16 יתרונות מדהימים של soursop לעור, שיער ובריאות

ידוע גם בשם גרביולה, סורסופ (Annona muricata) הוא פרי צבעוני ירוק דוקרני בצורת לב גדל באזורים טרופיים. הוא מכוסה רכסים מבחוץ ויש בו בשר עסיסי רך. זה דומה לתפוח פודינג והוא ירוק כהה כשהוא גולמי. כשהוא מבשיל, הוא הופך מעט רך וירוק בהיר חיצונית. לפיכך, פרי זה קשור קשר הדוק לתפוח פודינג ולצ'רימויה מבחינת מראה וטעם. בשרו העיסתי הלבן מכיל זרעים קטנים ובלתי אכילים שחורים למאכל ובעל טעם חומצי מתוק.

לעתים רחוקות קיימים זנים ללא זרעים של חמצמצה ובדרך כלל יש להם בשר סיבי. בשל מרקמו הקרמי, משתמשים בו לעתים קרובות במשקאות, גלידות ומזונות מתוקים אחרים. עור הפרי לא אכיל, אך החלק הבשרני הלבן די מזין. אסור לאכול את הזרעים משום שהם רעילים באופיים. קצות הזרעינים של פרי החימר הבשל מתנתקים בקלות. פירות שאינם בשלים ניתן לאחסן בחושך עד שהם מבשילים לחלוטין.

תוכן עניינים

• מה סורסופ עושה לגופך?
• היתרונות הבריאותיים של Soursop
• עובדות תזונה של Soursop
• תופעות לוואי של Soursop
• יש מתכונים סורסופ לנסות?
• בחירה ואחסון
• היכן ניתן לרכוש סורסופ?

מה סורסופ עושה לגופך?

Soursop מכיל חומרים תזונתיים רבים שיכולים להילחם בתאים הגורמים למחלות ואפילו בסוגים מסוימים של גידולים. חומרים פיטו-נוטריים אלה מכילים תכונות נוגדות חמצון המשפרות את הבריאות הכללית. הם עוזרים להילחם בסרטן, לשפר את בריאות העיניים ולטפל במגוון זיהומים (1).

אבל למה אנחנו מדברים על כל זה? האם חמצמצה כל כך טוב זה פרי?

אתה מתערב. קרא את היתרונות האלה וגלה בעצמך.

חזרה לתוכן העניינים

היתרונות הבריאותיים של Soursop

עכשיו, בואו נסתכל מקרוב על כמה מהיתרונות הרבים של soursop. דע מקרוב בשביל מה טוב soursop.

1. Soursop נלחם בסרטן

אף על פי שלא היו מחקרים ישירים על בני אדם, נמצאו תמציות חמוצה שהורגות סוגים מסוימים של תאי סרטן השד והכבד (2).

על פי מחקר אחד, צמח הסורסופ הוא תרופה מוכחת לסרטן לרוב סוגי המחלה (3). למרות שהבדיקות עדיין לא נערכו על בני אדם, האפשרויות מבטיחות.

במחקר הודי אחר שנערך על קווי תאים שונים, עלי סורסופ או גרביולה הראו עיכוב של 80% בתאים. האצטוגנינים בסורסופ מעכבים את התרכובות המזיקות בתאים סרטניים (4).

תמצית סורסופ עכבה גם את הישרדותם ואת חילוף החומרים של תאי סרטן הלבלב - וזה מעיד על הצלחה פוטנציאלית בריפוי המחלה הקטלנית (5).

מה שמייחד את האצטוגנינים הוא היכולת שלהם להשמיד באופן סלקטיבי את תאי הסרטן מבלי לפגוע בבריאים (6).

2. משפר את בריאות העיניים

ראינו שורסופ גדוש בנוגדי חמצון. נוגדי חמצון אלה, במיוחד ויטמינים C ו- E, אבץ ובטא קרוטן, נמצאו כמפחיתים את הסיכון למחלות עיניים. נוגדי החמצון מפחיתים גם מתח חמצוני, שאחרת יכול לגרום לקטרקט ולניוון מקולרי הקשור לגיל (7).

3. עוזר להילחם בדלקת

במחקר בברזיל, נמצא כי דלקת הנגרמת על ידי עקיצת נחשים משתפרת עם מתן עלי סוסופ ומיץ (8). עם זאת, מרכיבי ה- soursop עלולים להחמיר מעט את ההשפעות הרעות של ארס הנחש - לפיכך, אנו זקוקים למחקר נוסף בהיבט זה.

מחקר בדרום אמריקה ובאפריקה הטרופית הדגיש את התכונות האנטי-דלקתיות של שורשיהם, נביחותם ועליו של עץ החימצה (9). היכולת לטפל בדלקת טובה בסורסופ, והיא יכולה לשמש להקלה על דלקת פרקים.

בנוסף להשפעה האנטי-דלקתית, סורסופ ידוע גם בהשפעותיו נגד כאבים (10).

4. מסייע לטיפול בזיהומים

Soursop יכול לטפל בזיהומים הנגרמים על ידי חיידקים וטפילים, אחד מאלה הם לישמניאזיס, מחלה הנגרמת על ידי טפילים המועברים דרך עקיצת פרעושים בחול (11).

העלים של עץ החימצה משמשים גם לטיפול במגוון רחב של זיהומים (12).

5. טיפול בעזרת סורסופ לסוכרת

על פי מחקר בניגריה, לחמצת יש תכונות אנטי סוכרתיות. לשתי קבוצות החולדות שנבדקו במחקר היה הבדל משמעותי בריכוז הגלוקוז בדם שלהן, כאשר הקבוצה שטופלה על ידי soursop הייתה בריכוזים נמוכים יותר מהאחרת (13).

התמצית המימית של עלי הסורסופ נמצאה כמעכבת (ואף מונעת) את הנזק החמצוני בכבד שנגרם לחולי סוכרת (14).

6. מגביר את בריאות הכליות והכבד

על פי מחקר אחד במלזיה, תמצית soursop נמצאה בטוחה בחולדות שטופלו במחלות כליה וכבד (15). ניתן היה לצפות בתצפיות דומות גם בבני אדם.

על פי מחקר הודי אחר, האצטוגנינים בסורסופ יכולים להרוג את התאים הממאירים של 12 סוגי סרטן, כאשר סרטן הכבד הוא אחד מהם (16).

7. משפר את בריאות הנשימה

מחקר ניגרי אחד קבע את היעילות של עלי סורסופ בטיפול במצבי נשימה כמו אסטמה (17).

8. מסייע בהפגת מתחים

על פי דוח של אוניברסיטת קונטיקט, ניתן להשתמש בהרבה ב- soursop לטיפול במתח ובעיות אחרות כמו דיכאון (18).

9. משפר את בריאות העיכול

כמו כן, ל- Soursop יש תכונות נוגדות כיב. הפרי מדכא נזקי חמצון ומשמר את ריר דופן הקיבה (19). התכונות המשמעותיות של נוגדי חמצון ואנטי דלקתיות של הפרי יכולות לעזור בשיפור בריאות מערכת העיכול.

במחקר ברזילאי אחד נחקרו מאפייני המנון (היכולת להרוג טפילים) של תמצית עלים חמצמץ (20). הם בחנו את ההשפעות של תולעת טפילית שגרמה לבעיות במערכת העיכול אצל כבשים. מטרת המחקר הייתה לבדוק את השפעות הסורופ על הביציות והצורות הבוגרות של הטפיל. המחקר הגיע למסקנה כי חמצמץ הוא נוגד חמצון טבעי, ומכיוון שהוא עלול להרוג את הטפילים בכבשים שגרמו להם לבעיות במערכת העיכול, ייתכן שיש לו השפעות דומות בבני אדם. מחקרים נוספים נמשכים.

לפי דיווח אחר, מינונים מוגזמים של ברזל דרך הפה יכולים להוביל לבעיות במערכת העיכול. אף על פי שהסורסופ הוא מקור לברזל, תכולת המינרלים בפרי אינה דומה למרכיבים אחרים - ולכן אין זה סביר שיגרום למצוקה במערכת העיכול. אותה עובדה, שוב, יכולה לעבוד לטובת הפרט. לדוגמא, אדם הסובל ממחסור בברזל יכול להיות רגיש לאנמיה, אשר ידוע כגורם לתפקוד לקוי של מערכת העיכול. למרות ש- soursop אינו מקור מצוין לברזל, הוא מכיל ברזל - ולכן יכול להיות תוספת בריאה לתזונה עשירה בברזל כדי להילחם באנמיה (ובעיות במערכת העיכול הנובעות מכך) (21).

10. מגביר את מערכת החיסון

מחקר קוריאני קובע כי צריכת סורסופ יכולה לשפר את החסינות. ניתן לייחס זאת לתרכובות הביו-אקטיביות בפרי. צריכת הפה של תמציות עלים חמוצים נמצאה כמפחיתה בצקת בכפות החולדות, אשר נגרמת בדרך כלל עקב מערכת חיסונית חלשה (22). המחקר מסתיים בקביעה כי תמצית עלים חמוצה יש פוטנציאל לעורר חסינות, ולכן ניתן להשתמש בה בטיפול בחולים חסרי חיסון. Soursop יכול גם להיות חלק מהתזונה כדי לשפר את איכות אורח החיים הכללית.

נמצא כי המיץ של פרי החמצמץ מספק יותר מרכיבים תזונתיים מאשר העיסה שלו. אבל בעיסה יש יותר ויטמין A מאשר במיץ. סורסופ עשיר גם בחומצה אסקורבית (ויטמין C) המחזק ומגביר את מערכת החיסון (23). בטא קרוטן, מבשרו של ויטמין A, תורם גם הוא למערכת חיסונית משופרת.

דוח אחר שפורסם בכתב עת של אוניברסיטת הודו המערבית מדבר על מחקר שבו חולים עם צורות שונות של סרטן קיבלו מזונות שונים, והסורסופ הוא אחד מהם. מטרת הניסוי, כאמור בדוח, הייתה לשפר את מערכת החיסון של החולים (24).

11. מקל על כאבים (עובד כמשכך כאבים)

על פי הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, סורסופ יכול לעבוד כמשכך כאבים. העכברים ששימשו במחקר נועדו להתפתל, וכתוצאה מכך נגרם בהם תמצית הסורסופ. הניסוי הניב תוצאות רצויות (25).

12. Soursop מטפל בחום

פרי הסורסופ שימש באופן מסורתי לטיפול בחום. באפריקה משתמשים במרתח של עלי חמוצה לשליטה בסימפטומים קדחתניים והתקפים עוויתיים. למעשה, הזחלים של יתוש Aedes aegypti (המעביר קדחת דנגי), הראו פגיעות רבה כלפי תמצית soursop (26).

על פי מחקר הודי, פרי החמצמץ והמיץ שלו לא יכולים רק לטפל בחום, אלא גם לשמש כממצק לשלשול ולדיזנטריה (27). הפרי יכול לעזור בטיפול בחום גם אצל ילדים; soursop נמצא בשימוש נרחב למטרה זו באפריקה (28).

13. מטפל בשלשולים

כל חלקי עץ החימצה משמשים כתרופות למגוון מחלות. ושלשולים הם אחד מהם.

14. עזרים לטיפול ביתר לחץ דם

Soursop שימש בפולקלור לטיפול ביתר לחץ דם. ניתן לייחס זאת לפוטנציאל נוגד החמצון של פנולים בפרי, על פי מחקר בניגריה (29).

על פי דוח מחקר אינדונזי, soursop מכיל חומרים מזינים טובים שיכולים לעזור להוריד את רמות לחץ הדם אצל מבוגרים אנושיים (30).

15. מסייע לטיפול בשגרון

על פי מחקרים, נמצא כי הממשל הפנימי של מרתח עלים סורסופ מציג תכונות אנטי ראומטיות. והעלים, כשהם מבושלים ומורחים באופן מקומי, עזרו להקל על שיגרון ומורסות (31).

באפריקה, הפרי הבשל של הסורסופ משמש לטיפול בשיגרון וכאבי מפרקים (32). אפילו העלים המעוכים של עץ הסורסופ משמשים כציפה לטיפול בשיגרון.

Soursop מכיל גם אנתוציאנינים, טאנינים ואלקלואידים המפגינים השפעות אנטי ראומטיות.

16. משפר את בריאות העור והשיער

על פי דוח שפורסם בספרייה הלאומית לרפואה של ארה"ב, תמצית עלי חמוצה יכולה לסייע במניעת פפילומה בעור, מחלה הגורמת להתפרצויות גידולים בעור (33).

למעשה, סורסופ טוב כל כך לעור, עד שעלים הצמח משמשים להרגעת עורם של תינוקות (34). מקורות מסוימים גם מציעים כי משחת חמוצה יכולה לחולל פלאים לשיער - על ידי טיפול בקשקשים ובגירודים, ובחיזוק השיער גם כן. אבל אנחנו צריכים מחקר נוסף בנושא זה.

אז, עכשיו אתה יודע מה היתרונות של soursop. ועכשיו, אנו ממשיכים למשהו חשוב מכך - הפרופיל התזונתי.

חזרה לתוכן העניינים

עובדות תזונה של Soursop

בדוק כאן מהם היתרונות התזונתיים של soursop.

Soursop מכיל כמויות רבות של ויטמין C וכמה ויטמיני B כמו תיאמין, ריבופלאבין וניאצין, כמו גם מינרלים כמו סידן, זרחן וכמות קטנה של ברזל. הפרי כולל 67.5% עיסה, 20% קליפת פרי, 8.5% זרעי פרי ו -4% חלקי ליבה. דעו על היתרונות התזונתיים של פרי סורסופ.

ערך תזונתי ל 100 גרם (3.5 עוז)
אֵנֶרְגִיָה	276 kJ (66 kcal)
פחמימות	16.84 גרם
סוכרים	13.54 גרם
סיבים תזונתיים	3.3 גרם
שמן	0.3 גרם
חלבון	1 גרם
תיאמין (ויטמין B1	0.07 מ"ג (6%)
ריבופלבין (ויט. B2)	0.05 מ"ג (4%)
ניאצין (ויטמין B3)	0.9 מ"ג (6%)
חומצה פנטותנית	0.253 מ"ג (5%)
ויטמין B6	0.059 מ"ג (5%) גרם
חומצה פולית	14 מיקרוגרם (4%)
כולין	7.6 מ"ג (2%)
ויטמין סי	20.6 מ"ג (25%)
סִידָן	14 מ"ג (1%)
בַּרזֶל	0.6 מ"ג (5%)
מגנזיום	21 מ"ג (6%)
זַרחָן	27 מ"ג (4%)
אֶשׁלָגָן	278 מ"ג (6%)
נתרן	14 מ"ג (1%)
אָבָץ	0.1 מ"ג (1%)

נו טוב, ראינו את החלק הוורוד של הפרי עד עכשיו. עכשיו הגיע הזמן להציץ לצד השני.

חזרה לתוכן העניינים

תופעות לוואי של Soursop

• דלקת עיניים

הזרעים וקליפת עץ הסורסופ נחשבים רעילים. הם מכילים תרכובות שעלולות להיות רעילות כמו אנונאין, חומצה הידרוציאנית ומוריסין. אלה עלולים לגרום לדלקת בעיניים (35).

• בעיות בהריון והנקה

לנשים בהריון מומלץ שלא לצרוך פרי זה. הסיבה לכך היא שהאנרגיה הגבוהה בתאי העובר המתפתח יכולה לעורר את הפעילות הרעילה של הפרי - דבר שעלול לפגוע בתינוק ובאם, כאשר התינוק נמצא בסיכון גדול יותר.

השימוש ב- soursop בהריון או בהנקה אינו בטוח (36). אז תתרחק מזה.

• הרזיה דרסטית

על פי מחקר, צריכת soursop גרמה לירידה דרסטית במשקל בעכברים שהיו מעורבים בניסוי (37). ניתן לראות השפעות דומות בבני אדם. לפיכך, התייעץ עם הרופא שלך אם אתה מתכנן לקחת soursop לכל נושא הקשור במיוחד למשקל הגוף שלך.

• מחלת פרקינסון

על פי מחקר צרפתי אחד, צריכת סורסופ יכולה לגרום להתפתחות מחלת פרקינסון (38).

כל זאת, רק אם אתם צורכים חמצמץ עודף. אחרת זה עובד מצוין. ותוכלו להשתמש בו גם בכמה מתכונים מדהימים.

חזרה לתוכן העניינים

יש מתכונים סורסופ לנסות?

1. מילקשייק סורסופ

מה אתה צריך

• כוס חלב
• 1/2 כוס עיסת חמוצה
• 7-8 קוביות קרח
• 1 1/2 כפיות סוכר
• 1/2 כפית פיסטוק, לקישוט

הוראות

1. חותכים את פרי החמצמצה לחצי. גורפים את העיסה ומוציאים את הזרעים.
2. מוסיפים את כל המרכיבים לבלנדר ומכינים שייק.
3. יוצקים את השייק לכוס הגשה.
4. מקשטים בפיסטוקים.

כשאתם טוחנים את קוביות הקרח יחד עם שאר המרכיבים, מקבלים שייק צונן לחלוטין. אתה יכול אפילו להוסיף אגוזים לשייק - זה הופך מיד למזין יותר ונעים יותר.

2. משקה סורסופ צונן

מה אתה צריך

• 1 פרי חמצמץ, קלוף, חתוך לגושים
• 2 כפות סוכר
• 1 1/2 כוסות חלב
• 1/2 כפית קינמון טחון
• 2 כפיות תמצית וניל
• 1/4 כפית אגוז מוסקט טחון

הוראות

1. עבודה בקבוצות. לחץ על גושי החימצה על מסננת רשת דקה בעזרת גב כף או מצקת. תן למיץ ליפול לקערה.
2. מוסיפים לקערה את שאר המרכיבים ומקציפים היטב. יוצקים את המשקה לכד ומכניסים למקרר.
3. תה סורסופ

מה אתה צריך

• 2 עד 3 עלי סופסופ (הצעירים יותר בעלי גוון ירוק בהיר יותר)
• 1 1/2 כוסות מים

הוראות

1. מוסיפים את המים לסיר ומביאים אותם לרתיחה.
2. קרעו את העלים לחתיכות קטנות יותר.
3. הנח את העלים בכוס התה שלך ושפך לתוכו מים רותחים. תן לזה לשבת כ- 30 דקות.
4. אתה יכול לשתות את התה חם או קר. הוסף דבש אם אתה רוצה את זה קצת מתוק.
5. גלידת סורסופ

מה אתה צריך

• 1 כוס שמנת
• 3 כוסות עיסת חמוצה
• 1/4 כוס סירופ סוכר הפוך
• 1 1/2 כוסות חלב טרי
• כפית אחת של תמצית וניל
• 1/2 כפית מיץ ליים
• ביצים, כנדרש

הוראות

1. בסיר בינוני על אש בינונית, הניחו את העיסה, השמנת והחלב. המתן עד שהוא רותח. המשך לבחוש כדי למנוע את החומרים להידבק לסיר.
2. מסירים מהאש.
3. מקציפים את הביצים יחד עם סירופ הסוכר ההפוך עד שהוא הופך לקרם.
4. מערבבים את קרם החמצמצה עם קרם הביצה. מחממים עד שהוא שוב רותח. המשיכו לערבב מדי פעם. מסירים מהאש.
5. מקציפים את כל התערובת במיקסר ידני עד שהיא הופכת לקרמית.
6. תן לזה להתקרר. הניחו אותו במיכל זכוכית והכניסו למקפיא.
7. כל שעה מוציאים מהמקפיא ומקציפים במהירות ואז מחזירים למקפיא. חזור על זה 4 עד 5 פעמים. התערובת חייבת להגיע לעקביות הגלידה.
8. ניתן לקרר את הגלידה במיכל זכוכית (יש לאטום).

ניתן להכין את סירופ הסוכר ההפוך באמצעות 2 קילו סוכר, 2 כוסות מים ו 1/4 כפית קרם טרטר. מערבבים את כל המרכיבים ומביאים אותם לרתיחה. הסר את הכיסוי והניח לו להתקרר לחלוטין.

המתכונים ייצאו טוב יותר אם תבחרו את החימצה הנכונה. ולכן יש לנו את החלק הבא.

חזרה לתוכן העניינים

כיצד לבחור ולאחסן Soursop?

די פשוט.

בחר פירות עם עור ירוק כהה. הם חייבים גם להיות בעלי קוצים בשרניים רבים על פני השטח. הימנע מפירות עם חבורות או פגמים בעור.

אחסון פשוט יותר.

אחסן את הפירות הבשלים בטמפרטורת החדר. לאחר הבשלת הפירות, יש לאחסן אותם במקרר עד יומיים.

ולאכול את הפירות זה די כיף! כל שעליכם לעשות הוא לחתוך את הפירות לשניים בעזרת סכין מטבח. גררו את החלק הפנימי בכף, ואכלו את דרככם לתפארת!

דרך אגב…

חזרה לתוכן העניינים

היכן ניתן לרכוש סורסופ?

כפי שראינו, soursop זמין גם בצורות אחרות. אתה יכול לקנות מיץ סורסופ מכאן. ואם אתה מתכוון לקחת תוספי מזון, תוכל למצוא אותם כאן. וכן, אתה יכול לקנות soursop באינטרנט כאן.

אבל הצעה - אם אתה קונה את הפירות, עדיף שתלך לשוק הפירות הקרוב ביותר. כאן תוכלו לגעת ולהרגיש את הפרי. ומדברים על נגיעה והרגשה, ואחסון…

חזרה לתוכן העניינים

אז, שאנחנו יודעים שיש לך עוד שאלות. עיין בשאלות הנפוצות.