10 עוף טעים 65 מתכוני רוטב אתה חייב לנסות

האם אתה אוהב עוף 65? כמה נפלא זה יהיה אם יש לכם עשרה מתכונים אותנטיים וטעימים של עוף 65 במקום אחד? ובכן, זה מה שאתה הולך לקרוא בפוסט הזה!

עוף 65 הוא מאכל אחד שמכין כמעט כל פה מהמים. ולמה לא? מאזן תבלינים מושלם, המתכון ההודי הזה עשה את דרכו לליבם של כמה אלפים ברחבי העולם. אין צורך לומר כי למתכון האותנטי יש כעת יותר מגרסה אחת והוא מיוצר בצורת מנה ראשונה וגם ברוטב. אתה יודע להכין עוף 65 רוטב?

אז רוצים לבדוק מהם אותם מתכונים של רוטב עוף 65 מענג בחטא? תן לקרוא את הפוסט הזה!

1. עוף אותנטי 65 רוטב:

תמונה: שוטרסטוק

זו מנה טעימה שאפשר להכין בבית בלי הרבה מאמץ. השימוש בעלים של קארי מוסיף טעם מיוחד למנה ואפשר להכין אותו עם רוטב על ידי הוספת עגבניות נוספות.

מתכון

אתה תצטרך:

• עוף ללא עצמות
• קמח תירס
• מלח
• ביצה
• אבקת כוסברה
• זרעי כמון
• פלפלים ירוקים
• שום
• שמן
• פלפל שחור
• צ'ילי אדום
• עלי קארי
• רסק עגבניות
• ג'ינג'ר
• כוסברה טרייה
• עלי קארי

1. מרינדה עוף עם ביצה, אבקת כוסברה וקמח תירס, מלח.
2. מטגנים את העוף הכבוש בשמן.
3. לאחר מכן הוסיפו במחבת את מחית העגבניות, הפלפל השחור, הכמון, הצ'ילי האדום, הצ'ילי הירוק, השום והג'ינג'ר.
4. מבשלים זמן מה.
5. מוסיפים את עלי הקארי הקצוצים ומבשלים.

תקרא פחות

2. סגנון מסעדת גרבי עוף 65:

תמונה: שוטרסטוק

ניתן להכין את גרבי עוף 65 טעים זה בבית, למרות שהטעם והטעם דומים למשתנה הקיים בדרך כלל במסעדות. זה די חריף ואפשר להשתמש בכמות גדולה יותר של קורד להכנת הרוטב.

מתכון

אתה תצטרך:

• עוף ללא עצמות
• אבקת שומר
• אבקת צ'ילי אדומה
• אבקת כורכום
• אבקת כמון
• אבקת פלפל
• קָרִישׁ
• משחת ג'ינג'ר-שום
• חומץ
• מלח
• קמח תירס
• שמן חמניות

1. שוטפים היטב את נתחי העוף ומייבשים. קוצצים לקוביות.
2. מערבבים עוף עם מרכיבים שחוסמים שמן בקערה. משרים אותו למשך 30 דקות.
3. מחממים את השמן ומטגנים עוף כבוש. הרוטב יתעבה לאחר זמן מה.

תקרא פחות

3. עוף Hyderabadi 65:

תמונה: שוטרסטוק

זוהי וריאציה נחמדה של הרוטב הפופולרי של עוף 65 שמקורו במטבח הדרומי ההודי. שימוש בלימון ויוגורט הופך את הטעם הרוטב לחמוץ יותר כמו שהוא. עם זאת, תוכלו להגיש לאורחים את ההבטחה לקבל ביקורות נלהבות.

מתכון

אתה תצטרך:

• נתחי עוף ללא עצמות
• אבקת צ'ילי אדומה
• משחת שום ג'ינג'ר
• אבקת כורכום
• ביצים
• אבקת גארם מסאלה
• יוגורט
• פלפלים ירוקים
• קמח רגיל
• שמן קנולה
• לימון
• עלי קארי
• מלח
• עלי כוסברה קצוצים
• עלי נענע קצוצים

1. מערבבים היטב עוף, אבקת כורכום, אבקת צ'ילי אדומה, רסק ג'ינג'ר-שום, מיץ לימון, קמח, ביצים, גאראם מסאלה.
2. תנו לאלו לכבוש במשך שעה.
3. מטגנים את העוף הכבוש בשמן עמוק.
4. במחבת אחרת מטגנים רסק ג'ינג'ר ושום ואז מוסיפים עלי קארי וצ'ילי ירוק.
5. מוסיפים את משחת היוגורט והמלח.
6. מקפיצים ומוסיפים את נתחי העוף.
7. הרוטב יהיה סמיך. לפני ההגשה מפזרים עלי נענע וכוסברה.

תקרא פחות

4. עוף בסגנון אנדרה 65:

תמונה: שוטרסטוק

וריאציה זו של רוטב עוף 65 פופולרי מעוררת בלשון המעטה. מיץ לימון מוסיף טעם חריף למנה. אתה יכול להוסיף מעט מים כדי להכין רוטב מזה.

מתכון

אתה תצטרך:

• נתחי עוף ללא עצמות
• אבקת צ'ילי אדומה
• משחת זנגביל-שום
• מיץ לימון
• אבקת כמון
• אבקת פלפל
• אבקת כורכום
• קמח אורז
• קמח תירס
• צ'ילי ירוק
• עלי קארי
• ביצה
• שמן

1. בהתחלה, יש למרוח חתיכות עוף עם מלח ומיץ לימון.
2. עכשיו מערבבים את כל המרכיבים חסינים היטב צ'ילי ירוק, שמן, עלי קארי.
3. ואז משרים עם זה נתחי עוף.
4. לאחר זמן מה מטגנים בשמן את הצ'ילי הירוק ועלי הקארי.
5. ואז מטגנים נתחי עוף כבושים במשך זמן מה על להבה נמוכה. הרוטב ייווצר.
6. מקשטים בעלי קריר וקארי מטוגנים.

תקרא פחות

5. עוף קראלה 65:

תמונה: שוטרסטוק

זהו ספין אוף על רוטב עוף 65 פופולרי. בשיטת המטבח קראלה, משתמשים בחומץ ולימון לימון לצורך הוספת הטעם החמצמץ והדביק לבשר.

מתכון

אתה תצטרך:

• עוף ללא עצמות, קוביות
• טבעות בצל
• שמן
• חומץ
• פלחי לימון
• אבקת צ'ילי
• מיץ לימון
• קמח תירס
• מלח
• הדבקת שום ג'ינג'ר

1. משרים את העוף עם כל המרכיבים.
2. מחממים שמן בווק.
3. מטגנים עוף עד שהוא הופך לחום זהוב.
4. הוסף עוד מיץ לימון, יותר כדי להפוך אותו לרוטב.
5. מקשטים עם טריזי לימון וטבעות בצל.

תקרא פחות

6. עוף פיקנטי 65 רוטב מסאלה:

תמונה: שוטרסטוק

זוהי וריאציה חריפה של המנה האותנטית של עוף 65. מרכיב הבסיס שלה הוא עגבניות, המוסיפות למנה טעם וצבע נחמד ועשיר. הל ועלי דפנה מוסיפים גם הם לטעם.

מתכון

אתה תצטרך:

• זרעי שומר
• מים
• מלח
• נתחי עוף ללא עצמות
• אבקת כוסברה
• מיץ לימון
• אבקת עוף טנדורי
• משחת זנגביל-שום
• אבקת כמון
• אבקת כורכום
• אבקת צ'ילי
• בצל גדול, קצוץ
• עגבניות קצוצות
• הל
• ציפורן
• עלה דפנה
• שמן
• עלי כוסברה

1. טוחנים את כל התבלינים היבשים לאבקה.
2. עכשיו מטגנים תערובת מסאלה עם בצל ומשחת שום ג'ינג'ר בשמן.
3. ואז מוסיפים את העגבניות.
4. מוסיפים עוף להדבקת המסאלה ומבשלים.
5. לאחר מכן הוסיפו כורכום, אבקת עוף, אבקת כמון, אבקת צ'ילי, אבקת כוסברה, מלח ומים.
6. מבשלים עד שהעוף הופך רך, והרוטב מסמיך.
7. מוסיפים מיץ לימון עם עלי כוסברה ומגישים אותו חם.

תקרא פחות

7. עוף פשוט סיני 65:

תמונה: שוטרסטוק

מנות עוף סיניות מקובלות כמעט בכל המדינות. היתרון העיקרי בהכנת הווריאציה הסינית של עוף 65 הוא שאתה יכול להכין אותה עם מעט מרכיבים.

מתכון

אתה תצטרך:

• חתיכות עוף
• ג'ינג'ר מגורר
• חומץ
• שום כתוש
• אבקת צ'ילי
• זרעי שומר
• שמן
• מלח

1. טוחנים היטב זרעי שומר, ג'ינג'ר ושום.
2. מערבבים חומץ, מלח, מסאלה טחונה עם אבקת צ'ילי בקערה.
3. מרינדים עוף בתערובת זו למשך שעה.
4. מבשלים את העוף בווק זמן מה עם שמן.
5. מטגנים עד שהרוטב סמיך, והעוף חום.
6. מגישים עם טריזי ליים.

תקרא פחות

8. עוף צלוי בתנור 65:

תמונה: שוטרסטוק

זהו גרסה בריאה אחת של מנת עוף 65 שהיא חובה לנסות! ניתן להכין זאת באמצעות מיקרוגל, ומכאן שנדרש פחות שמן. אם אתה רוצה את זה בסגנון רוטב, הכן קצת רוטב קודם לטבול את החלקים.

מתכון

אתה תצטרך:

• חתיכות עוף
• אבקת כורכום
• אבקת צ'ילי
• אבקת עוף 65
• שמן
• מיץ לימון
• משחת שום ג'ינג'ר

1. מרינדה עוף במשחה העשויה מכל שאר המרכיבים.
2. חממו את התנור לחום של 450 מעלות צלזיוס.
3. מכניסים תבנית אפייה לתנור ועליה עוף.
4. מבשלים בחום גבוה למשך 15 דקות. מוציאים את החלקים, הופכים ומבשלים שוב.
5. עצור כשהעוף הופך לאדמדם בגוון.
6. מגישים עם רוטב ומיץ לימון שפוזר מעל.

תקרא פחות

9. צ'ילי צ'יקן 65:

תמונה: שוטרסטוק

המתכון הזה של עוף 65 עם רוטב הוא וריאציה לאותם אנשים שמשתוקקים למנות עוף חריפות וטעימות עם גוון צ'ילי. זה טעים כמו עוף צ'ילי ותוספת של כמוס הופכת אותו ליותר טעים.

מתכון

1. מערבבים בקערה חומץ, קרד וצ'ילי מסאלה.
2. ואז טובלים נתחי עוף ומשרים במים זמן מה.
3. מטגנים עמוק את נתחי העוף הכבושים עד שהם חומים.
4. קוצצים כמוסה לאורך.
5. קולים את פרוסות הצ'ילי והכוסית בשמן.
6. יוצקים פנימה נתחי עוף מטוגנים ומבשלים.
7. מוסיפים מיץ לימון להכנת הרוטב ומקשטים בעלי כוסברה.

תקרא פחות

10. קארי עוף 65:

תמונה: שוטרסטוק

זו מנה אחת של עוף 65 שיש להגיש בצנרת חמה עם אורז רוטי או לבן. שימוש בקאיין ועלי קארי טריים הופך את הטעם פשוט שאין לעמוד בפניו.

מתכון

אתה תצטרך:

• ירכי עוף
• שמן
• בצל חתוך
• שום קצוץ
• עלי קארי טריים
• ציר עוף
• קטשופ
• פִּלפֶּלֶת

1. מטגנים נתחי עוף בשמן עמוק.
2. וודאו שהם אדמדמים.
3. מבשלים ומוסיפים את הבצל הקצוץ.
4. ואז מוסיפים את השום ומבשלים כמה דקות.
5. מוסיפים עלי קארי וקיין.
6. מוסיפים את העוף המבושל למחבת ויוצקים מרק וקטשופ.
7. מבשלים כמה דקות ומגישים חם.
8. יש להגיש את זה עם אורז מאודים לבן.

שום מסיבה דרום-הודית איננה שלמה ללא מנת עוף 65, ועכשיו מגמה זו מתפשטת ברחבי המדינה. מנה שמשתלבת נהדר עם רוטיס, פרנתות או אפילו אורז, הרוטב של עוף 65 קל להכנה, בריא ופשוט מפואר.

אז איך אתה אוהב את העוף שלך 65? האם אתם מכירים מתכונים אחרים של רוטב עוף 65, שתפו אותנו במדור התגובות למטה!

תקרא פחות