15 היתרונות הטובים ביותר של בטא קרוטן לעור, לשיער ולבריאות

"אנו יכולים להתחייב לקדם ירקות ופירות ודגנים מלאים בכל חלק של כל תפריט. אנו יכולים להקטין את גדלי המנות ולהדגיש איכות על פני כמות. ואנחנו יכולים לעזור ביצירת תרבות - דמיינו זאת - שם הילדים שלנו מבקשים אפשרויות בריאות במקום להתנגד להן. "- מישל אובמה.

הגברת הראשונה של ארצות הברית יוצרת מהפכת מזון. היא מפיצה הרגלי אכילה בריאים ומזינים. מכירים בהרחבה שאתה מה שאתה אוכל. אוכל מזין מקדם בריאות נפשית וגופנית. אחד החומרים המזינים החשובים ביותר לגוף הוא בטא קרוטן הידוע בכוחו המגביר את הראייה. ישנם יתרונות רבים אחרים של בטא קרוטן.

מה זה בטא קרוטן?

קרוטנואידים הם פיגמנטים המופיעים באופן טבעי בצמחים האחראיים להקניית צבעים עזים לפירות וירקות. הם שופעים בטבעם. ההערכה היא כי ישנם 500 קרוטנואידים שונים, כולל בטא קרוטן, אלפא קרוטן, לוטאין, קריפטוקסנטין וזאקסנטין, המופצים ברחבי עולם הצומח והאצות.

• בטא קרוטן הוא נגזרת של השם הלטיני לגזר, מכיוון שתרכובת זו נגזרה לראשונה משורשי הגזר.
• זוהי תרכובת אורגנית המסווגת כימית כפחמימנים ובמיוחד כטרפנואיד.
• זהו פיגמנט צבעוני חזק שמקנה לפירות והירקות הצהובים והכתומים את גווניהם העשירים. לאחר הבליעה, הוא הופך לוויטמין A (רטינול) אשר מבצע מספר פונקציות ביולוגיות בגוף. ויטמין A משמש גם כנוגד חמצון המגן על התאים מפני ההשפעות המזיקות של רדיקלים חופשיים מזיקים.
• בטא קרוטן וכמה קרוטנואידים אחרים ידועים גם בשם "פרוביטמין A" מכיוון שהם משמשים כמבשרים לייצור ויטמין A בגוף.
• קרוטנואידים אחרים כמו ליקופן, לוטאין וזאקסנטין אינם ניתנים להמרה לוויטמין A.
• כ- 50% מוויטמין A בתזונה צמחונית מסופק על ידי בטא קרוטן וקרוטנואידים אחרים. בטא-קרוטן מיוצר גם באופן סינטטי או משמן דקלים, אצות ופטריות.
• ויטמין A מעורב ביצירת גליקופרוטאינים. זה חיוני לראייה ומומר לאחר מכן לחומצה רטינואית המשמשת לתהליכים כמו גדילה והתמיינות תאים.

הערך התזונתי של בטא קרוטן

כאשר הוא נבלע בגוף, בטא קרוטן הופך לוויטמין A (רטינול) במעיים הדקים של היונקים על ידי בטא קרוטן 15 ו -15 מונו-חמצן, אנזים. עודף רטינול מאוחסן בכבד ומסונתז לוויטמין A פעיל בעת צרה.

זו אחת הצורות הנפוצות ביותר של קרוטן, הוא מסיס בשומן אך אינו מסיס במים. כדי להבטיח את ספיגתו הנכונה, יש לצרוך 3 עד 5 גרם שומן. קרוטנואידים התלויים בשמן נספגים יותר מאלה שבמים ובמזון. על פי המכונים הלאומיים לבריאות, הצריכה המומלצת של בטא קרוטן היא 3000 יחידות בינלאומיות (IU) ו- 2310 IU עבור גברים ונשים בוגרים בהתאמה.

באופן דומה, היא ממליצה על מינון של 1650 IU לתינוקות בגילאי 7-12 חודשים, 1000 IU לילדים בגילאי 1-3 שנים, 1320 IU לילדים בגילאי 4-8 שנים ו- 2000 IU לילדים בגילאי 9-13 שנים. במקום לצרוך תוספי בטא-קרוטן מבודדים, לרוב מומלץ לצרוך 15000 IU של קרוטנואידים מעורבים ביום למבוגרים וילדים מעל גיל 13 שנים.

קרוטנואיד מקל על תקשורת בין תאים על ידי שיפור הביטוי של גן שמקודד לחלבוני קונקסין. חלבונים אלה יוצרים נקבוביות או פונקציות פער בין קרומי התאים, ובכך מאפשרים לתאים לתקשר באמצעות חילופי מולקולות קטנות.

היתרונות הבריאותיים של בטא קרוטן

היתרונות העיקריים של בטא קרוטן ניתן לייחס לעובדה שהוא מעורב ביצירת ויטמין A החיוני לשמירה על ריריות ועור בריאים. חלק מהיתרונות בטא קרוטן הם כדלקמן.

1. בריאות הלב וכלי הדם:

נטילת תזונה עשירה בבטא קרוטן מפחיתה את הסיכון למחלות לב וכלי דם במידה ניכרת. בטא קרוטן עובד עם ויטמין E להפחתת החמצון של כולסטרול LDL ובכך מוריד את הסיכון לטרשת עורקים ומחלות לב כליליות.

2. מונע סרטן:

בטא קרוטן מסייע במלחמה בסרטן באמצעות יכולתו נוגדת החמצון. חוץ מזה, זה עוזר לשמור על התאים שלך בתקשורת תקינה, ובכך למנוע צמיחה של תאים סרטניים. מכאן שצריכה תזונתית של מזונות עשירים בבטא קרוטן מפחיתה את הסיכון לסרטן השד, המעי הגס, חלל הפה וסרטן הריאות.

3. טוב למוח:

מחקרים הוכיחו כי צריכת בטקרוטן מועילה למוחכם מכיוון שהיא מעכבת משמעותית את ההזדקנות הקוגניטיבית. יתר על כן, הוא יכול להילחם במתח חמצוני שעלול לפגוע בתאי המוח לאורך זמן, ובכך להפחית את הסיכון לדמנציה.

4. טיפול במחלות נשימה:

צריכה גבוהה של מזונות בטא קרוטן מסייעת בהגדלת יכולת הריאות ובהקלה על מחלות נשימה ובכך מונעת הפרעות נשימה כמו אסטמה, ברונכיטיס ואמפיזמה.

5. מונע סוכרת:

מחקרים שונים הראו כי אנשים עם רמות נאותות של בטא קרוטן בגופם נוטים פחות לסבול מפגיעה בסובלנות לגלוקוז וסוכרת.

6. מונע ניוון מקולרי:

ניוון מקולרי הקשור לגיל הוא מחלת עיניים בה מקולה של העין, האחראית על הראייה המרכזית, מתחילה להתפרק. צריכת רמות נאותות של בטא קרוטן (15 מ"ג) יחד עם חומרים מזינים אחרים יכולה להאט את התקדמות הניוון המקולרי הקשור לגיל (ARMD).

7. מונע דלקת מפרקים שגרונית:

מחסור בבטא קרוטן וויטמין C משמש כגורם סיכון לדלקת מפרקים שגרונית. לפיכך, יש צורך בצריכת רמות נאותות של בטא קרוטן בכדי למנוע התרחשות של מצב זה.

8. מחזק את מערכת החיסון:

בטא קרוטן מחזק את המערכת החיסונית שלך על ידי הפעלת בלוטת התימוס שהיא אחד המקורות החשובים ביותר להגנה על החיסון. בלוטת התימוס מאפשרת למערכת החיסונית שלך להדוף זיהומים ווירוסים, וכך להרוס תאים סרטניים לפני שהם יכולים להתפשט.

יתרונות העור של בטא קרוטן

בטא קרוטן הופך לוויטמין A החיוני לשמירה על עור בריא. גופך ממיר ויטמין A מבטא קרוטן ככל שהוא זקוק לו; מינונים גבוהים של ויטמין זה יכולים להיות רעילים. היתרונות של פיגמנט זה לעור הם כדלקמן.

9. מגדיר זוהר בריא:

בטא קרוטן מונע הזדקנות עור מוקדמת על ידי מתנהג כנוגד חמצון, חומר המפחית נזקי חמצן הנגרמים על ידי אור UV, זיהומים וסכנות סביבתיות אחרות כמו עישון. צריכת רמות נאותות של בטא קרוטן מעניקה זוהר טבעי לעור שלך, ובכך הופכת אותו למושך ויפה יותר. עם זאת, יש להימנע מצריכת יתר מכיוון שהיא עלולה לגרום לכפות הרגליים, לכפות הידיים, לאף ואף לחלק הלבן של העיניים להפוך לדלעת בצבע צהוב.

10. מפחית את הרגישות לשמש:

מינונים גבוהים של בטא קרוטן גורמים לעור להיות פחות רגיש לשמש. לפיכך, זה מועיל במיוחד לאנשים עם פרוטופורפיריה אריתרופויטית, מצב גנטי נדיר הגורם לרגישות כואבת לשמש וכן לבעיות בכבד. יתר על כן, זה יכול להגביר את היעילות של קרם הגנה. צריכה של כ- 90 עד 180 מ"ג בטא קרוטן יכולה להפחית כוויות שמש ולספק SPF של 4. לכן ניתן לשלב מזונות המכילים בטא קרוטן או תוספי תזונה עם קרם הגנה כדי לשפר את יעילותו.

11. טיפול בלוקופלקיה אוראלית:

לוקופלקיה דרך הפה היא מצב המאופיין בנגעים לבנים בפה או בלשון אשר נגרמים משנים של עישון או שתיית אלכוהול. צריכת בטא קרוטן מפחיתה את הסימפטומים ואת הסיכון לפתח מצב זה. עם זאת, מומלץ להתייעץ עם הרופא שלך לפני נטילת תוספי בטא קרוטן לטיפול בלוקופלקיה.

12. טיפול בסקלרודרמה:

סקלרודרמה היא הפרעת רקמת חיבור המאופיינת בעור קשוח. זה קורה בגלל רמות נמוכות של בטא קרוטן בדם. תוספי בטא קרוטן נחשבים כמועילים לאנשים עם סקלרודרמה. עם זאת, המחקר עדיין נמשך בעניין זה ולכן עליך להתייעץ עם הרופא שלך לפני שתשתמש בתוספים אלה.

13. טיפול במצבי עור:

בטא קרוטן יעיל לטיפול במצבי עור כמו עור יבש, אקזמה ופסוריאזיס. ויטמין A, בהיותו נוגד חמצון רב עוצמה, מעורב בצמיחה ותיקון של רקמות הגוף ומכאן מגן על העור מפני נזק. כאשר הוא מוחל באופן חיצוני, הוא מסייע בטיפול בכיבים, אימפטיגו, שחין, פחמימות וכיבים פתוחים, ומסיר כתמי גיל. זה גם מאיץ את הריפוי של נגעים בעור, חתכים ופצעים.

יתרונות השיער של בטא קרוטן

בטא קרוטן הופך לוויטמין A בגוף הנחוץ לכל צמיחת התאים כולל תאי שיער. צריכת בטא קרוטן יכולה לעזור לכם להיפטר מבעיות שיער שונות. עם זאת, מינונים גבוהים של ויטמין A עלולים לגרום גם לנשירת שיער. מומלץ לצרוך בטא קרוטן ממקורות מזון ולא לקחת תוספי ויטמין A. בטא קרוטן מועיל לשיערך בדרכים הבאות.

14. מונע קשקשים ובעיות שיער אחרות:

מחסור בויטמין A עלול לגרום לשיער יבש, עמום וחסר חיים ולקרקפת יבשה שעלולה להתקלף לקשקשים. מכאן שצריכה של מזונות עשירים בטא קרוטן היא בלתי נמנעת למניעת מצבים אלה.

15. צמיחת שיער דורבן:

דילול שיער, במיוחד בקרב נקבות, נגרם בגלל תזונה לקויה. לפיכך, אם אתם סובלים מנשירת שיער, מומלץ לצרוך את