12 יתרונות בריאותיים מדהימים (אך מעט ידועים) של ריבס

אף על פי שיש ויכוח האם מדובר בפרי או בירק, הריברב מבוקש מאוד ברפואה הסינית העתיקה להרגעת מחלות קיבה. כיום, הוא פופולרי למדי בכל אירופה וצפון אמריקה וידוע בחיזוק העצמות ובחיזוק בריאות המוח. ובכן, יש לה שלל יתרונות אחרים. קראו את הפוסט הזה - תוכלו להכיר.

תוכן עניינים

מה זה ריבס? איך זה טוב בשבילך?

מהם היתרונות הבריאותיים של ריבס?

מדוע הטעם של ריבס כל כך חמוץ?

האם ריבס רעיל?

מהן תופעות הלוואי של ריבס?

מה זה ריבס? איך זה טוב בשבילך?

ריבס נראה כמו סלרי אדום (סוג של), אך יש לו עלים גדולים והוא נחשב לרוב לפרי (יש כאן קצת בלבול, אבל נגיע אליו בהמשך). גזע הצמח מבושל בדרך כלל, אותו ניתן לאכול גם גולמי.

מנה אחת של ריבס עונה על 45% מצרכי ויטמין K היומי שלך - המזין תומך בבריאות העצם. ויטמין C ברברב מונע זיהומים, וויטמין A ולוטאין בפרי (או ירקות, מה שלא יהיה) מגבירים את בריאות הראייה. ישנן דרכים אחרות שזה יכול להיות טוב למדי עבורך ועבור משפחתך. נגיע לשם עכשיו.

האם ידעת?

אף על פי שהרברב הוא ירק מבחינה בוטנית, בשנת 1947, ארצות הברית העניקה לו ייעוד חוקי כפרי כדי למנוע את המכסים הגבוהים הנגבים על ירקות מיובאים.

חזרה לתוכן העניינים

מהם היתרונות הבריאותיים של ריבס?

1. ריבס מקל על עצירות

שוטרסטוק

בהיותו חומר משלשל טבעי, ניתן להשתמש ברברב לטיפול בעצירות. מחקרים מראים שלרברב יש השפעות נוגדות שלשול, הודות לתכולת הטאנין שלו (1). הוא מכיל גם סנוזידים, תרכובות הפועלות כמשלשלים מעוררים (2).

ריבס מכיל גם כמויות גבוהות של סיבים תזונתיים שיכולים לשפר את בריאות העיכול.

2. מחזק את העצמות

כבר ראינו כי ריבס אריזת מנה טובה של ויטמין K, אשר ממלא תפקיד בחילוף החומרים בעצם ומסייע במניעת אוסטאופורוזיס. ויטמין K חשוב גם ליצירת עצם. מחקר אחד מדבר על האופן שבו ויטמין K יכול להפחית את הסיכון לשברים (3).

ריבס הוא גם מקור הגון לסידן (כוס אחת עונה על 10% מהדרישה היומית), מינרל נוסף החיוני לבריאות העצם.

3. מגביר את בריאות המוח

ויטמין K ברברב מגביל את הפגיעה העצבית במוח - וזה יכול לקרות עד כדי מניעת אלצהיימר. לפי מחקר, ריבס יכול לעזור בטיפול בדלקת במוח (4). זה הופך אותו לאמצעי מניעתי נגד אלצהיימר, שבץ מוחי ו- ALS (טרשת לרוחב amyotrophic).

4. ריבס עוזר להרזיה

נמצא כי ריבס מפחית את הכולסטרול הרע, ומכיוון שמדובר בבחירת מזון דל קלוריות, הוא בטוח יכול להיות תוספת נהדרת לדיאטה לירידה במשקל. הוא מכיל גם קטצ'ינים, אותם תרכובות בתה ירוק המעניקים לו את תכונותיו המועילות. ידוע כי קטכינים מגבירים את חילוף החומרים, וזה גם עוזר לשרוף שומן בגוף ולסייע לירידה במשקל.

ריבס הוא גם מקור טוב לסיבים, חומר מזין נוסף החשוב לירידה במשקל. בגלל תכונותיו המשלשלות, ריבס הוא מרכיב בולט בתצורות מסוימות לירידה במשקל (5).

5. מסייע במלחמה בסרטן

מחקרים שנעשו בבעלי חיים הראו כי physcion, כימיקל מרוכז ברברב המעניק לגבעוליו את צבעו, יכול להרוג 50% מתאי הסרטן תוך 48 שעות (6). אנו זקוקים למחקר נוסף בנושא זה לפני שנגיע למסקנה.

התכונות הלוחמות בסרטן של ריבס משופרות במיוחד כאשר הוא נאפה - אפייתו למשך 20 דקות הוכיחה כי היא מגבירה באופן דרמטי את תכונותיו האנטי סרטניות (7).

6. עלול לעזור בסוכרת

כמה מחקרים הראו כי תרכובות המצויים בגבעולי ריבס יכולות לעזור בשיפור רמות הסוכר בדם ואף בהורדת כולסטרול. התרכובת הפעילה, הנקראת רפונטיסין, נמצאה מועילה לחולי סוכרת.

7. מגן על הלב

שוטרסטוק

בהיותו מקור טוב לסיבים, הוכיח ריבס הורדת רמות הכולסטרול. צריכת סיבי גבעול ריבס נמצאה כמפחיתה את הכולסטרול הרע ב -9% (8).

מחקרים אחרים מדברים על התרכובות הפעילות ברברב המגנות על העורקים מפני נזק, שעלולות לגרום למחלות לב וכלי דם. יש מקורות שאומרים כי ריבס יכול גם להוריד את לחץ הדם.

8. ריבס יכול לשפר את הראייה

יש פחות מידע על זה. עם זאת, ריבס מכיל לוטאין וויטמין C, שניהם פועלים היטב לראייה.

האם ידעת?

ריבס הגיע לאירופה דרך דרך המשי במאה ה -14. והיא הובאה לצפון אמריקה על ידי המתיישבים האירופיים בתחילת המאה ה -19.

9. יכול לסייע לבריאות הכליות

מחקר אחד מראה כיצד תוספת ריבס יכולה לשפר את ההשפעות הטיפוליות בטיפול בשלב 3 ובמחלת כליה כרונית בשלב 4 (9).

אך מכיוון שהרברב מכיל חומצה אוקסלית כלשהי, הוא עלול לגרום או להחמיר אבנים בכליות. לפיכך, אנא התייעץ עם הרופא שלך לפני שתצרוך אותו.

10. מקל על תסמיני PMS

מחקרים מראים כי ריבס יכול להקל על גלי חום, וזה נכון במיוחד בגורם לפרימנופאוזה (10). ריבס מכיל גם פיטואסטרוגנים, וכמה מחקרים טוענים כי מזונות כאלה יכולים לעזור בהקלה על תסמיני גיל המעבר.

11. מעכב את הזדקנות העור

ריבס הוא מחסן של ויטמין A. נוגד חמצון טבעי זה מסייע בנטרול רדיקלים חופשיים ומעכב את תסמיני ההזדקנות (כמו קמטים וקמטוטים). לפיכך, ריבס שומר על עורך צעיר וזוהר על ידי מניעת נזק לתאים על ידי רדיקלים חופשיים.

ריבס הוא חומר אנטיבקטריאלי טבעי ופטרייתי ומסייע בהגנה על העור מפני זיהומים שונים. ריבס גולמי, בצורת עיסה, דווח על ידי רופאים ברפואה אלטרנטיבית כיישום מקומי לזיהומי עור שונים. אתה יכול להכין משחה של גבעולי ריבס ולמרוח על הפנים שלך. השאירו אותו פועל למשך 15 דקות ושטפו עם מים קרים. חזור על כך כל בוקר.

12. ריבס עובד כסוכן טבעי לצביעת שיער

שורש ריבס מכיל מינון טוב של חומצה אוקסלית הידועה כמתירה לשיער גוון חום בהיר או בלונדיני. הנוכחות של חומצה אוקסלית גורמת לצבע השיער להחזיק מעמד זמן רב יותר ואינו פוגע בקרקפת.

הוסיפו כשלוש כפות שורשי ריבס אבקות לשתי כוסות מים והבשלו אותו למשך 15 דקות. אפשר לו לנוח בן לילה. סננו את הנוזל בבוקר ושטפו את שיערכם בתערובת זו לקבלת צבע שיער מדהים.

אלה היתרונות. הוספת ריבס לתזונה שלך יכולה להיות רעיון טוב אחרי הכל. אבל יש לנו תשובה חשובה אחת.

חזרה לתוכן העניינים

מדוע הטעם של ריבס כל כך חמוץ?

לא רק חמוץ - אלא חמצמץ עד מאוד. למעשה, זהו הירק הכי חמצמץ שיש שם. וזה בגלל הכמויות הגבוהות של חומצה מאלית וחומצה אוקסלית שיש בה. חומצה מאלית נמצאת בדרך כלל ברוב הפירות והירקות והיא מעניקה את הטעם החמצמץ לרוב המזונות הללו.

באופן מעניין למדי, גידול ריבס בחושך התגלה בכך שהוא פחות חמצמץ.

טוב בסדר. אבל האם שמעת מישהו אומר שרברב יכול להיות רעיל? הם לא טועים לחלוטין.

חזרה לתוכן העניינים

האם ריבס רעיל?

העלים הם. לא הגבעולים שאנו ממליצים לכם לאכול. העלים עשירים מאוד בחומצה אוקסלית (יותר מגבעולים), וזה הופך אותם לרעילים. תרכובות אחרות בעלים של ריבס, הנקראות אנתרקווינון גליקוזידים, יכולות גם להפוך את העלים לרעילים.

תסמיני רעילות כוללים תחושת צריבה בפה ובגרון, כאבי עיניים, קשיי נשימה, שלשולים, חולשה ואף הקאות. מוות יכול להתרחש, אם כי הוא די נדיר מכיוון שצריך לצרוך יותר מדי עלי ריבס לשם כך.

אז איך אוכלים ריבס?

פָּשׁוּט. פשוט התמקדו בגבעולים. אתה יכול לאכול את הגבעולים גולמיים. פשוט טובלים אותם בסוכר או בדבש. אתה יכול גם מיץ אותו. או אפילו להכין תה ריבס - על ידי הטלת הגבעולים במים חמים למשך 20 דקות ואז ניקוז הנוזל.

אם מדברים על מינון, 20 עד 50 מיליגרם של ריבס לכל ק"ג משקל גוף נחשב לבטוח.

הכל טוב. אבל כמו כל דבר אחר, גם לריבס יש את חלקן מתופעות הלוואי שעליך לדעת.

חזרה לתוכן העניינים

מהן תופעות הלוואי של ריבס?

• יכול להזיק לילדים

למרות שגבעולי ריבס מכילים פחות חומצה אוקסלית, הם עדיין יכולים להזיק לילדים מתחת לגיל 4.

• בעיות בהריון והנקה

ריבס יכול להיות לא בטוח אם משתמשים בו בכמויות יותר מאלו שנמצאות במזונות.

• עלול להחמיר שלשולים או עצירות

עודף של ריבס יכול להחמיר את התנאים הללו.

• אבנים בכליות

בשל נוכחותם של חומצה אוקסלית, ריבס עלול להחמיר אבנים בכליות.

• בעיות בכבד

ריבס יכול להחמיר את הבעיה אצל אנשים שיש להם בעיות בכבד.

חזרה לתוכן העניינים

סיכום

אל תדאג לגבי העלים - פשוט התמקד בגבעולים, וטוב לך ללכת. ריבס הוא אחד מאותם ירקות שפשוט אי אפשר לפספס. כלול אותו בתזונה שלך. הישאר שמח. הישאר בריא.

ספר לנו כיצד פוסט זה עזר לך. פשוט השאירו תגובה בתיבה למטה.

תשובות המומחה לשאלות הקוראים

איך בוחרים ריבס?

חפש ריבס עם גבעולים יציבים ופריכים ועורות מבריקים. הימנע מגבעולים עם קצוות מפוצלים. לכו על זה עם עלים קטנים יותר מכיוון שהם מצביעים על צמח צעיר יותר. אל תאכל את העלים.

האם עלי ריבס יכולים להרוג אותך?

כן, אבל רק אם אוכלים 11 קילו מהעלים בכל פעם, וזה מאוד לא סביר. אפילו אחרת, אנו ממליצים לך לא לאכול את העלים.

הפניות

1. "השלשולית ו…". ScienceDirect.
2. "עצירות ותרופות צמחיות". הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב.
3. "בריאות העצם ואוסטאופורוזיס…". הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב.
4. "לתמצית ריבס יש תפקיד מגן…". הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב.
5. "תובע פיגמנט של ריבס…". אפשרויות NHS.
6. "ריבס אפוי יכול לעזור להילחם בסרטן". ScienceDaily.
7. "השפעות הורדת כולסטרול של…". הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב.
8. "הערכת תוספות ריבס…". הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב.
9. "ריבס עלול לקרר גלי חום". WebMD.