24 יתרונות מעניינים של יין אדום לעור, לשיער ולבריאות

האם ידעת שיין אדום יכול להיות בריא? ישנן עדויות רבות לכך שלצריכה מתונה של יין אדום עשויה להיות השפעה מיטיבה. זה עשוי לקדם את בריאות הלב ואף להילחם בכמה סוגים של סרטן. עם זאת, צריכה מתונה של יין אדום היא המפתח.

בפוסט זה נדון בכל מה שצריך לדעת על יין אדום, כולל הדרכים שבהן הוא יכול להועיל לבריאותך.

תוכן עניינים

• מהו יין אדום?
• מהם סוגי היין האדום?
• מה ההיסטוריה של יין אדום?
• אילו רכיבים ביין אדום הופכים אותו למועיל כל כך?
• האם יין אדום טוב בשבילכם?
• מה היתרונות של יין אדום לבריאות?
• כיצד יין אדום מועיל לעור?
• יש יתרונות לשיער?
• איך מכינים יין אדום?
• יין אדום לעומת יין לבן: מה בריא יותר?
• מהן תופעות הלוואי של יין אדום?
• איך לשתות יין במתינות?
• מהם המתכונים הפופולריים ליין אדום?
• איך לקנות יין אדום? על מה לקחת בחשבון?
• כיצד לבחור ולאחסן יין אדום?
• מה השימושים הטובים ביותר ביין אדום?

מהו יין אדום?

זהו סוג היין המיוצר מזני ענבים שחורים. אך צבע היין עשוי להיות שונה - החל מסגול עז (יינות צעירים) ועד אדום לבנים (יינות בוגרים) וחום (יינות ישנים יותר).

אופן ייצור היין הוא סיפור מעניין - ממש מהיבחר ידני לבקבוק. נדון בתהליך בפירוט בחלק מאוחר יותר בפוסט זה. אבל במילים פשוטות, יין אדום מיוצר על ידי ריסוק ותסיסה של ענבים בצבע כהה (כל הפירות).

אחוז האלכוהול ביין אדום נע בדרך כלל בין 12% ל -15%.

יין אורגני הוא סוג אחר של יין שיש לו הבדל עדין. יין זה מיוצר מענבים שגדלים על פי עקרונות החקלאות האורגנית - האוסרת על שימוש בכימיקלים ובדשנים מלאכותיים אחרים.

בכוס יין אדום אחד יש כ 125 קלוריות. הוא מכיל כ -3.8 גרם פחמימות וללא כולסטרול.

אבל היי, האם ידעת שיש סוגים שונים של יין אדום?

חזרה לתוכן העניינים

מהם סוגי היין האדום?

ישנם סוגים שונים של יין אדום, שלכל אחד מהם אלמנט ייחודי משלו. כמה מהפופולריים ביותר הם:

- סירה, שנקראת גם שיראז. זן זה מייצר יין אדום חריף ולבבי. הזן משמש בדרך כלל לייצור יינות ממוצעים. אך לחלק מהיינות המגיעים מזן זה יש טעמים עזים ואריכות ימים רבה.

- מרלו, שרכותו הפכה את הזן הזה ל'מציאת יין 'לשתייני יין חדשים.

- קברנה, שהוא אחד הזנים הטובים בעולם. סוג יין זה עובר בדרך כלל טיפול באלון.

- מלבק, שמקורו במחוז בורדו בצרפת, זן זה משולב לעיתים קרובות עם קברנה ומרלו.

- פינו נואר, שהוא אחד מענבי היין האדום הנעלה. מגוון זה קשה לגידול.

- זינפנדל, זן ענבי היין הרבגוני בעולם.

- סנג'ובזה, שיכול להיות בחירה טובה למטבחים בסגנון איטלקי.

- ברברה, שיש לה מאפיינים דומים למרלו, אם כי לא פופולרית.

לא רק הזנים, אלא גם ליין אדום יש היסטוריה עשירה.

חזרה לתוכן העניינים

מה ההיסטוריה של יין אדום?

יין אדום הופק לראשונה (בתהליך התסיסה) בגאורגיה ובאיראן בערך בשנת 6000 לפני הספירה. ויין הוזכר לראשונה כתרופה מעשה ידי אדם בסביבות 2200 לפני הספירה, בטבליות פפרי ובסומריות המצריות הקדומות.

היפוקרטס, הידוע בכינויו אבי הרפואה המערבית, קידם יין כחלק מתזונה בריאה. לדבריו, יין היה טוב גם לחיטוי פצעים, הקלה בכאבים במהלך הלידה וטיפול בסימפטומים של שלשול ועייפות. גם בימי הביניים היו ידועים שנזירים קתולים משתמשים בתדירות גבוהה ביין למגוון טיפולים רפואיים. ובמהלך מגיפת הכולרה שהרעידה את גרמניה בשנת 1892, השתמשו ביין לעיקור מים.

בתחילת המאה ה -20 חלה עליית תנועת הטמפרנס שהרתיעה את צריכת היין וקשרה אותה לאלכוהוליזם.

ובמהלך השנים האחרונות נערכו מחקרים רבים שהטילו אור חיובי על היין, במיוחד על הזן האדום. מחקרים הראו כי לצריכת יין מתונה יש השפעות מועילות על בריאות הלב ועל ניהול הסוכרת. זה עשוי גם לעזור להילחם בהשמנת יתר ובמחלות של מערכת העצבים. תוכלו לראות המון מחקרים אלה בפוסט זה. רק תמשיך לקרוא.

לפני שנמשיך הלאה, עליך לדעת על הפרדוקס הצרפתי. זו התצפית כי לצרפתים יש שיעורים נמוכים מאוד של מחלות לב, למרות צריכת כמויות גדולות של כולסטרול ושומן רווי (1). מומחים מסוימים סבורים שצריכה צרפתית של יין אדום על ידי הצרפתים יכולה להיות סיבה.

מה שחשוב גם לקחת בחשבון הוא שמחקרים הראו ששומן רווי וכולסטרול לא תמיד רעים כל כך. כאשר הם נצרכים בכמויות מתונות, הם אינם גורמים נזק (2), (3).

ובכן, זה אכן מראה יין אדום כמסם חיוניות ובריאות טובה. אנחנו עדיין לא יודעים זאת, אך אילו מרכיבים ביין אדום יכולים להפוך אותו למועיל כל כך?

חזרה לתוכן העניינים

אילו רכיבים ביין אדום הופכים אותו למועיל כל כך?

תמונה: שוטרסטוק

יין אדום עשוי מענבים, והענבים עשירים בכמה נוגדי חמצון. חלקם כוללים קטכינים, רזברטרול, אפיקטצ'ין ופרואנטוציאנידינים (4).

לרזברטרול, נוגד החמצון שמקורו בקליפות ענבים, יש יתרונות אנטי אייג'ינג ובריא לב.

לפלבנואידים, במיוחד האנתוציאנינים, המעניקים ליין צבע אדום עשיר, יכולים להיות השפעות מועילות לבריאות הכללית. ופרואנטוציאנידינים יכולים להפחית את הסיכון למחלות לב (5). נוגדי חמצון אלה מסייעים גם במאבק בנזק לרדיקלים חופשיים. יינות מכילים גם סוכר - וזה משהו שאתה צריך לקחת בחשבון.

• יין יבש - 4 גרם סוכר לליטר
• יין יבש בינוני - 4 עד 12 גרם סוכר לליטר (0.5 עד 2 גרם לכוס)
• יין מתוק - 45 גרם סוכר לליטר (6 גרם לכוס)

יין אדום יכול להיות זמין בכל הסוגים הללו, ואם אפשר, נסו ללכת על הזן היבש.

ומגיעים לשאלה הגדולה -

חזרה לתוכן העניינים

האם יין אדום טוב בשבילכם?

זו כל העסקה, לא? אה כן, צריכת יתר מסוכנת. זה יכול להרוס את חייך ולגרום לך לתהות מדוע בכלל לגמת את הלגימה הראשונה שלך.

אבל ליין אדום, במתינות, יש יתרונות.

יתרונות. קשה לשייך את המונח ליין, לא? טוב - כבר לא. צריכת יין אדום (במתינות, זכרו) עלולה להפחית את הסיכון לדמנציה (6). זה יכול אפילו למנוע מחלות כבד ולהציע הגנה מפני סרטן (סרטן הערמונית, במיוחד) (7), (8).

יש כל כך הרבה יתרונות אחרים. בֶּאֱמֶת.

ואנחנו נסתכל על כולם. אבל לפני כן, אם אתה נגד צריכת יין (מכל סיבה שהיא) אך עדיין רוצה את היתרונות שהיין הזה מציע, יש לך חדשות טובות.

כדור יין אדום. קפיצת גלולה יכולה לעזור לך לקבל את היתרונות של רזברטרול מבלי לפתוח בקבוק אחד. נטילת כדור יין אדום יכולה גם לעזור לכם להימנע מכל הקלוריות והסוכרים הריקים שמגיעים עם יין אדום.

לפני שנצא ליתרונות, אנו רוצים להבהיר דבר אחד מאוד.

כתב ויתור לא איגוד הלב האמריקני ולא המכון הלאומי ללב, ריאות ודם ממליצים לך לשתות אלכוהול רק כדי למנוע מחלות. אלכוהול יכול להיות ממכר ויכול לגרום לבעיות בריאותיות חמורות או אפילו להחמיר כאלה.

בסדר? בסדר.

חזרה לתוכן העניינים

מה היתרונות של יין אדום לבריאות?

בדוק כמה מהיתרונות הבריאותיים הטובים ביותר של יין אדום.

1. מגביר את בריאות הלב

נוגדי החמצון ביין אדום יכולים להעלות את רמות הכולסטרול הטוב (ליפופרוטאין בצפיפות גבוהה, או HDL). זה מונע הצטברות כולסטרול, מניעת מחלות לב. הפוליפנולים ביין אדום, במיוחד רזברטרול, יכולים להגן על רפידות כלי הדם שבלב. נמצא כי רזברטרול מפחית קרישי דם (9). למרות שנדרש מחקר נוסף, האפשרויות מבטיחות.

רזברטרול ביין אדום יכול גם למנוע התבגרות תאי שומן לא בשלים. זה יכול גם להפעיל חלבון בשם sirtuin 1, המגן על הלב מפני דלקת (10).

על פי מחקר אחר של המכון הטכנולוגי הישראלי, יין אדום יכול לשפר את בריאות התאים בכלי הדם. לפי הדיווח, צריכת יין אדום רגילה (ומתונה) למשך 21 יום יכולה לשפר משמעותית את תפקוד האנדותל בכלי הדם. אבל, אנחנו רוצים להילחץ שוב, מתינות היא המפתח. ובשום פנים ואופן אנחנו לא רוצים לקדם אלכוהול. כוס יין פה ושם זה בסדר. או אם אתם יוצאים בסוף השבוע ולשתות כמה משקאות עם ארוחת הערב. אבל תרגלו מתינות.

יין אדום גם מרחיב את העורקים. ומבחינת היתרונות הבריאותיים, שתי כוסות יין אדום זהות לחמישה ליטרים של מיץ פירות (11). אבל אם אתה מישהו עם בעיית אלכוהול, יין אדום אינו הדרך לעשות זאת.

לפי מחקר הודי אחר, קוורצטין, פוליפנול יין אדום נוסף, מציג תכונות לב-מגן (12). היין נמצא גם כמקדם את נסיגת לחץ הדם. לשתייני יין נמצא גם כי יש רמות גבוהות יותר של כולסטרול טוב בהשוואה לעמיתיהם. מסקנת המחקר היא כי יין אדום כתוסף תזונה יכול להועיל ללב. אבל שימו לב, רק כתוסף תזונה.

מחקר אמריקני אחר קובע כי רזברטרול ביין אדום יכול למנוע ירידה הקשורה לגיל בתפקוד הלב וכלי הדם (13). וכפי שלמחקר איטלקי אחר, למרות שליין אדום יש את היתרונות שלו, איננו יודעים את השפעותיו על משקאות לא משקאות (14). לפיכך, פוסט זה אינו מבקש משתייה שאינה שותה להתחיל ליטול יין אדום כדי להשיג את יתרונותיו, אלא מבקש משתיינים כבדים להגביל את צריכתו כדי להשיג את יתרונותיו. ומשקאות לא משקיעים יכולים להשיג את חלקם ברזברטרול גם באמצעות ענבים.

אם מדברים על המינון הבריא, גברים יכולים להגביל את צריכתם ל -1 עד 2 משקאות ביום. ונשים יכולות להגביל את עצמן לשתייה אחת ביום. זה אגב בקצה הגבוה יותר. 'משקה' אחד שווה 118 מ"ל יין, או 355 מ"ל בירה, או 44 מ"ל משקאות חריפים 80, או 30 מ"ל משקאות חריפים 100 (15).

ואם אתם מחפשים יין שהכי בריא ללב, לכו על פינו נואר - הענבים הגדלים ליין אדום זה מגיעים מסביבות רטובות וקרות. זה אומר, החלקים הבריאים ביותר של הפירות נשמרים הכי טריים.

למרות שאנו יודעים שצריכה מתונה של יין אדום יכולה למנוע מחלות לב, מה שאנחנו לא יודעים זה אם זה יכול להפוך מצב קיים (16). אנו דורשים מחקר נוסף בהיבט זה.

2. מוריד את רמות הכולסטרול

בנוסף להעלאת רמות הכולסטרול הטוב, הרזברטרול ביין אדום יכול גם להוריד את רמות הכולסטרול הרע. אך על פי התוכנית הלאומית לחינוך לכולסטרול, הורדת צריכת שומן טרנס והתעמלות כל יום יכולה להיות דרכים טובות יותר לשמור על רמות הכולסטרול שלך.

מחקרים טוענים שכוס יין אדום יומית למשך ארבעה שבועות יכולה להעלות את רמות הכולסטרול הטוב ב -16% ולהפחית את כמות הפיברינוגן (תרכובת קרישה) ב -15% (17). במיוחד האלכוהול ביין הוא שמספק יתרונות אלה, אשר לא ניתן להשיג על ידי תמצית ענבים אדומים בלבד. מחקרים אחרים טוענים שלמרות שיין אדום מגן, צורות אחרות של אלכוהול עשויות שלא להיות בעלות השפעה מועילה דומה.

יין אדום יכול לעזור אם יש לכם בשר כהה. זה מונע שחרור של תרכובות מזיקות בבשר כהה העלול להעלות את רמות הכולסטרול (18). ולפי מחקר ברזילאי, יין אדום עשוי לסייע במניעת היווצרות פלאק, שהוא תוצאה ישירה של עלייה בכולסטרול (19).

לא רק שיין אדום מגדיל את הכולסטרול הטוב, אלא גם מגדיל את החלקיקים. גרסאות גדולות ורכות של HDL הן חדשות נהדרות ללב (20).

3. עוזר להילחם בסוכרת

תמונה: שוטרסטוק

על פי האגודה האמריקאית לסוכרת, שתיית יין אדום יכולה להוריד את רמת הסוכר בדם למשך עד 24 שעות. אבל מלבד זאת, יש כמה מחקרים שמראים כיצד יין אדום יכול לעזור לחולי סוכרת.

על פי מחקר שנערך לאחרונה, צריכת יין אדום מתונה יכולה להפחית את הסיכון למחלות לב בחולים עם סוכרת מסוג 2 (21). אך פרט למתינות, מה שחולי סוכרת (במיוחד אלו המטופלים בתרופות) חייבים לקחת בחשבון הוא הזמן ביום בו הם צורכים את היין.

באופן מעניין יותר, לפי מחקר, אנשים שצרכו יין שלוש עד ארבע פעמים בשבוע היו בסיכון נמוך ב 30% לפתח סוכרת בהשוואה לאלו ששתו פחות מפעם בשבוע. ניתן לתת את הקרדיט לפוליפנולים ביין אדום, אשר עשוי לסייע בניהול רמות הסוכר בדם (22). עם זאת, הרופאים המעורבים במחקר אינם ממליצים למטופליהם להתחיל לשתות רק כדי להפחית את הסיכון לסוכרת. צריך גם לדעת שלסוגים שונים של אלכוהול יכולות להיות השפעות שונות על רמות הסוכר בדם. לדוגמא, בירה יכולה להעלות את רמת הסוכר בדם בעוד שמשקאות קשים יכולים להוריד את הרמות בצורה מסוכנת.

חשוב לקחת את מקרה הסוכרת שלך ברצינות מכיוון שהסטטיסטיקה מדאיגה. על פי דיווחי ארגון הבריאות העולמי, מספר חולי הסוכרת גדל במהירות - מ -108 מיליון מקרים רשומים בשנת 1980 ל -422 מיליון בשנת 2014 (23). סוכרת עלולה לגרום גם לשבץ מוחי, אי ספיקת כליות, מחלות לב וקטיעת גפיים תחתונות (24).

מחקר אחר אישר כי נטילת כוס יין אדום בכל לילה עשויה להפחית את הסיכון לסוכרת (25). הוא מציע כי ניתן לתת קרדיט למרכיבים הלא אלכוהוליים של יין אדום על תכונותיו הסוכרתיים. ועל פי מחקר אחר באוקראינה שנערך על חולדות סוכרת, יין אדום והפוליפנולים שלו מראים הבטחה רבה בטיפול ואף במניעת סוכרת (26). חומצה טנית, אחת התרכובות הלא אלכוהוליות ביין אדום, יכולה לסייע גם לטיפול בסוכרת (27).

יין אדום הוא אחד המקורות התזונתיים העשירים ביותר של רזברטרול, אשר, על פי מחקר, יכול לשפר את בריאות עורקי הסוכרת (28).

יין אדום מכיל גם פי 13 יותר רזברטרול מאשר יין לבן (כי יין אדום מתסיס זמן רב יותר עם קליפות הענבים). מחקרים מראים כי העלייה ברמת הסוכר לאחר הארוחה היא אחת הסיבות הגדולות לדלקת, מה שמוביל לעיתים קרובות לסוכרת (30). אבל אם יש לך כוס יין אדום בארוחת הערב שלך, רמות הסוכר בדם שלך היו נמוכות בכ- 30% מאשר אם לא היית לוקח את היין.

אך חשוב לבחון את דבריה של ד"ר אמילי ברנס, ראש תחום תקשורת המחקר בסוכרת בבריטניה, האומרת כי למרות שהמחקרים מעניינים, אין לראות בתוצאות אור ירוק לשתיית הרבה אלכוהול (31).

4. נלחם בסרטן

על פי דיווח של המרכז הרפואי של אוניברסיטת רוצ'סטר, רזברטרול ביין אדום עלול להרוס תאי סרטן הלבלב. נוגד החמצון משיג זאת בכך שהוא משתק את תפקוד מקור האנרגיה הליבה של התאים (נקרא גם המיטוכונדריה) (32).

למעשה, החשיבות של יין אדום במהלך הטיפול בסרטן היא עד כדי כך שרופאים לא יעצו לחולה לוותר על יין אדום אם הוא כבר לוקח אותו (באופן מתון, ברור). מחקרים מראים כי רזברטרול לא רק הורס את התאים הממאירים אלא גם מגן על הרקמה הרגילה מפני ההשפעות המזיקות של קרינה.

באופן מעניין יותר, תאי הלבלב עמידים במיוחד לכימותרפיה. הסיבה לכך היא שהאיבר בדרך כלל מזרים אנזימי עיכול חזקים לתריסריון (החלק הראשון של המעי הדק ממש מאחורי הקיבה). תהליך שאיבה טבעי זה של הלבלב יכול אפילו להיפטר מהכימותרפיה הדרושה מתאים. אך מה שמרתק הוא שרזברטרול ביין אדום יכול גם להפחית את הכוח הזמין לשאיבת כימותרפיה מהתא.

מחקרים גילו גם כי אנשים הנוטלים לפחות כוס יין אדום בשבוע נוטים פחות לסבול מסרטן המעי מאשר שאינם שותים או שותים משקאות חריפים או בירה (33).

רזברטרול גם הופך את תאי הסרטן לרגישים יותר על ידי הפרעה לחלבונים שמעכבים אחרת את הטיפול הכימותרפי (34). וריכוז הרזברטרול ביין אדום יכול להגיע עד 30 מיקרוגרם / מ"ל.

על פי מחקר סיני, פוליפנולים יין אדום יכולים גם לעכב את התפשטות תאי סרטן המעי הגס (35). היין נמצא גם טוב יותר מאשר יין לבן בטיפול בסרטן השד. מלבד הרזברטרול, תרכובת נוספת בשם מיריסטין ביין אדום מעניקה לה את תכונותיה מונעות סרטן. ובמחקרי עכברים נמצא כי פוליפנולים של יין אדום מעכבים את הופעת הגידולים. מחקר ספרדי אחר מציע כי יין אדום קשור באופן שלילי להתפתחות סרטן ריאות - אם כי יש צורך במחקר נוסף (36).

דוח אחד שפורסם על ידי בית הספר לרפואה של הרווארד מדגיש את האפשרות של יין אדום למניעת סרטן הערמונית (37). גברים הצורכים כמויות מתונות של יין אדום נוטים לסבול רק מסרטן הערמונית למחציתם מאשר אלו שאינם שותים אותו כלל. החוקרים מניחים כי הרזברטרול במשקה עשוי לפעול כנגד ההורמונים הגבריים המגרים את בלוטת הערמונית. יין אדום יכול גם להוריד את הסיכון לסרטן מתקדם ואגרסיבי מסוימים בשיעור של עד 60 אחוזים (38).

ולפי חוקרים מאוניברסיטת קולורדו, אם אתה הולך לשתות אלכוהול, בחר יין אדום (39).

אבל יש גם כמה ראיות סותרות - וזה לא פחות חשוב. דו"ח אחד קובע כי יין אדום יכול, לעומת זאת, להגביר את הסיכון לסרטן. ניתן לייחס זאת לתכולת האלכוהול ביין (40). לכן אנו ממליצים לך לקבל את ייעוץ הרופא שלך לפחות בהיבט זה - מכיוון שסרטן אינו מחלה יומיומית שנוכל להסתכן בה. כמו כן, כדי להפחית את ההשפעות הרעות של אלכוהול, תוכלו להוסיף לשתייה מערבל דל קלוריות או לשתות כוס מים בין כל משקה. כמובן שהדרך הטובה ביותר היא לתרגל מתינות או להפסיק לחלוטין.

5. מונע השמנת יתר

מחקרים אומרים כי רזברטרול ביין אדום יכול להמיר את השומן הרע בשומן חום שריפת קלוריות. ודיאטות המכילות נוגד חמצון יכולות לעזור להילחם בהשמנת יתר (41). רזברטרול משפר את החמצון של שומנים תזונתיים ומונע עומס יתר על הגוף. הוא ממיר שומן לבן לשומן חום (המכונה גם שומן בז ') שנשרף כחום - ובכך מונע השמנת יתר ותפקוד לקוי של חילוף החומרים.

אך חשוב לציין כי מותגי יין מסוימים, במיוחד מרלו וסוביניון קברנה, מכילים חלק של רזברטרול שנמצא בענבים. הסיבה לכך היא שרוב הפוליפנולים המועילים אינם מסיסים ומסוננים במהלך תהליך הייצור. למרות שזה לא יכול להיות המקרה עם כל המותגים של יין אדום, חשוב לברר את תהליך ייצור היין מהמוכר. קצת תוספת ידע יכולה לעזור.

צריכת יין אדום יכולה גם להפחית את ההשפעות המזיקות של עישון (42). זה יכול להפחית את הדלקת ואת תהליך ההזדקנות בתאים (מופעל על ידי אנזים הנקרא טלומראז), אשר בדרך כלל מאיץ לאחר עישון.

על פי מחקר ספרדי אחר, הפוליפנולים ביין אדום מווסתים את חיידקי המעיים ומסייעים במניעת מחלות מטבוליות אצל אנשים שמנים (43). פוליפנולים אלה יכולים גם למנוע מחלות לב הקשורות להשמנת יתר (44).

על פי דו"ח של אוניברסיטת פרדו, רזברטרול הופך לצריכת פוסט פיקול. Piceatannol משנה את הדרך בה מתרחשת אדיפוגנזה (התהליך שבו תאי השומן בשלב מוקדם מתבגרים) - כלומר, התרכובת יכולה לעכב או אפילו לעכב אדיפוגנזה (45). Piceatannol נמצא גם בקליפות של ענבים אדומים וזרעים שלהם, אוכמניות ופסיפלורה.

אבל הרשו לנו להדגיש זאת שוב - MODERATION. על פי המכון האמריקאי לחקר הסרטן, הקלוריות והאלכוהול ביין אדום יכולים לקדם עלייה במשקל ולהגדיל את הסיכון למחלות אם הם נלקחים בכמויות גדולות לאורך זמן (46). הם יכולים לגרום גם לסרטן. לפיכך, הגבילו את הצריכה למשקה אחד או פחות לנשים ו -2 משקאות או פחות לגברים. ליום.

6. מונע לחץ דם גבוה ושבץ מוחי

דו"ח אחד של בית הספר לרפואה בהרווארד ממליץ על יין אדום לא אלכוהולי על פני הזן הרגיל. היין מגן מפני נזק לעורקים, וכתוצאה מכך מוריד את לחץ הדם (47). כמו כן, צריכת יין אדום לא אלכוהולי יכולה להעלות את רמות תחמוצת החנקן בדם. אלה חדשות טובות שכן תחמוצת החנקן מרגיעה את דפנות כלי הדם, ומעודדת זרימת דם טובה יותר. עם זאת, פעילות גופנית קבועה ודיאטה נכונה הן האופציות הטובות ביותר בכל יום נתון.

חוקרים ספרדים גם אומרים כי האלכוהול ביין אדום מחליש את יכולתו להוריד את לחץ הדם (48). אז יין אדום לא אלכוהולי יכול להיות הדרך ללכת.

יין אדום יכול גם להפחית את לחץ הדם על ידי הורדת מתח. מתח יכול להעלות את רמות לחץ הדם שלך, אך מנת יין אדום בלילה יכולה לעזור לך להירגע.

כוס יין קטנה ביום נמצאה גם כמפחיתה את הסיכון לשבץ מוחי איסכמי ב -10% (49). כל דבר מעבר לכמות זו עלול להיות בעייתי - מכיוון שאלכוהול יכול להעלות את רמות לחץ הדם ולגרום לשבץ מוחי.

רזברטרול ביין אדום יכול גם להניע את תאי המוח להתגונן מפני רדיקלים חופשיים, ובכך למנוע שבץ מוחי (50). אך נדרש מחקר נוסף - מכיוון שלא כל סוגי היין האדום מכילים את אותן כמויות של רזברטרול. אך אחרת, אם תבחרו לשתות, תנו ליין אדום להיות הבחירה הראשונה - מכיוון שהוא יכול להגן על המוח (51).

אבל שוב, יש לנו כאן ראיות סותרות - קבוצה אחרת של חוקרים אומרת כי השפעות לחץ הדם של יין אדום זהות לבירה. והסרת אלכוהול מיין אדום עשויה לא לעשות הבדל גדול. לפי החוקרים, זה איזון עדין. גברים חייבים לשתות פחות מ -2 משקאות ביום; ונשים, לא יותר מ- 1. אלכוהול, כאשר הוא נלקח במתינות, יכול להפחית את הסיכון לקרישי דם - אשר עלול לגרום לשבץ מוחי אחרת (52). אבל כן, הבנתם - מתינות היא המפתח.

במחקר נוסף, נמצא כי פוליפנולים של יין אדום לא הורידו את רמות לחץ הדם (53). למשקה אולי אפילו לא תהיה השפעה חיובית על יתר לחץ דם. ומחקר אוסטרלי נוסף מעלה כי יין אדום עשוי להעלות את רמות לחץ הדם אצל גברים נורמוטיביים (54).

7. מקדם אריכות ימים

מחקרים שנעשו על ידי מדענים צרפתים מראים כי רזברטרול ביין אדום יכול להגדיל את תוחלת החיים בשיעור של עד 60% (55). נוגד החמצון יכול גם לספק רמות אנרגיה גבוהות יותר. למרות שהבדיקות נערכו על תולעים, החוקרים מאמינים כי ניתן לראות השפעות דומות בבני אדם. רזברטרול עשוי להפעיל תגובת לחץ אבולוציונית בתאים אנושיים שעשויה לשפר את אורך החיים.

נוגד החמצון נמצא בכמה פירות יער, ענבים, בוטנים ושעועית קקאו - הוא מיוצר בצמחים אלה כתגובה למתח. זהו פיטואלקסין טבעי (המכונה גם מגן של הצמח) המיוצר כתגובה לטראומה מכנית (כמו פציעה), אור אולטרה סגול או זיהום על ידי פטריות - הוא מספק אמצעי להגנה (56). מחקרים מצביעים על כך שהוא יכול לעבוד באופן דומה גם בבני אדם.

מחקר איטלקי אומר כי יין יכול להגדיל את תוחלת החיים על ידי גרימת גנים לאריכות ימים (57). ולפי מרכז סטנפורד לאריכות ימים, רזברטרול ביין אדום יכול להגן על הנוירונים שלנו מפני ההשפעות הלא רצויות של ההזדקנות (58). עם זאת, כמות הרזברטרול שתוכלו לקבל מיין אדום קטנה למדי בהשוואה לכדור. אם אתה אמור לקבל כמות דומה של רזברטרול מיין בלבד, ייתכן שתצטרך לשתות 600 בקבוקי יין אדום ליום (59). וזה בהחלט לא רעיון טוב, נכון?

8. מפחית לחץ

תמונה: שוטרסטוק

כבר ראינו את זה.

וכן, זה שוב רזברטרול. תרכובת זו ביין אדום מגרה חלבון מסוים המפעיל גנים מסוימים המתקנים DNA, מדכא את גני הגידול ומקדם גנים לאריכות ימים. בעיקרון, מה שאנו מתכוונים לומר הוא כוס יין אדום ביום יכול לעזור לכם להילחץ פחות. הדרך הטובה ביותר להשיג זאת היא לקחת כוס יין יחד עם ארוחת הערב שלך, ולא ממש לפני השינה - זה יכול להשפיע עלייך מבלי להפריע למחזור השינה שלך.

אך ההשפעות המקלות על הלחץ של יין אדום אינן רלוונטיות לנשים בהריון. נשים המצפות אכן עוברות מתח רב - ושתיית יין אדום אינה האופציה הטובה ביותר להילחם בו. אלכוהול, בכל צורה שהיא, עלול להזיק לתינוק (60).

מאכלים נוחים כמו עוגיות יכולים להקל על הלחץ, אבל החיסרון הוא שאתה מתרסק. פירות וירקות, ויין אדום, כמובן, משחררים מתח ומציעים גם נוגדי חמצון שיכולים להועיל (61).

9. משפר את חוזק העצם

מחקר אחד שפורסם בכתב העת Oxford Academic Journal העלה כי רזברטרול ביין אדום יכול לשפר את צפיפות עצם השדרה אצל גברים הסובלים מתסמונת מטבולית (62). המחקר מציע כי רזברטרול משפיע באופן חיובי על העצם על ידי גירוי היווצרות או מינרליזציה. לתרכובת יש גם תכונות אנטי דלקתיות שיכולות למנוע אובדן עצם. זה מגרה תאים היוצרים עצם בגוף (63).

כוס יין אחת או שתיים יכולה לעבוד כמו סמים כדי להגן על נשים מבוגרות מפני עצמות דלילות. נמצא כי צריכת אלכוהול מתונה לאחר גיל המעבר שומרת על חוזק העצם בשנים המאוחרות יותר. באופן מעניין יותר, חוסר האיזון בין המסת עצם ישנה לבין ייצור עצם חדשה הוא הגורם לאוסטיאופורוזיס בקרב נשים מבוגרות - ואלכוהול, כאשר הוא נצרך במידה בינונית, מתקן את חוסר האיזון הזה (64). עם זאת, האגודה הלאומית לאוסטאופורוזיס מזהירה מפני שתיית אלכוהול נוספת כדי להגן על העצמות. אלכוהול מוגזם עלול להגביר את הסיכון לשברים.

10. מפחית את הסיכון לקטרקט

לפי מחקרים, רזברטרול ונוגדי חמצון אחרים ביין אדום יכולים לסייע במניעת עיוורון (65). במחקר אחר של בית הספר לרפואה באוניברסיטת וושינגטון, רזברטרול ביין מונע צמיחה מחוץ לשליטה בכלי הדם בעין. זה גם מונע רטינופתיה סוכרתית וניוון מקולרי הקשור לגיל (66).

Resveratrol עשוי גם להפחית את הסיכון לקטרקט על ידי הגדלת רמות הגלוטתיון במערכת שלך (67).

על פי מחקרים אחרים, ענבים (ויין המגיע מהם), ירוקים או אדומים או שחורים, יכולים לשמש כדור קליע במאבק נגד קטרקט (68).

11. מקדם את בריאות הכבד

צריכת יין צנועה לא נמצאה רק בטוחה לכבד, אלא אף עלולה להפחית את הסיכון למחלות כבד שומניות לא אלכוהוליות (69). נהפוך הוא, צריכת בירה או משקאות חריפים עלולה להגביר את הסיכון למחלה פי ארבע.

12. עשוי לעזור במניעת אלצהיימר

נמצא כי רזברטרול ביין אדום מתקן את מחסומי הדם ומוח הדליפה, ומאפשר לדם מהגוף להיכנס למוח. תיקון זה מאט את התקדמותם של בעיות קוגניטיביות בחולי אלצהיימר (70). חולי אלצהיימר מתמודדים עם בעיות נוספות על ידי דלקת ברקמות העצבים, אשר לעיתים קרובות נגרמת על ידי הפרשת מולקולות חיסון מזיקות מהגוף למוח. רזברטרול מכבה את מולקולות החיסון הללו, שאחרת היו גורמות לדלקת ולהרוס נוירונים.

החוקרים בחנו גם את התרכובות שנותרו מאחור לאחר שעבר היין האדום במעיים - הם מכנים תרכובות אלו מטבוליטים במעיים אנושיים (71). מטבוליטים אלה יכולים למנוע מתים במוח למות.

13. מגביר את בריאות המוח

על פי מחקרים שנערכו על ידי בית הספר לרפואה ייל, למרות שלמולקולות היין אין טעם או טעם, הם מגרים את המוח ליצור תחושה זו. זה גורם לחומר האפור שלך לעבוד קשה יותר, מה שמגביר את בריאות המוח (72). למעשה, הטעם אולי לא נמצא ביין, אך הוא נוצר על ידי מוחו של טועם היין.

גם במינונים קבועים מתונים של יין אדום נמצאה השפעה נוגדת חמצון בהיפוקמפוס של חולי סוכרת. לרזברטרול השפעות דומות הן על ההיפוקמפוס והן על קליפת המוח הקדמית (73).

אך אחרת, צריכת אלכוהול מוגזמת עלולה להדרדר את כישורי החשיבה שלך ולגרום לנזק מוחי (74).

עם זאת, שוב יש לנו סתירה. כמה מחקרים לא תומכים באמונה הרווחת שכוס יין אדום ביום יכולה למנוע נזק מוחי (75). לפיכך, אם יש לך סוג כלשהו של מחלה מוחית ובמקרה גם צורכת יין, עצור מיד והתייעץ עם הרופא שלך. אל תסתכן.

14. נלחם בדיכאון

על פי מחקר, 2 עד 7 כוסות יין אדום בשבוע עשויות להפחית דיכאון. אותו מחקר גם מציע כי חריגה מהגבול, לעומת זאת, עלולה לגרום לדיכאון.

הגעה לאחוזים (לשם הבהרה), צריכת 5 עד 15 גרם אלכוהול ליום נחשבת בסדר. וכוס יין קטנה מכילה כ- 9 גרם אלכוהול. עכשיו הבנתם את הרעיון, לא?

15. משפר שינה

תמונה: שוטרסטוק

הענבים האדומים עשויים עשירים במלטונין, אותה תרכובת שמשרה שינה בבני אדם. הורמון זה מיוצר במוחנו על ידי בלוטת האצטרובל. וכמעט ענבים המשמשים לייצור יין אדום מכילים יותר מלטונין מאשר בדם שלנו. לדברי מדענים, תכולת המלטונין ביין אדום עשויה להיות גבוהה מספיק כדי לעזור לנו לישון (76).

המלטונין ביין אדום יכול לווסת את הקצב הימתי, ובכך לסייע לשינה.

במחקר נוסף, אנשים ששתו יין אדום דיווחו על איכות שינה טובה יותר מאלו ששתו מים רגילים (77).

16. משפר את תפקוד הריאות

לפי דיווח, רזברטרול ביין אדום יכול להקל על התהליך הדלקתי המתרחש במחלת ריאות חסימתית כרונית (COPD) (78). לדברי חוקרים ממכון הלב והריאות הלאומי באימפריאל קולג 'בלונדון, עישון הוא הגורם העיקרי ל- COPD - והמחלה היא בלתי הפיכה. מחקר יווני אחד מצא כי שתי כוסות יין אדום משככות את הנזק לעורקים שנגרמת על ידי סיגריה אחת.

על פי מחקר באוהיו, רזברטרול יכול לסייע בטיפול ביתר לחץ דם ריאתי (79). למרות שנדרש מחקר נוסף בכדי להגדיל את המחקר, הדבר נראה מבטיח לבריאות האדם.

17. מונע עששת

מחקרים גילו כי יין אדום יכול להגן על השיניים על ידי מניעת חללים. היין יכול לסייע בהסרת חיידקים מהשיניים, שאחרת מייצרים חומצה הפוגעת בשיניים לאורך זמן (80).

אבל זה יכול להיות פשרה בין היתרונות והחסרונות - סיכון מופחת לחללים לעומת שיניים מוכתמות ותוספת הקלוריות מאלכוהול. במתינות, לעומת זאת, תוכלו ליהנות מהיתרונות.

החיידק שמסיר יין אדום הוא סטרפטוקוקוס, שנמצא באופן שגרתי בחללי השיניים. הפוליפנולים ביין אדום יכולים לסייע בהסרת חיידקים אלו (81).

למחקרים יש התוויות נגד. ראשית, המחקר נערך במעבדה, ומבקרים מסוימים טוענים שהתנאים במעבדה שונים בהרבה מאלה שבתוך הפה. יתכן גם שהאלכוהול, החומצות והסוכרים ביין אדום יכולים לבטל את היתרונות של הפוליפנולים שלו.

לפיכך, שני דברים שיש לזכור - צריכה מתונה היא מה שאנחנו מדברים כאן. ועוד לפני כן, התייעץ עם רופא השיניים שלך וקבל את עצתו.

18. מגביר את רמות חומצות השומן מסוג אומגה 3

אנחנו לא צריכים לספר לכם כמה חומצות שומן מסוג אומגה 3 חשובות. על פי דו"ח של האוניברסיטה הקתולית, צריכת יין אדום מתונה יכולה להגביר את רמות חומצות השומן אומגה 3 בתאי הדם האדומים. המחקר מציע גם כי יין אדום טוב יותר ממשקאות אלכוהוליים אחרים (82). החוקרים מניחים שאפשר לייחס את האפקט הזה לפוליפנולים היין.

זה יכול להסביר גם מדוע צריכת יין אדום נקשרה לבריאות הלב - מכיוון שאומגה 3 ידועה כמקדמת את בריאות הלב.

19. מחזק את מערכת החיסון

מחקרים מצאו כי כוס יין יומית (יין אדום, באופן ספציפי) יכולה להגביר את המערכת החיסונית ולעזור להילחם בזיהומים (83). וכוס יין אדומה או שתיים יכולה גם לעזור לכם לנצח את ההצטננות המעצבנת.

על פי כתב העת האמריקני לאפידמיולוגיה, הגנה זו יכולה להיות חזקה יותר עם יין אדום מאשר עם הגרסה הלבנה. המחקר קובע כי יין אדום יכול לפתח סוג של חסינות שיכולה להדוף 200 וירוסים המעוררים את הקור (84).

על פי מחקר של אוניברסיטת פלורידה, יין אדום אינו מדכא את התגובה החיסונית - מה שבעצם אומר שהיין לא יפגע במערכת החיסונית שלך (כאשר הוא נלקח במידה, כמובן). אתה יכול לקבל את היתרונות של יין אדום ללא כל פגיעה בתפקוד החיסוני שלך (85).

20. עוזר להילחם במחלת פרקינסון

על פי מחקר שפורסם בשנת 2008 בכתב העת האירופי לפרמקולוגיה, רזברטרול יכול להגן על התאים והעצבים וגם להפחית נזק מוחי בחולים עם מחלת פרקינסון. המחקר נערך על חולדות עם תוצאות חיוביות.

נמצא כי רזברטרול מגן על תאי המוח מפני נזק שנגרם על ידי צינורות המוחדרים למוח לטיפול ב- DBS (גירוי מוחי עמוק).

מחקר אמריקני אחר קובע כי רזברטרול וקוורצטין ביין אדום עשויים להציע הגנה עצבית בחולים עם פרקינסון (86). עם זאת, נדרש מחקר נוסף.

הקטכינים ביין אדום יכולים גם להגן על המוח מפני פציעות הנגרמות על ידי נוירוטוקסינים (המעורבים בהופעת מחלת פרקינסון) (87).

חזרה לתוכן העניינים

כיצד יין אדום מועיל לעור?

מצא כאן מה היתרונות של יין אדום לעור שלך.

21. מאט את ההזדקנות ומבהיר את העור

כבר ראינו כיצד יין אדום מאט את הזדקנות גופך ומוחך. ובכן, זה עובד גם כשמירה על עור צעיר.

כוס יין אדום ביום יכולה לגרום לעור זוהר ומפחיתה את הסיכון לנגעי עור טרום סרטניים (88). למעשה, החוקרים צופים כי קרמי עור עם רזברטרול יכולים להיות הדבר הגדול הבא בתעשיית הקוסמטיקה.

יין אדום יכול גם להחזיר את הזוהר המקורי של העור. הפוליפנולים ביין יכולים למנוע חמצון תאים שמזדקן את העור (89). כמו כן, התכונות הנוגדות חמצון של רזברטרול פועלות בצורה טובה מאוד כנגד המתח החמצוני שתאי העור נתונים אליו לעיתים קרובות (90). נוגד חמצון זה כה חזק, עד כי נחקר כעת ביכולתו למנוע סרטן עור ומחלות עור מסוכנות אחרות.

רזברטרול ביין אדום גם מגן על העור מפני ההשפעות המזיקות על ידי UV (91).

22. נלחם באקנה

תמונה: שוטרסטוק

רסברטרול ביין אדום יכול להאט את צמיחת החיידקים הגורמים לאקנה, על פי מחקר שנערך לאחרונה. זה גם מעכב התפשטות קרטינוציטים, מה שעלול לגרום לנגעי אקנה (92).

התוצאות היו יעילות במיוחד כאשר חולי אקנה יחד עם כוס יין אדום פנו לטיפול אקטואלי עם חמצן בנזואיל. שילוב של רזברטרול וחמצן בנזואיל עשוי להציע השפעות אנטיבקטריאליות ממושכות על חיידקי האקנה (93).

23. מטפל בכוויות שמש

האם ידעת שכוויות שמש יכולות להופיע תוך 20 דקות בלבד, אך יכולות להימשך 6 שעות עד להופעתה? המשמעות היא שאתה עלול להישרף בשמש מבלי שתבין. ונחש מה - זהו גורם הסיכון הגדול ביותר בהופעת סרטן העור. אך אל דאגה - שכן שפשוף יין אדום על האזורים הפגועים יכול להקל על כוויות שמש (94).

הפלבנואידים ביין אדום מונעים מהעור ליצור מיני חמצן תגובתי, תרכובות המגיבות בקרני UV וגורמות לכוויות שמש. זה לא אומר שאתה יכול לזרוק את קרם הגנה לחלוטין. המשך להשתמש בקרם הגנה שלך, אך גם לגם יין אדום מדי פעם.

כיצד להכין מסכת פנים של יין אדום אתה יכול להשתמש ביין אדום או להשתמש במסכת פנים של יין אדום. והכנת המסכה היא קלה. בנוסף ליין אדום, כדאי לכלול גם אצות אלוורה. מערבבים כפית אחת מכל אחד משלושת המרכיבים בקערה. שטפו את גוון הפנים שלך, והחל את התערובת על הפנים שלך (או על האזור הפגוע) באמצעות צמר גפן. השאירו את המסכה כמו שהיא למשך 15 דקות. שטפו במים קרים וייבשו את פניכם במגבת רכה ונקייה.

חזרה לתוכן העניינים

יש יתרונות לשיער?

להלן כמה מהיתרונות של יין אדום לשיער.

24. מקדם שיער עבה

האמונה על שתיית יין אדום משפרת את זרימת הדם ומבטיחה זרימת דם נאותה לקרקפת. זה יכול להפחית נשירת שיער.

אתה יכול גם לשטוף את השיער עם יין אדום. לאחר שמפו לאחר שימוש במרכך ושטיפת שיער, ניתן לשטוף עם יין אדום.

הוא האמין כי רזברטרול ביין אדום מפחית דלקת ויצירת תאים מתים בקרקפתך ובכך מקדם את צמיחת השיער והופך אותו לסמיך יותר.

עם זאת, ברצוננו לומר לך כי אין הוכחות קונקרטיות ליתרונותיו של יין אדום לשיער. לפיכך, נזהר והתייעץ עם מומחה לטיפול בשיער.

ומגיעים למה שדיברנו ממש בהתחלה - איך מכינים יין אדום?

חזרה לתוכן העניינים

איך מכינים יין אדום?

זה תהליך מעניין, אתה מבין. ראשית, הענבים נבחרים ביד. לאחר מכן הם עוברים שלב של עיבוד פיזי. הענבים מושלכים לפח ומועברים ליקב, שם הם מועברים למכשור לעיבוד ענבים באמצעות מנגנון בורג.

לאחר מכן, ישנו תהליך הגזירה. צרור הענבים המגיע ליקב הוא תערובת של גבעולים ועלים וחלקים אחרים של הצמח - מה שעשוי להעניק טעם מר ליין המוגמר. מכאן שהגבעולים והעלים מופרדים מהפרי. פרסם זאת, הענבים בדרך כלל כתושים קלות. עוצמת הריסוק יכולה להשתנות מאור לקשה לפי העדפת היינן. התערובת המרוסקת (המכונה גם 'חובה') נשאבת לכלי נירוסטה (או בטון) לתסיסה.

זה המקום שבו מתרחשת הפרדת השלבים המוצקים והנוזליים. קליפות הפירות צפות אל פני השטח ויוצרות כיפה. הטמפרטורה נשלטת גם כאשר התסיסה משחררת חום, אשר אם אינו נשלט, הוא עלול לפגוע בטעם.

פרסם זאת, המיץ מופק מהענבים (נקרא גם ' לחיצה '). ואז, יש שלב שני של טרנספורמציה מיקרוביולוגית - המכונה גם תסיסה מלולקטית - שבו חומצה מאלית בענבים מומרת לחומצה לקטית בהשפעת חיידקים. לאחר מכן מפזרים את היין האדום (מוסף חומר משמר גופרית דו-חמצני למניעת קלקול חיידקים). ואז הוא מיושן לפני הביקבוק (התקופה משתנה מכמה ימים למספר חודשים) במיכלי נירוסטה או בטון. לאחר מכן היין עובר דק, כאשר כל התקלות (כמו עודפי טאנינים) מתוקנות לבסוף. סִנוּןקורה אחרי זה, שם היין נעשה ברור לחלוטין על ידי הסרת תאי שמרים או חיידקים שנותרו (זה, שוב, תלוי בהעדפת היינן). ובסופו של דבר, היין ממלא בבקבוקי זכוכית עם פקקי שעם (הנקראים בקבוק).

בסדר - יש המון מחקרים. היתרונות (וכמה התוויות נגד) של יין אדום. אבל יש עוד שאלה חשובה האורבת.

ראינו שגם ליין לבן יש כמה יתרונות. וראינו שיין אדום טוב בהרבה. אבל בכל זאת, במה עוד נבדלים שני סוגי היין האלה?

חזרה לתוכן העניינים

יין אדום נגד יין לבן: מה בריא יותר?

ההבדל העיקרי קשור לאופן בו מותסס מיץ הענבים. להכנת יין לבן מכניסים את הענבים ולוחצים את הקליפות, הזרעים והגבעולים לפני התסיסה.

אך במקרה של יין אדום, הענבים המרוסקים מועברים ישירות לבקבוקים, והם מתסיסים עם הקליפות, הזרעים והגבעולים (לעתים קרובות מסירים את הגבעולים והעלים, אם בכלל). קליפות הענבים הללו מעניקות ליין את צבעו.

ומכיוון שיין אדום משופע בקליפות הענבים (ויין לבן אינו), הוא מכיל תרכובות מועילות יותר מאשר יין לבן.

סוגים מסוימים של יין לבן עשויים מענבים לבנים ואילו סוגים מסוימים של יין אדום עשויים מענבים אדומים.

אבל מבחינת התוכן התזונתי, היין האדום מנצח. ידיים למטה. נוגדי חמצון מרוכזים יותר ביין אדום. יין מכיל גם אתנול, שיש לו השפעות לא רצויות - הוא פוגע במאזן הנוזלים ובעל השפעות פרו-אוקסידנטיות. אך הפוליפנולים ביין נוגדים את ההשפעות השליליות הללו. מכיוון שליין אדום יש ריכוז גבוה יותר של פוליפנולים, הוא עובד טוב יותר בשלילת ההשפעות המזיקות של אתנול (95).

איפה שנראה שיש ליין לבן את העליונה הוא מבחינת בריאות הריאות. יין עשוי להכיל חומרים מזינים מסוימים שיכולים לעזור לרקמות בריאות לתפקד טוב יותר. למרות שיין אדום מכיל גם חומרים מזינים מסוימים אלה, הקשר הזה היה חזק יותר עבור יין לבן (96).

היתרונות של יין אדום פשוט לא יאומן. אה כן, ויש גם כמה סתירות. שהם גם חובה לדעת. בדיוק כמו תופעות הלוואי שאנחנו הולכים לראות עכשיו.

חזרה לתוכן העניינים

מהן תופעות הלוואי של יין אדום?

בדוק כאן מהן ההשפעות השליליות של אי שתיית יין אדום במתינות.

• השפעות מדללות דם

רזברטרול ידוע גם בתכונות נוגדות הקרישה שלו. משמעות הדבר היא כי התרכובת יכולה לעכב את תכונת הקרישה של טסיות הדם הנדרשות לקרישת הדם. כל זה הופך לאיום כאשר לוקחים רזברטרול יחד עם תרופות מדללות דם. התוצאה עלולה להיות דימום מוגזם.

• השפעות במהלך הריון והנקה

אלכוהול, בכל צורה שהיא, אינו בטוח לצריכה במהלך ההריון. זה יכול לגרום למומים מולדים בתינוק, ואף יכול לגרום להפלה.

יין אדום הוא גם לא גדול לאימהות מניקות. האלכוהול עובר דרך חלב אם, מה שמוביל למיומנויות למידה חריגות אצל התינוק (97).

• מעכב ריפוי שרירים

כאשר נלקח במינונים גבוהים, רזברטרול יכול לעכב את מחזור תיקון השרירים ולתרום להזדקנות (98). צריכת יין עשויה גם להגביר את הסיכון לסרטן השד.

• כאבי ראש

נקרא גם כאב ראש של יין אדום, זהו מצב המלווה לעיתים קרובות בשטיפות ובחילות. כאב הראש מופיע תוך 15 דקות לאחר נטילת כוס יין אדום. מצב זה אינו נצפה עם יין לבן או משקאות אלכוהוליים אחרים.

הריכוזים הגבוהים של סולפיטים, טאנינים, היסטמינים ופרוסטגלנדינים ביין אדום עלולים לגרום לכאבי ראש אלה.

כמה דרכים בהן ניתן למנוע כאבי ראש אלה:

- שתיית כוס מים אחרי כל כוס יין.

- קח שני אספירינים, כמו איבופרופן או פרצטמול, שהם מדללי דם. אלו הם