד בערב הסעודית, מתן אבקת הל הפחית את הופעת הגידולים (6). הל מפחית גם דלקת כללית, המעכבת את צמיחתם של תאים סרטניים ומעודדת את מותם. מחקר אחר בערב הסעודית קובע כי להל יש פוטנציאל לטפל בסרטן היער.

התבלין הראה גם השפעות רצויות על סרטן המעי הגס המושרה כימית בעכברים (7).

4. בעל תכונות משתן

להל יש תכונות משתן שיכולות להועיל למקרים של יתר לחץ דם, אי ספיקת לב ואפילפסיה (8). תכונות משתן אלו של הל מסייעות גם לניקוי רעלים.

5. עוזר להילחם בדיכאון

על פי דוח בריאות, הל אכן יכול לעזור לאנשים להתמודד עם דיכאון. פשוט אבקו כמה זרעי הל והרתיחו אותם במים יחד עם התה היומיומי שלכם. קח את התה באופן קבוע לקבלת תוצאות טובות יותר (9).

6. נלחם באסטמה

הל ממלא תפקיד במאבק בתסמיני אסתמה כמו צפצופים, שיעול, קוצר נשימה ומתח בחזה. התבלין מקל על הנשימה על ידי שיפור זרימת הדם בריאות. זה גם נלחם בדלקת הקשורה על ידי הרגעת ריריות הריריות.

דוח אחר אומר כי ניתן להשתמש בהל ירוק לטיפול באסתמה, ברונכיטיס ובעיות נשימה רבות אחרות (10).

7. עזרים לטיפול בסוכרת

הל עשיר ביותר במנגן - מינרל שיכול להפחית את הסיכון לסוכרת. עם זאת, נדרש הרבה יותר מחקר בהיבט זה.

8. משפר את בריאות הפה

הל בעל תכונות מיקרוביאליות המשפרות את בריאות הפה. על פי כתב העת האירופי לרפואת שיניים כללית, הל יכול להגן מפני פתוגנים דרך הפה כמו סטרפטוקוקסי מוטאנים (11). הטעם החריף של הל אף מגרה את זרימת הרוק - וזה יכול לסייע במניעת עששת.

הל יכול גם לעבוד טוב בטיפול בריח רע מהפה. במיוחד כשאתה לוקח תערובת של תבלינים, כולל זרעי אניס, הל ושומר - ריח רע מהפה כבר לא יהיה בעיה (12).

9. משפר את התיאבון

מחקר פולני אחד מדגיש את השימוש בהל לטיפול בחוסר תיאבון (13). אפילו שמן הל יכול לשמש כממריץ תיאבון (14).

הל יכול גם לסייע בטיפול בהיסטופלזמוזיס - מצב בו אחד התסמינים הוא חוסר תיאבון (15).

10. מוריד את רמות לחץ הדם

שוטרסטוק

על פי מחקר הודי, הל מוריד למעשה את לחץ הדם (16). אתה יכול פשוט לכלול הל במרקים והתבשילים או אפילו פריטים אפויים כדי לשמור על רמות לחץ הדם שלך.

11. משפר את הבריאות המינית

הל הוא אפרודיזיאק מוכח. התבלין עשיר בתרכובת הנקראת סינאול, ורק קורט קטן של אבקת הל יכול לשחרר ממריצים עצביים ולדלק את התשוקות שלכם.

בחלק מהדיווחים נאמר כי הל יכול לטפל גם באין אונות. יש צורך במחקר נוסף.

12. יכול לטפל בשיהוקים

להל יש תכונות מרגיעות שרירים, ואלו יכולות להקל על שיהוקים. כל שעליך לעשות הוא להוסיף כפית אבקת הל למים חמים. תן לזה לצלול כ 15 דקות. מסננים וצורכים לאט.

13. מסייע בטיפול בגרון כואב

תערובת של הל, קינמון ופלפל שחור יכולה לחולל פלאים לטיפול בכאב גרון. בעוד שהל מרגיע את כאבי הגרון ומפחית גירויים, קינמון מציע הגנה אנטיבקטריאלית. ופלפל שחור משפר את הזמינות הביולוגית של שני המרכיבים. ניתן ליטול גרם אחד מכל אבקות הל וקינמון, 125 מ"ג פלפל שחור, יחד עם כפית אחת של דבש. מערבבים את כל המרכיבים ולוקקים את התערובת שלוש פעמים ביום.

נמצא גם כי הל מפחית בחילות ומונע הקאות. במחקר אחד, נבדקים שקיבלו אבקת הל הראו פחות תדירות ומשך בחילה ופחות תדירות של הקאות.

14. מונע קרישי דם

על פי המכון המרכזי למחקר טכנולוגי למזון בהודו, הל מכיל כמה מרכיבים המקלים על קרישי דם. אבל כן, מחקר הולם חסר בהיבט זה.

חזרה לתוכן העניינים

מה היתרונות לעור?

ניתן לייחס את יתרונות העור של הל לתכונותיו האנטיבקטריאליות והנוגדות חמצון. התבלין מסייע לטיפול באלרגיות בעור ומשפר את עור העור. זה יכול לשמש גם ככלי לניקוי העור.

15. משפר את העור

אחד היתרונות של הל הוא שהוא יכול לתת לך עור בהיר. שמן אתרי הל עוזר בהסרת פגמים ובכך מעניק לך עור פנים הוגן יותר.

אתה יכול לקנות מוצרי טיפוח לעור המכילים הל או שמן אתרי שלו. או שתוכלו פשוט לערבב אבקת הל עם דבש ולמרוח אותה כמסיכת פנים.

16. משפר את זרימת הדם

הל מכיל ויטמין C, שהוא נוגד חמצון רב עוצמה. זה משפר את זרימת הדם בכל הגוף. כמו כן, השכבות הרבות של חומרי הפיטו-נוטריאנים בתבלין יכולים לשפר את זרימת הדם - מה שמשפר תמיד את בריאות העור.

17. מטפל באלרגיות בעור

שוטרסטוק

הל, במיוחד הזן השחור, בעל תכונות אנטיבקטריאליות. החלת מסכת הל ודבש (תערובת של אבקת הל ודבש) על האזור הפגוע יכולה לתת הקלה.

18. משמיע ניחוח

הל משמש לעתים קרובות בקוסמטיקה כדי להעניק ניחוח. בשל ניחוח חריף ומתקתק שלו, משמשים גם הל וגם שמן הל בבשמים, סבונים, שטיפות גוף, אבקות ומוצרי קוסמטיקה אחרים. בשמים בסגנון מזרחי ומוצרים ריחניים אחרים משתמשים לעיתים בהל כמרכיב בנוסף לשמנים אתרים אחרים.

19. מציע יתרונות טיפוליים לעור

ניתן להשתמש בהל במוצרי טיפוח עור למטרות חיטוי ואנטי דלקתיות להרגעת העור ולהרגעתו, הודות להשפעותיו הטיפוליות. כאשר מוסיפים אותם לבשמים, זה יכול לעורר את החושים. סבוני פנים משתמשים בהל בכדי להעניק תחושת התחממות לעור. מוצרי קוסמטיקה אלה המשתמשים בהל מסיבות טיפוליות ידועים כמוצרים ארומתרפיים.

20. עובד כסוכן מיסוך נהדר

הריח החזק של הל יכול להדוף ריחות לא נעימים. זה הופך אותה לתוספת נהדרת למוצרי קוסמטיקה, כמו טונרים, המשרתים פונקציה מסוימת אך מריחים לא מושכים בגלל הכללתם של מרכיבים מסוימים. הל מוסף למוצרים אלה בכדי להסוות את הריח הלא נעים תוך שמירה על תועלת הקוסמטיקה.

21. מציעה טיפוח שפתיים

לעיתים קרובות מוסיפים שמן אתרי הל למוצרי קוסמטיקה שמורחים על השפתיים (כמו שפתון) כדי להעניק את טעמו של השמן ולהפוך את השפתיים לחלקות.

אתה יכול פשוט למרוח את השמן על העור שלך לפני שאתה הולך לישון ולשטוף אותו בבוקר.

22. עוזר לך להשיג עור בהיר

הל שחור מסייע בהדחת הרעלים שעלולים לפגוע בעור שלך. לעיסת מעט הל שחור רעלים את גופכם, וכך מספקת עור בהיר יותר.

חזרה לתוכן העניינים

מה לגבי היתרונות לשיער?

הל יכול לתרום לשיפור צמיחת השיער וטיפול בבעיות מסוימות בקרקפת.

23. מזין את הקרקפת

תכונות נוגדות החמצון של הל, ובמיוחד הסוג השחור, מזינות את הקרקפת ומשפרות את בריאותה. התבלין גם מזין את זקיקי השיער ומשפר את חוזק השיער. אתה יכול לשטוף את השיער במי הל (לערבב את האבקה במים ולהשתמש לפני שמפו) כדי להשיג את התוצאות הרצויות.

התכונות האנטיבקטריאליות של התבלין אף מטפלות בדלקות בקרקפת, אם בכלל.

24. משפר את בריאות השיער

שוטרסטוק

זה נתון. שיפור בריאות הקרקפת פירוש לרוב שיער חזק ומראה טוב יותר. התבלין מחזק את שורשי השיער שלך ומציע ברק וזוהר לשיערך.

אלה היו היתרונות. תבלין פשוט יכול לשנות את בריאותכם, בתנאי שתקחו אותו על בסיס קבוע. ועכשיו, יש לנו שאלה חשובה להתייחס אליה - מה ההבדל בין הל לכוסברה? ראשית, מדוע שיהיה לנו אכפת מהשוואה כזו?

חזרה לתוכן העניינים

הל נגד. כוסברה - מה עם ההשוואה?

השניים הם תבלינים עם יתרונות דומים (ולכן אנו מעוניינים בהשוואה זו). כמו, נניח, השניים משמשים לטיפול בסוכר גבוה בדם, לחץ דם גבוה ובעיות עיכול אחרות. כמו כן, הל וכוסברה הם שניים מחמשת תבליני העיכול המוזכרים באיורוודה. שלושת האחרים הם כמון, ג'ינג'ר ושומר.

אך ישנם כמה גורמים בהם שני התבלינים נבדלים זה מזה.

הל	כוסברה
עשוי מתרמילי זרעים של צמחים ממשפחת הג'ינג'רים	מגיע מזרעי צמח הכוסברה
נחשב לתבלין מחמם	נחשב לתבלין מצנן
יליד דרום אסיה והודו	יליד הים התיכון וחלקים של דרום אירופה
גואטמלה היא היצרנית הגדולה ביותר נכון להיום	הודו היא היצרנית הגדולה ביותר נכון להיום
משמש כתרופה לריח רע מהפה ואסטמה	משמש למניעת הרעלת מזון

בְּסֵדֶר. עכשיו כשאתה משוכנע שללדר יש יתרונות מצוינים, איך משתמשים בתבלין בבישול?

חזרה לתוכן העניינים

כיצד להשתמש בהל בבישול?

הל הוא אחד התבלינים היקרים ביותר בכל העולם. ניתן להשתמש בו בכללותו, כמו גם בצורה טחונה, במגוון מאכלים, החל באבקות קארי, דאלים ומזלות ועד קינוחים ומשקאות. בזמן בישול הזרעים יש להכות אותם בגב סכין או לטחון אותם עם תבלינים אחרים לפני הטיגון. להלן הטיפים לשימוש בהל כמרכיב.

1. בהודו הל הוא אחד המרכיבים העיקריים של גאראם מסאלה, שילוב של תבלינים המשמשים במנות צמחוניות וגם לא צמחוניות. זהו גם מרכיב חשוב בהכנת אבקת קארי הנפוצה בבישול הודי.
2. ניתן להוסיף הל לתה או לקפה כדי להעניק את הארומה הנעימה והמרעננת שלו. אתה יכול להוסיף קצת הל לקפה הטחון שלך לפני ההתבשלות ואז להמתיק ולשים עליו שמנת.
3. תרמילי הל ירוקים שלמים מתווספים לפולאו, לקארי ולמנות חמות. כשהקליפה משתלבת בזמן הבישול, היא מחדרת למנה את המהות והארומה המרעננת שלה. לפיכך, הוא משמש לעתים קרובות כדי להעניק ארומה לביריאנים, פולה וקבבים.
4. מלבד המאכלים המלוחים, ניתן להשתמש בהל בקינוחים כמו ח'יר ופירני, כמו גם ממתקים כמו גולאב ג'אמון, גג'אר קא חלווה וכו 'כדי להעניק את טעמו המיוחד. בארצות סקנדינביה, הוא משמש לטעם של כל סוגי מאפי המאפה והלחם במקום קינמון.
5. ניתן להשתמש בזרעי הל טחונים כדי לטעום מאכלים כמו מרקים, פייטות, תבשילים, מחית ואורז. אתה יכול לנסות להוסיף כמה זרעים לפודינג האורז הביתי שלך, גלידה, פודינג, או לפזר אותם על סלט פירות טרי.
6. עוף יכול להיות מרינדה בדבש, הל ופלפל. לאחר מכן ניתן לצלות אותו על הכיריים ולאפות להכנת עוף דבש הל טעים.
7. תוכלו להכין סלט פירות הדר המורכב מפירות הדר כגון אשכולית ותפוזים, להמתיקו בדבש, ולתבל במיץ ליים והל.
8. לחם קפה שוודי הוא לחם שמרים מתוק מעט. זה בדרך כלל בטעם הל וקלוע או עשוי למאפה בצורת זר.
9. ניתן לשמר לימונים בהל. לאחר מכן ניתן להשתמש במגוון מנות.

• חותכים את הלימונים לאורך לרבעים ומשאירים את הגבעול מחובר.
• משפשפים את בשרם במלח כשר ושמים כף מלח אחת בתחתית צנצנת זכוכית.
• מניחים את רבעי הלימון בצנצנת זו לסירוגין עם מלח, תרמילי הל ועלי דפנה.
• יוצקים מעט מיץ שמספיק כדי לכסות את הלימונים ולכסות היטב. הניחו לתערובת לעמוד כ -3 שבועות,
• המשך לרעוד את הצנצנת מדי יום כדי לערבב את המלח. לימונים משומרים אלה יכולים להיות במקרר עד 6 חודשים מכוסים במיץ לימון.

1. לאסי הוא משקה מרענן פופולרי למדי בהודו. ניתן להוסיף לאסי אבקת הל כדי לספק לו טעם מובהק. ניתן להכין אותו על ידי שילוב של חלב קורד, שומן מלא, אבקת סוכר ואבקת הל, ושילוב מרכיבים אלה במיקסר למשך 2 עד 3 דקות. מגישים אותו בכוסות לאחר הוספת קוביות סוכר. ניתן גם לקשט לאסי באבקת הל ופירות יבשים קצוצים.
2. אורז בסמטי בסגנון הודי הוא מאכל מלוח שטעם תבלינים שלמים, כולל הל.

• כל שעליך לעשות הוא להכניס מעט אורז לקערה, להוסיף מספיק מים כדי לכסות אותו.
• מחממים מעט שמן בסיר על אש בינונית ומוסיפים מקלות קינמון, תרמילי הל, ציפורן וזרעי כמון.
• לאחר בישול של כדקה מוסיפים מעט בצל קצוץ. קולים אותו עד שהוא חום זהוב כ -10 דקות.
• מסננים את המים מהאורז, ומבשלים ומערבבים את הסיר כמה דקות. מוסיפים מלח ומים. מבשלים כ- 15 דקות בחום נמוך עד שכל המים נספגים.
• אפשר לו לעמוד 5 דקות ולשטוף בעזרת מזלג לפני ההגשה. אפשר להגיש עם קארי או דאל (עדשים).

זו הדרכים השונות בהן תוכלו להשתמש בהל בבישול שלכם. אבל עוד לפני שתעשו זאת, עליכם לבחור תחילה ולאחסן את התבלין, נכון?

איך אתה עומד לעשות את זה?

חזרה לתוכן העניינים

כיצד לבחור ולאחסן הל

בְּחִירָה

זרעי הל וטחונים זמינים במקטע התבלינים בסופרמרקטים ואילו תרמילים שלמים זמינים בחנויות המתמחות.

• כשאתם קונים הל, העדיפו תמיד את הירוק שכן יש לו טעם מורכב שמתאים למאכלים מתוקים ומלוחים כאחד. יתר על כן, יש לבחור תרמילי הל שלמים על פני קרקעיים. חפש תרמילים קטנים בצורת כדורגל עם גוון ירוק. הם צריכים להריח כמו שילוב של אורן ופרחים.

• אם יש צורך בהל טחון, רצוי לטחון את הזרעים מתרמיל שלם בעזרת טיט ועלי או מטחנת תבלינים. עם זאת, הל טחון מאבד את טעמו במהירות בעוד שכל התבלין נשאר חזק למשך שנה או אפילו יותר.

הל הוא תבלין יקר, ולכן, לעתים קרובות מתווספים תבלינים אחרים להל טחון בכדי להוזיל את העלות. פתיחת התרמילים או טחינת הזרעים גורמים לאובדן מהיר של הטעם והארומה של ההל עקב אובדן מהיר של השמנים האתרים.

אִחסוּן

לאחסון נכון של הל יש חשיבות עליונה לשמירת טעמו וארומתו ולהארכת חיי המדף שלו.

• הדרך הטובה ביותר היא לאחסן את הל בצורת תרמילים מכיוון שברגע שהזרעים נחשפים או נטחנים, הם מאבדים את טעמם וארומתם במהירות.

• תרמילי הל יכולים להחזיק מעמד עד שנה כשהם מאוחסנים בכלי אטום במקום קריר ויבש.

• יש לשמור על כמוסות הל יבשות בכלי אטום לחות הרחק מאור שמש ישיר.

• לאחסון בתפזורת על בסיס ארוך טווח, יש לשמור את התרמילים בשקיות גומי מרופדות בפוליטין בתוך קופסאות עץ. זה ישמור על הצבע הירוק של התרמילים. לפני שמכניסים את הקפסולה לשקיות הזריקה לאחסון, וודא שהם יבשים לחלוטין. כל לחות בתיק תגרום להם להירקב. יתר על כן, יש לבדוק אותם באופן קבוע לאיתור סימני רטיבות או קלקול.

• על חדר האחסון להיות כהה, יבש, נקי, קריר וללא מזיקים. כדי להגן על התרמילים מפני מזיקים וחרקים, יש לשים רשתות נגד יתושים על החלונות. יש להרחיק אותם ממזון ריח חזק, חומרי ניקוי וצבעים מכיוון שהם יקלקלו ​​את הארומה העדינה של הל.

בסדר. עכשיו אתה יודע לבחור את סוג ההל הנכון ולאחסן אותו כמו שצריך. מה דעתך להשתמש בתבלין בכמה מתכונים טעימים?

חזרה לתוכן העניינים

באילו מתכונים תוכלו להשתמש בהל?

1. תה מתובל הל

מה אתה צריך

• 1 כפית ג'ינג'ר טחון
• 1/2 כפית הל טחון
• 1/8 כפית כל אחת מציפורן טחונה ופלפל שחור
• מקל קינמון אחד
• 2 1/2 כוסות מים
• 2 שקיות תה שחורות
• 2 1/2 כוסות חלב דל שומן
• 2 כפות דבש
• 2 כפות גרידת תפוז, לקישוט

הוראות

1. בקערה קטנה שלבו את הג'ינג'ר, הל, ציפורן ופלפל שחור. לְהַפְרִישׁ.
2. ממלאים סיר במים ומביאים אותו לרתיחה מלאה. הניחו את שקיות התה ומקל הקינמון במים. מערבבים את תערובת התבלינים ומצמצמים להסמכה.
3. תלול במשך כ -5 דקות לקבלת טעם תה עשיר.
4. הסר את שקיות התה ומקל הקינמון.
5. מוסיפים את החלב והדבש. ממשיכים להתבשל עד שהתה מחומם מספיק. המשך לבחוש בעדינות כדי שהחלאה לא תיווצר על החלב.
6. יוצקים את התה לספלים ומפזרים גרידת תפוז.

2. הל עוף דבש

מה אתה צריך

למרינדה

• 4 כפות דבש
• 2 כפות שרי
• כפית אחת מכל זרעי הל טחונים ופלפל גרוס

בשביל העוף

• עוף שלם 1 חתוך לחלקים
• 2 כפות שמן זית
• 1 לימון חתוך דק
• מלח ופלפל

הוראות

1. למרינדת העוף יש לחמם מעט את הדבש ולערבב פנימה את שרי, הל והפלפל. מניחים את המרינדה והעוף בקערה גדולה ומצפים את העוף במרינדה. מכסים את הקערה בניילון פלסטיק ומניחים לה לשבת כ- 30 דקות (בטמפרטורת החדר).
2. חממו את התנור ל -390 ^מעלות צלזיוס.
3. מחממים את שמן הזית בחום בינוני במחבת גדולה. צורבים את העוף כ- 30 שניות עד שהוא מזהיב.
4. כעת, הניחו את פרוסות הלימון בתבנית צלייה והניחו את חלקי העוף מעל. מברישים אותם במרינדה. מתבלים במלח ופלפל. מכסים בנייר הכסף.
5. מכניסים לתנור ואופים כ- 30 דקות. מסירים את נייר הכסף וממשיכים לאפות עוד 15 דקות. אם העוף נעשה כהה מדי, אוהל עם נייר הכסף.
6. מוציאים מהתנור ומניחים לו לנוח 10 דקות.
7. מגישים עם פירה או אורז.

המתכונים נהדרים בוודאות. אבל העובדות על הל מעניקות לך נקודת מבט חדשה לחלוטין לגבי התבלין.

חזרה לתוכן העניינים

עובדות מגניבות על התבלין הזה?

• הל הוצג לראשונה לגואטמלה בשנת 1914, וכיום הוא היצרן הגדול ביותר של התבלין.
• הל, כורכום וג'ינג'ר שייכים לאותה משפחה בוטנית (Zingiberaceae).
• אתה לא צריך להשליך באמת את תרמילי ההל (הכיסויים הירוקים). אתה יכול להשתמש בהם כפי שהם.
• הל לבן הוא לא מגוון של הל, אלא רק הירוק שהולבן.

מתלבטים איפה לקנות את התבלין הזה?

חזרה לתוכן העניינים

איפה קונים הל?

הסופרמרקט הקרוב ביותר שלך הוא המקום הכי טוב.

הל הוא מזין להפליא. אבל חשוב לדעת גם על הצד השני שלו - הלא כל כך מושך.

חזרה לתוכן העניינים

האם להל יש תופעות לוואי?

כן. והנה הם.

• בעיות בהריון והנקה

אף על פי שנטילת הל בכמויות רגילות היא בטוחה, נטילת התבלין כתרופה עשויה להיות השפעות לא רצויות. הישאר בטוח וצרוך אותו רק בכמויות אוכל. או להימנע משימוש לחלוטין.

• קולסטיק המרה

חזרה לתוכן העניינים

סיכום

המשך להוסיף תבלין זה לכל מנה עיקרית בביתך. והמשיכו להעריך גם את יתרונותיו.

וכן, ספר לנו כיצד פוסט זה עזר לך. המשוב שלך יעזור לנו לשרת אותך טוב יותר. השאירו תגובה למטה.

תשובות המומחה לשאלות הקוראים

מהו תחליף טוב להל שחור?

כמה שזה נשמע ברור מאליו, זה הל ירוק. אבל למגוון הירוק חסר הטעם המעושן והחם.

מהם היתרונות בשתיית מי הל מבושלים?

זה יהיה היעיל ביותר להרגעת בחילות והקאות. וזה גם מציע את היתרונות האחרים. גרגור עם המים יכול לעזור להקל על כאבי גרון.

הפניות

1. "השפעות נוגדות חמצון של הל התבלין נגד…". המכון הלאומי לסרטן צ'יטרג'אן, קולקטה, הודו. ספטמבר 2012.
2. "השפעות מגן של הל…". מכון RC Patel לחינוך ולמחקר פרמצבטי, שירפור, הודו. נובמבר 2015.
3. "פעולת ממריץ עיכול של תבלינים: מיתוס או מציאות?" המכון המרכזי למחקר טכנולוגי למזון, מיסור, הודו. 2003 אוגוסט.
4. "הל ירוק ושחור בתזונה המושרה…". אוניברסיטת ויקטוריה, אוסטרליה. ספטמבר 2015.
5. "מה אוכלים מומחי לב לארוחת ערב?". בית הספר לרפואה בהרווארד. 2016 מאי.
6. "השפעות כימותרפיות של הל…". אוניברסיטת ברד, ערב הסעודית. 2012 יוני.
7. "עיכוב של חמצן ליפידים ושיפור…". כתב העת אסיה פסיפיק למניעת סרטן.
8. "מודולציה במעיים, הורדת לחץ דם, פעילויות משתן והרגעה של הל". אוניברסיטת אגא חאן, קראצ'י, פקיסטן. 2008 פברואר.
9. "תרופה לדיכאון". ארכיון הפולקלור הדיגיטלי של USC.
10. "הל ירוק ושחור בתזונה המושרה…". אוניברסיטת ויקטוריה, מלבורן, אוסטרליה.
11. "הל ובריאות הפה". כתב העת האירופי לרפואת שיניים כללית.
12. "תזונה לריח רע מהפה". מכללת הקהילה גלנדייל.
13. "יישום ספקטרוסקופיית EPR לבדיקה…". האוניברסיטה הרפואית שלזיה בקטוביץ, פולין. 2013 מרץ.
14. "קביעת HPLC בו זמנית של 22 רכיבים…". עבודות התרופות במזרח הודו בע"מ, קולקטה, הודו. 2014 ינואר.
15. "היסטופלזמוזיס". המרכז הרפואי של אוניברסיטת מרילנד.
16. "הורדת לחץ דם, הגברת פיברינוליזה ופעילות נוגדת חמצון…". מכללה לרפואה, אודאיפור, רג'סטאן, הודו. דצמבר 2009.